SISTEMA DIGESTIVO

ANATOMIA FISIOLOGIA E HISTOLOGIA

LICDA: YERIMAR LAYA

DOCENTE

El

sistema digestivo es un conjunto de

rganos que tienen como funcin principal
la
DIGESTION:
Transformacin de los nutrientes que estn
en los alimentos en sustancias mas
sencillas.
Los hidratos de carbono, lpidos y protenas
(nutrientes) de los alimentos son
transformados en pequeas molculas
para que puedan ser absorbidas y llegar a
las clulas de todo el organismo.
Las partes alimenticias no absorbidas son
eliminadas del cuerpo como desecho fecal.

La

digestin fragmenta y reduce a los

alimentos en dos formas:
DIGESTION

MECANICA
Masticacin
DIGESTION QUIMICA
por la accin de las encimas
producidas a lo largo del tracto
digestivo

ORGANOS PRICIPALES DEL

SISTEMA DIGESTIVO
CAVIDAD

BUCAL
ESOFAGO
ESTOMAGO
INTESTINO DELGADO:
Duodeno, yeyuno, leon
INTESTINO GRUESO:
Ciego, coln ascendente ,coln
transverso, coln descendente, coln
sigmoideo, recto y ano.

rganos accesorios del

sistema digestivo
Lengua
Piezas

dentarias

8 incisivos- 4 caninos- 8 promolares-12

molares
Vescula

biliar
Apndice vermiforme

Glndulas accesorias del

sistema digestivo
Glndulas

salivares
Submaxilar, Sublingual, Partida
Glndula heptica
Hgado
Glndula pancretica
Pncreas

Cavidad bucal.
Anatoma
Limitada

en 6 partes:
Anterior: labios
Posterior: istmo de las fauces
Superior: paladares duro y blando
Inferior: suelo de la boca
Laterales derecho e izquierdo: mejillas
Estructuras anexas: encas, dientes,
amgdalas.

Cavidad bucal.
Funciones.
Masticacin.
Insalivacin
Sentido

del gusto.

Habla.
Deglucin.

Paladar blando.
Histologa.
Mucosa:

epitelio escamoso
estratificado no queratinizado.
Submucosa: tejido conectivo
denso irregular, glndulas
serosas.
Muscular: musculo liso
Serosa: tejido conectivo laxo

Paladar duro.
Histologa.
Mucosa:

epitelio escamoso
estratificado no queratinizado.
Submucosa: tejido conectivo denso
irregular, glndulas serosas.
Muscular: musculo liso
Serosa: tejido conectivo laxo

Lengua.
rgano

impar, mvil y muscular que

se ubica en el interior de la cavidad
bucal.
Se compone de 17 msculos, ocho
son pares y uno impar cada uno de
ellos estn formados por una fibra
muscular esqueltica.

Funciones de la lengua
Acomodar

los alimentos en la
masticacin.
Formar el bolo alimenticio
Mezclar los alimentos con la saliva
Colaborar en la deglucin.
Sentido del gusto.
Fonacin.

Lengua.
Histologa.
Epitelio

escamoso estratificado
no queratinizado.
Elevaciones del epitelio en la
zona superior del rgano por
las papilas gustativas:
Filiforme
Fungiforme
Caliciformes
Corpsculo gustativo

Glndulas salivales
De

acuerdo al tipo de secrecin las

glndulas salivales se clasifican en:
Glndulas serosas:
Clulas que producen agua enzimas y
protenas.
Glndulas

mucosas:

Clulas que segregan mucus

Glndulas

mixtas:

Clulas de secrecin seromucosa

Hay

tres pares principales

de glndulas:
Glndulas partidas:
Debajo de los odos, secrecin
serosa
Glndulas

submaxilares:

Debajo del maxilar inferior, secrecin

mixta
Glndulas

sublingual:

Debajo de la lengua, secrecin mixta

La saliva
Liquido

transparente de viscosidad variable,

segregado por las glndulas salivales.

Composicin

qumica: 95% de agua, enzimas,

mucinas, protenas, glcidos, sales minerales y

glbulos blancos.
Funcin

digestiva:

se da a travs de las encimas que desdoblan los

hidratos de carbono dando inicio a la digestin en la
boca
Funcin

mecnica:

ejercer una accin lubricante debido a la mucina.

Antimicrobiana.
por la presencia de una enzima llamada lisozima.

Neutralizacin

de cidos.

debido a su pH cercano a 7.

Esfago
Anatoma
Es

un tubo muscular de 20 cm,

aproximadamente.
Comunica la faringe con el estmago.
Presenta dos esfnteres.
Esfnter esofgico superior: separa la faringe
del esfago. Se cierra en la inspiracin para
evitar que el aire ingrese en el tracto
digestivo.
Esfnter esofgico inferior: tambin llamado
cardias, separa el esfago del estmago.
El cardias evita el reflujo gstrico hacia el
esfago.

