LOS ALCOHOLES

lic.: Ernesto Revelo

Tercer semestre
Ingeniera en
Administracin y Gestin
Farmacutica

HISTORIA
En

un principio, el
trmino alcohol se
empleaba para referirse a
cualquier tipo de polvo
fino, aunque ms tarde
los alquimistas de la
Europa medieval lo
utilizaron para las
esencias obtenidas por
destilacin, estableciendo
as su acepcin actual.

CONCEPTO
Los

alcoholes son compuestos que poseen

un grupo hidroxilo, -OH, unido a una cadena
carbonada. En el laboratorio los alcoholes
son quiz el grupo de compuestos ms
empleado como reactivos en sntesis.
Se caracterizan por la gran variedad de
reacciones en las que intervienen, estos
son subproductos normales de la digestin
y de los procesos qumicos en el interior de
las clulas, y se encuentran en los tejidos y
fluidos de animales y plantas.

Nomenclatura

En

el sistema de la UPAC, el nombre de

un alcohol se deriva del nombre del
hidrocarburo correspondiente
cambiando la terminacin -o por -ol.

Clasificacin de los alcoholes

Segn

el tipo de carbono al cual esta

unido el grupo hidroxilo en la cadena, los
alcoholes se clasifican en primarios,
secundarios y terciarios.
Un alcohol primario esta unido a un
carbono primario, como el etanol:
CH3 - CH2 OH

 Un

alcohol es secundario cuando el

grupo -OH est unido a un carbono
secundario. Es el caso del 2-Propanol:
CH3 - CH - CH3
OH

 Y es

terciario cuando se une a un

carbono terciario, como es el 2-Propil-2Propano o Terbutanol:
OH
CH3 - CH - CH3
OH

PROPIEDADES
DE LOS ALCOHOLES.

FISICAS
Tienen

una forma geomtrica

Los puntos de ebullicin de los alcoholes
son mucho ms altos.
Presentan puentes o enlaces de
hidrgeno entre las molculas
La presencia de muchos puentes de
hidrgeno en los alcoholes
Solubilidad

QUIMICAS
Oxidacin.
Deshidrogenacin.

Deshidratacin

Mtodos de obtencin de
Alcoholes
a)Hidratacin

de

alquenos
b)Hidrlisis de
halogenuros de
alquilo
c)Reduccin de
compuestos
carbonlicos
d) Mtodos
especiales

Ejemplos de alcoholes
NOMBRE

ELABORACIN

USOS

Metanol

Por destilacin destructiva de la

madera. Tambin por reaccin entre
el hidrgeno y el monxido de
carbono a alta presin.

Disolvente para grasas,

aceites, resinas y nitrocelulosa.
Fabricacin de tinturas,
formaldehdo, lquidos
anticongelantes, combustibles
especiales y plsticos.

Etanol

Por fermentacin de azcares.

Tambin a partir de etileno o de
acetileno. En pequeas cantidades, a
partir de la pulpa de madera.

Disolvente de productos como

lacas, pinturas, barnices, colas,
frmacos y explosivos.
Tambin como base para la
elaboracin de productos
qumicos de elevada masa
molecular.

Butanol
(n-butanol)

Por fermentacin de almidn o

azcar. Tambin por sntesis,
utilizando etanol o acetileno

Disolvente para nitrocelulosa,

etilcelulosa, lacas, plsticos de
urea-formaldehdo y ureamelanina. Diluyente de lquido
hidrulico, agente de
extraccin de drogas.

ALCOHOLES SUPERIORES

Los alcoholes superiores, de mayor masa molecular que el

etanol, tienen diversas aplicaciones tanto especficas como
generales: el propanol se usa como alcohol para frotar y el
butanol como base para perfumes y fijadores. Otros
constituyen importantes condimentos y perfumes.
Metanol
El Metanol no se utiliza en bebidas Alcohlicas, debido a su
poder de Toxicidad.
El Alcohol Etlico es el apropiado para la fabricacin de
bebidas alcohlicas., Con el fin de que no sirva para la
preparacin de bebidas.

EFECTOS DE ALGUNOS
ALCOHOLES EN EL CUERPO
HUMANO

 ALCOHOL ETLICO

(ETANOL).
El alcohol se absorbe en estmago (un
20% en ayuno) y el mximo en sangre
aparece a los 40-45 minutos. La
comida retarda la absorcin en el tubo
digestivo. El alcohol tarda de 10-30
horas en desaparecer de la sangre.
La sintomatologa a dosis elevadas y
repetidas es de hepatotxico y
neurotxico potente.

1.Sedacin, distensin psquica.

2.Euforia.

3.Alteracin de la sensacin
dolorosa.
4.Alteracin de la coordinacin
muscular.

6.Hiperventilacin.

7.Sensacin de angustia.

8.Prdida de reflejos.

9.Parlisis de la respiracin y
muerte muy difcil porque
provoca vmito.

El etanol es uno de los

productos que ms
contraindicaciones tiene.

5.Narcosis.

METANOL
Es alcohol de quemar. Suele ser azul por el
colorante que le aaden.
Es ms txico en humanos y primates que en otras
especies animales. Se han reportado tambin
casos letales por exposicin drmica e inhalatoria.
En humanos, la ingestin de 0'15 ml / kg de
metanol puro puede causar una intoxicacin
borrachera, acidosis metablica a las 8-12 horas y
posible ceguera temporal o permanente.
Se debe hacer, lavado gstrico, carbn activo y
correccin de la acidosis para evitar que contine.
Antes se usaba para ayudar a llegar a cierto grado
de alcohol en bebidas.

 ETILENGLICOL
Su

mecanismo de accin consiste en

cristalizar en capilares y tbulos renales.
La sintomatologa tiene dos fases. La primera
fase produce vmitos, depresin nerviosa,
ataxia, hipotermia y acidosis.
La segunda fase produce una insuficiencia
renal.
El tratamiento consiste en un lavado
gstrico,, bicarbonato de sodio , etanol (no
siempre recomendable), y un antdoto de
eleccin del medico tratante.

CONCLUSIONES
Para

nombrar los alcoholes tenemos dos

alternativas
En alcoholes cclicos el carbono unido al -OH
ocupa siempre la posicin 1.
Los alcoholes pueden formar enlaces mediante
puentes de hidrgeno, lo que causa que estos
compuestos tengan puntos de ebullicin ms
altos
Los alcoholes son usado muy comnmente en
objetos que son del uso diario, por eso la
produccin del alcohol el cual en muchos
pases es utilizado hasta como combustible es
esencial.

GRACIAS
POR SU ATENCION

INTEGRANTES:
PAULINA ACEO
FERNANDA CABRERA
PAULINA CERDA
PATRICIA RODRIGUEZ
NATALY MACIAS
LINA VASQUEZ