* EXPORTACIN DE

AGUAYMANTO
DESHIDRATADO

INTEGRANTES:
Arbail Bances, Esperanza
Gamero Muoz, Joel
Gonzales Custodio, Eduardo
Quesqun Carrillo, Joysi
Vsquez Valle, Luca

DEFINICIN
DEFINICIN DE
DE AGUAYMANTO
AGUAYMANTO

08.10.90.50.00

El Aguaymanto (Physalis peruviana L.) es una fruta

nativa de los pases andinos (Per, Colombia, Ecuador
y Bolivia) brinda energa natural ideal para nios,
deportistas y estudiantes.

PARTIDAS ARANCELARIAS DEL

COMERCIO MUNDIAL
Cdigo de 6 dgitos y descripcin:
081340 (Los dems frutos secos)
081090 (Otros frutos frescos)
Cdigos de lnea arancelaria nacional
0810905000 (Uchuva)
0810909000 (Las dems)
0813400000 (Las dems frutas u otros frutos secos)

BENEFICIOS
BENEFICIOS DEL
DEL
PRODUCTO
PRODUCTO
Es una fuente de
provitamina A (3
000
U.I.
de
caroteno por 100 g)
y vitamina C, as
como
algunas
vitaminas
del
complejo
B
(vitamina, niacina y
vitamina B12), el
contenido
de
protena y fsforo
son
excepcionalmente
altos.

PRODUCTO
PRODUCTO REAL
REAL

Aguaymanto
deshidratado al 100%,
no
contiene
preservantes,
saborizantes
ni
colorantes artificiales
y logra preservar as la
mayora
de
sus
propiedades
nutricionales.
El
aguaymanto
deshidratado es un
snack saludable que
brinda energa natural
ideal
para
nios,
deportistas
y
estudiantes.

PRODUCTO
PRODUCTO
POTENCIADO
Para
el
envi
al
mercado internacional
ser:
120
gr
de
Aguaymanto
deshidratado y su
presentacin
en
bolsas
biodegradables.
-Certificaciones
internacionales
que
describan al producto
que se desarrolle en
buenas condiciones y
as
respalde
al
producto.

RAZONES
RAZONES PARA
PARA EXPORTAR
EXPORTAR Y
Y
VISIN
Somos una Empresa Exportadora de Aguaymanto deshidratado
orgnico, comprometida con la salud de nuestros consumidores a
travs de productos de alta calidad, conformada por un equipo
comprometido para competir tica y dinmicamente para lograr que
nuestra organizacin industrial y comercial mantenga la mas
destacada posicin de liderazgo en el mercado internacional.
Las zonas de produccin cuentan un excelente clima y suelo, as como
nosotros contamos con una buena maquinaria y recurso humano para
la produccin.

VISIN DE LAS EXPORTACIONES

Ser una Compaa lder en el mundo en la

exportacin
de
Aguaymanto
deshidratado
orgnico, reconocida por su calidad de acuerdo a
los requerimientos de nuestros clientes; y
referente en certificaciones de inocuidad.

INTERCAMBIO
INTERCAMBIO COMERCIAL
COMERCIAL PERU
PERU -ALEMANIA
ALEMANIA

Cambio comercial Per - Alemania

3500
3000
2500

EXPORTACIONES
IMPORTACIONES
BALANZA COMERCIAL
INTERCAMBIO COMERCIAL

2000
1500
1000
500
0
1

2008
2011
2013

2009

2012

2010

PRINCIPALES IMPORTADORES DE
AGUAYMANTO

FUENTE SUNAT
ELABORADO POR PROMPERU

Entre los pases principales que

importan
aguaymanto
deshidratado tenemos: Alemania
(34,7%), seguido de Estados

EVOLUCIN DE LAS EXPORTACIONES PERUANAS

DEL PRODUCTO AGUAYMANTO SEGN SUS
PRINCIPALES MERCADOS 2008 2013

Alemania

2008

2009

2010

2011

2012

2013

0.00

747.73

2,070.66

12,059.77

19,845.96

10,526.12

Estados Unidos

724.29

1,901.02

5,072.96

24,073.63

12,922.48

9,889.02

Reino Unido

663.10

536.06

1,604.39

2,202.95

5,281.53

2,966.17

Paises Bajos
Australia

1.79
3.21

125.00
0.00

55.42
214.13

1,489.06
1,380.95

5,033.80
4,070.30

4,126.86
3,890.54

FUENTE SUNAT
ELABORADO POR PROMPERU
30000
25000
20000
15000
VENTAS 10000
5000
0

AOS

El
principal
mercado objetivo
de
las
exportaciones
Alemania
es
Estados Unidos peruanas
Alemania
Reino Unido
($10,526.12),
Paises Bajos
seguido
de
Australia
Estados unidos y
Reino Unido.

