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VITAMINAS

Nome: Vtor Turma:2111


Disciplina: Biologia Data: 01/07/15

Introduo

Vitaminas so micronutrientes
importantes nos processos de
metabolismo de carboidratos, lipdios e
protenas, atuando como coenzimas.

As divises

Lipossolveis: so as vitaminas
dissolvidas em lipdeos (gorduras, leos).
Elas permanecem por mais tempo no
organismo por estarem armazenadas no
fgado.
Hidrossolveis: so as vitaminas que so
dissolvidas em gua, tendendo a
permanecer menos tempo no organismo
pois logo so eliminadas atravs da
urina/suor.

Lipossolveis

- Vitamina A -Importante oxidante que protege clulas contra radicais


livres. Principais fontes: frutas e vegetais de cor forte, como cenoura,
abbora, brcolis e espinafre e gorduras amarelas de alimentos animais
como fgado, ovos e leite.
-Vitamina D- sintetizada com a ajuda dos raios solares e imprescindvel
para a produo de insulina e a manuteno do sistema imunolgico.
Ajuda na absoro do clcio. Principais fontes: peixes gordos como o
atum e o salmo.
- Vitamina K -Componente na formao de 13 protenas essenciais para
a coagulao do sangue e envolvida na construo dos ossos. Principais
fontes: alimentos verdes, como vegetais de folhas e legumes (couve,
couve de Bruxelas, brcolis, salsa).
- Vitamina E (tocoferol) -Forte antioxidante contra radicais livres; previne
o cncer e doenas cardiovasculares; protege o sistema reprodutor;
previne catarata; refora o sistema imunolgico; melhora a ao da
insulina. Principais fontes: leos (girassol, amendoim), sementes de
girassol, amndoas, amendoim, vegetais de folhas verde-escuras.

Hidrossolveis
Vitamina B1 (Tiamina) -Mantm sistema nervoso e circulatrio
saudveis; auxilia na formao do sangue e no metabolismo de
carboidratos; previne o envelhecimento; melhora a funo cerebral;
combate a depresso e a fadiga; converte o acar no sangue em
energia. Principais fontes: vegetais de folhas (alface romana,
espinafre), berinjela, cogumelos, gros de cereais integrais, feijo,
nozes, atum, carne bovina e de aves.
-Vitamina B2 (Riboflaviana) -Ligada formao de clulas
vermelhas do sangue e anticorpos; envolvida na respirao e
processos celulares; previne catarata; ajuda na reparao e
manuteno da pele e na produo do hormnio adrenalina.
Principais fontes: vegetais, gros integrais, leite e carnes.
-Vitamina B3 (Nicotinamida) -Aumenta a circulao; reduz
triglicrides e colesterol; ajuda no funcionamento adequado do
sistema nervoso e imunolgico; regula o acar no sangue; protege
o corpo contra poluentes e toxinas. Principais fontes: levedura,
carnes magras de bovinos e de aves, fgado, leite, gema de ovos,
cereais integrais, vegetais de folhas (brcolis, espinafre), aspargos,
cenoura, batata-doce, frutas secas, tomate, abacate.

Hidrossolveis

-Vitamina B3 (Nicotinamida) -Aumenta a circulao; reduz


triglicrides e colesterol; ajuda no funcionamento adequado
do sistema nervoso e imunolgico; regula o acar no
sangue; protege o corpo contra poluentes e toxinas.
Principais fontes: levedura, carnes magras de bovinos e de
aves, fgado, leite, gema de ovos, cereais integrais, vegetais
de folhas (brcolis, espinafre), aspargos, cenoura, batatadoce, frutas secas, tomate, abacate.
-Vitamina B5 (cido pantotnico) -Ajuda na formao de
clulas vermelhas do sangue e na desintoxicao qumica;
previne degenerao de cartilagens; ajuda na construo de
anticorpos; reduz colesterol e triglicrides; ajuda nas disfunes
hormonais. Principais fontes: carnes, ovos, leite, gros integrais
e inteiros, amendoim, levedura, vegetais (brcolis), algumas
frutas (abacate), ovrio de peixes de gua fria, geleia real.

