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Introduo
Vitaminas so micronutrientes
importantes nos processos de
metabolismo de carboidratos, lipdios e
protenas, atuando como coenzimas.
As divises
Lipossolveis: so as vitaminas
dissolvidas em lipdeos (gorduras, leos).
Elas permanecem por mais tempo no
organismo por estarem armazenadas no
fgado.
Hidrossolveis: so as vitaminas que so
dissolvidas em gua, tendendo a
permanecer menos tempo no organismo
pois logo so eliminadas atravs da
urina/suor.
Lipossolveis
Hidrossolveis
Vitamina B1 (Tiamina) -Mantm sistema nervoso e circulatrio
saudveis; auxilia na formao do sangue e no metabolismo de
carboidratos; previne o envelhecimento; melhora a funo cerebral;
combate a depresso e a fadiga; converte o acar no sangue em
energia. Principais fontes: vegetais de folhas (alface romana,
espinafre), berinjela, cogumelos, gros de cereais integrais, feijo,
nozes, atum, carne bovina e de aves.
-Vitamina B2 (Riboflaviana) -Ligada formao de clulas
vermelhas do sangue e anticorpos; envolvida na respirao e
processos celulares; previne catarata; ajuda na reparao e
manuteno da pele e na produo do hormnio adrenalina.
Principais fontes: vegetais, gros integrais, leite e carnes.
-Vitamina B3 (Nicotinamida) -Aumenta a circulao; reduz
triglicrides e colesterol; ajuda no funcionamento adequado do
sistema nervoso e imunolgico; regula o acar no sangue; protege
o corpo contra poluentes e toxinas. Principais fontes: levedura,
carnes magras de bovinos e de aves, fgado, leite, gema de ovos,
cereais integrais, vegetais de folhas (brcolis, espinafre), aspargos,
cenoura, batata-doce, frutas secas, tomate, abacate.
Hidrossolveis
Hidrossolveis
Hidrossolveis
Hidrossolveis
Vitaminas
ALIMENTOS FONTES DE
VITAMINAS LIPOSSOLVEIS
ALIMENTOS FONTES DE
VITAMINAS HIDROSSOLVEIS
Doenas relacionadas a
carncia
Acne;
- Estresse;
Anemia;
- Flatulncia;
Cirrose;
- Gripe;
Depresso;
- Hipertenso;
Desordem autoimune; - Infertilidade;
Diarreia;
- Enxaqueca;
Consequncias da
hipervitaminose
Vitamina A (Lipossolvel)
-Excesso pode causar nuseas,
vmitos, fadiga, cefalia, anorexia,
colorao amarelada da pele.
Vitamina B (Hidrossolvel)
-No h nenhum efeito txico
conhecido pela tianina.
Niocina (pelegra) = Doses grandes tem sido
usado na tentativa de abaixar a
concentrao de colesterol no sangue.Pode
ser txica para o fgado .
Consequncias da
hipervitaminose
Vitamina C (Hidrossolvel)
-No h efeito txico.
Vitamina D (Lipossolvel)
-Anorexia, vmitos, dor de
cabea, sonolncia e diarria.
Vitamina E (Lipossolvel)
-No apresenta efeitos txicos.
Vitamina K (Lipossolvel)
-No apresenta efeitos txicos.