SISTEMA

DIGESTIVO

09/27/15

El sistema digestivo es un largo

tubo, con importantes glndulas
asociadas. Su funcin la
transformacin de las complejas
molculas de los alimentos en
sustancias simples y fcilmente
utilizables por el organismo, los
nutrientes.
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RECORRIDO DE LOS ALIMENTOS

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BOCA

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MASTICACION DE LOS ALIMENTOS

En la masticacin intervienen los labios, dientes,
lengua, glndulas salivales y mandbula. En la boca, los
alimentos son reducidos a trozos pequeos
(DIGESTION MECANICA). Al mismo tiempo son
humedecidos y expuestos a algunas enzimas
digestivas (DIGESTION QUIMICA). Cuando el alimento
est masticado, se forma el BOLO ALIMENTICIO y se
produce la DEGLUCIN).

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ORGANO QUE LA
PRODUCE
GLANDULA SALIVALES

AMILASA SALIVAL

ALMIDON/ MALTOSA Y MALTRIOSA

ESTOMAGO

PEPSINA

POLIPEPTIDOS/PEPTIDOS

LIPASA GASTRICA

TRIGLICERIDO/ ACIDOS GRASOS Y GLICEROL

QUIMIOTRIPSINA

PROTEINAS/ PEPTIDOS

CARBOXIPEPTIDASA

PROTEINA/ PEPTIDOS

LIPASA PANCREATICA

TRIGLICERIDO/ ACIDOS GRASOS Y GLICEROL

AMILASA PANCREATICA

ALMIDON/MALTOSA MALTRIOSA

RIBONUCLEASA

ARN/ NUCLEOTIDO

DESOXIRRIBONUCLEASA

ADN/NUCLEOTIDOS

PANCREAS

ENZIMA

SUSTRATO Y PRODUCTO

MUCOSA INTESTINAL

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FOSFOLIPASA

FOSFOLIPIDOS/ ACIDO GRASO Y FOSFOLIPIDOS

ENTEROQUINASA

TRIPSINOGENO/ TRIPSINA

AMINOPEPTIDASA

POLIPEPTIDOS/ PEPTIDO

DIPEPTIDASA

DIPEPTIDOS/ AMINOACIDOS

LACTASA

LACTOSA / GALACTOSA Y GLUCOSA

SACARASA

SACAROSA/ FRUCTOSA Y GLUCOSA

MALTASA

MALTOSA/ GLUCOSAS

NUCLEASAS

ADN-ARN/PENTOSA-BASE NITROGENADA-FOSFATO

Degradacin del almidn

amilasa (1,4)

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PERISTALTISMO

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ORGANO QUE LA
PRODUCE
GLANDULA SALIVALES

