Equipo 5

Por:
Axel Minquini
Mitzi Lucero
Oscar Caro
Rafael Blancas

Vitaminas
Liposolubles e

Hidrosolubles?
Todas las vitaminas y su
funcin
Daos

Los micronutrientes
Los micronutrientes son nutrientes esenciales,

que aunque no aportan energa, son

imprescindibles para el organismo, y debemos
obtenerlos a travs de la alimentacin.
Nuestro cuerpo necesita pequeas cantidades
de micronutrientes ya que sin ellos la qumica
del cuerpo no funcionara.

Vitaminas
Son sustancias qumicas necesarias para el

crecimiento, la vitalidad y el bienestar general

de nuestro cuerpo. Y aunque se necesitan en
cantidades muy pequeas, las vitaminas
solamente se pueden obtener de los
alimentos, ya que el cuerpo no las fabrica.
Las vitaminas no producen energa y por
tanto no implican caloras. Pero hay que tener
cuidado ya que altas concentraciones de
ciertas vitaminas pueden ser txicas.

Intervienen como catalizador en las

reacciones bioqumicas provocando la

liberacin
de energa.
En otras palabras, la funcin de las
vitaminas es la de facilitar la
transformacin que siguen los
sustratos a travs de
las vas
metablicas.

Liposolubles e Hidrosolubles?
Liposolubles

Hidrosolubles
Tambin conocidas como

Tambin conocidas como

solubles en grasa.
Estos se almacenan
durante tiempo en el
tejido graso corporal y en
el hgado. Pertenecen a
este grupo la vitamina A,
vitamina D, vitamina E y
vitamina K.
Los encuentran presentes
en los componentes
grasos de los alimentos.

solubles en agua.
Hay nueve vitaminas
hidrosolubles que el cuerpo
usa inmediatamente. Las
vitaminas que no son
utilizadas son excretadas a
travs de la orina. Por esta
razn, es muy importante
un aporte continuado de
este tipo de nutrientes
En este grupo se encuentran
las vitaminas del complejo B
(tiamina, ribiflavina, niacina,
pirodixina, folato, vitamina
B12, biotina, cido
pantotnico) y la vitamina C.

Principales
funciones de las
vitaminas

Vitamina A

Antioxidante
Es necesaria para el crecimiento y desarrollo de huesos.
Esencial para el desarrollo celular

Vitamina B1

En la transformacin de los alimentos en energa

Absorcin de glucosa por parte del sistema nervioso

Vitamina B2

Ayuda a conservar una buena salud visual.

Interviene en la regeneracin de los tejidos de nuestro organismo (piel,
cabellos, uas)

Vitamina B3

Mejora el sistema circulatorio

Mantiene la piel sana
Estabiliza la glucosa en sangre.

Vitamina B6

Mejora la circulacin general

Mantiene el sistema nervioso en buen estado
Mantiene el sistema inmune

Vitamina
B12

Interviene en la sntesis de ADN, ARN y protenas

Interviene en la formacin de glbulos rojos.
Ayuda a mantener la reserva energtica de los msculos
Es necesaria para el metabolismo del cido flico.

Vitamina C

Repara y mantiene cartlagos, huesos y dientes

Mejora la visin

Vitamina D

El rol ms importante de esta vitamina es mantener los niveles de calcio y

fsforo normales.
Participa en el crecimiento y maduracin celular.

Vitamina E

Protege al organismo contra los efectos del envejecimiento.

Proteccin contra la anemia.
Es un antioxidante natural

Vitamina K

Coagulacin sangunea
Participa en el metabolismo seo ya que una protena sea llamada

cidos
previamente
considerados
vitaminas

Acido Flico
(Vitamina B9)

Participa en el metabolismo del ADN, ARN y

protenas
Necesario para la formacin de glbulos rojos
Disminuye la ocurrencia de enfermedades
cardiovasculares
Previene algunos tipos de cncer

Acido
Pantotnico
(Vitamina B5)

Interviene en el metabolismo de protenas,

hidratos de carbono y grasas.
Es necesaria para la formacin de anticuerpos
Interviene en la formacin de insulina.
Ayuda a aliviar los sntomas de la artritis.
Reduce la acidez estomacal junto a la biotina y la
tiamina.
Ayuda a disminuir los niveles de colesterol en
sangre.
Mejora algunas afecciones de la piel.

Biotina
(Vitamina B8)

Es necesaria su presencia para la correcta

metabolizacin de hidratos de carbono, protenas
y lpidos.
Mantiene las uas, piel y cabellos sanos.
Ayuda a prevenir la neuropata diabtica y
estabiliza los niveles de azcar en sangre
(glucemia).

Carnitina

Participa en la metabolizacin de grasas para

Daos
Tomar demasiadas vitaminas puede ser
txico para el cuerpo. Esta es la razn por la
cual los organismos de salud crearon la Dosis
Diaria Recomendada (DDR).
La DDR es la cantidad promedio que una
persona necesita para satisfacer sus
necesidades de vitamina diaria.
Incluso con una DDR, las necesidades de
vitaminas tambin varan dependiendo de la
edad, el gnero y otras condiciones tales como
embarazo o ciertas enfermedades.

vitaminas
Vitamina C: La sobredosis provoca malestar estomacal o

diarrea, nuseas y clico renal.

Vitamina B1 o tiamina: Si tiene una sobredosis de esta
vitamina, aumenta el riesgo de desarrollar hipotensin
(presin arterial baja), dolores de cabeza, debilidad del
cuerpo, arritmias cardacas y convulsiones.
Vitamina B2: La sobredosis produce un tinte amarillonaranja en la orina.
Vitamina B3 o niacina: Causa dolores de cabeza, diarrea,
vmito, enrojecimiento y prurito. Si la toxicidad es crnica,
puede causar ictericia y funciones anormales del hgado.
Vitamina B6 o piridoxina: La sobredosis de esta vitamina
provoca dolor, torpeza, parlisis y entumecimiento.
Vitamina A: Sus pies y las palmas de las manos se
volvern de un amarillo o anaranjado plido. La sobredosis
tambin puede causar visin borrosa, prdida de cabello,
dolores de cabeza y dao heptico.
La vitamina D: Una sobredosis de la vitamina del sol
puede conducir a la acumulacin de calcio, lo que interfiere

FUENTES
http://www.zonadiet.com/nutricion/vitaminas.htm
http://enfermedadescorazon.about.com/od/alimentacion-saludab

le/a/Micronutrientes-Vitaminas-y-Minerales.htm
http://enforma.salud180.com/nutricion-y-ejercicio/peligro-portomar-vitaminas-de-mas