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INTRODUCCION A LA QUIMICA ORGANICA,

HIDROCARBUROS SATURADOS
INTEGRANTES
*
*
Elizabeth
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Alarcon Rojas, Narda Marisol


Choln Pacheco, Karina
Obando Paredes, Giam Carlo
Zavaleta Hoyos, Maritza Heseli

Docente: Ing. Miguel Hurtado Gastaadui

INTRODUCCIN
Qumica orgnica, rama de la qumica en la que se estudian el
carbono, sus compuestos y reacciones. Existe una amplia
gama de sustancias (medicamentos, vitaminas, plsticos,
fibras sintticas y naturales, hidratos de carbono, protenas y
grasas) formadas por molculas orgnicas. Los qumicos
orgnicos determinan la estructura de las molculas
orgnicas, estudian sus reacciones y desarrollan
procedimientos para sintetizar compuestos orgnicos. Esta
rama de la qumica ha afectado profundamente a la vida en el
siglo XX: ha perfeccionado los materiales naturales y ha
sintetizado sustancias naturales y artificiales que, a su vez,
han mejorado la salud, han aumentado el bienestar y han
favorecido la utilidad de casi todos los productos empleados
en la actualidad.

La aparicin de la qumica orgnica se asocia a menudo al


descubrimiento, en 1828, por el qumico alemn Friedrich Whler,
de que la sustancia inorgnica cianato de amonio poda convertirse
en urea, una sustancia orgnica que se encuentra en la orina de
muchos animales. Antes de este descubrimiento, los qumicos
crean que para sintetizar sustancias orgnicas, era necesaria la
intervencin de lo que llamaban la fuerza vital, es decir, los
organismos vivos. El experimento de Wohler rompi la barrera
entre sustancias orgnicas e inorgnicas. Los qumicos modernos
consideran compuestos orgnicos a aquellos que contienen carbono
y otros elementos (que pueden ser uno o ms), siendo los ms
comunes: hidrgeno, oxgeno, nitrgeno, azufre y los halgenos.
Por ello, en la actualidad, la qumica orgnica tiende a denominarse
qumica del carbono.

HISTORIA DE LA QUMICA ORGANICA


La qumica orgnica es el estudio de los compuestos del carbono.
El nombre de la qumica orgnica se origina a comienzos del siglo
XIX, El qumico sueco Berzelius, fue el primero que en 1807,
utilizo el termino compuesto orgnico establecindose una clara
diferencia entre compuestos orgnicos e inorgnico.
Las sustancias Orgnicas entonces conocidas, generalmente tenan
estructuras mas complicadas que la de los materiales inorgnicos,
por lo que a los qumicos de este tiempo no les era posible
sintetizar, en el laboratorio ninguna de estas sustancias, por lo que
se llego a pensar que los compuestos orgnicos posean cualidades
especiales, y que solo podan ser elaborados en presencia de la
Fuerza Vital, solo existente en los organismos vivos, de tal
manera de acuerdo a la teora del vitalismo, se consideraba
sencillamente imposible, la sntesis de los compuestos orgnicos en
el laboratorio.

Sin embargo, en 1828, el qumico alemn Fedrick, Wohler logro


sintetizar la urea y en 1858, Kekule, logra el establecimiento de la
tetravalencia del carbono y posteriormente la estructura del
Benceno.
En 1874, Vant Hoff, y Lebel propusieron , la estructura
tetradrica.
El avance vertiginoso de la qumica orgnica durante el siglo XX,
no solo ha permitido la sntesis de muchos compuestos naturales
complejos , tales como: carbohidratos, ppticos., penicilinas,
clorofila, etc, si no que tan bien se ha logrado elaborar plsticos,
fibras sintticas, productos farmacuticos, etc.; que permite
satisfacer muchas necesidades en el mundo.
Aun as pese a estas limitaciones derivados de uso industrial de
muchos compuestos orgnicos, la qumica orgnica constituye
por si mismo uno de los mas apasionantes campos de estudio,
dentro de las ciencias fsicas que gobiernan nuestro universo.

PRINCIPALES PERSONAJES DE LA
QUIMICA ORGANICA
BERZELIUS, Juan Jacobo
En 1806 utiliza por primera vez el nombre
de Quimica Orgnica.
En 1818 introduce el moderno sistema de
notacin quimica, desarrollandose las
frmulas de los compuestos.
En 1830 introduce los compuestos de
ismeros y altropos, creador de la teora
denominada LA TEORIA DE LA
FUERZA VITAL o Teora Vitalista.

VANT HOFF, Jacobus


Junto con LEBEL en el ao de 1874
determinaron el ngulo de 109 28 para
los enlaces del carbono en el metano,
conocido como estructura tetradrica.

BAEYER, Adolf Von


En el ao de 1888 establece la isomeria
geometrica CIS-TRANS.

FISCHER, Emil H.
En el ao de 1897 sintetiz alcaloides como
la cafena teobromina, en 1802 realiz las
sintesis de azucares naturales y explic la
estereoquimica de las molculas de azucares.
GRIGNARD,Victor
En el ao de 1900 realiz el descubrimiento
del reactivo grignard.
WALLACH, Otto
En el ao de 1910 clasifica a los terpenos y el
alcanfor como compuesto de hidrocarburos
no saturados.

QUIMICA ORGANICA
1.- Concepto: Se define qumica orgnica como aquella rama de la
qumica que se encarga de estudiar a todos aquellos
compuestos que contienen carbono.
Existen un grupo de compuestos que contienen carbono pero no
son orgnicos:
CO2

Anhidrido Carbnico.

CN -1

Cianuro.

CNS -1

Sulfocianuro.

