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Universidade Eduado Mondlane

Faculdade De Veterinria
Sade e Produo de Suinos

Raas Pietrain e Landim


Discentes:
Adelaide Macome
Adrcio Uamusse
Evarista Cuambe
Mussagy Faquir

Docentes:

INTRODUO
Actualmente, existem mais de 350 raas de
sunos, no entanto, poucas possuem importncia
para a indstria, sendo as mais utilizadas:
Landrace, Large White, Duroc e Pietrain (ABCS,
2010).
As raas podem ser classificadas em estrangeiras
e nacionais (Silva Filha, 2008).

Raa Pietrain

Raa Pietrain
Origem: Blgica (Vila Pietrain, por volta de 1920)
Resulta do cruzamento de espcimes Berkshire e Tamwork

tambm conhecida como raa dos quatro pernis, por


possuir grande quantidade de carne nos quartos dianteiros.

Histria
Introduzido na Frana por volta de 1950, e na Alemanha entre 1960-61,
teve seu interesse renovado no incio dos anos 80, com o desenvolvimento
de planos de cruzamento, os quais tornaram possivel a utilizao das
caractersticas dessa raa em prole de animais altamente melhorados.
Desde 1970, essa raa utilizada em programas genticos, objectivando
melhoramento da qualidade da carne, sendo que a cada ano sua
participao nesses programas tem aumentado, e nos ltimos anos tem
sido importado sunos e smen da Inglaterra, Alemanha e Frana.

Raa Pietrain
Caractersticas morfolgicas:
Pelagem: branca malhada de preto;
Cabea larga e cncava;
Orelhas

mdias,

grossas,

dirigidas

para

frente

horizontalmente.
Pescoo curto e grosso;
Peito largo e comprido;
Garupa alta, comprida, com insero alta da cauda;
Lombogrosso ede tamanhomdio;
Pernas curtas com ossatura mdia;
Pernis grandes epaletas bem desenvolvidas.

Raa Pietrain
Caractersticas morfolgicas:
Animais de porte grande, compridos, compactos, bem
musculados, com o trem posterior mais desenvolvido que o
anterior, ptimos pernis.
So versteis porm no superam as trs raas mais
importantes (Landrace, Duroc e Wessex) nos cruzamentos
para a produo de carne magra.
Por sua conformao curta e rechonchuda (membros curtos)
da impresso de um porco gordo.

Peso do macho: 300 kg


Peso da fmea: 250 kg
Prolificidade:7 a 8 leites
Possuem enorme desenvolvimento do pernil
As fmeas so boas leiteiras e boas mes
Das raas sunas, a que possui menor camada de gordura
usada em cruzamentos, visando aumentar a quantidade de carne na
carca
conhecida como a raa dos quatro perns, por possuir timos perns
e paletas com excelente cobertura de carne
FATORES LIMITANTES
Apresenta com frequncia problemas cardacos
Ocorre com frequncia a perda de reprodutores em acasalamentos (
horas quentes do dia
A carne no considerada de boa qualidade :
tipo P.S.E.
Possuem baixa velocidade de ganho de peso

Raa Pietrain
Caractersticas zootcnicas
Raa detentora de um perfil mais adaptado produo de carne:
Apresenta uma excelente e proporcional massa muscular nos quatro

membros;
Dotados de uma excelente rea muscular lombar com pouca deposio

de gordura e o maior rendimento de carne na carcaa entre todas as


raas.

Boa converso alimentar


velocidade

de

crescimento

limitada

(fraco

apetite)

-baixa

velocidade de ganho de peso;


Rendimento de carcaa inferiorado landrace e seus mestios
emcomprimento ecobertura de toucinho.

Raa Pietrain
Caractersticas zootcnicas
Pesos mdios: quando bem gordo o macho chega a 300 quilos
e afmeaa 250 quilos.
Fertilidade: mdia de 86%.
Possuiboa

prolificidade

qualidades

como

criadeira.

Gestao:114 dias. Tem boa precocidade, tendo em mdia


9,51 leites por parto.
Mdia de leites aos 21 dias: 7,53
Peso mdio da ninhada aos 21 dias (g): 53,10.
Rusticidade: possui boas qualidades de adaptao, criao e
produo.

Raa Pietrain
Particularidades
Possui alto rendimento de carcaa, de mdia a baixa
qualidade da carne (linhagens portadoras do gene de
sensibilidade a halotano, ou seja, tem carcaas do tipo PSE
carne plida, mole e exsudativa), facto este que est
determinando somente a seleco de animais halotanonegativos.

*Esta desvantagem desaparece quase que completamente nos


cruzamentos, onde a raa parceira do pietrain resistente ao
referido gs.

Raa Pietrain
Particularidades
Actualmente, esta raa especialmente usada para a produo
em

cruzamentos

para

explorar

mais

intensamente

sua

contribuio gentica para aumento no rendimento de carne e


carcaa de animais de abate.
Representa em torno de 25% dos genes dos animais em um
grande nmero de organizaes de seleco.

