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Bioqumica Geral e Experimental I

2013 - Segundo semestre

Aula 2 Aminocidos
Prof. Dr. Jos Roberto Ernandes

TPICOS
- Introduo
- Definio de aminocidos
- Isomeria ptica
- Classificao dos aas pelas cadeias
laterais
- Propriedades cido-base dos aas
- Outras Propriedades

Introduo
- Os aminocidos so monmeros
responsveis - pela formao das protenas
(20 aas primrios).
- Protenas so as macromolculas mais
abundantes, em todas as clulas e em todas
as partes das clulas (Ex. E. colli).

Composio de E. coli
70% gua
Da sua massa seca:
Protena - 55%

Lipdio - 9,1%

Polissacardeo - 5,0%
DNA - 3,1%
20,5%

RNA -

Introduo
-So milhares de protenas diferentes,
grande variedade e diversidade de funes
biolgicas.
-So instrumentos moleculares da
expresso da informao gentica.
- A partir de 20 aas so sintetizadas
protenas com propriedades e funes
completamente diferentes (enzimas).

Luciferina + ATP

---> Luz (luciferase)

Consideraes Gerais sobre a estrutura qumica


dos aminocidos
Os grupos AMINO e CIDO, unidos pelo carbono
alfa
Mostrar Caractersticas na Lousa
Propriedades cido-base
Simetria ptica
Nomenclatura - designao

Introduo
- Os aminocidos so monmeros
responsveis - pela formao das protenas
(20 aas primrios).
- Protenas so as macromolculas mais
abundantes, em todas as clulas e em todas
as partes das clulas (Ex. E. colli).

O carboxila do aminocido ocupa a mesma


posio do aldedo no gliceraldedo (Emil Fisher)

Alfa-L-aminocido -

Aas so Anfteros - dupla natureza/on


dipolar

Titulao do
cido Actico

1. Valor do pKa

2. Regies tam

3. pI

pKr = 4,25
(Ac.Ac = 4,76)

Aminocidos primrios so os
codificados pelo cdigo gentico
Diferem apenas na estrutura qumica da
cadeia lateral (grupos R)
Grupos R Estrutura
Tamanho
Carga Eltrica
Solubilidade/Polaridade

Classificao pelos grupos R


Alfticos
Aromticos
Polares (no carregados)
Bsicos (carregados positivamente)
cidos (carregados negativamente)

Designao
nomes simples ou comuns, alm da designao
sistemtica (IUPAC)
-Nomes populares, muitas vezes derivados da fonte
de isolamento. Ex: asparagina (aspargo),
glutamato (glten-trigo), tirosina (queijo, tyros em
grego), glicina (do grego glycos doce, recebeu
nome pelo seu sabor doce.
- O cdigo de trs letras - geralmente as trs
primeiras letras do aminocido
- O cdigo de uma letra - Para simplificar ainda
mais a a representao da seqncia primria de

Primeira Letra nica - Seis aminocidos

Cistena - C

Metionia - M

Histidina - H

Serina - S

Isoleucina - I

Valina - V

Primeira letra no nica - Cinco Aas


Alanina - A

Prolina - P

Glicina - G

Treonina - T

Leucina - L

Critrio - maior acorrncia

Outros - foneticamente sugestivos ARginine - R

Fenilalania - F

Tyrosine - Y

Twiptophan - W

Outros ainda de letras encontradas nos nomes


AsparDic - D

AsparagiNe - N

GlutamaKe - K

Qtamine - Q (glutamine)

Lisina - K (+ prxima do L)

Aminocidos no primrios

Aminocidos Essnciais