PROTENAS

Y
CIDOS NUCLICOS

Contenido

Objetivos

PROTENAS

Del griego proteion, primero

Son biomleculas formadas
bsicamente por carbono, hidrgeno,
oxgeno y nitrgeno (CHON).
Pueden adems contener azufre y en
algunos tipos de protenas, fsforo,
hierro, magnesio y cobre entre otros
elementos.

Las protenas son polmeros de unas pequeas

molculas que reciben el nombre de aminocidos o
monmeros unidad.
Estn formados
por:

Grupo
Variabl
e

Grupo amino
Grupo carboxlico
Carbono
Hidrgeno

Un radical o
residuo R
(Elemento que diferencia
a los aminocidos entre s)

Nmero 20
diferentes
3 grupos .
Grupo A hidrfobos
Grupo B hidrfilos

Grupo
Amino

Grupo cido
Carboxlico

Hidrg
eno

Los aminocidos estn unidos

mediante enlaces peptdico:
Enlace
peptdico
Covalente
Entre un grupo
amino de un
aminocido y el
grupo carboxilo
del aminocido
siguiente

Enlaces en protenas

Tipo de
enlaces/carac
tersticas

Enlac
e
pepti
do

PUENTE
DE
DISULFU
RO

PUENTE
DE
HIDRGE
NO

ENLACES
INICOS

Interacci

Caractersti
cas
especficas
de las
uniones

Unin
entre
grupo
amino y
carboxil
o de
aminoc
idos
vecinos

Puentes de
disulfuro
entre la
misma
cadena
polipeptdi
co entre
dos mas
cadenas

Estabilizan
desde la
unin
secundaria
, enlaces
hlice alfa
y lamina
Beta

interaccione
s
electrosttic
as, unin
entre grupos
R cargados
negativos
con
positivos

Atraccin
transitoria
entre dos
molculas
no polares
con
asimetria
electrnica
s

Agrupa los
aminocido
s
hidrfobos,
empujan a
estos hacia
el interior
de la
molcula

Covalente

Tipo de
enlace

Tipo de
enlace
covalen covalent
te
e

Tipo de
enlace
No
covalent
e

Tipo de
enlace No
covalente

Tipo de
enlace
No
covalent
e

Tipo de
enlace No
covalent
e

Primari
a

Terciaria
Estructur Estructura
y
a
terciaria y
cuaternar secundari cuaternari

Estructur
a
terciaria

Estructura
terciaria
y

NO covalente

Localizacin
segn tipo de
estructura

ones de
Van der
Waals

INTERACCION
ES

HIDRFOBA
S

Por su composicin

CLASIFICACIN
DE LAS PROTENAS

Por su estructura

Por su funcin

Por su composicin...

HOLOPROTENAS o PROTENAS SIMPLES:

Formadas solamente por aminocidos
Albminas: Seroalbmina (sangre),
ovoalbmina (huevo), lactoalbmina
(leche)
Hormonas: Insulina, hormona del
crecimiento, prolactina, tirotropina
Colgenos: en tejidos conjuntivos,
cartilaginosos
Queratinas: En formaciones
epidrmicas: pelos, uas, plumas,
cuernos.
Elastinas: En tendones y vasos
sanguneos
Fibronas: En hilos de seda, (araas,
insectos)

HETEROPROTENAS o PROTENAS CONJUGADAS:

Formadas por una fraccin protenica y por un grupo no
protenico, que se denomina "grupo prosttico

Glucoprotenas: Ribonucleasa,
Mucoprotenas, Anticuerpos
Lipoprotenas: De alta, baja y muy baja
densidad, que transportan lpidos en la
sangre.
Nucleoprotenas:Nucleosomas de la
cromatina,Ribosomas
Cromoprotenas:Hemoglobina,
hemocianina, mioglobina (que
transportan oxgeno), Citocromos (que
transportan electrones).

Por su estructura...

