% DE ACIDOS

GRASOS EN
JABONES
EQ. 1

CBTIS 198

ANALIZA MUESTRAS DE FRMACOS

Y COSMTICOS CON BASE A NORMAS

 QUE SON LOS ACIDOS GRASOS?

Soncidos monocarboxlicos de cadena larga.

Con un nmero par de tomos de carbono, normalmente entre 12 y 24. Esto a que su sntesis biolgica
tiene lugar mediante la aposicin sucesiva de unidades de dos tomos de carbono
Existen cidos grasos con un nmero impar de tomos de carbono, que derivan de la metilacin de un cido
graso de cadena par.

propiedades qumicas
Se derivan de la presencia de un grupo carboxilo, y la existencia de una cadena hidrocarbonada.
La coexistencia de ambos componentes en la misma molcula, convierte a los cidos grasos enmolculas
dbilmente anfipticas(el grupo COOH es hidroflico y la cadena hidrocarbonada es hidrofbica).
El carcter anfiptico es tanto mayor cuanto menor es la longitud de la cadena hidrocarbonada.
La solubilidad en agua decrece a medida que aumenta la longitud de la cadena.
Segn lanaturaleza de la cadena hidrocarbonada, distinguimostres grandes gruposde cidos grasos:

CIDOS GRASOS SATURADOS

CIDOS GRASOS INSATURADOS
DERIVADOS DE CIDOS GRASOS

ACIDOS GRASOS :

SE APLICAN EN LAS FORMULACIONES COSMTICAS COMO:

Estabilizadores

Co- emulsionantes

Agentes para dar cuerpo y textura

Materia prima bsica en emulsiones , cremas, preparaciones farmacuticas etc.

ACIDOS GRASOS EN JABONES:

Los aceites o las grasas que mas se usan para fabricar jabn son la manteca y el sebo de fuente animal y
los aceites decoco,palmay oliva de origen vegetal. La longitud de la cadena carbonada y el nmero de
dobles enlaces en la porcin de los cidos carboxlicos determinan las propiedades del jabn resultante,
por ejemplo, la sal de un cido saturado de larga cadena hace el jabn mas duro y menos soluble en agua
Estos cidos son saturados, excepto el oleico, forman la mayor parte de la materia del sebo y del aceite
de coco. Este aceite y el sebo, en relaciones de 3:1 y 4:1, se utilizan en la mayora de los jabones
fabricados para lavanderas y para el tocador. Las frmulas dependen de la calidad deseada sobre el
producto terminado.

Retomamos, SAPONIFICACION
(Composicin qumica de un jabn ) :

El jabn es el resultado de la reaccin qumica entre un lcali(generalmente

hidrxido de sodio o de potasio) y algn cido graso; esta reaccin se denomina
saponificacin. Los aceites o las grasas que mas se usan para fabricar jabn son la manteca
y el sebo de fuente animal y los aceites decoco,palmay oliva de origen vegetal.

cidos grasos importancia y

ejemplos

Los cidos grasos de los ingredientes principales para la elaboracin del jabn.
Indispensables, para el proceso de saponificacin, de otra manera tambin pueden
ser utilizados despus del proceso de saponificacin pues ayudan a decorar y dar
un plus o algn otro objetivo al jabn
ejemplos de cidos grasos en jabones y su composicin

Composicin qumica de una jabn

comn

1. Aceite vegetal .. 250 ml

2. Agua destilada ...250 ml
3. Sosa custica. ..42 g
4. Esencia de manzanilla..c.s.
5.Vitamina E c.s.

ACIDO
GRASO

ALCALI

JABON

Andrea Jurez
Equipo 1
CBTis 198
Laboratorista Qumico
6 M