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ESTADISTICAS BASICAS
PARA EL CONTROL DE LA
CALIDAD
Las herramientas bsicas DE CALID fueron propuestas por Kaoru Ishikawa en su libro Guide to
Quality Control como una respuesta a la necesidad de que en las industrias japonesas se contara
con procedimientos claros para el anlisis y solucin de problemas de calidad, as como el
establecimiento de programas de mejoramiento continuo.
Las siete herramientas bsicas para el control de la calidad son:
GRAFICAS DE CONTROL.
DIAGRAMAS DE DISPERSION.
1.
2.
3.
4.
5.
Num. 23
Turno: 2o.
PROCESO: Llenado.
Departamento: Cacahuate.
ESPECIFICACIONES: A, B, C, D, E
No.
Resultado de Inspeccin.
Conteo
Total
1.
Defecto A
IIIII IIIII II
12
2.
Defecto B
IIIII I
3.
Defecto C
IIIII
4.
Defecto D
IIIII IIIII
10
5.
Defecto E
IIIII
6.
Otros:
IIIII
5
Total rechazado:
43
Total aprobado:
177
% Rechazado:
19.5
Esta hoja de verificacin puede servir de base para construir un histograma, herramienta que se explicar
ms adelante.
LAS HERRAMIENTAS ESTADISTICAS BASICAS PARA EL CONTROL DE LA CALIDAD
DEPARTAMENTO DE CACAHUATE
No.
Resultado de
Inspeccin
TOTAL
1.
Defecto A
12
21
21.8
2.
Defecto B
16
16.6
3.
Defecto C
31
32.2
4.
Defecto D
10
12
12.5
5.
Defecto E
4.1
6.
Otros:
11
11.4
36
21
15
11
13
96
37.5
21.8
15.6
11.4
13.5
TOTAL :
%
DEFECTO
10
11
12
13
14
SUMA
1.
17
2.
28
3.
4.
14
5.
OTROS
TOTAL:
12
10
11
72
12
11
10
DEFECTOS
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
% del
TOTAL
HISTOGRAMA
Los histogramas muestran grficamente la frecuencia o nmero de datos que caen dentro de
rangos predeterminados.
Se puede utilizar para anlisis de los resultados de un proceso, para control del proceso, para
controlar alguna actividad integrante del proceso, para establecer normas para la aceptacin o
rechazo de produccin.
Para construir un histograma se puede seguir el procedimiento que continuacin se describe y
ejemplifica:
989
988
999
989
1000
985
991
991
997
998
994
990
993
996
984
993
996
990
1000
987
994
995
986
999
996
998
991
982
994
986
982
987
987
984
984
982
993
985
985
997
999
998
984
985
987
986
999
994
983
985
981
987
990
984
994
982
985
986
997
999
986
988
991
983
981
994
996
997
987
981
984
986
980
990
992
998
988
998
980
993
981
986
991
992
998
983
982
998
995
982
988
996
995
981
989
Se trata de determinar rangos de peso para clasificar los datos obtenidos. Para ello, deber seguirse
el procedimiento siguiente:
1.Se tomar el nmero mayor obtenido, en el caso del ejemplo 1000 y se le restar el ms pequeo,
que en el ejemplo que hemos tomado es 980 gramos, por lo que el resultado ser 20 gramos.
2.El resultado de la operacin anterior, es decir 20 gramos, se dividir entre el nmero de rangos que
se desea obtener. En el ejemplo seran siete rangos de peso, por lo que habr que dividir 20 entre 7,
con lo que se tendr como resultado redondeado 3 gramos.
3.Con el resultado del clculo anterior, es decir 3 gramos, se elaborarn los rangos, distancindose
uno de otro precisamente 3 gramos. De modo que los rangos resultaran as:
980 - 982
983 985
986 988
989 991
992 994
995 997
998 1000
980 - 982
983 - 985
986 - 988
989 - 991
992 994
995 - 997
998 - 1000
10
2.
Qu existe una variacin entre los datos de 20 gramos, entre los 980 y los 1000 gramos.
3.
Habr que analizar las causas de la variacin, misma que puede ser significativa en grandes
volmenes.
4.
Para analizar la causa de la variacin se podr utilizar algn mtodo adecuado, como por
ejemplo el diagrama de Ishikawa.
5.
11
EJERCICIO DE APLICACION
EL DIAGRAMA DE PARETO
1.
El diagrama de Pareto debe su nombre al economista italiano del siglo 18 llamado Wilfrido
Pareto, quien observ que el 80 % de la riqueza de una sociedad estaba en manos del 20 %
de las familias.
2.
Juran toma este principio y lo aplica a las causas de los problemas, estableciendo que
normalmente el 80 % de los efectos de un problema se debe al 20 % de sus causas.
3.
4.
Es una grfica de barras que se construye colocando sobre el eje horizontal ( eje de las x ),
empezando por la izquierda la causa ms frecuente y en orden descendente hacia la derecha
las dems.
5.