ANLISIS DE LA
COMPETENCIA
Aos

2005

2007

2009

2011

Colombia

6, 422
toneladas

6,321/$25.6
millones

6, 402/$24.6
millones

$27
millones

Ecuador

46/$37 mil

6.9/$33 mil

21/$78 mil

60/$225
mil

Per

0.00

1.0

0.5

1.0

Fuente: Villa Andina

Elaborado: SIICEX 2012

Escaneo
del mercado

TAMAO DEL MERCADO

Segn la evaluacin cuantitativa del cuadro de
calificaciones de cada pas, los principales importadores
de aguaymanto son:
Alemania
China
Estados Unidos
Francia
Tailandia

Fuente: COFACE

INDICADORES MACROECONMICOS IMPORTANTES ALEMANIA

2010 2011 2012

Crecimiento del PIB (%)
4.2 3.1 0.9
Inflacin (promedio anual) (%)
1.1 2.4 2.1
Saldo presupuestario (% PIB)
-4.1 -0.8 -0.1
Balanza por cuenta corriente (% PIB)
6
5.7 6.3
Deuda pblica (% del PIB)
82.6 80.6 82

2013
0.3
1.8
-0.5
5.8
80

DISTANCIA DE PER HACIA LOS

PRINCIPALES PASES IMPORTADORES
PAS

KM

ALEMANIA

10488.88 km

EE.UU

7860 km

CHINA

17180 km

FRANCIA

10162 km

TAILANDIA

19688 km

En distancia nos encontramos ms

prximos hacia EE.UU seguido de
Francia, Alemania, China y Tailandia

PROXIMIDAD CULTURAL
PAS

RELIGIN

IDIOMA

POLTICA

ECONMIA

Alemania

Catlica

Alemn

Repblica
Federal.

Altamente dependiente de
los mercados mundiales.
Produccin de vehculos de
moto

EE.UU

Ctlica

Ingls

Vigencia TLC
Democracia

Predominio del dlar

Endeudamiento de los
hogares
Leve recuperacin de la
crisis

Tailandia

Budismo

Tailands

Repblica
semipresidencial

Productores textiles,
calzados

China

Politesta

Mandarn

Poderes: El
partido, el
ejrcito, y el
estado

Mayor exportador mundial.

Mayor crecimiento
econmico mundial.

Francia

Libertad
religiosa.

Francs

Repblica
Quinta economa mundial.
semipresidencial En Europa est por detrs de
,
Alemania

RIESGO PAS

Fuente: CESCE

Fuente: CESCE

Exploracin de mercado
Clasificacin de los mercados
atractivos
Pases
Tama Dinami Compete Apertu Distan Proximi Riesg Ambie Tot Puntuac
atractivo o del
smo
ncia
s
merca del
do
merca
do

ra del cia
merca
do

dad
cultural

os del nte
al
pais
comerc
ial

in

Alemania

33

China

24

EE.UU

29

ZOOM
de mercado

PANORAMA

Alemania
Alemania esta
esta entre
entre los
los ms
ms
grandes
grandes importadores
importadores de
de comidas
comidas
y
y bebidas
bebidas y
y uno
uno de
de los
los ms
ms
importantes
pases
de
importantes
pases
de
procesamiento
procesamiento de
de comida
comida en
en
Europa, tambin el mas grande
mercado
mercado de
de comida
comida orgnica,
orgnica, es
es
un
un importante
importante nicho
nicho de
de fruta
fruta seca
seca

