TECNOLOGIA

ALIMENTAR
Hlder Lopes Rodrigues
10 H Curso Profissional Tcnico de Restaurante/Bar

Clculo do peso ideal e ndice de Massa

Corporal

Peso Ideal

Calcular peso idealatravs do ndice de

Massa Corporal (IMC), uma das formas
para se obter um indicativo de que se se est
acima dopeso idealou abaixo dopeso
idealde forma simples e rpida.
A forma mais precisa para determinar se est
fora do peso idealser a medio
dopercentual de gordura corporal.

Clculo do peso ideal e ndice de Massa

Corporal
O que IMC?
IMC uma sigla utilizada parandice de
Massa Corporal.
Ondice de Massa Corporal uma
medida utilizada paramediraobesidade
adotada pelaOrganizao Mundial de
Sade(OMS). o padro internacional
para avaliar ograu de obesidade.

Clculo do peso ideal e ndice de Massa

Corporal

O sobrepeso e a obesidade, indicados

peloIMC, so fatores de risco para doenas
tais como ahipertenso arterial, adoena
arterial coronarianae odiabetes melittus,
alm de outras patologias consideradas de
alto risco para a Sade Pblica.
Hoje em dia, oIMC utilizado como forma
de comparar a sade de populaes, ou at
mesmo definir prescrio de medicaes.
Os valores de IMC so independentes de
idade e sexo. Apesar disso, o IMC pode no
corresponder ao mesmo grau de gordura

Clculo do peso ideal e ndice de Massa

Corporal

Riscos sade associados ao aumento do

IMC devem ser constantemente observados
e interpretados, j que podem ser
diferentes em cada populao.

Calcular o IMCno resolve todos os

problemas, esse clculo apenas um
indicador e no determina exatamente se
voc est abaixo ou acima do seupeso
ideal, outros fatores como sexo, idade,
condicionamento fsico, etc, devem ser
levados em conta.

Clculo do peso ideal e ndice de Massa

Corporal

Desenvolvido pela Organizao Mundial

da Sade (OMS),

IMC

Situao

Abaixo de 17

Muito abaixo do peso

Entre 17 e 18,49

Abaixo do peso

Entre 18,5 e 24,99

Peso normal

Entre 25 e 29,99

Acima do peso

Entre 30 e 34,99

Obesidade I

Entre 35 e 39,99

Obesidade II (severa)

Acima de 40

Obesidade III (mrbida)

Clculo do peso ideal e ndice de Massa

Corporal
Como Calcular o meu IMC?
Oclculo do IMC feito dividindo
opeso(em quilogramas) pelaaltura(em
metros) ao quadrado.

simplescalcularo seuIMC.
Por exemplo, se o seupeso 80kg e a
suaaltura 1,80m,
afrmulaparacalcularoIMCficar:
IMC= 80 1,802 = 80 3,24= 24,69
De acordo com atabela de IMC, voc est

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Corporal

Outro exemplo, se vocpesa70kg

emede1,50m, oclculodoIMCser:

IMC= 70 1,502
IMC= 70 2,25
IMC= 31,11
De acordo com atabela de IMC, voc est
comobesidade de nvel 1.

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Corporal
Limitaes do IMC
Ultimamente, existem debates sobre se h
necessidade do desenvolvimento de
diferentes nveis de medida natabela de
IMCde acordo com diferentes grupos
tnicos.
Isso acontece devido evidncia de que
as associaes entreIMC, percentagem
de gordura corporal e distribuio da
gordura corporal diferem entre populaes
e, portanto, os riscos de sade podem

Clculo do peso ideal e ndice de Massa

Corporal

J houveram algumas tentativas de

interpretar oIMCdiferentemente em
populaes asiticas e do Pacfico, mas
nenhuma alterao foi adotada.
Um grupo de trabalho foi formado por
especialistas daOMSe est a realizar
uma nova reviso e avaliao dos dados
disponveis sobre a relao entre a
circunferncia da cintura e o risco para a
sade.

Clculo do peso ideal e ndice de Massa

Corporal
Lista com algumas das limitaes doIMC:

A partir doIMCno possvel diferenciar

os componentesgordoemagrodamassa
corporal;
A partir doIMCpessoas brevilneas e/ou
musculosas podem ter um valor dendice
de Massa Corporal inadequado sua
realidade e serem consideradas obesas;

Clculo do peso ideal e ndice de Massa

Corporal

Diferenas tnicas influenciam noIMC.

Por exemplo: descendentes asiticos
podem ser considerados maisobesos;
Para idosos, oIMCpossui
umaclassificaodiferenciada.
Uma das alternativas para o IMC o ndice
de Adiposidade Corporal (IAC).

Clculo do peso ideal e ndice de Massa

Corporal
O que IAC?
Ondice de Adiposidade Corporal,
mais conhecido comoIAC, uma
novidade em se tratando de mtodos
paramedir a gordura do corpo.
Ele usa a medida dos quadris para realizar
o clculo e segue a seguinte lgica:
Quanto maior forem os quadris em relao
cintura, mais acima do peso se est.

Clculo do peso ideal e ndice de Massa

Corporal

Embora oIMCseja amplamente utilizado

e fcil de calcular, ele possui falhas. Por
exemplo, uma pessoa magra, mas muito
musculosa pode ter umIMC alto, o que, de
acordo com o clculo, ir indicar que ela
est acima do peso, quando na realidade
isso no verdade.
Ao contrrio dondice de Massa
Corporal(IMC), geralmente utilizado
como um substituto para a gordura
corporal, oIAC calculadosem o uso de
peso.Afirma-se que, com base em