Pietrain ReHal (Resistant to Halothane Anaesthesic gas) - introduo do gene


negativo ao stress (N) do Large White no Pietrain.

*Limitao: Quase sempre apresentam problemas cardacos, sendo o maior


limitante desta raa (Severino et al., 2000). Frequentemente perdem-se
reprodutores em acasalamento nas horas quentes dos dias.

Raa Landim

Raa Landim
Origem e histria
uma raa, antiga e no possvel encontrar dados que
descrevem o seu surgimento.
uma raa nativa que se encontra distribuda por todo o
Moambique, sendo criada largamente pelo sector familiar e
representa a maioria de sunos das varas do pas.
Ao redor das reas urbanas estes animais so principalmente
cruzados

com

Large

white

Landrace,

principais

cruzamentos que existem em Moambique.

(Morgado, 2000)

Caractersticas morfolgicas
Pelagem

varia

preta

(mais

Patas - comprimento mdio;

e os

predominante), castanha e malhada. O

cascos so escuros mas acinzentados

plo liso e longo;

para animais de patas brancas.

Cabea - face com perfil cncavo e


focinho longo;
Orelhas

nvel da base estreita e pode ter

relativamente

pequenas

finas, dirigidas para diante, de formato


triangular;
Pescoo

comprido,

regularmente

musculado;
Corpo pequeno e comprimento mdio,
possui um perfil dorsal cncavo e coxa
inclinada

A cauda longa e a sua espessura ao

muitas cores;
Testculos - medianamente volumosas,
bem salientes do perneo,
Variao nr de tetas, 6 a 12, de cada
lado

regularmente

salientes.

distanciados

Caractersticas Zootcnicas
Peso vivo mdia: machos adultos - 80 kg; fmeas - 78,7
kg
Percentagem de carcaa: 81.4
Percentagem mdia da carne por animal: 43.08
Percentagem mdia de gordura por animal: 32.98
Precocidade: mdia (496 dias o primeiro parto);
Prolificidade (baixa): - 7 crias/parto;
Aumenta o nmero de cria/parto a medida que aumenta o
nmero de partos.

Peso mdio ao nascimento: 0.981kg

Caractersticas Zootcnicas
Possui uma boa rusticidade (criada extensivamente pelo
sector familiar em algumas reas);
Apresenta

algum

mestiamento

com

raas

exticas

(presena de animais com caractersticas morfolgicas muito


variadas);
Apresenta bons nveis de crescimento principalmente quando
cruza com raas Landrace e large white.
Apresenta

uma

boa

qualidade

de

carcaa

com

baixa

percentagem de gordura quando cruzada com raas exticas.

CONCLUSO
As raas nacionais tm uma grande potencialidade em
termos de resistncia a algumas doenas nacionais embora
com

baixa

produtividade

mas

em

contrapartida,

as

estrangeiras destacam-se pela sua alta produtividade e


qualidade de carne apurada. A sua introduo melhoraria
sobretudo as raas nacionais em termos de ganho de peso e
qualidade da carcaa.

CONCLUSO
A falta de registos e publicao de informaes relativas as
raas sunas indgenas, constitui o factor determinante para o
no progresso da suinicultura nacional e ainda serve de
elemento imprescindvel para a evoluo desta actividade no
nosso pais.

Por se tratar dum pais onde mais de 80 % da produo est


concentrada no sector familiar, a realizao e publicao de
trabalhos nesta rea o ponto fulcral para adopo de
tecnologias de maneio e experimentar-se, desse modo, novos
estgios de suinicultura no pas.

BIBLIOGRAFIA
Rosa, Lorena Silva da; Filho, Luiz Carlos Cesar da Costa; Souza, Maria Ins Lenz,
Filho, Ruy Alberto Caetano Correa. Factores que afectam as caractersticas
produtivas e reprodutivas de fmeas sunas, 2014.
Lopes, Jackelline Cristina. Suinicultura. Floriano, 2012.
Morgado, Fernando; (2000). Raas sunas Landim, Large Black, Large White,
Landrace e Tamworth, disponvel em www.blogger.com/profile/.
Severino, Renato Souto; Carneiro E Silva, Frederico Ozanan; Drummond, Srgio
Salarzar; Bombonato, Pedro Primo; Alves, Fernando Pierucci. Irrigao do n
sinoatrial em sunos da raa Pietrain. So Paulo, 2000.
Thoms, Elise; Rossa, Luciane Silvia; Stahlke, Evelyn von Rosen; Ferro, Isabelle
Dangui; Macedo, Renata Ernlund Freitas de; Perfil de consumo e percepo da
qualidade da carne suna por estudantes de nvel mdio da cidade de
Irati, PR. 2010.