un grupo de tres compuestos

qumicos:
1.Piridoxina (piridoxol),
2.Piridoxal,
3.Piridoxamina.

Forma activa de la piridoxina=

piridoxal fosfato

Vitamina hidrosoluble.

Interviene en la sntesis de
protenas de los aminocidos y
as participa de la produccin de
anticuerpos.
Interviene en la formacin de
hemoglobina en sangre

Importante para una adecuada

absorcin de la vitamina B12 , B3
y del magnesio.

Piridoxina= vegetales
Piridoxal y piridoxamina= tejidos
animales

Hidrolizados por fosfatasas en el

intestino
Absorbidos en el yeyuno (transporte
activo)

Acido piridoxico= constituye el

principal metabolito degradativo de
la vitamina B6

Se encuentra:
Yema de huevos,
Carnes,
Hgado,
Rin,
Pescados,
Lcteos,
Granos integrales,
Levaduras y
Frutas secas.

 Nios= 0.5 mg/da

Edades entre 19 y 50 aos= 1.3 mg/da

Varones mayores de 51 aos= 1.7 mg/da

Mujeres mayores de 51 aos= 1.5 mg/da

El RDR para la vitamina B6 se basa en la ingesta de protenas

El valor diario es de 2mg.

Y se puede producir por:

Por mayor demanda metablica
durante el embarazo,
Errores del metabolismo,
Por consumo excesivo de
protenas.
Alimentacin a base de cereales
Tratamiento con anticonceptivos
orales

Anemia,
Fatiga,
Depresin,
Disfunciones
nerviosas,
Vrtigo,
Conjuntivitis,
Nauseas y
Vmitos,
Espasmos
musculares.

Biotina
vitamina H, vitamina B7 y vitamina B8
interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono,
grasas, aminocidos y purinas.
La biotina es usada en el crecimiento celular
la produccin de cidos grasos y en el metabolismo de grasas
y aminocido
Juega un papel en el ciclo del cido ctrico o Krebs, el cual es
un proceso por el cual la energa bioqumica es generada
durante la respiracin aerbica
. La biotina no slo asiste en varias conversiones qumicas y
metablicas, sino tambin ayuda a transferir dixido de carbono
La biotina participa tambin en el mantenimiento de los niveles
de azcar en la sangre o glucemia

Estructura qumica
Est compuesta de un anillo ureido
(imidazolnico) fusionado con un anillo
tetrahidrotiofeno. Un cido valrico
sustituto se une a uno de los tomos de
carbono del anillo tetrahidrotiofeno.
Hay tres formas de biotina: biotina libre
(la nica til para los seres humanos),
biocitina (e-biotina-L-Lisina) y dos
sulfxidos L y D de la biotina

Rol biolgico
La biotina es importante como un cofactor
de enzimas que intervienen en la catlisis
de reacciones metablicas esenciales para
sintetizar cidos grasos, en la
gluconeognesis y en el metabolismo de la
leucina

La biotina se encuentra en la clula unida

con resto especfico de lisina (un
aminocido) formando la biocitina; la
biocitina se une covalentemente a ciertas
enzimas relacionadas con la formacin o la
utilizacin del dixido de carbono, y ejerce
as funcin de coenzima: acta en la
transferencia (aceptor y donador) de
dixido de carbono en numerosas
carboxilasas y decarboxilasas:
Piruvato carboxilasa
Acetil-CoA carboxilasa alfa y beta
Propionil-CoA carboxilasa
Metilcrotonil-CoA carboxilasa
Geranoil-CoA carboxilasa
Urea carboxilasa
Oxaloacetato decarboxilasa.
Metilmalonil-CoA decarboxilasa.
Glutaconil-CoA decarboxilasa.
Metilmalonil-CoA carboxitransferasa
.

Qu es el cido flico?

El cido flico, a veces

llamado folato, es una
vitamina del grupo B (B9) que
ayuda a prevenir
malformaciones fetales
relacionadas con el cerebro y
la mdula espinal (llamados
defectos del tubo neural). El
cido flico es til en la
prevencin de estas
malformaciones slo si se
toma antes de la concepcin y
durante la primera etapa del
embarazo.

Cul es la diferencia entre

cido flico y folato?
El cido flico es la
vitamina del complejo
B, hecha por el
hombre y que es
usada como
suplemento de
vitamina y aadida a
ciertos alimentos,
llamados alimentos
enriquecidos o
fortificados.

El folato es la forma
natural de la vitamina
del complejo B, y se
encuentra
naturalmente en
algunos alimentos.

El rol bsico del cido flico

El rol bsico del cido flico es transportar
el carbono para la formacin del grupo
hemo, grupo prosttico de la
hemoglobina, protena necesaria para la
formacin de los glbulos rojos. Tambin
es necesario para la formacin de cidos
nucleicos, biomolculas esenciales para
el proceso de crecimiento y reproduccin
de todas las clulas del cuerpo

Fuentes alimenticias
La mejor fuente de cido flico
son los cereales para el
desayuno que son fortificados, las
hojas verdes, las frutas ctricas,
algunos porotos, y por supuesto
el hgado son fuentes ricas de
folato.
Granos y legumbres, frutas y
jugos de ctricos, salvado de trigo
y otros granos integrales,
hortalizas de hojas verdes, carne
de ave, de cerdo, mariscos,
hgado.

Cunto se debera consumir?

Toda mujer debera consumir 400 microgramos
de cido flico diariamente. A pesar de que el
cido flico puede encontrarse en determinados
alimentos, es difcil obtener la cantidad
necesaria de esta vitamina slo de la dieta. Por
eso se recomienda el uso diario de un complejo
multivitamnico que contenga 400 microgramos
de cido flico en su forma sinttica. La forma
sinttica del cido flico es adems ms sencilla
de asimilar por el organismo que dicha vitamina
en su forma natural.

ACIDO LIPOICO
El acido lipoico es una vitamina que tanto en el
hombre como en los animales no ha podido
demostrrsele ninguna funcin especfica, no se
ha encontrado tampoco un requerimiento diario, ni
se ha podido producir un estado de carencia de
este compuesto en el hombre ni en los animales.
Lo nico que se sabe acerca de esta vitamina, es
que acta agente cataltico en la descarboxilacin
oxidativa del cido pirvico.

VITAMINA B12
La cobalamina o vitamina B12, tambin conocida como
cianocobalamina.
Es necesaria en cantidades para la formacin de
nucleoprotenas, protenas y glbulos rojos, y para el
funcionamiento del sistema nervioso.
La insuficiencia de cobalamina se debe con frecuencia a la
incapacidad del estmago para producir una glicoprotena
(factor intrnseco) que ayuda a absorber esta vitamina.

VITAMINA B12
La cobalamina se obtiene slo
de fuentes animales: hgado,
riones, carne, pescado,
huevos y leche. Los alimentos
vegetales son muy pobres en
cobalamina, por lo que a las
personas que siguen una dieta
vegetariana se les recomienda
tomar suplementos de esta
vitamina.

REQUERIMIENTOS DIARIOS DE
VITAMINA B12
La vitamina B12 se requiere en nios de 2 a 5
mg y en adultos de 5 a 6 mg

DEFICIENCIAS DE VITAMINA B12

La carencia de esta vitamina puede producir
anemia perniciosa y trastornos neurolgicos.
LA VITAMINA ANTIANEMICA