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BIOQUMICA
INTRODUCCIN AL ESTUDIO DE LA
BIOQUMICA
La bioqumica es una
ciencia que estudia la composicin
qumica de los seres vivos, especialmente las protenas,
carbohidratos, lpidos y cidos nucleicos, adems de otras
pequeas molculas presentes en las clulas
BIOQUMICA
LAS REACCIONES
QUMICAS QUE SUFREN
LOS COMPUESTOS
BIOLGICOS.
LA REGULACIN DE
ESTAS REACCIONES.
ESTRUCTURA DE LOS
GENES, SU FUNCIN Y
SU REGULACIN
IMPORTANCIA
IMPORTANCIA
EL CONOCIMIENTO DE LA
BIOQUMICA ES TIL EN EL
DIAGNOSTICO Y TRATAMIENTO DE
LAS ENFERMEDADES, Y LAS
PRUEBAS QUE SE REALIZAN EN
LOS LABORATORIOS DE QUMICA
CLNICA SE UTILIZAN PARA VIGILAR
EL TRATAMIENTO.
COMPONENTES
BIOQUIMICOS MAS
IMPORTANTES
CUERPO HUMANO ADULTO EN
PROMEDIO:
55% DE AGUA
19% DE PROTENAS
19% DE GRASAS
7% MATERIA INORGANICA
< 1% DE CARBOHIDRATOS
< 1% DE CIDOS NUCLEICOS
COMPONENTES
QUIMICOS DE LA CELULA
COMPONENTES
QUIMICOS DE LA
CELULA
CLASIFICAN:
INORGANICOS:
AGUA E IONES MINERALES
ORGANICOS:
PROTENAS, CARBOHIDRATOS,
CIDOS NCLEICOS, LIPIDOS, ETC.
CARBOHIDRATOS
O AZUCARES
SOLUBLES EN AGUA
PARTICIPAN EN LA
ENERGTICA, EN LA
ESTRUCTURA DE
CLULAS Y ORGS.
POLISACARIDOS SON
GRANDES POLIMEROS
CONSTITUIDOS:
MONOSACARIDOS.
GRASAS O LPIDOS
SOLUBLES EN SOLVENTES
ORGANICOS.
TRIGLICERIDOS FORMA DE
ALMACENAMIENTO DE
ENERGA
FOSFOLIPIDOS SE
ENCUENTRAN EN LAS
MEMBRANAS
ESTEROIDES ESTN EN LAS
MEMBRANAS Y CONSTITUYEN
LAS HORMONAS ESTEROIDES.
PROTENAS
POLIMEROS FORMADOS
POR AMINOACIDOS
SINTESIS DE
PROTENAS: 20 AA
CODIFICADOS
GENTICAMENTE.
PAPEL ESTRUCTURAL,
FUNCIONAL, DEFENSA
Y REGULADOR.
CIDOS NCLEICOS
ADN
(CIDO
DESOXIRRIBONUCLEICO)
DEPOSITO FUNDAMENTAL
DEL MATERIAL GENTICO DE
LAS CELULAS
ARN (CIDO
RIBONUCLEICO)
TRANSFERENCIA DE LA
INFORMACIN GENTICA
DEL ADN A LAS PROTENAS.
EL AGUA
Lquido de la vida.
Es la sustancia ms abundante en la biosfera (tres estados)
(104'5)
H-O-H
2. Elevada temperatura
de ebullicin
100C a 1 atm.
Mantiene lquida en un
amplio margen de T (0 a
100C)
SMOSIS
Dos disoluciones acuosas de distinta
concentracin separadas por una membrana
semipermeable (deja pasar el disolvente
pero no el soluto )
Fenmeno de la smosis (difusin pasiva)
caracterizada por el paso del agua ( disolvente )
desde la solucin ms diluida ( hipotnica ) a
la ms concentrada (hipertnica )
Dos soluciones tengan = concentracin
( isotnicas o isoosmticas ).
PRESIN OSMTICA
MEMBRANA PLASMATIC
Semipermeable
Las clulas deben permanecer en equilibrio osmtico con los
lquidos.
Las concentraciones de los fluidos extracelulares e
intracelulares es igual , ambas disoluciones son isotnicas.
Si los lquidos extracelulares su concentracin de solutos
hipertnicos, entonces la clula pierde agua, se
deshidrata y mueren (plamlisis).
S, los medios extracelulares se diluyen, hipotnicos, el
agua tiende a entrar y las clulas se hinchan, se vuelven