UNIDAD DIDACTICA II

ANLISIS DE LAS OPORTUNIDADES DE LA

COMERCIALIZACIN

INVESTIGACION DE MERCADO
COMERCIALIZACION DE ALIMENTOS

MAG. ROSARIO TARAZONA MINAYA

MERCADO
Es el conjunto de personas o unidades de negocios que
consumen/utilizan un producto y/o servicio

INVESTIGACIN DE
MERCADOS
Es un proceso sistemtico para obtener
informacin que sirve a la empresa en la
toma de decisiones, para sealar planes y
objetivos, as como para controlar que stos
se cumplan.
Es un mtodo para recopilar, analizar e informar los
hallazgos relacionados con una situacin especfica
en el mercado.
Es una forma particular de obtener informacin
comercial sobre el mercado, basado en el anlisis
de muestras; a partir de dichos resultados se
estimar el comportamiento de toda una poblacin.
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OBJETIVOS DE LA
INVESTIGACIN DE MERCADOS
SE CONSIDERAN TRES OBJETIVOS
BSICOS:

Conocer al consumidor
Disminuir los riesgos
Informar y analizar la informacin

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FACTORES QUE LIMITAN LA REALIZACIN

DE INVESTIGACIONES DE MERCADOS:

Factor econmico
Factor tiempo
Factor de capacitacin tcnica

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La Investigacin de Mercado
Refleja:
Cambios en la conducta del
consumidor
Cambios en los hbitos de compra
La opinin de los consumidores

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Beneficios de Una
Investigacin de Mercado
La informacin obtenida a
travs de una investigacin
cientfica de mercado suele ser
confiable y debe ser utilizada
como gua para el desarrollo
de las estrategias
empresariales.

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Beneficios de una
Investigacin de Mercado
La investigacin de mercado es una
gua para la comunicacin con los
clientes actuales y potenciales .
Si usted realiza una buena investigacin,
los resultados le ayudarn a disear una
campaa efectiva de mercadeo, que
otorgue a los consumidores potenciales
la informacin que a stos les interesa.

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Beneficios de una
Investigacin de Mercado
La I.M, ayuda a identificar
oportunidades en el mercado .
Por ejemplo, si usted planea iniciar un
negocio en cierta localizacin geogrfica y
descubre que en ese lugar existe poca
competencia, entonces usted ya identific
una oportunidad.

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Beneficios de una
Investigacin de Mercado
La investigacin de mercado le
ayuda a evaluar los resultados
de sus esfuerzos
Con la investigacin puede
determinar si ha logrado las metas y
los objetivos que se propuso al iniciar
el negocio.
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LA INVESTIGACIN DE MERCADOS
PRETENDE RESOLVER, ENTRE OTRAS, LOS
SIGUIENTES ASPECTOS:
Precisar reas de oportunidad de un nuevo
producto o servicio.

Extensin de lneas de produccin.

Diversificacin de usos
Nuevos diseos de envase o etiqueta
Ampliacin de segmentos de mercado, etc.

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METODOLOGA DE
LA INVESTIGACIN

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PROCEDIMIENTO DE INVESTIGACIN
PROBLEMA
A
INVESTIGAR
RESULTADOS

JUSTIFICACIN

PROCESAMIENTO
DE DATOS

OBJETIVO

TRABAJO DE
CAMPO

HIPTESIS

TIPO DE
INVESTIGACI
N

INSTRUMENTOS
DE
INVESTIGACIN
METODOLOGA

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1. Deteccin de
la necesidad
de informacin
2. Definicin
del objetivo
Investigacin
preliminar en
el SIM
3. Hiptesis
Requisicin
4. Proyecto de
Investigacin

5. Mtodo de
recoleccin
de datos
Determinacin
del mtodo de
muestreo
6. Diseo de los
instrumentos
de recoleccin
de
datos(cuestionario)
7. Trabajo
de campo

5.1.
Cualitativo
5.2.
Cuantitativo
8. Tabulacin
9. Interpretacin
y anlisis
Conclusiones
10. Elaboracin
del informe

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Presentaci
n
Del informe

MTODOS DE RECOLECCIN DE
DATOS

Los mtodos que se manejan en

el campo de la ciencia son:
Investigacin con anlisis
cualitativo.
Investigacin con anlisis
cuantitativo.

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INVESTIGACIN DE MERCADOS
CUALITATIVA (MOTIVACIONAL)
Es cualitativa cuando nos permite
penetrar, a travs de la ciencias de la
conducta,
en
el
porqu
del
comportamiento del consumidor, lo que
ayuda a entender la naturaleza de sus
motivaciones y frenos psicolgicos

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TECNICAS DE RECOLECCIN DE
INFORMACIN CUALITATIVA
Sesiones de grupo
Observaciones
Entrevistas de profundidad, etc.

