EDUCACION E

INFORMACION NUTRICIONAL

EDUCACIN NUTRICIONAL: accin fundamental para la promocin de la

salud.

INFORMTICA MDICA: no es sino el uso de ordenadores para compartir,

recuperar y utilizar la informacin mdica.

TELEMEDICINA O TELESALUD: es la provisin de servicios de asistencia

sanitaria, informacin clnica y educacin a distancia usando la
tecnologa de la comunicacin.

LA E-SALUD: es un trmino popular que hace referencia al uso de la

electrnica en asistencia y Educacin Sanitaria a travs de Internet.

s. En 1953, la OMS sealaba que el objetivo fundamental de la Educacin Sanitaria era

que la gente alcanzara la salud mediante su conducta y esfuerzo.

Ms tarde, en 1970, Sepilli defini la Educacin para la Salud como un proceso de

comunicacin interpersonal dirigido a proporcionar las informaciones necesarias para
un examen crtico de los problemas de salud y a responsabilizar a los individuos y a
los grupos sociales en las decisiones de comportamiento que tienen efectos directos o
indirectos sobre la salud fsica y psquica individual y colectiva.

Ya cerca de nuestros das, en 1983, la propia OMS defina la Educacin para la Salud
como cualquier combinacin de actividades de informacin y educacin que conduzca
a una situacin en la que las personas deseen estar sanas, sepan cmo alcanzar la
salud, hagan lo que puedan individual y colectivamente para mantenerla y busquen
ayuda cuando lo necesiten.

Y ya hace tan solo unos aos, en 1998, la misma organizacin plantea una nueva
definicin considerando la Educacin para la Salud como un conjunto de
oportunidades de aprendizaje elaboradas conscientemente que suponen una forma de
comunicacin destinada a mejorar el conocimiento sobre la salud y el desarrollo de
habilidades para la vida que puedan conducir tanto a la salud individual como
colectiva.

BUENAS PRACTICAS EN
INFORMACION,
COMUNICACIN Y
EDUCACION EN
ALIMENTACION Y NUTRICION

Situacin alimentario-nutricional de
la poblacin Guatemalteca

Guatemala ocupa el primer lugar en Amrica Latina y el cuarto lugar a

nivel mundial en prevalencia de desnutricin crnica infantil. Segn la
UNICEF, el ndice de desnutricin crnica en 2007 era de 49,3 % de la
poblacin infantil menor de 5 aos. Sin embargo, la Encuesta Nacional
de Salud Materno-Infantil (ENSMI) y el Tercer Censo de Talla de
Escolares, realizados en 2008, reportaron un ndice promedio algo
inferior de desnutricin crnica para nios y nias menores de 5 aos,
de 45,6 %. La desnutricin crnica en Guatemala contina con altos
ndices, afecta severamente a las poblaciones indgenas y rurales (hasta
al 90 % de la poblacin en algunos municipios), y podra haber
aumentado nuevamente en los ltimos aos como resultado del impacto
de las crisis internacionales, pues la desnutricin crnica est relaciona
directamente con el nivel de pobreza.