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Quebras operacionais como Reduzilas

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Comprometimento Organizacional
uma Relao entre o Funcionrio e a
Empresa

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PREVENO DE PERDAS
O que perda?

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PREVENO DE PERDAS
Por que importante um programa de preveno de
perdas?
Divulgao dos resultados obtidos
Comprometimento
Resultado final positivo

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Gesto de Perdas e Quebras


Operacionais
Quebras e Perdas
Conhecidas

3% do faturamento
total

Quebras e Perdas
Desconhecidas

17% do
faturamento total
1 de

Gesto de Perdas e Quebras


Operacionais
Quebras e Perdas Desconhecidas

Quebras e Perdas Conhecidas

20% de todo faturamento

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Gesto de Perdas e Quebras


Operacionais

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Fatores de reduo de perdas


So 4 os fatores que podem ser trabalhados para a
reduo de perdas:

Cultura Organizacional
Treinamento
Campanhas internas
Viso sistmica

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Fatores de reduo de perdas


1. Cultura Organizacional
. No adianta a organizao ter processos bem definidos, se as
pessoas no entenderem o sentido das coisas, no estiverem
envolvidas com o objetivo maior da empresa, sabendo que o
resultado obtido ser compartilhado com todos. importantssimo
que as pessoas tenham conscincia que a empresa crescer e que
cada um aumentar seus conhecimentos, sua produtividade, entre
outros itens.

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Fatores de reduo de perdas


2. Treinamento
Alm do envolvimento cultural, o treinamento um dos
pontos fundamentais para que as pessoas possam contribuir
com a correta aplicao dos processos. A rea de
treinamentos deve produzir eventos que mexam com as
pessoas, toc-las, colocar um sentido maior nas atividades.
Quando pessoas trabalham com um sentido organizacional,
o trabalho deixa de ser uma obrigao e torna-se uma arte.

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Fatores de reduo de perdas


3. Campanhas internas
Dentro da estratgia, so formas de envolver as pessoas,
Ento vamos criar informativos e outras ferramentas afim de
que o maior nmero de colaboradores tomem conhecimento
das aes realizadas, certificando que durante esse processo
ocorram mudanas no habito dos colaboradores

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Fatores de reduo de perdas


Viso sistmica e holstica
Uma organizao que aprende, uma organizao que tem
viso sistmica e holstica para resolver seus problemas.
Sistmica porque analisa todas as interrelaes entre os
setores e processos. Holstica porque leva em considerao
como o ser humano ir reagir deciso tomada para resolver
o problema.

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Mensurando as perdas em Maro


R$2,500.00

R$2,000.00

R$1,500.00

R$2,290.00
R$1,000.00
R$1,766.00

R$500.00

R$-

R$1,132.00

Nar

R$960.00

Room Service

Bistr

Arola

Total dos PDVs 6.148,00

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Mensurando as perdas em Abril


R$6,000.00

R$5,000.00

R$4,000.00

R$3,000.00
R$5,327.00
R$2,000.00
R$3,430.00
R$1,000.00

R$-

R$2,419.00

Nar

R$2,179.00

Room Service

Bistr

Arola

Total dos PDVs 13.355,00

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Mensurando as perdas em Maio


R$2,000.00
R$1,800.00
R$1,600.00
R$1,400.00
R$1,200.00
R$1,000.00

R$1,885.00

R$800.00
R$600.00
R$400.00

R$671.00

R$745.00

R$200.00
R$-

R$381.00
Nar

Room Service

Bistr

Arola

Total dos PDVs 1.985

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Proporo de Quebras por Pdvs


Proporo de Quebras

100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%

Nar

Room service
Cristaleria

Bistr

Arola

Louas

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Mensurando as perdas
Lavage
m
Transpor
te
Estoque
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Reduo de Perdas por PDV


60%

Meta de reduo

50%

40%

30%
50%

50%

50%

50%

20%

10%

0%

18

Fim

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