SACARIFICACION

LIC. DEYSI GUZMAN LOAYZA

DEFINICION
Es el desdoblamiento de un
polisacrido para liberar uno o varios
monosacridos.
La obtencin de azucares a partir de madera es
todo un reto, pero no imposible.

Con un adecuado tratamiento se

puede convertir los carbohidratos de la
madera en azucares tiles para el
consumo o para la preparacin de

Ecuacin de hidrolisis

 Los residuos celulsicos, considerados como

materia prima qumico, son una fuente de
azcares tanto hexosas como pentosas.

Las hexosas, son equivalentes al azcar

obtenido de las fuentes ordinarias.
Las pentosas, en cambio, son nicas, ya
que, a partir de ellas, puede obtenerse
el furfural, producto qumico que no se
obtiene de otras fuentes.

 Los pentosanos contenidos en las

mazorcas de maz desgranadas y en
el bagazo constituyen ahora la
fuente principal de furfural.
El contenido de pentosanos en la
madera es demasiado bajo para
justificar una inversin econmica
basada en este solo producto

Usos del furfural

Fabricacin de plsticos
Base qumica deherbicidas,fungicidas,insecticidas.
Acelerador del vulcanizado
La mitad de las 500.000t/ao producidas
deFurfuralsonchinas.
La mayor parte de la produccin es usada para la
sntesis de polmeros (fibras de vidrio, resina para
aviacin),furano.
El furfural polimeriza confenol,acetona,ureay
consigo mismo en presencia decidos.
Un derivado de furfural es el furfuril-mercaptan, que
da alcaftostado su aroma

Constituyentes de la madera
La celulosa: para ser hidrolizada
necesita de un medio controlado y
condiciones especiales.
Las hemicelulosa: por ser amorfa se
hidroliza con mayor facilidad
Estudios realizados por Gustafsson y
col. Encontraron en 20 especies de
madera contenian galactano,
manano, arabano, xileno y
glucosano.

 Encontraron que por la hidrolisis

de las coniferas, se obtenia:
-galactano de 6 a 17,5 %
-manano de 7,5 a 16%
-xilano de 9 13 %
En latifoliadas
Galactano de 1 a 4 %
Manano de 0,5 a 4 %
Xilano de 19,5 a 39 %

Proceso de sacarificacin
Material celulsico ===
azucares
La disociacin del enlace glucosidico
es sencillo,
El enlace en la zona cristalina ofrece
una baja accesibilidad a la hidrolisis
frente al acido diluido empleado.

Hidrolisis
La hidrolisis se lleva acabo bajo las
siguientes condiciones:
* La madera en forma de virutas
Luego es impregnada con acido
dbil,
Se evacua el exceso
La hidrolisis se efecta en una
atmosfera de vapor

Fases
Primera fase:
Impregnacin
-solucin de acido sulfrico de 0,5%
-T= 190C
-Presin de vapor: 12 Kg/cm2
-Tiempo de hidrolizacion: 3 minutos
Lavado del azcar en un percolador
en contracorriente continuo

Segunda fase
El residuo de la primera fase se
impregna con una solucin de 0.75%
de acido sulfrico
-temperatura: 215 C
-presin de vapor: 20 Kg/cm2
- Tiempo de hidrolizacion: 3 min
Un nuevo lavado en contracorriente
continua

Hidrolisis enzimtica
Se entiende porhidrlisis
enzimticalahidrlisis que se
produce mediante un grupo
deenzimasllamadashidrolasas.
Estas enzimas ejercen un efecto
cataltico hidrolizante, al producir la
ruptura de enlaces por agua segn:
H-OH + R-R R-H + R-OH

 Se nombran mediante el nombre

delsustratoseguido de la palabra
hidrolasa
cuando la enzima es especfica para
separar un grupo en particular, ste
puede utilizarse como prefijo.