Un esfnter es un msculo de forma circular que abre o cierra un

orificio

 el

Esfago
Histologa

esfago presenta cuatro

estructuras, de afuera hacia adentro:
-Una adventicia (tejido conectivo
laxo)
-Dos capas musculares (longitudinal
y circular).
-Una Submucosa ( tejido conectivo
denso irregular).
-Una mucosa ( epitelio escamoso
estratificado).

Esfago
Funcin
Cuando

el bolo alimenticio toma

contacto con las paredes del esfago,
los msculos se contraen y dilatan.
Este proceso se denomina
peristaltismo, que son ondas de
contraccin y relajacin que se
distribuyen por todo el esfago y el
tracto digestivo.
De

esa forma avanza el bolo

alimenticio hacia el cardias, que se
relaja y permite el ingreso del
alimento al estmago, inicindose la
digestin gstrica.

 Elestmagoes

Estomago.
Anatoma.

un rgano que varia de

forma segn el estado de replecin
(cantidad de contenido alimenticio presente
en la cavidad gstrica), habitualmente tiene
forma de J.

Consta

de varias partes que son :Fundus,

cuerpo, antro y ploro. Su borde menos
extenso se denominacurvatura menory la
otra curvatura mayor.

El cardias es el lmite entre elesfagoy el

estmago y el ploro es el lmite entre
estmago y duodeno.

Estomago.
Fisiologa.
Digestin

fsica: se realiza a travs de las contracciones de

la musculatura del estmago que mezclan el bolo
alimenticio con el jugo gstrico.

Digestin

qumica: se produce por la accin de las

glndulas del estmago, que segregan jugo gstrico para
que acte sobre el bolo alimenticio.

Tanto

la digestin fsica como la digestin qumica

degradan los alimentos que llegan al estmago en
sustancias ms pequeas. El resultado es la
formacin de una masa semislida, cida y de color
blanquecino denominada quimo.

Estomago.
Histologa.
Mucosa.

Epitelio cilndrico simple con micro

vellosidades y clulas mucosas superficiales.
Glndulas fundicas o gstricas.
Submucosa: tejido conectivo denso irregular
y plexo submucoso de Meissner.
Muscular: capas de clulas musculares lisas
longitudinales externa, circulares media,
oblicuas interna y plexo mientrico de
Auerbach.
Serosa: tejido conectivo laxo.

Intestino delgado.
Anatoma.
Es

la porcin del tracto digestivo que se

ubica entre el estmago y el ciego.
Empieza en el esfnter pilrico y termina
en el esfnter ileocecal. El intestino
delgado tiene una longitud aproximada de
6-7 metros, y un grosor cercano a los 3.

El

intestino delgado se divide en duodeno,

yeyuno e leon.

Intestino delgado.
Anatoma.
Duodeno:
Porcin

corta y fija, en forma de C. Se ubica entre

el esfnter pilrico (ploro) y el yeyuno.
En el duodeno desembocan el conducto
pancretico (transporta el jugo pancretico
elaborado por el pncreas).
el conducto coldoco (la bilis procedente de la
vescula biliar).

Intestino delgado.
Anatoma.
Yeyuno

e leon:
Porcin larga y mvil, ubicada entre el duodeno y
el ciego.
El yeyuno posee ms vellosidades que el leon y
un dimetro de 3 cm.
El leon desemboca en el ciego a travs de la
vlvula (esfnter) ileocecal, tiene un dimetro de 2
cm.

Intestino delgado.
Fisiologa.

Continuar con la digestin del quimo procedente del

estmago.

Absorber los nutrientes que sern luego transportados hacia

todas las clulas del organismo va sangunea.

El intestino delgado realiza una digestin de tipo fsica y

qumica.

Fsica: mediante la contraccin de los msculos, que ayudan

a mezclar el quimo con los jugos digestivos y favorecer el
contacto con las vellosidades.

Qumica: se lleva a cabo por la accin del jugo pancretico,

el jugo intestinal que aportan enzimas para degradar,
hidratos de carbono, lpidos y protenas; adems la bilis que
emulsiona las grasas.

Intestino delgado.
Histologa.
Mucosa:

epitelio cilndrico simple con

clulas caliciformes y microvellosidades,
criptas de lierberkuhn.
Submucosa: tejido conectivo denso
irregular, vasos sanguineos, glndulas de
Brunner(duodeno), plexos de Meissner.
Muscular: musculo liso.
Serosa: peritoneo visceral.

Hgado.
Anatoma.
Es

un rgano glandular de color rojo oscuro,

Se sita en la parte superior de la cavidad abdominal
en l hipocondrio derecho.
El hgado est formado por dos lbulos principales
(derecho e izquierdo) que estn divididos por un
ligamento llamado falciforme
Recibe sangre por dos vas
La mayor parte de la sangre (85%) por la vena porta
que drena casi toda la sangre del intestino. Asegurando
que todos los nutrientes absorbidos vayan
directamente al hgado donde pueden ser
almacenados.
El otro 15% de la sangre de las arterias hepticas.