PRIMARIA
La estructura primaria es la secuencia de
aminocidos de la protena. Nos indica
qu aminocidos componen la cadena
polipeptdica y el orden de aminocidos.
La funcin de una protena depende de
su secuencia y de la forma que sta
adopte. Tipo de unin aminocaborxilo
peptdico

SECUNDARIA
La estructura secundaria es la
disposicin de la
secuencia de aminocidos en el espacio.
Los
aminocidos, a medida que van siendo
enlazados durante la sntesis protica
y gracias
a la capacidad de giro de sus enlaces,
adquieren
una disposicin espacial estable.
Tipo de enlaces de hidrgeno
Existen dos tipos de estructura

1. Hlice
espiralada: Se forma
al enrollarse
helicoidalmente
sobre s misma la
estructura primaria.
Se debe a la
formacin de
enlaces de
hidrgeno entre el
-C=O de un
aminocido y el -NH2. Lmina
del
cuarto : Se da una cadena en forma de zigzag,
denominadaque
disposicin
en lmina plegada. Presentan esta
aminocido
le
estructura secundaria la queratina de la seda o fibrona.
sigue.

TERCIARIA
Describe la conformacin de la
protena ntegra. Los enlaces que
estabilizan son: enlaces
Tipos de uniones salinos,
o disulfuro (cistena)
Fibrosas
que tienen
enlaces
de forma
hidrgeno,
enlaces
o
Inico
alargada como por ejemplo la
o Van der Wans
disulfuro,
interacciones
hidrfobas,
colgena
y la elastina
de tejido
conectivos, la queratina del
interacciones de los grupos polares
cabello, piel y uas; la seda.
con el agua. La mayor parte de las
Globulares
que poseen
forma clasificarse como:
protenas
pueden
compacta
que
facilita
la
solubilidad en agua que permite
realizar funciones de transporte,
enzimticas, hormonales,etc.

Puentes de hidrgeno

CUATERNARIA
unin, mediante enlaces
covalentes de disulfuro pero con
mayor frecuencia por enlaces
dbiles ( no covalentes) de varias
cadenas polipeptdicas con
estructura terciaria o
subunidades, para formar
complejo proteico.
Cada una de estas cadenas
polipeptdicas recibe el nombre de
protmero o monmero y pueden
ser:
a)Con dos subunidades:
Homodmeros con dos
subunidades idnticas
Heterodmeros con dos

Hemoglobina

Colgeno

FUNCIONES...

1. ESTRUCTURAL
Como las glucoprotenas que forman
parte de las membranas.
Las histonas que forman parte de
los cromosomas
El colgeno, del tejido conjuntivo
fibroso.
La elastina, del tejido conjuntivo
elstico.
La queratina de la epidermis.
2. ENZIMTICA
Son las ms numerosas y
especializadas. Actan como
biocatalizadores de las reacciones
qumicas. Se clasifican en seis grupos

3. HORMONAL
Insulina y glucagn
Hormona del crecimiento
Calcitonina
4. DEFENSIVA
Inmunoglobulina
Trombina y fibringeno
5. TRANSPORTE
Hemoglobina
Citocromos
6. Almacenamiento
Ovoalbmina, de la clara de huevo
Gliadina, del grano de trigo
Lactoalbmina, de la leche
7
MOTORAS movimiento intra extracelular
8.- RECEPTORES a estmulos extra
intracelular.
9.- Reguladores responsables de control y
organizacin de las funciones celulares

ACIDOS NUCLEICOS

Son macromolculas construidas en forma de

cadena larga (hebra) de monmeros llamados
nucletidos.

El descubrimiento de los cidos nucleicos se debe a Miescher que en la

dcada de 1860 aisl de los ncleos de las clulas una sustancia cida a la
que llam nuclena, nombre que posteriormente se cambi a cido nucleico.

Existen dos tipos de cidos nucleicos:

ADN-cido Desoxirribonucleico y
ARN-cido Ribonucleico

Se diferencian en:
El azcar (pentosa) que contienen: la
desoxirribosa en el ADN y la ribosa en el ARN.