Condiciones
Se lleva a cabo con enzimas
celulasas
Catalizadores especficos
pH 4,5
Temperatura 50C
Agitacin suave

Degradacin de la celulosa va enzimtica

Microorganismos que
degradan a la celulosa

 Las enzimas celulolticas producidas por las bacterias del gnero

Bacillus presentan bsicamente actividad endo--1,4-glucanasa
y exo--1,4-glucanasa
Las enzimas de Bacillus subtillis presentan resistencia a ser
inhibida por la propia glucosa o celobiosa que producen.
En la actualidad existen disponibles numerosos preparados
enzimticos comerciales que contienen principalmente actividad
celuloltica (endo--1,4-glucanasa, exo--1,4-glucanasa, -1,4glucosidasa).
Estos preparados enzimticos son obtenidos de microorganismos
de origen fngico y bacteriano, que principalmente provienen de
los microorganismos Trichoderma sp., Aspergillus nger y Bacillus
subtillis.

Ventajas frente a la HQ

No generan corrosin
Bajo consumo de la enzima empleada
Baja toxicidad de los hidrolizados
Menor costo de equipamiento: presin
atm
y temperatura cercana a la ambiental
Rendimientos mayores casi el 100%
No usa agentes qumicos
No produce compuestos inhibidores de la
fermentacin.

 Alta especificidad
Temperatura y pH adecuados
Bajo consumo de energia

Inconvenientes
Tiene un mayor tiempo de reaccin
Algunas veces se necesita varios das
Tecnologia aun no efectiva
economicamente,
El costo de enzimas son altos
Desarrollo de tecnologia factibles

Pre - tratamiento
Los materiales celulosicos presentan
una estructura compleja:
Lignina: fenolico, amorfo, hidrofobo
celulosa
hemicelulosa: pentosas, azucares no
fermentables por los m.o.
y otros compuestos

 El pre tratamiento sirve par

liberar a los carbohidratos de los
impedimentos estructurales.

 Objetivo: provocacin de una perturbacin

fsica de la estructura para facilitar la
hidrolisis
Modificacin de la estructura de los
residuos lignocelulosicos.
Por el fraccionamiento de los componentes
principales de la pared celular .
Aumentando el rea superficial,
permitiendo la accesibilidad al ataque
enzimtico.

 Reduciendo la degradacin de los

carbohidratos
Impidiendo la formacin de
inhibidores
Luego de este pre tratamiento los
CH sern hidrolizados ha azucares
simples
Y finalmente ser fermentados para
producir etanol o Bio-EtOH por
microorganismos.

 Ejemplo: estudio de hidrolisis enzimatica en

cascarilla de arroz(Dagnino, et al,s.f)

Usos

Fermentacion
Lafermentacines un
procesocatablicodeoxidacininco
mpleta, que no requiere oxgeno, y el
producto final es un compuesto
orgnico.

Biocombustibles
Nacen de los recursos naturales
renovables y menos contaminantes.
Biomasa

hidrolisis

azucares

fermentacion

bio-EtOH

Puede usarse directamente como

combustible en distintos tipos de mezclas
como gasolina.

cultivos
Caa de azucar
Maiz
Mandioca con alto contenido
de CH
Oleaginosas: soja, girasol,
palma

 Este procedimiento se dificulta por

ser lento y costoso
Alternativa, el uso de organismos
transgenicos capaces de degradar
biologicamente a la celulosa en
azucares y luego en Bio-EtOH
El problema de encontrar M.O.
ideal para la produccion de BioEtOH es un proceso complejo.

El microorganismo ideal deberia:

Romper la celulosa eficazmente

poseyendo la familia de enzimas
celuloticas
Fermentar los azucares a EtOH
Ser tolerante al alcohol producido en
el proceso de degradacion de la
celulosag

Destilacin
Es la operacin de separar, mediante calor, los
diferentes componentes lquidos de una mezcla.
Es la obtencin de alcohol aplicando calor a una
mezcla fermentada.
El alcohol producido por fermentacin contiene una
parte significativa de agua, debera ser eliminada
para su uso como combustible.
Para ello se utiliza un proceso de destilacin,
aprovechando que el etanol tiene un P.E.78,3C y el
agua: 100C, la mezcla se calienta hasta que el
alcohol se evapore y se separe por condensacin del
mismo.