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Universidad Tecnolgica de Altamira

Qumica Industrial - Microbiologa

La Sustentabilidad debe
ser el nuevo punto de
origen de los planes de
desarrollo y sus polticas.
Representa la nica forma
de garantizar, a nosotros
mismos y a las futuras
generaciones, un ambiente
sano, en el que se respete
la diversidad biolgica,
cultural y humana.
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Biotecnologa
Con este nombre entendemos la aplicacin de los
procesos propios de los seres vivos al sistema
productivo, considerado ste en su sentido ms amplio
(produccin industrial, salud, medio ambiente, etc.)

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BIOTECNOLOGA
OCDE: Aplicacin de
la ciencia y la tecnologa
a los organismos
vivos, as como a partes,
productos y modelos de
los mismos, para
alterar materiales vivos o
no, con el fin de producir
conocimientos,
bienes o servicios.
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Justificacin tecnolgica
Por qu tratar de copiar los
procesos propios de los seres vivos
para su aplicacin industrial?
Esencialmente por su alta eficiencia
y porque adems...
En ocasiones resulta ser el nico
mtodo posible para la produccin
del satisfactor que se desea.

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Eficiencia
Mquinas:
En general se asume que la eficiencia en la
conversin de energa de un motor elctrico en
movimiento es menor 70%. El resto se pierde
por friccin y generacin de calor.

Seres vivos:
Un proceso electro-bioqumico que genera
movimiento en un msculo, puede llegar a
una eficiencia mayor al 90%.
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Eficiencia (cont.)
El proceso Haber
El qumico alemn Fritz Haber ide un proceso mediante el
cual se produce NH3 (base de muchos fertilizantes), haciendo
reaccionar nitrgeno con hidrgeno a elevadas presiones y
temperaturas (y por tanto, gran consumo de energa).
3N 2
+ H2
2 NH3

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Eficiencia (cont.)
Las bacterias fijadoras de nitrgeno resuelven este
mismo problema a la presin atmosfrica y a la
temperatura ambiente. Si conseguimos utilizar estas
enzimas de la fijacin de nitrgeno con biotecnologa,
podremos tener un considerable ahorro energtico.

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TIPOS DE BIOTECNOLOGA

Biotecnologa microbiana
Biotecnologa agrcola
Biotecnologa animal
Biotecnologa forense
Biorremediacin
Biotecnologa acutica
Biotecnologa medica
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Se puede clasificar la biotecnologa en grandes 5


reas
Farmacutica
Industrial

Alimentara
Ambiental
Gentica animal

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1. Biotecnologa Farmacutica
Lneas de Investigacin:
Investigacin de procesos para la obtencin de hormonas,
enzimas, etc. (como la insulina y la hormona del crecimiento),
para su produccin sinttica.
Clonacin de clulas madre. La
investigacin tiene por objeto conocer los
mecanismos de regeneracin celular.
Esclarecimiento y manipulacin
del mecanismo gentico que dispara
la formacin de rganos y extremidades
en el embrin. La investigacin tiene por objeto el disminuir
la probabilidad de malformaciones en el embrin.
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2. Biotecnologa Alimentara
Tiene por objeto desarrollar mejores alimentos con una mayor
productividad.
Se cuenta con varias vertientes de sta parte de la biotecnologa
dos de las ms importantes son:
- Cultivos mejorados genticamente. Desarrollo de cultivos
resistentes a plagas, con mejor rendimiento, menor necesidad de
agua, etc. Trigo, sorgo, maz y soja son algunos de los cultivos en
los que ms se trabaja.
- Desarrollo de la industria alimentaria basada en procesos
microbiolgicos. Mejora en la calidad y rendimientos de alimentos
procesados: Elaboracin de Cerveza, vinos, productos lcticos
fermentados y pan, estn entre los principales.
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3. Biotecnologa Animal (Gentica)


Su aplicacin es dirigida a sistemas para diagnsticos.
Tambin se aplica en desarrollo de nuevos procesos para el
desarrollo (laboratorio) y la produccin (a nivel industrial) de
vacunas, fertilizacin de embriones in vitro, uso de hormonas
de crecimiento, etc.
Principales aplicaciones
Tecnologas reproductivas
Produccin de vacunas y
Produccin de nuevas bacterias
(apoyndose en la ingeniera gentica)
y cultivos celulares que producen hormonas (biorreactores)
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4. Biotecnologa Industrial
La aplicacin de la biotecnologa no se limita al mbito
alimentario o farmacutico. Existen diversos procesos
en pleno desarrollo que requieren de ste tipo de
biotecnologa
Generacin de energa. Se trabaja desde hace tiempo con
reactores digestores que producen calor y gas metano.
Proteccin de construcciones y materiales de revestimiento.
La degradacin de los materiales de construccin se realiza
actualmente con microbiocidas.
Materiales de empaque.