Hidrossolveis

-Vitamina B6 (Piridoxina) -Reduz o risco de doenas


cardacas; ajuda na manuteno do sistema nervoso
central e no sistema imunolgico; reduz espasmos
musculares; alivia enxaquecas e nuseas; reduz o
colesterol; melhora a viso; previne aterosclerose e
cncer. Principais fontes: cereais integrais, semente
de girassol, feijes (soja, amendoim, feijo), aves,
peixes, frutas (banana, tomate, abacate) e vegetais
(espinafre).

-Vitamina B12 (Cobalamina) -auxilia a sntese de


clulas vermelhas do sangue; manuteno do
sistema nervoso; ajuda no crescimento e
desenvolvimento do corpo. Principais fontes: fgado,
rins, carnes, peixes, ovos, leite, queijo.

Hidrossolveis

-Vitamina B7 (Biotina) -Auxilia no crescimento celular,


produo de cidos graxos e reduo de acar no sangue;
combate infeces; promove a sade das glndulas
sudorparas, do tecido nervoso, da medula ssea, das
glndulas sexuais e clulas sanguneas; previne a calvcie;
alivia dores musculares; baixa a intolerncia insulina em
diabticos. Principais fontes: carne de aves, fgado, rins,
gema de ovo, couve-flor, ervilha.
-Vitamina B9 (cido flico) -Manuteno dos sistemas
imunolgico, circulatrio e nervoso; antitxico; ajuda a
combater o primeiro infarto, o cncer de mama e de clon,
parasitas intestinais e envenenamento alimentar; diminui
o risco de aterosclerose; promove a sade dos cabelos e da
pele; refora o sistema imunolgico e o sistema nervoso
central. Principais fontes: fgado, rins, vegetais de folhas
verdes, couve-flor.

Hidrossolveis

-Vitamina C (cido ascrbico) -Indispensvel para a


sntese do colgeno; ajuda na manuteno das
funes glandulares e do crescimento; manuteno
dos tecidos; previne o cncer; aumenta a imunidade;
protege contra infeces. Principais fontes: frutas
ctricas frescas (laranja, limo, tomate abacaxi,
mamo papaia) e vegetais frescos (repolho, couveflor, espinafre, pimento verde).
-Colina -Ajuda na memorizao e no tratamento do
Alzheimer; controla o colesterol e as gorduras no
corpo; ajuda a eliminar substncias txicas (venenos
e drogas) e na reconstruo do fgado danificado
pelo lcool. Principais fontes: lecitina de soja, gema
de ovo.

Vitaminas
ALIMENTOS FONTES DE
VITAMINAS LIPOSSOLVEIS

ALIMENTOS FONTES DE
VITAMINAS HIDROSSOLVEIS

Doenas relacionadas a
carncia

Acne;
- Estresse;
Anemia;
- Flatulncia;
Cirrose;
- Gripe;
Depresso;
- Hipertenso;
Desordem autoimune; - Infertilidade;
Diarreia;
- Enxaqueca;

Consequncias da
hipervitaminose

Vitamina A (Lipossolvel)
-Excesso pode causar nuseas,
vmitos, fadiga, cefalia, anorexia,
colorao amarelada da pele.
Vitamina B (Hidrossolvel)
-No h nenhum efeito txico
conhecido pela tianina.
Niocina (pelegra) = Doses grandes tem sido
usado na tentativa de abaixar a
concentrao de colesterol no sangue.Pode
ser txica para o fgado .

Consequncias da
hipervitaminose

Vitamina C (Hidrossolvel)
-No h efeito txico.
Vitamina D (Lipossolvel)
-Anorexia, vmitos, dor de
cabea, sonolncia e diarria.
Vitamina E (Lipossolvel)
-No apresenta efeitos txicos.
Vitamina K (Lipossolvel)
-No apresenta efeitos txicos.

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