FRECUENCIA
PORCENTAJE
( REDONDEADO )
PORCENTAJE
ACUMULADO
1. Fuga de agua en
mangueras
27
41
41
2. Manijas rotas
18
27
68
3. Puerta no cierra
herticamente
12
80
4. Bisagras vencidas
86
5. No produce hielo
92
95
7. Falla de compresor
98
8. Otros
101
TOTAL:
67
100 %
60
80 %
75. 0 %
50
68 %
40
50 %
30
41 %
20
10
0
80 %
PORCENTAJE
2 Otros
2 Falla de compresor
2 Soportes rotos
4 No produce hielo
4 Bisagras vencidas
8 Puerta no cierra
18 Manijas rotas
27 Fuga de agua en
manguera
FRECUENCIA
0%
de fallas
En una oficina de facturacin se registraron los datos de errores cometidos en los documentos
elaborados durante una semana.
La informacin se presenta de la siguientes manera:
TIPO DE ERROR
FRECUENCIA
PORCENTAJE
PORCENTAJE
ACUMULADO
Folio ilegible
130
46.4
46.4
Sin nmero de
sucursal
70
25.0
71.4
Total incorrecto
50
18.0
89.4
Datos fuera de
campo
20
7.1
96.5
Otros
10
3.5
100
TOTAL
280
100
16
96.5 %
89.4 %
100.0 %
71.4 %
46.4 %
140
130
70
50
10 Otros
50 Total incorrecto
20
10
0
17
BAJA
CALIDAD DEL
PRODUCTO
Materiales pobres
Diseo pobre
Mano de obra no calificada
por qu ?
Deficiente control de proceso
BAJAS
UTILIDADES
BAJO
RENDIMIENTO
DEL
PROCESO
por qu ?
por qu ?
Carencia de sistema de
pruebas de produccin
Deficientes mtodos de
trabajo
Exceso de personal
COSTOS
ALTOS
Diseos no estandarizados
por qu ?
Inventarios excesivos
18
EJERCICIO DE APLICACION
por qu ?
BAJAS
VENTAS
por qu ?
por qu ?
por qu ?
19
MEJORAR LA
CALIDAD DEL
PRODUCTO
cmo ?
Capacitacin
Rediseo del producto
Minimizar partes.
Medir estadsticamente
MEJORAR
GANANCIAS
cmo ?
MEJORAR
RENDIMIENTO
DEL
PROCESO
cmo ?
Reducir personal.
REDUCIR
COSTOS
Desarrollar proveedores
cmo ?
Reducir Inventarios
20
EJERCICIO DE APLICACION
cmo ?
MEJORAR EL
SERVICIO AL
CLIENTE
cmo ?
cmo ?
cmo ?
1.
2.
Se utiliza para analizar cules son las causas por las que no se est logrando un resultado
planeado.
3.
Se trabaja en grupo para utilizar los diversos puntos de vista de sus miembros y su creatividad.
4.
5.
De manera general se clasifican las causas de una desviacin de metas en los siguientes
factores: MANO DE OBRA O PERSONAL, METODOS DE TRABAJO, MATERIALES,
MAQUINARIA O EQUIPO y MEDIO AMBIENTE.
6.
Por lo anterior, tambin se conoce este diagrama tambin con el nombre de 5 Ms.
7.
8.
METODO
MATERIALES
MANO DE OBRA
DESVIACION
ENTRE LO
PLANEADO Y LO
REALIZADO
MANAGEMENT
MAQUINARIA
MEDIO AMBIENTE
MEDICION
CAUSAS
Post it en donde se anota una causa
EFECTO
MATERIALES
METODO
MAQUINARIA
MEDICION
No capacitada.
No disponibles.
Inexistente.
Obsoleta.
No se mide
No se planea
Insuficiente.
De mala calidad.
Inadecuado.
Descompuesta
con frecuencia.
No se mide lo
adecuado
No se programa
el trabajo
No informada.
Insuficientes.
No
estandarizado.
Mal
seleccionada.
No se mide con
persistencia
No se organiza
el trabajo
Pierde tiempo.
Entrega tarda.
No
documentado.
Mal calibrada.
No se tienen los
medios para
medir
No se provee de
recursos
No balanceada.
Almacenamiento
inadecuado.
No conocido.
No sistema
formal de
Mantenimiento.
No se da
seguimiento a
las desviaciones
detectadas
No hay liderazgo
adecuado
Desmotivada.
Falta de control.
No cumplido.
Mal operada.
No se capacita al
personal para
medir
No se supervisa
bien.
No
multihabilidosa.
Controles
excesivos.
No supervisado.
No inventario de
refacciones.
No se supervisa
la medicin
No se forman
equipos.
No trabaja en
equipo.
Comprados slo
por costo bajo.
No control de
desviaciones.
No compatible
con otra.
No se toma
como base para
decidir
No se conocen
las metas del
trabajo
No conciencia
de calidad.
Deshonestidad
en compras.
No sujeto a
mejora continua.
