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simulacin
El anlisis y estudio de a incidencia
sobre el rendimiento global del
sistema
de
pequeos
cambios
realizados sobre alguno de sus
componentes
Cambios en la organizacin de una
empresa
El conocimiento que se obtiene en el
desarrollo
de
un
modelo
de
Desventajas de la simulacin
Puede llegar a ser costoso
Puede demandar mucho tiempo
Requiere por lo general una gran
cantidad de datos de entrada
No se tiene garanta de los resultados
Resultados estn sujetos a la calidad
del modelo y a la informacin (GIGO)
Complejidad del proceso puede limitar
la validez de los resultados
formulacin
Caso de anlisis
Hemos comprado la cadena de
restaurantes Rpido y Sabroso cuya
especialidad es carnes a la parrilla
Se le ha encomendado mejorar la
calidad del servicio a los clientes
La administracin anterior consideraba
como elemento fundamental y nico la
calidad de los platillos preparados
Que otros elementos importantes
podramos considerar?
Tiempos de espera
Tiempo de espera es una de las
variables ms importantes en este caso
Donde espera el cliente?
el cliente espera a que el mesero le
atienda
espera por el agua, vino, pan y otros
espera para que se preparen los
platillo que ha ordenado
espera para que le traigan la cuenta y
poder pagar
Modelo
medir los tiempos
espera de mesa
ordenar la cena
esperando los tragos
esperando comida
pagando la cuenta
Tiempos
Cuales inciden ms en el problema?
Que tiempos son los mas factibles de
mejorar?