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TECNICAS DE RECOLECCIN DE
INFORMACIN CUANTITATIVA

Entrevista personal
Entrevista por correo (postal y
electrnico)

Entrevista por telfono

Paneles de consumidores
Paneles de distribuidores
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MTODOS
CUANTITATIVOS
DE
RECOLECCIN
DE DATOS
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 ENTREVISTA POR CORREO

POSTAL
ENTREVISTA POR CORREO
ELECTRONICO
ENTREVISTA TELEFNICA.

ENTREVISTA PERSONAL

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PANELES
Cuando requerimos medir variables
que cambien a travs del tiempo, es
necesario establecer paneles, ya sean

Internos o

Externos

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PANELES DEL
CONSUMIDOR
Es el conjunto de hogares y/o
personas, con caractersticas
homogneas que se prestan a
colaborar en situaciones
experimentales para la solucin de
problemas mercadolgicos.

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PANEL DE
ESTABLECIMIENTOS:
La auditoria de tiendas
proporciona informacin
referente al desarrollo del
mercado de cada categora
de productos/Servicios de
una marca determinada y de
la competencia.
Este estudio es el que nos da
la participacin de
mercados
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DETERMINACIN DE LA
MUESTRA EN ESTUDIOS
CUANTITATIVOS

DETERMINACIN DE LA
MUESTRA

Primero definamos qu es Universo:

Se entiende como universo: Aun total de

elementos que renen ciertas
caractersticas homogneas, los cuales
son objeto de una investigacin.

El universo puede ser finito , cuando la

poblacin objeto del estudio es menor a
500,000 sujetos o infinito cuando es mayor a
ste nmero.
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MUESTRA
Es una parte del universo que debe
presentar los mismos fenmenos que
ocurren en aquel, es decir, debe tener
las mismas caractersticas que tiene
ste, con el fin de estudiarlos y
medirlos.

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MUESTRA
Para alcanzar sus objetivos, la
muestra debe reunir las siguientes
caractersticas:

REPRESENTATIVIDAD

SUFICIENCIA
Menor tiempo
Menor costo

VENTAJAS

Mayor confiabilidad
Mayor Control
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MUESTRA EN POBLACIONES INFINITAS

La frmula para
poblaciones
infinitas es la
siguiente:
n

pq
e2

en donde:

= nivel de confianza
p = probabilidad a favor
q = probabilidad en
contra
n = nmero de
elementos

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MUESTRA EN POBLACIONES
FINITAS
La frmula para poblaciones finitas es
la siguiente:
Npq
n
e (N-1)+pq
en donde:
2

= nivel de confianza
p = probabilidad a favor
q = probabilidad en contra
n = nmero de elementos
e = error de estimacin
N= UniversoPreparado por Rosario Tarazona Minaya

MTODOS DE MUESTREO

Probabilstico
Simple/al azar
Estratificado
Por reas o polietpico
No probabilstico
De cuotas
De juicio
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Diseo de los Instrumentos de Recoleccin

de Datos

DISEO DEL CUESTIONARIO

DISEO DEL CUESTIONARIO

Es una de las herramientas ms importantes
para obtener la informacin deseada, es el
cuestionario

Es necesario organizar la informacin que se

desea, con el objeto de obtener informacin
ms precisa,
fcil y rpido

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PARA DISEAR UN
CUESTIONARIO:

Es muy importante, seguir

ciertas reglas para lograr hacer

de este diseo el mejor
instrumento para la recoleccin
de informacin.

De este diseo,depende en
gran parte el xito de la
investigacin de mercados
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TIPO DE PREGUNTAS
Dependiendo de la
informacin que deseamos
obtener es el tipo de
preguntas que se utilizar,
tambin depende del grado de
conocimientos de los
entrevistados sobre el tema
objeto de la investigacin
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TIPOS DE PREGUNTAS MS
FRECUENTES

Preguntas abiertas
Preguntas cerradas

Podemos incluir peguntas que

pueden ser abiertas o cerradas, como:
Preguntas introductorias
Preguntas filtro
Preguntas de Control

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TIPOS DE PREGUNTAS MS
FRECUENTES

Preguntas cerradas
Preguntas
mltiple
Preguntas
Preguntas
Preguntas

de respuesta
en batera
de evaluacin
ponderativas

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Revisin y Codificacin
Estos son elementos que
permiten evaluar al personal de
campo, la eficacia de
cuestionario y la operacin de
la entrevista en general
Revisin
Codificacin

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Utilizacin de Tarjetas
La utilizacin de tarjetas agiliza la aplicacin del
cuestionario:
Las circulares permiten que las opciones no
tengan un orden y, por tanto jerarquas, deben
poder leerse en el mismo sentido (aunque
parezca que estn al revs)
En escalas de ponderacin, evaluacin y rangos,
debe hacerse dos juegos, uno en sentido
descendente y otro en ascendente, aplicando uno
al 50% de entrevistados y el 50% restante el otro