Hgado.
fisiologa.
Produccin

de bilis (0,5-1 litro diario).

Metabolismo de los hidratos de carbono.
Metabolismo de los lpidos.
Sntesis de protenas plasmticas.
Eliminacin de hormonas.
Transformacin de amonio en urea.
Formacin de factores coagulantes.
Depsito de glucosa, hierro y vitamina B12.
Des-toxificacin de la sangre.

Hgado.
Histologa.
Lobulillo

heptico tiene forma

de hexgono constituido por:
Hepatocitos
Sinusoides hepticos.
Vena centro lobulillar.
Triada porta: vena heptica,
arteria heptica, conductillo
biliar

Composicin de la bilis

Posee agua, colesterol, sales biliares y pigmentos biliares.

Las sales biliares emulsionan las grasas en pequeas

molculas son desdobladas por las enzimas del pncreas y
luego son absorbidas por las clulas intestinales.

Los pigmentos biliares son sustancias de desecho como la

bilirrubina y son eliminadas del organismo por orina y materia
fecal.

Funciones:

Neutralizar la acidez del jugo gstrico.

Digestin de las grasas.

Absorcin de vitaminas liposolubles: vitaminas A-D-E-K .

Transporte de sustancias de desecho: pigmentos de la

hemoglobina, colesterol, derivados de los medicamentos

Vescula biliar.
Anatoma y Fisiologa
rgano

de forma ovoide y hueco, que se ubica por

debajo del hgado.
Sus paredes poseen una serosa, una capa
muscular y una mucosa con pliegues similares a
las del estmago.
La vescula biliar se comunica con el duodeno a
travs del conducto coldoco.
Tiene por funcin acumular toda la bilis producida
por el hgado.

Pncreas.
Anatoma y Fisiologa.
rgano

glandular de forma cnica y coloracin

blanco griscea.
Se ubica detrs del estmago, entre el duodeno y
el bazo.
Tiene un peso aproximado de 70 gramos.
El pncreas es una glndula de secrecin mixta,
ya que segrega jugo pancretico (secrecin
excrina) y sustancias hormonales (secrecin
endcrina).
Tambin produce bicarbonato para neutralizar la
acidez del quimo procedente del estmago.

Pncreas.
Histologa.
Tiene

una zona endocrina: constituida por

acianos pancreticos.
Una zona exocrina constituida por los
islotes de langerhands:
Clulas A
Clulas B
Clulas F
Clulas D

Intestino Grueso.
Anatoma y Fisiologa.
Tiene

una longitud de 1,5 metros y es la

porcin final del sistema digestivo.
Est separado del intestino delgado a
travs del esfnter ileocecal.
Su principal funcin es concentrar y
almacenar los desechos slidos y
transformar el quimo en materia fecal.

Intestino grueso.
Anatoma.
Apndice

vermiforme:

Es

una prolongacin de forma tubular que se

encuentra adherida al ciego.
Tiene una longitud de 10 centmetros en adultos y
un dimetro de 7 - 8 milmetros.
El apndice vermiforme (o apndice cecal) se
aloja en el cuadrante inferior derecho del
abdomen.

Carece de una funcin significativa.

Intestino grueso.
Anatoma.
Ciego:
Es

la primera porcin del intestino grueso,

situado entre el esfnter ileocecal y el colon
ascendente.
Tiene forma de saco y mide entre 5 y 7 cm
de longitud.
En su parte inferior se proyecta el apndice
vermiforme o cecal.

Colon:
Se

Intestino grueso.
Anatoma.

ubica entre el ciego y el recto.

Se divide en cuatro regiones: colon ascendente, colon
transverso, colon descendente y colon sigmoideo.
Colon ascendente (12-20 cm de longitud), se ubica a la
derecha del abdomen
Colon transverso (40-50 cm de largo), atraviesa el
abdomen y se dobla al llegar al bazo.
Colon descendente (30 cm), desciende sobre el lado
izquierdo del abdomen, inclinndose hacia la lnea
media.
Colon sigmoideo (40 cm), posee potentes msculos que
empujan la materia fecal hacia el recto.

Intestino grueso.
Anatoma.
Recto:
Es

la ltima porcin del sistema digestivo,

ubicado entre el colon sigmoideo y el ano.
Tiene una longitud aproximada de 20 cm.
La funcin del recto es almacenar la materia
fecal para ser expulsada luego por la abertura
anal.
El recto se extiende hasta el ano, abertura que
tiene un esfnter interno de clulas musculares
lisas y un esfnter externo de msculo
estriado.

Intestino grueso.
Histologa.
Mucosa:

epitelio cilndrico simple con

clulas caliciformes y microvellosidades,
criptas de lierberkuhn.
Submucosa: tejido conectivo denso
irregular, vasos sanguneos, plexos de
Meissner.
Muscular: musculo liso.
Serosa: peritoneo visceral