La
La fruta
fruta seca
seca se
se usa
usa con
con los
los
cereales
cereales en
en el
el desayuno
desayuno y
y en
en
productos
de
panadera,
productos
de
panadera,
asimismo,
asimismo, es
es popular
popular como
como
snack,
segmento
en
snack,
segmento
en
crecimiento
crecimiento

PERSONAS

CONSUMO DE
PRODUCTOS
SALUDABLES

COMPRADOR MEJOR
INFORMADO

La
La presencia
presencia de
de poblacin
poblacin inmigrante,
inmigrante, as
as como
como los
los gustos
gustos adquiridos
adquiridos
cuando
cuando viajan
viajan al
al extranjero
extranjero han
han ampliado
ampliado la
la demanda
demanda de
de una
una mayor
mayor variedad
variedad
de
de alimentos
alimentos tnicos,
tnicos, incluidos
incluidos los
los frutos
frutos secos
secos menos
menos conocidos
conocidos

EXIGENCIA DE LOS
CONSUMIDORES
Amplia informacin: Sobre origen, valor nutritivo,
ingredientes, formas de preparacin y consumo

Confiabilidad: Sobre la calidad e inocuidad

La relacin que existe es:

SEGMENTACIN
Berlin- Capital de Alemania

Mercado Industrial B to B
Exportador /
Fabricante

Distribuidor

Distribuidor

Comercio
Minorista

Poblacin

3,426,354

Moneda

Euro (EUR)

Transmisin
Transmisin de
de informacin
informacin referente
referente
a
a transacciones
transacciones comerciales
comerciales
electrnicamente.
electrnicamente.

Ventajas:
Ventajas:
-Rapidez
-Rapidez y
y seguridad
seguridad de
de las
las
comunicaciones.
comunicaciones.
-Integracin
-Integracin directa
directa de
de los
los
datos
datos de
de la
la transaccin
transaccin en
en los
los
sistemas
sistemas informticos
informticos de
de la
la
empresa.
empresa.

PERMISOS: requerimientos de
entrada Regulatorios
Los
Los requisitos
requisitos son:
son:
-- Control
Control de
de los
los contaminantes
contaminantes alimenticios
alimenticios en
en alimentos
alimentos
-Control
de
los
residuos
de
plaguicidas
en
productos
-Control de los residuos de plaguicidas en productos alimenticios
alimenticios de
de origen
origen
vegetal
vegetal yy animal
animal
-- Etiquetado
Etiquetado de
de productos
productos alimenticios
alimenticios
-Control
-Control fitosanitario
fitosanitario
-Tambin
-Tambin se
se aceptan
aceptan productos
productos de
de produccin
produccin ecolgica
ecolgica
Para

ingresar

al

mercado

de

la

UE

son

necesarios:
Certificado
fitosanitario y de
origen (en Per)
TRAMITE
UIT(%)
COSTO

Certificado sanitario
oficial de
exportacin de
alimentos y bebidas
para consumo
humano

0.75% hasta
20 TM. Por
cada TM
adicional
0.05%

S/. 27.75 hasta

20 TM. Por cada
TM adicional S/.
1.85

DURACIN DIAS
HABILES
2 (dos das
hbiles)

ORGANISMOS OFICIALES QUE REGULAN ASPECTOS

SANITARIOS
SANITARIOS DE
DE LA
LA EXPORTACIN
EXPORTACIN

SENASA: Sanidad agraria. Certificacin

fito y zoosanitaria
DIGESA: Certificacin Sanitaria de
Exportacin para productos alimenticios
procesados, CLV, AS.
Documentos que emite DIGESA para la
Exportacin:
Certificado de Libre Comercializacin
Certificado Sanitario Oficial de Exportacin
Autorizacin Sanitaria para Aditivos

CERTIFICADO
CERTIFICADO DE
DE LIBRE
LIBRE
COMERCIALIZACIN
COMERCIALIZACIN (CLV)
(CLV)
Documento oficial que certifica que un
alimento
industrializado se vende libremente en el pas.
Plazo para la expedicin del certificado: 05 das hbiles.