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MEDICIN CUANTITATIVA DE
ACTITUDES

Las actitudes son estados

mentales utilizados por las
personas para estructurar
las formas en que perciben
su medio ambiente y
encauzan la forma en que
responden al mismo
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UNA ACTITUD PUEDE

SER:

AFECTIVA

COGNOSCITIVA

ACCIN O INTENCIN
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ESCALAS DE
CLASIFICACIN:

ESCALA DE SUMA
CONSTANTE

ESCALA DE RANGOS

ESCALA DE LIKERT

ESCALA DE THURSTONE
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PRUEBA PILOTO O PREVIA

La prueba piloto debe ser realizada por
el propio investigador, supervisando a
los entrevistadores, para percatarse de
las eventuales fallas que presente el
cuestionario antes de aplicarlo a la
muestra definitiva.
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PRUEBA PILOTO O PREVIA

Este cuestionario se aplica para estar
seguros de que las preguntas que se
estn haciendo sean claras y lgicas,
conocer el tiempo en que se realiza, as
como corregir cualquier falla
encontrada.
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FORMA FSICA Y
REPRODUCCIN DEL
CUESTIONARIO
Para poder reproducir el cuestionario se deben
tomar en consideracin algunos principios
fundamentales, como:
Presentacin, papel, espacio, etc.

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TRABAJO DE
CAMPO

Se requiere contar con un

buen
equipo de
entrevistadores para
obtener la informacin de
campo.
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Los entrevistadores
Trato amable.
Facilidad de palabra y buena diccin.
Facultad de adaptacin, para tratar
gente de todas las clases sociales.

Estudios mnimos de preparatoria.

Limpieza y orden en su trabajo.
Integridad y honestidad en el trabajo.
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PLANEACIN Y CONTROL DEL

TRABAJO DE CAMPO
Supervisin

Controla
Evita Fraudes

Divergencias entre el Nivel de

educacin del entrevistado y sus
respuestas
Varias respuestas idnticas
Cuestionarios muy meticulosos
Cuestionarios corregidos

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Comprobacin Previa
La muestra debe ser la indicada
La escritura debe ser legible
Todas las preguntas deben tener
respuestas

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Tabulacin
Consiste en ordenar la informacin
recopilada y contar el numero de
aspectos que se ubican dentro de las
caractersticas establecidas
Se realiza un anlisis estadstico de los
datos que arroja el estudio, como:
Anlisis factorial Conjoint analysis
Correlacin
Anlisis
Anlisis de
Parcial
discriminante
regresin
Mapas de
Anlisis de
Mapas
preferencia
correspondencia perceptuales
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Tabulacin
Debe definirse desde la planeacin de la

investigacin las bases globales de la

clase de informacin que se desea tabular
Todo trabajo de tabulacin debe estar
vigilado por un supervisor general
Se debe dividir la informacin, al
tabularla, por grupos y separarla
Se debe establecer un plan general para
revisar la tabulacin con las bases
establecidas
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Anlisis e
Interpretacin
Esto se realiza cuando se ha concluido con
la tabulacin y se han preparado los cuadros
que corresponden a las preguntas del
cuestionario.

Es importante analizar cada cuadro en

particular, revisar los objetivos especficos u
operacionales planteados al inicio de la
investigacin

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Conclusiones
Las conclusiones se deben basar
en
los objetivos de la
investigacin, se
recomiendan
que se separen las conclusiones en
puntos fuertes de la
cuestin
por resolver, apoyados en el
porcentaje que la sustente y por
puntos dbiles de la misma

Si se escribi la hiptesis es
importante verificar si sta se
cumpli
o se descart

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Informe
Presentacin

limpia y atractiva

Redaccin clara y concreta

Orden lgico siguiendo la
metodologa de la investigacin

Ser selectivo
Ser objetivo
Organizacin adecuada
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Informe

Ser descriptivo

Escribir para explicar, nunca para impresionar

Separar las cifras del contexto

Subrayar lo que merezca mayor atencin del

lector

Utilizar un leguaje acorde con el nivel del

lector

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Informe
Proporcionar antecedentes
Incluir cuadros sinpticos o de resumen
Proporcionar ttulos y subttulos adecuados
Incluir un glosario de trminos poco
comunes

Cuidar la puntuacin y reglas ortogrficas

Numerar progresivamente todas las paginas
Procurar un enmarca miento ptico de los
mrgenes del concepto
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Formato de
presentacin
Portada
ndice
Prlogo
Objetivos
Metodologa

Mtodo de recoleccin
de datos
Muestreo
Trabajo de campo
Mtodo de tabulacin

Anlisis e
interpretacin
Conclusiones
Implicaciones
mercadolgicas
Anexos

Determinacin y
seleccin de la muestra
Cuestionario
Tablas y cuadros de
resultados

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MUCHAS GRACIAS

rtarazona20@hotmail.com

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