No operario
autorizado
La medicin no
es confiable
No se
retroalimenta al
personal
MANAGEMENT
PERSONAL
No hay
suficiente
capacitacin en
ventas
No estn
asignadas
metas
personales
No se buscan
nuevos clientes
No se est logrando
la meta mensual de
ventas
MEDIO
AMBIENTE
Distribucin
ineficiente
No se tienen
productos para
elevar las
ventas en
temporada baja
Material no
exhibido
MATERIALES
Deficiente
mantenimiento al
equipo de
transporte
Rutas mal
planeadas
EQUIPO
de los problemas.
12
15
Paros
por
descomposturas
causadas por mala operacin de
mquina.
1.
2.
3.
LAS CAUSAS COMUNES SON INHERENTES al proceso y deben ser consideradas dentro
del diseo de ste para determinar su capacidad para lograr calidad. Reducir su variabilidad
requiere del rediseo o mejoramiento del proceso.
4.
LAS CAUSAS ESPECIALES estn constituidas por factores externos al proceso y por lo
tanto, no son considerados en la determinacin de su capacidad para lograr calidad, de
modo que se debe estar atento para detectar a tiempo su presencia.
5.
6.
27
1.
2.
La grfica de control sirve para detectar con anticipacin, el que exista en un proceso, una
alta probabilidad de que surja una fuente de variacin ajena al mismo, lo cual afectar su
capacidad para cumplir con especificaciones establecidas.
3.
4.
MEDIA MAS
3
DESVIACION
ESTANDAR
LIMITE
SUPERIOR
DE
CONTROL
MEDIA
MEDIA
MENOS 3
DESVIACION
ESTANDAR
LIMITE
INFERIOR
DE
CONTROL
DIAGRAMA DE DISPERSION
1.
2.
Por ejemplo, los economistas la utilizan para estudiar qu relacin existe entre dos variables
macroenmicas, por ejemplo: el ndice de inflacin y el consumo per cpita.
3.
En el caso de la calidad, se utiliza por ejemplo, para estudiar la relacin que existe entre una
caracterstica de calidad y un factor que le afecta ( como puede ser la temperatura o la presin
).
4.
La relacin entre las dos variables se representa mediante una grfica de dos coordenadas ( X
y Y ). En cada coordenada se representa una de las dos variables.
Coordenada
Y
una variable
EFECTO
Punto de
correlacin
Coordenada
X
la otra variable
CAUSA
DIAGRAMA DE DISPERSION
CON CORRELACION POSITIVA
+
Ms aumenta el
EFECTO
Coordenada
Y
una variable
EFECTO
Entre ms aumenta
la CAUSA
Registro de
incidencias
Coordenada
X
la otra variable
CAUSA
DIAGRAMA DE DISPERSION
CON CORRELACION NEGATIVA
+
Disminuye el
EFECTO
Coordenada
Y
variable
EFECTO
Entre ms aumenta
la CAUSA
Registro de
incidencias
Coordenada
X
variable
CAUSA
32
CORRELACION FUERTE
+
Coordenada
Y
una variable
EFECTO
Intensa correlacin
entre las variables
Registro de
incidencias
Coordenada
X
la otra variable
CAUSA
CORRELACION DEBIL
+
Coordenada
Y
variable
EFECTO
Correlacin no clara
Registro de
incidencias
Coordenada
X
variable
CAUSA
34
CORRELACION NULA
+
Coordenada
Y
variable
EFECTO
Correlacin
INEXISTENTE
Registro de
incidencias
Coordenada
X
variable
CAUSA
35
% DE
PRODUCTO
DEFECTUOSO
VARIABLE
CAUSAL
PRESION
4.91
18.6
4.95
18.8
4.90
18.4
5.02
19.2
4.98
19.0
5.10
19.4
4.99
19.2
4.91
18.5
5.07
19.2
10
5.03
19.3
11
4.93
18.9
12
5.06
19.3
13
5.07
19.3
14
4.96
19.0
5.10
5.09
5.08
5.07
5.06
5.05
5.04
5.03
EFECTO
% PRODUCTO
DEFECTUOSO
5.02
5.01
5.00
4.99
4.98
4.97
4.96
4.95
4.94
4.92
4.91
19.4
19.3
19.2
19.1
19.0
18.9
18.8
18.7
18.6
18.5
4.90
18.4
PLANTILLA
PARA
DIAGRAMA DE
DISPERSION
4.93
CAUSA:
PRESION
BIBLIOGRAFIA BASICA
TITULO
AUTOR Y EDITORIAL
JURAN Y LA PLANIFICACION DE LA
CALIDAD
J.M. Juran.
Ediciones Das de Santos.
J. M. Juran.
Ediciones Daz de Santos.
Howards S. Gitlow
Ventura Ediciones S..A. de C. V.
Kaoru Ishikawa
Grupo Editorial Norma
H. James Harrignton
Ediciones Daz de Santos.
Andrs Senlle
Editorial GESTION 2000