ESUNI S.A.C

AGUAYMANTO DESHIDRATADO

Vicente de la Vega n662

Alemania

Callao, 03 de diciembre del 2013

REQUISITOS
REQUISITOS CERTIFICADO
CERTIFICADO SANITARIO
SANITARIO OFICIAL
OFICIAL DE
DE
EXPORTACIN
EXPORTACIN
Solicitud del exportador
Acta de inspeccin
Informe de Ensayo o Anlisis
Fotocopia de Resolucin Directoral de
Habilitacin Sanitaria vigente.
Recibo de pago original (1 % de la UIT hasta
20 TM, a
partir de esa cantidad, se pagar 0.05 % de la
UIT por
TM adicional).
Si un laboratorio acreditado tramita la
solicitud,
previamente el exportador, le deber otorgar

REQUISITOS
REQUISITOS HABILITACIN
HABILITACIN SANITARIA
SANITARIA
Formulario completamente llenado
Plan HACCP, Manual de Buenas Prcticas de
Manufactura y
Programa de Higiene y Saneamiento por lnea de
produccin.
Recibo(s) de pago por derecho a trmite (15%
UIT), si es PYME (5% UIT), adems de los gastos de
Inspeccin.
Fotocopia del RUC que corresponda a la razn
social.
En caso de procesos de tratamiento
conservas de baja acidez, presentar los
distribucin y penetracin de calor
autoclave y formato respectivo (o
formatos).

trmico en
estudios de
para cada
rango de

REQUERIMIENTOS DE ENTRADA REGULATORIOS

PRINCIPALES CERTIFICACIONES DEMANDADAS

EN ALEMANIA

COMERCIO JUSTO
Promueven una relacin
comercial voluntaria y justa entre
productores y consumidores

ISO
Especifica los requisitos para
unSistema de gestin de la
calidad (SGC)

PRODUCTO
AGUAYMANTO DESHIDRATADO CONOCIDO
COMO
INKA FRUITS

El producto debe ser almacenado en un

lugar fresco (<25 C) y seco, alejada de
fuentes de calor y olores. La apropiada
ventilacin del rea de almacenaje ayudar
a mantener la vida til del producto.
Logran preservar asi la mayora de sus
propiedades nutricionales aumentando el

Peso neto: 120gr

PRECIO
A nivel mercado tenemos un precio FOB promedio de 13.28
dlares/kg segn siicex.

FOB

PRECIO FOB/KG

16
14
12
10
8
6
4
2
0

Fuente: Sunat
Elaborado: Elaboracin Propia
Es
Es importe
importe supervisar
supervisar la
la calidad
calidad del
del producto
producto fresco,
fresco,
influencia
influencia directamente
directamente en
en la
la calidad
calidad de
de la
la materia
materia prima
prima
consecuencia
consecuencia en
en el
el precio
precio del
del producto
producto deshidratado.
deshidratado.

que
que
y
y en
en

PRECIO
CONCEPTOS

COSTO TOTAL DE PRODUCCION

COSTOS AL EXW
COSTO TOTAL EXW

GASTOS EN ORIGEN
COSTO TOTAL FOB
COSTO DE TRANSPORTE Y SEGURO

COSTO TOTALCIF
GASTOS EN DESTINO
COSTO TOTAL DAT

DERECHOS E IMPUESTOS
30% DEL CIF
COSTO TOTAL DDP

UTILIDAD(20%)DEL DDP
PRECIO DE VENTA TOTAL DDP/11,550
PRECIO UNITARIO DDP
PRECIO UNITARIO FOB/11,550

MARITIMO

69,300.00
1,732.50
71,032.50

1,450.00
72,482.50
2,124.50

74,607.00
622.87
75,229.87

4,372.35
79,602.22

15920.444
95,522.66
8.27
6.28

REGLAS
REGLAS DE
DE EMBALAJE
EMBALAJE (PACKAGING)
(PACKAGING)
Directiva
Directiva 2000/13/CE
2000/13/CE ,, que
que se
se public
public el
el 6
6
de
de mayo
mayo de
de 2000;
2000; Directiva
Directiva del
del Consejo
Consejo
90/496/CEE
90/496/CEE (DO
(DO L-276
L-276 10/06/1990)
10/06/1990)
(CELEX
(CELEX 31990L0496).
31990L0496).