 Las bases nitrogenadas que contienen: adenina, guanina,

citosina y timina en el ADN; y adenina, guanina, citosina y
uracilo en el ARN.

 En los eucariotas la estructura del ADN es de doble

cadena, mientras que la estructura del ARN es
monocatenaria aunque puede presentarse en forma
extendida como el ARNm o en forma plegada como ARNt
y ARNr.

ADN

La masa molecular del ADN es generalmente mayor que la del

ARN.

ARN COMO MONOHEBRA

ARN est formado por una sola

hebra. Posee nuclotidos unidos
del carbono 3 de la molcula
de ribosa al carbono 5 de la

siguiente, uniendo azcares

sucesivos, a travs del enlace

3-5fosfodister en lugar de
o

tener Timina tienen Uracilo y en

vez de tener una desoxirribosa
tienen una ribosa.

Uracilo

La prima () indica la
posicin del carbono en
un azcar.

ADN COMO DOBLE HLICE

La doble hlice de cido
desoxirribonuclico (ADN) posee dos
cadenas de polinucletidos con
enlaces 3-5 fosfodister, adems
presenta bases nitrogenadas
aparecen en el interior de la hlice
unidas por puentes de hidrgeno.
La adenina(A) se

empareja con la timina (T)

A=T, mientras que la
citosina (C) lo hace con la
guanina G=C.

Los pares de bases adoptan una disposicin

helicoidal en el ncleo central de la molcula,
de forma que hay 10 pares de bases por cada
vuelta de la hlice.

En cada extremo de una doble hlice lineal de DNA, el extremo

3'-OH de una de las hebras es adyacente al extremo 5'-P
(fosfato) de la otra. Las dos hebras son antiparalelas, es decir,
tienen una orientacin diferente.

LA ESTRUCTURA
PRIMARIA:
Est determinada por
la esta secuencia de
bases ordenadas sobre
la "columna" formada
por los nuclesidos
(azcar + base
nitrogenada)

Este orden es
el que se
transmite de
generacin en
generacin
(herencia) y
las mutaciones
son cambios
en el

Estructura
secundaria:
Modelo postulado por
Watson y Crick: doble
hlice, las dos hebras de
ADN se matienen unidas
por los puentes
hidrgenos entre las
bases. Los pares de bases
estn formados siempre
por una purina y una
pirimidina, de forma que
ambas cadenas estn
siempre equidistantes, a
unos 11 una de la otra.

FUNCIONES

El DNA :
Es el centro de almacenamiento y transmisin
de la informacin gentica. La duplicacin
exacta de esta informacin asegura la
continuidad gentica de las especies.

Los cidos nuclicos contienen la

informacin que determina la secuencia
de aminocidos de las protenas e

El ADN es la macromolcula que

controla, principalmente a travs
de la sntesis proteica, cada
aspecto de la funcin celular de la
siguiente manera:

El RNA: Interviene en la sntesis de

protenas mediante:
a) El RNA mensajero (mRNA):
Transporta informacin desde el ADN al
ribosoma.
b) El RNA de transferencia (tRNA):
Implicado en la sntesis de protenas
c) El RNA ribosmico (rRNA):
Como armazn estructural, como elementos de
fijacin y
como Catalizador.

ARN
3 diferentes, RNA mensajero,
RNA ribosomal y de Transferencia
Sintetizadas por transcripcin
Intervienen en la sntesis proteica
denominada Traduccin
Tanto en eucariotas como procariotas

Sitios donde se encuentra el ADN

1. Ncleo celular(eucariota)
2. Nucleoide y plsmidos (procariota)
3. Mitocondria
4. Cloroplasto
Sitios donde se encuentra el RNA
1. Ncleo celular (eucariota)
2. Ribosomas
3. Mitocondria
4. Cloroplasto
5. Citosol

El ADN
Ocurre transcripcin (sntesis de
RNA a partir del ADN)
Se replica (previo a mitosis
divisin celular)
Puede ser desnaturalizado (a
Temp elevadas soluciones
alcalina)