1. Principales hormonas gastrointestinales. Sistema APUD.

Regulacin nerviosa del aparato digestivo

2. Masticacin, salivacin, deglucin. Motilidad de esfago y del

estmago.
Secrecin gstrica

3. Secrecin Pancretica, composicin enzimtica

Secrecin biliar. Secrecin intestinal.
Intestino Grueso: funciones.

4. Digestin y absorcin intestinal de macro y micronutrientes.

Digestin de carbohidratos, grasas y protenas

5. Fisiologa Heptica. Metabolismo heptico. Metabolismo de la

bilirrubina. Circulacin Portal

6. Flora Intestinal: composicin e importancia

Sistema inmunitario intestinal

7. Motilidad del Aparato Digestivo. Control visceral. Estreimiento

4
Hidratos de carbono
Proteinas
Lipidos
Vitaminas

Digestin

Grandes molculas de nutrientes

en pequeas por accin
enzimtica.
Hidrlisis:
H2O + Carbohidratos + Enz =

Monosacridos
H2O + Protenas + Enz = Aminocidos
H2O + Lpidos + Enz = Ac. Grasos

Enzimas Digestivas del

TGI

Digestin de
Carbohidratos

Maltosa: Glucosa + Glucosa

Lactosa: galactosa + glucosa
Sacarosa: fructosa + glucosa
Trehalosa: glucosa
80% glucosa, resto galactosa y
fructosa

Digestin de
Carbohidratos

Almidn:
Vegetal:
Amilopectina (principal): alfa 1,4 y 1,6
Amilosa: alfa 1,4
Animal: Glucgeno

Celulosa ( 1,4): no se absorbe: fibra

Principales Disacridos: Sacarosa y

Lactosa
Principales Monosacridos: Glucosa y
Fructosa

Accin de la Amilasa

DIGESTION POR LA HIDROLASAS

GLUCOAMILASA
SACARASA
ISOMALTASA

ISOMALTAS
A

ROMPER
A 1--4

ROMPEN
A 1-6

Digestin de
Carbohidratos

Boca y Estmago:
Ptialina amilasa salival (-amilasa)
Maltosa, Maltotriosa y Dextranos
3-5% en la boca y 30-40% a nivel gstrico.

Intestino Delgado:
Amilasa pancretica (-amilasa)
Maltasa, Sacarasa, Lactasa, Dextrinasa,

Trehalasa
Mayor accin en Yeyuno proximal

Digestin de
Carbohidratos

Digestin de
Carbohidratos

Absorcin de la Glucosa
Galactosa y Fructosa

Cotransporte de Glucosa
Protena SGLT-1

Glucosa
Galactosa

Dependiendo la complejidad de
glucosa es la subida.

Digestin de Protenas
Aminoacidos
Son 20 tipos
Bsicos, neutros y cidos
Existen 9 aa esenciales.

Carboxipeptidasa, extremo carboxilo

Aminopeptidasas extremo amino

Digestin de Protenas

Boca
Estmago:
Pepsina: Colgeno y Protenas
Acta pH 2-3. Inactiva pH >5
10-30% de Protenas

Digestin de Protenas

Intestino Delgado:

Tripsina,
Quimotripsina,
Carboxipeptidasas (A y B)
Elastasas: Dipptidos y Tripptidos
Peptidasas: Enteropeptidasas,
Aminopolipeptidasas, Carboxipeptidasas,
Endopeptidasas y dipeptidasas
Petidasas intracelulares

Accin de la enzimas
proteolticas

ABSORCION PROTEINAS

Digestin de las Grasas

1.TRIGLICERIDO
90%

2.FOSFOLIPIDOS

3. Esteres de colesterol
Unido a acidos grasos
Poco soluble en agua

Digestin de las Grasas

Hay 3 formas de eliminar Colesterol
1. Sales biliares
2. Colesterol
3. Unido acido grasos

Digestin de las Grasas

Boca y Estmago: 10-30%

Lipasa lingual: TG = Ac.grasos + 1,2

diacilglicerol
Lipasa gstrica (Tributirasa): TG = Ac.grasos +
diglicridos(solo rompe 1 enlace)
Funcionan en pH acido.
TRIGLICEROL
HIDROLASAS

Digestin de las Grasas

Intestino Delgado: 70-80%

Lipasa pancretica: TG= Ac.grasos +

monoglicridos (ROMPE 2)

Hidrolasa Esteres de colesterol: Esteres de

colesterol= Colesterol

Fosfolipasa A2: Fosfolpidos: Ac.grasos +

lisofosfolpidos

Formacin de micelas

Lipasa, Sales biliares y

Colipasa

Digestin de Grasas

Hidrlisis enzimtica y solubilizacin

micelar:
TG de Ac.grasos cadena larga
Esteres de colesterol
Fosfolpidos

Hidrlisis enzimtica:
Esteres de Ac grasos cadena corta

Slo solubilizacin micelar:

Colesterol
Vitaminas liposolubles

Accin enzimtica

Digestin de Grasas
1.
2.
3.
4.

Las gotas de lipidos emulsionadas en

estomago forman micelas
Sales biliares, lipasas
Las micelas difunden a traves del
borde en cepillo
Los lipidos son absorbidos por
difusion o transportados

Digestin de Grasas

5. Los lipidos absorbidos( AG libres,

colesterol, monogliceridos,
lisofosfolipidos) se reesterifican dan
lugar
a TG, FOSFOLIPIDOS, ESTERES
COLESTEROL

Digestin de Grasas
6. Estos lipidos se empaquetan con
lipoproteinas en particula (quilomicron)
que se liberan en la membrana basal por
exocitosis

Circulacion linfatica

Digestin de Grasas

Formacin del
quilomicrn

Absorcin de Vit B12

Vit B12 + Factor Intrnseco Receptor

del complejo en ileon terminal

Absorcin de Vitaminas

A,D,E,K
Acidos biliares favorecen absorcin
Entran en los quilomicrones y pasan a
la linfa

GRACIAS