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4. Biotecnologa Industrial (continuacin)


Algunos de los problemas a resolver en cuanto a la
incrustacin:
Grave problema de incrustacin
generado por la presencia del
molusco zebra (Norte EEUU).
Actualmente solo se le combate
por medios mecnicos o con
sluciones de sales inorgnicas
que alteran severamente el pH
del agua.
http://en.wikipedia.org/wiki/Zebr
a_mussel

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4. Biotecnologa Industrial (continuacin)


Algunos problemas a resolver en cuanto a la corrosin
Izquierda: bacteria Acidithiobacillus
thiooxidans, causa corrosin
debido a que por su metabolismo
genera cido sulfurico en presencia
de azufre (recuadro los resultados
del ataque al metal)
http://www.dnv.com/binaries/Bacterial
%20corrosion%20brochure_tcm4-10613.pdf
http://en.wikipedia.org/wiki/Acidithiobacillus

Por otra parte resulta til en el


proceso de lixiviacin del cobre...
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4. Biotecnologa Industrial (continuacin)


Uso de la bacteria Acidithiobacillus thiooxidans para hidrodesulfuracin
La solucin a tratar pasa a travs de un reactor biolgico donde la
bacteria Acidithiobacillus ferroxidans cataliza la reaccin que transforma
el Fe(II) en Fe(III):
2FeSO4 (aq) + H2SO4 (aq) + O2 (g) --> Fe2(SO4)3 (aq) + H2O
Lo que implica la eliminacin del cido sulfhdrico y su transformacin en
azufre slido que precipita.
http://www2.uca.es/revista/uca-investiga/noviembre02/reactoresbe.htm

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Funcionamiento del reactor


El proceso bsico consiste en poner en contacto
una disolucin de sulfato frrico con un gas que
contiene H2S en una torre de absorcin. La
disolucin absorbe el sulfhdrico y lo oxida a
azufre elemental que precipita:
H2S (g) + Fe(SO4) 3 (aq)
S (s) + H2SO4 (aq)

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El azufre elemental se retira del medio mediante una


operacin de separacin y, la disolucin resultante, se
pasa a travs de un reactor biolgico donde la
bacteria Acidithiobacillus ferroxidans cataliza la
reaccin que transforma en Fe(II) en Fe(III):
2FeSO4 (aq) + H2SO4 (aq) + O2 (g) Fe(SO4)3 (aq)
+ H2O
Con lo que el proceso global puede esquematizarse
como:
H2S (g) + O2 (g)
H2O (l) + S (s)
Lo que implica la eliminacin del cido sulfhdrico y su
transformacin en azufre slido que precipita
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El biogs es el producto que resulta de la


descomposicin anaerobia de la materia orgnica, posee
un elevado poder calorfico y puede usarse como
combustible en motores de cogeneracin.
El sistema de cogeneracin permite
aprovechar el calor de la combustin
para producir electricidad..
El rendimiento del proceso es del 80
al 90%, lo que supone casi el triple del
obtenido por medios convencionales.
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5. Biotecnologa Ambiental
La biotecnologa ambiental se refiere a la aplicacin de
los procesos biolgicos modernos para la proteccin y
restauracin de la calidad del ambiente.
La biorremediacin (uso de
sistemas biolgicos para la
reduccin de la polucin del
aire o de los sistemas
acuticos y terrestres) est
ganando terreno y en el futuro
cercano habr gran demanda
en especialistas en ste
campo.

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5. Biotecnologa Ambiental (continuacin)


Ejemplo de biorremediacin: En el derrame del barco
petrolero Exxon Valdez en Alaska (1989) se utiliz
biorremediacin a gran escala de manera exitosa.
Se estimul la poblacin bacteriana suplementndole
nitrgeno y fsforo que eran los limitantes del medio.

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Conclusiones
En materia de biotecnologa hay mucho desarrollo disponible,
sin embargo an hay grandes retos. Desafortunadamente la
investigacin, desarrollo y aplicacin de la biotecnologa en
nuestro pas es mnima. Hemos jugado el rol solo de
espectadores y no de participes en repetidas ocasiones.
Las puertas estn abiertas para los profesionistas de
diferentes disciplinas, que podrn resolver las necesidades
que se plantean en la actualidad y afrontar los retos futuros.
Ya decidi usted que rol va a jugar en el la situacin que
enfrentamos?
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Preguntas?

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