Idioma preferente : Alemn, opcionalmente: ingls

La denominacin;
La lista de ingredientes obligatorio y la informacin nutricional opcional.
Las sustancias que causen alergias o intolerancias (cacahuetes, leche, mostaza,
pescado, cereales con gluten, etc.);
La cantidad de determinados ingredientes o categoras de ingredientes;
La cantidad neta del alimento;
La fecha de duracin mnima o la fecha de caducidad;
Las condiciones especiales de conservacin y/o de utilizacin;
El nombre o la razn social y la direccin del operador o del importador;
El pas de origen o el lugar de procedencia de determinados tipos de carnes, de
la leche y de cualquier producto cuando la falta de tal indicacin pueda inducir a
engao a los consumidores;
El modo de empleo en caso de que, en ausencia de esta informacin, fuera difcil
hacer un uso adecuado del alimento;
Respecto a las bebidas que tengan ms de un 1,2 % en volumen de alcohol, se
especificar el grado alcohlico volumtrico adquirido;
La informacin nutricional.

POSICIONAMIENTO
Como el medio de transporte ser el martimo, se
debe identificar los principales puertos para el
ingreso de alimentos peruanos al mercado Alemn.
AREO

MARTIMO

VENTAJAS

VENTAJAS

Recorrido a grandes
distancias

Transporte de altos
volmenes

Alta velocidad

Bajo costo de transporte

Productos perecederos o
urgencia de entrega

Adaptabilidad a la carga

DESVENTAJA
Alto costo

DESVENTAJAS
Baja velocidad

Baja capacidad de carga

Accesibilidad a los lugares

de produccin y de destino
POR LO TANTO USAREMOS EL TRANSPORTE MARITIMO DEACUERDO A LAS
final
VENTAJAS Y DESVENTAJAS EXPUESTAS Y TAMBIEN POR LOS PRECIOS MUY
ALTOS QUE DEMANDAN UTILIZAR EL TRANSPORTE AEREO

PROCESOS OPERACIONALES

POSICIONAMIENTO:
DISTRIBUCIN

PUERTO HAMBURG ALEMANIA

Es uno de los primeros puertos en el

mundo por el volumen de manejo
decontenedores.

CANALES DE
COMERCIALIZACIN
INKA FRUITS

PROMOCIN

SOPT PUBLICITARIO EN LA PGINA WEB DE LA EMPRESA

FERIAS EN ALEMANIA
FRUIT LOGISTIC
BERLIN 2014

Fecha: 5 a 7 febrero 2014

9.00 - 18.00 horas diarias

BIOFACH
NUREMBERG

Se
Se volver
volver a
a presentar
presentar en
en Nremberg
Nremberg
una
una panormica
panormica completa
completa mundial
mundial de
de
productos
biolgicos,
desde
la
productos
biolgicos,
desde
la
produccin
y
certificacin
hasta
la
produccin y certificacin hasta la
transformacin
transformacin yy comercializacin
comercializacin

FERIAS INTERNACIONALES
SIAL FRANCIA

SIAL es cada dos aos el escaparate

exhaustivo
de
la
oferta
agroalimentaria mundial. Destaca el
dinamismo de la industria en el
mbito nacional e internacional en un
marco
de
negocios
ameno.
Es tamben el observatorio de las
tendencias de consumo mundiales,

ALIMENTARIA
BARCELONA 2014

Alimentariaes uno de los salones de

Alimentacin
y
Bebidas
ms
importantes del mundo. As lo
reconocen los principales operadores
internacionales de la industria, el
comercio
y
la
distribucin
alimentarios. Un evento de referencia
cuyos factores de xito son la
mxima especializacin de su oferta,
la innovacin y una infatigable
vocacin exterior.

PRESPECTIVAS O
PROSPECTO
BENEFICIOS
BENEFICIOS
PROPOSICION
PROPOSICION DE
DE VALOR
VALOR

ATRIBUTOS:
-- Producto
Producto 100%
100% natural
natural
-Usos
-Usos diversos
diversos en
en la
la
alimentacin
alimentacin
-Contiene
-Contiene nutrientes
nutrientes
favorables
favorables a
a la
la salud
salud
-Se
-Se le
le pueden
pueden dar
dar diversos
diversos
usos
usos (mermeladas,
(mermeladas, postres,
postres,
jugos,
jugos, etc)
etc)