AMILASA SALIVAL

ALMIDON/ MALTOSA Y MALTRIOSA

ESTOMAGO

PEPSINA

POLIPEPTIDOS/PEPTIDOS

LIPASA GASTRICA

TRIGLICERIDO/ ACIDOS GRASOS Y GLICEROL

QUIMIOTRIPSINA

PROTEINAS/ PEPTIDOS

CARBOXIPEPTIDASA

PROTEINA/ PEPTIDOS

LIPASA PANCREATICA

TRIGLICERIDO/ ACIDOS GRASOS Y GLICEROL

AMILASA PANCREATICA

ALMIDON/MALTOSA MALTRIOSA

RIBONUCLEASA

ARN/ NUCLEOTIDO

DESOXIRRIBONUCLEASAS

AD/NUCLEOTIDOS

FOSFOLIPASA

FOSFOLIPIDOS/ ACIDO GRASO Y FOSFOLIPIDOS

ENTEROQUINASA

TRIPSINOGENO/ TRIPSINA

AMINOPEPTIDASA

POLIPEPTIDOS/ PEPTIDO

DIPEPTIDASA

DIPEPTIDOS/ AMINOACIDOS

LACTASA

LACTOSA / GALACTOSA Y GLUCOSA

SACARASA

SACAROSA/ FRUCTOSA Y GLUCOSA

MALTASA

MALTOSA/ GLUCOSAS

NUCLEASAS

ADN-ARN/PENTOSA-BASE NITROGENADA-FOSFATO

PANCREAS

MUCOSA INTESTINAL

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ENZIMA

SUSTRATO Y PRODUCTO

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Histricamente,
las
lceras
fueron
atribuidas a una hipersecrecin de HCl
causada por estrs o alimentos irritantes.
Sin embargo, ms tarde se comprob que la
causa de la mayora de las lceras es una
bacteria que infecta a las clulas secretoras
de moco y provoca una disminucin del
moco protector. Esta bacteria es capaz de
sobrevivir y reproducirse en el ambiente
altamente cido del estmago. Las lceras
as causadas se tratan como cualquier otra
infeccin, por medio de antibiticos
especficos.
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ORGANO QUE LA
PRODUCE
GLANDULA SALIVALES

AMILASA SALIVAL

ALMIDON/ MALTOSA Y MALTRIOSA

ESTOMAGO

PEPSINA

POLIPEPTIDOS/PEPTIDOS

LIPASA GASTRICA

TRIGLICERIDO/ ACIDOS GRASOS Y GLICEROL

QUIMIOTRIPSINA

PROTEINAS/ PEPTIDOS

CARBOXIPEPTIDASA

PROTEINA/ PEPTIDOS

LIPASA PANCREATICA

TRIGLICERIDO/ ACIDOS GRASOS Y GLICEROL

AMILASA PANCREATICA

ALMIDON/MALTOSA MALTRIOSA

RIBONUCLEASA

ARN/ NUCLEOTIDO

DESOXIRRIBONUCLEASAS

ADN/NUCLEOTIDOS

FOSFOLIPASA

FOSFOLIPIDOS/ ACIDO GRASO Y FOSFOLIPIDOS

ENTEROQUINASA

TRIPSINOGENO/ TRIPSINA

AMINOPEPTIDASA

POLIPEPTIDOS/ PEPTIDO

DIPEPTIDASA

DIPEPTIDOS/ AMINOACIDOS

LACTASA

LACTOSA / GALACTOSA Y GLUCOSA

SACARASA

SACAROSA/ FRUCTOSA Y GLUCOSA

MALTASA

MALTOSA/ GLUCOSAS

NUCLEASAS

ADN-ARN/PENTOSA-BASE NITROGENADA-FOSFATO

PANCREAS

MUCOSA INTESTINAL

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ENZIMA

SUSTRATO Y PRODUCTO

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El intestino grueso sirve para el proceso de

absorcin de agua y electrolitos y de lugar de
formacin y reservorio de las heces, por lo que
en su estructura histolgica destaca la
presencia de clulas epiteliales y glndulas de
secrecin de moco.
El colon est ampliamente colonizado por
bacterias comensales que sintetizan vitamina
K y cido flico como:
* Escherichia coli
* Enterobater aerogenes
* Streptococcus fecalis
* Clostridium perfringens
La flora del colon colabora en la conversin del
almidn y sus derivados a d-glucosa para que
esta sea absorbida, en el proceso libera
metano CH4 (en forma gaseosa).
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GLANDULAS
ANEXAS
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GLANDULAS
SALIVALES

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EL HGADO, LA VESCULA BILIAR Y

EL PNCREAS

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HIGADO

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FUNCIONES DEL HIGADO

Elimina o neutraliza txicos de la sangre
Produce agentes inmunitarios para controlar las infecciones
Elimina grmenes y bacterias de la sangre
Fabrica protenas que regulan la coagulacin de la sangre
Produce bilis para ayudar a absorber las grasas y las
vitaminas solubles en grasa.
NO SE PUEDE VIVIR SIN UN HGADO QUE FUNCIONE
BIEN.

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En la cirrosis del hgado, el tejido normal y sano es

reemplazado por un tejido cicatrizal que bloquea el
flujo de sangre a travs del rgano e impide que
funcione como debera. El hgado se encoje y se
endurece.

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VESICULA BILIAR

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La vescula biliar contiene algunas decenas de

clculos que miden aproximadamente entre 3 y 7
mm. de dimetro.

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PANCREAS

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fin
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