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EXTRAO DE MATERIAS

PRIMAS VEGETAIS

INTRODUO
O uso de plantas em rituais sagrados e para
aliviar os sintomas provocados por diversas
patologias vem desde os primrdios da
humanidade;
H mais de 5000 anos o ch da espcie Ephedra
sinica j era utilizado na medicina tradicional
chinesa como estimulante e antiasmtico;
Estudos fitoqumicos com espcies vegetais
tm sido realizados com o objetivo de
encontrar novas substncias teraputicas de
fcil acesso, menores custos e efeitos
colaterais
candidatos a
frmacos

prottipos para novos


medicamentos

Nos ltimos 25 anos, dentre os novos frmacos


aprovados, cerca de 30% so produtos naturais
ou derivados destes;
Vendas de produtos medicinais em 1997: US$
23 milhes
Vendas em 2002: US$ 31 milhes

Produtos naturais podem ter diversas aplicaes,


tais como no combate a parasitas no mercado
agropecurio, aplicao na indstria txtil e
indstria naval;
A metodologia empregada no processo extrativo
de matrias-primas fundamental para alcanar
as fraes e/o substncias interessantes para a

O procedimento de extrao de um determinado


material vegetal compreende diversas etapas:
desde a preparao da droga vegetal at o
processo extrativo propriamente dito
Preparao do material vegetal: A utilizao do
material vegetal fresco ou seco ser determinada
pelas caractersticas da planta e pelas classes
qumicas de interesse;

EXTRATOS

EXTRATIVOS

EXTRATIVOS VEGETAIS
*SEM O AUXLIO DE SOLVENTES
1. EXPRESSO

2. EXSUDATOS

EXTRATOS VEGETAIS

Do latim extractus: coisa extrada de outra


So preparaes concentradas, obtidas de plantas frescas
ou secas, por meio de um dissolvente apropriado, seguido
de sua evaporao total ou parcial.

SOLUO EXTRATIVA
o produto resultante da extraao (princpio ativo diludo)
Resulta da dissoluo parcial de uma droga (de
composio heterognea) num determinado solvente.

FATORES QUE INFLUENCIAM NA


EXTRAO
1. Solvente
2. Temperatura
3. Agitao
4. Granulometria da matria-prima vegetal
5. Ph
6. Tempo de extrao

Tipos de extrao
COMPONENTES FIXOS
Extrao a frio / temperatura ambiente
Turbolizao

Macerao
Percolao

Extrao a quente em sistemas abertos


Infuso

Decoco

Digesto

Tipos de extrao
Extrao a quente em sistemas fechados
Extrao sob refluxo
Extrao em aparelho soxhlet
Extrao super crtica
Gs superfluido / co2

Tipos de extrao
COMPONENTES VOLTEIS
- Prensagem ou expresso ou compresso: prensas
- Destilao por arraste a vapor:
sistema de destilao /aparelho clevenger
- Enflorao:
camada de gordura/ destilao
- Extrao super critica:
gs superfluido/co2

Extrao a frio /temperatura ambiente

Turbolizao
Extrao/ reduo do tamanho simultnea.
Turbo: agitao/ lise: quebra

Extrao com simultnea reduo do tamanho de


partcula (moagem e extrao);

Liquidificador de ao inoxidvel (5000 A 20000 rpm).

A reduo drstica do tamanho da partcula e o


conseqente rompimento das clulas favorece a rpida
dissoluo das substncias ativas.

Turbolizador

Turbolizao
Vantagem
Pequeno tempo

de

extrao

(minutos)

quase

esgotamento da droga vegetal


gua pode ser empregada como lquido extrator
Pode ser empregado o material ntegro desde que no
seja to rgido;
Desvantagem

Gerao de calor durante o procedimento: pode ser


evitado se interromper a extrao a cada 5 minutos

Indicado para caules e razes ou materiais de elevada


dureza difcil separao da soluo extrativa por filtrao

Extrao a frio /temperatura ambiente

Macerao
Operao extrativa que consiste em deixar

a matria-

prima em contato prolongado com o solvente temperatura


ambiente.
Agitao ocasional no conduz ao esgotamento da
matria-prima vegetal.