-Favorece
-Favorece al
al cuidado
cuidado de
de la
la
salud
salud
-Es
-Es adecuado
adecuado con
con el
el medio
medio
ambiente
ambiente

CONTACTOS COMERCIALES

Es una empresa que se

dedica
al
cultivo,
procesamiento
y
comercializacin
de
alimentos
de
la
biodiversidad andina-tropical
desde 1998.
DIRECCION: Los Tulipanes
188, Of 402 Surco Lima
TELEFONOS: (1)6527823 /
6527824
E-MAIL:
info@ecoandino.com

Villa Andina es una empresa joven,

dinmica, Per, cuyo objetivo es la
comercializacin de alta calidad,
productos
alimenticios,
agroindustriales naturales en los
mercados
nacionales
e
internacionales.
DIRECCIN:Av. Industrial 898,
Cajamarca,Peru
TELFONO:51-1-7156335
FAX:51-1-7188291
E-MAIL:info@villaandina.com
PGINA
WEB:www.villaandina.com

AGROANDINO SAC

AgroAndinocomercializ
a productos agrcolas de
los pequeos agricultores
de los Andes de Per.
DIRECCION:
Calle
Mariscal Sucre Nro. 184Int.201, Miraflores, Lima

TELEFONO:
(0051)
98675-6617

AGROSELVA.SAC

Direccin:
Av.
Los
Ruiseores 576 - Santa
Anita- Lima
Tel:94058342 - 98716444
Fax:3830689 - 7970005
E-mail:
Agroselva.sac@hotmail.co
m
Web:
www.agroselvasac.com

CONTACTO
COMERCIAL
ES UE

-FORTALEZAS:
- Contar con la mejor
maquinaria
- Tener un buen grupo de
trabajo
- Contar con recursos
econmicos
- Tener una buena relacin con
el BROKER
- Tener como condicin de
venta: FOB
-Cercana de la adquisicin de la
materia prima (Incahuasi)

-DEBILIDADES:
-Tener deudas pendientes con el
banco.
-No abastecer a la demanda
existente.
-Adquisicin de maquinaria a
elevado precio
-No contar con la informacin
sobre supervisin directa en el
primer proceso de produccin

OPORTUNIDADES:
-Cambio monetario favorable a
la exportacin
-Incremento de consumo de
alimentos que brinden
beneficios a la salud, as como
alimentos que ayuden a
contrarrestar enfermedades.

AMENAZAS:
- Cambio monetario
desfavorable
-Crisis Financiera UE
-Retraso en la llegada de la
mercadera al pas destino
-Clientes volubles dentro del
mercado objetivo.

CONCLUSIONE
S
De
De acuerdo
acuerdo a
a las
las exportaciones
exportaciones realizadas
realizadas hasta
hasta el
el momento
momento
y
y de
de la
la participacin
participacin en
en el
el mercado
mercado internacional,fcilmente
internacional,fcilmente
el
el Aguaymanto
Aguaymanto se
se puede
puede convertir
convertir en
en un
un producto
producto bandera
bandera
el
el cual
cual puede
puede ser
ser exportado
exportado a
a gran
gran escala
escala a
a los
los mercados
mercados de
de
Europa,
Europa, Asia,
Asia, EE.UU.
EE.UU.
Nuestro
Nuestro pas
pas nos
nos ofrece
ofrece productos
productos con
con importantes
importantes
beneficios
beneficios tanto
tanto para
para la
la salud
salud como
como para
para la
la economa.
economa. El
El
Aguaymanto es un producto importante que se desarrolla en
nuestro
nuestro territorio
territorio el
el cual
cual sirve
sirve para
para la
la produccin
produccin industrial
industrial
de
de jugos,
jugos, yogurts,
yogurts, piscos,
piscos, quesos.
quesos. Etc.
Etc.
Una
Una ventaja
ventaja muy
muy importante
importante para
para que
que nuestro
nuestro pas
pas
comercialice
comercialice con
con el
el mercado
mercado internacional
internacional con
con este
este producto
producto
es
es que
que hoy
hoy en
en da
da los
los pases
pases se
se inclinan
inclinan por
por el
el consumo
consumo de
de
productos
productos naturales;
naturales; nuestro
nuestro pas
pas es
es el
el principal
principal productor
productor