SO3 -2

Carbonato.

CO

Monoxido de Carbono.

HCO 3-1

Bicarbonato.

2.- Clases de elementos en Qumica Orgnica: Existen 2


clases de elementos:
A.- Elementos Principales u Organogenos.- Presentes en
la mayora de compuestos orgnicos.

CC- -HH- -OO- -NN


B.- Elementos Secundarios o Biogenesicos.- Presentes
algunas
veces en los compuestos organicos.
Metales:
Na-Ca-K-Fe-Cu, etc.
No Metales: F-Cl-Br-I-P-S, etc.

Indicaremos la importancia de algunos bioelementos:


a.

Calcio (Ca). Es el mas abundante de todos los minerales, su


funcin es formar parte de la estructura sea y dentaria,
contraccin muscular, etc.

b.

Fluor (F). Forma parte de la estructura sea y dentaria.

c.

Iodo (I). Constituye parte de las hormonas tiroideas (t3, t4).

d.

Cobre (Cu). Catalizador en la formacin de la hemoglobina;


absorcin de Fe.

3.- Datos Histricos:


Fedrick Wohler (1828).- Padre de la qumica
Organica por sintetizar el primer compuesto
organico en el laboratorio (La Urea).

NH4CNO calor H2N CO - NH2

4.- Caractersticas de los Compuestos Orgnicos:


a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)

Poco solubles en agua pero solubles en disolventes


organicos.
Presentan reacciones lentas.
Se descomponen a temperaturas relativamente bajas .
Unidos mediante enlaces covalentes.
Presentan isomera.
No se disuelven en iones y por lo tanto no pueden conducir
la corriente elctrica.
Constituidos principalmente por C, H, O y N.

ESTUDIO DEL ATOMO DE CARBONO


I. Concepto: Es un elemento qumico poco abundante en la
naturaleza, se encuentra en dos forma alotrpica cristalinas: el
diamante y el grafito. Despus del oxigeno el carbono es el
elemento mas abundante en la composicin de los seres vivos.
Esta ubicado en el grupo IVA de la tabla peridica, familia de
los carbonoides, presenta seis istopos en la naturaleza, su
configuracin: [C] = 1s2, 2s2, 2p2.

II. Variedades del Carbono:

Diamante
Cristalino
Naturales
Amorfo

Artificiales

Amorfo

Grafito
Antracita
Hulla
Lignito
Turba
Carbn de Madera
Negro de humo
Carbn de retorta
Coque
Carbn animal

EL DIAMANTE
Caractersticas:

Carbn mas puro y duro de la naturaleza ( 99%)

Se encuentra en forma de un slido cristalino.

Puede rayar y cortara cualquier otra sustancia.

Mal conductor de la electricidad (porque no tiene electrones ibres).

Es un cuerpo difano.

Tiene un ndice de refraccin alto.

Se cristaliza en el sistema cbico.

Presenta alto punto de fusin y ebullicin.

Estructura:
Cada tomo de carbono del
diamante esta unido a otros cuatro
tomos de carbono mediante enlaces
covalentes (es muy difcil romper
los fuertes enlaces que unen los
tomos de carbono en el diamante).

Clases:
El primero utilizado como joya y el segundo como cortador de
metales.

EL GRAFITO
Caractersticas:

Slido cristalino con un menor grado de pureza.


Es blando de color gris oscuro, posee brillo metlico.
Se le conoce como plomo negro o plombagina.
Es fcil de rayar
Presenta alta capacidad de oxfoliacin.
Su ndice de refraccin es bajo.
Es atacado fcilmente por los cidos.
Su sistema de cristalizacin es hexagonal

Estructura:
En el grafito, los tomos de carbono estn
ordenados en capas paralelas.
Cada capa contiene millones de tomos
de carbono ordenados de forma hexagonal.
Los fuertes enlaces covalentes existentes
entre los tomos de carbono de una misma
capa hacen que el grafito tenga una
temperatura de fusin muy alta.
La debilidad de los enlaces entre capas
hace que el grafito conduzca muy bien la
electricidad.
Utilidad:
Como electrodo en hornos elctricos y celdas de electrolisis.
En la fabricacin de crisoles para fusin de metales.
En la fabricacin de pilas secas y lpices.

III.

Propiedades Fsicas:
1. Slido, incoloro, inodoro , inspido
2. Punto de Fusin: 3727 C
3. Peso atmico: 12,011 u.m.a.
4. Insoluble en agua.
5. Soluble con ciertos metales formando los compuestos
denominados carburos.
6. Presenta tres formas diferentes: diamante, grafito,
carbono de piedra.

IV.

Propiedades Qumicas:

1.

Estudiadas en la Teora Estructural del tomo de


Carbono cuyos autores son: Cooper (ingles), Kekulo
(alemn), Butleron (ruso)

2.

En esta teora se estudian 4 propiedades :

Tetravalencia : Capacidad que tiene un tomo de


carbono de compartir sus 4 electrones de valencia .

Covalencia: Propiedad por la cual el tomo de carbono


puede unirse a otros tomos de carbono mediante fuertes
enlaces covalentes.
Autosaturacion: Propiedad de unirse consigo mismo
formando largas o pequeas parejas denominadas :
Cadenas Carbonadas .

L I N E A L E S

C I C L I C A S

A S

R A M I F I C A D

C
Representacin Espacial: tiene la propiedad de ser
representado en el centro de un Tetraedro Regular .

V. Tipos de Enlaces:
Simple: Se forma cuando los tomos de carbono comparten
un par de electrones.

Doble: En el enlace doble, los tomos de carbono comparten


dos pares de electrones.

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