Tipos:
Macerao simples
Consiste no simples contato de droga vegetal com o
lquido extrator
Agitao ocasional
Sem reposio do liquido extrator

Macerao dinmica
Macerao sob agitao mecnica constante.
Tempo: de 1 a 7 dias

Remacerao ou macerao exaustiva


Quando a operao repetida utilizando o mesmo material
vegetal (marco), renovando-se apenas o lquido extrator.
Tempo: varivel e geralmente mais de 7 dias
Mesmo solvente (aumenta o rendimento);
Diferentes polaridades de solventes (aumenta a variedade de
molculas extradas)

Extrao a frio /temperatura ambiente


Percolao
Do latim per: atravs e colare: coar
Consiste na passagem do lquido extrator atravs da droga
vegetal pulverizada convenientemente acondicionada no
interior de recipiente cnico de vidro ou ao inoxidvel
(percolador)
Operao dinmica e no envolve temperatura (indicado
para princpios ativos termolbeis)

Percolao
Vantagem
Processo de extrao mais eficiente (esgota a planta
medicinal)
Desvantagem
Necessidade de grande quantidade de solvente

Extrao a quente em sistemas abertos


Infuso
Consiste em adicionar o solvente em ebulio sobre a
matria-prima e deixar em macerao.
Indicado para drogas de estrutura frgil (folhas, flores)
Na maioria das vezes no esgota a droga vegetal
No indicado para substncias termolbeis

Extrao a quente em sistemas abertos


Decoco
Consiste em manter a matria-prima em contato com o
solvente em ebulio durante certo tempo.
Usado: materiais duros e de natureza lenhosa.

No indicado para substncias termolbeis

Digesto

Consiste em deixar a matria-prima em contato com o lquido


extrator, em temperatura superior ambiente mais inferior a
temperatura de ebulio do solvente.

Extrao a quente em sistemas fechados

Extrao sob refluxo


Material vegetal/ solvente em ebulio/ condensador

Extrao a quente em sistemas fechados

Extrao sob refluxo


Vantagens
Reaproveitamento do solvente (baixo custo)
Rapidez na extrao
Desvantagem
No indicado para plantas com constituio
qumica

desconhecida

ou

com

presena

de

molculas termolbeis;
Tanto a planta quanto a soluo extrativa ficam em
contato com o calor

Extrao a quente em sistemas fechados

Extrao em aparelho soxhlet


CONSISTE NA VAPORIZAO/ CONDENSAO DO SOLVENTE

Extrao a quente em sistemas fechados

Extrao em aparelho soxhlet


Vantagens
Extrao eficiente / quantidade reduzida de solvente
Empacotamento da droga vegetal (droga vegetal sem
contato com o aquecimento)
Desvantagens
Soluo extrativa em contato com o calor:
empregado para remoo de gordura e clorofila;

muito

Tipos de Extrao
Extrao com fluido supercrtico

Acima de certa presso e temperatura, substncias no


condensam, evaporam, mas existem como fluido => estado crtico

Nestas condies, o lquido e o gs possuem mesma densidade,


no existindo diviso entre as duas fases estado crtico

A extrao consiste em dois passos essenciais:


extrao e separao. O material a ser extrado
colocado num extrator juntamente com o fluido
supercrtico em condies de presso e
temperatura especficas.

Extrao com fluido supercrtico

Extrao com CO2 supercrtico


Vantagens:
Baixa temperatura e presso crtica
Menos viscosidade e maior difusibilidade
Reutilizao do gs
Inerte, no reativo e no inflamvel
Baixo custo do gs
Desvantagens:
Baixa capacidade de processamento
Alto custo do equipamento

Extrao de leos volteis ou leos essenciais


Destilao por arraste a vapor

APARELHO DE CLEVENGER

Extrao de leos volteis ou leos essenciais


Enflorao ou enfleurage
Geralmente usado em: ptalas de flores que tem
compostos sensveis demais para usar outros
mtodos e que tem uma quantidade pequena de
leos essenciais
Armao com placa de vidro, recoberta de
gordura.
Aps 8 a 10 semanas, a gordura chega a seu
ponto de saturao em relao aos leos
essenciais.

Material vegetal
submerso em
material graxo
(gordura)

Substituio do
material por uma
nova poro

Gordura saturada

lcool

Destilao

leo essencial
com elevado valor
comercial

Soluo extrativa
Secagem
Eliminao do solvente

Extrato seco de aa 10% polifenois

Tendncia atual extratos secos:


- Facilidade de transporte
- Armazenamento
- Estabilidade qumica
- Menor probabilidade de contaminao
Microbiana

Hibiscus extrato seco

Acerola extrato seco 17% de vitamina C

Secagem da soluo extrativa


1. Sem a utilizao de calor:
Liofilizao
Eliminao apenas de gua da soluo extrativa;
Outros solventes queimam a bomba do equipamento
gua retirada por sublimao

2. Com a utilizao de calor:


Estufa com ou sem circulao de ar

Evaporao sob vcuo (rotoevaporador)

2. Com a utilizao de calor:


Jato de ar quente

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