Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Fuente: El Estado Nutricional y las Polticas Alimentarias, IE, FCE, UDELAR 2009.
Prevalencia
de
problemas
nutricionales
en
estudiantes
de
segundo, tercero y cuartos aos de
liceos pblicos y
privados de
Montevideo e Interior.
Obesidad infantil
OMS. Series de Informes tcnicos 916. Dieta, nutricion y prevencin de enfermedades crnicas. 2003
Enfermedades
cardiovasculares
Diabetes
Extrado de: Como evitar el reemplazo de alimentos naturales por productos alimenticios ultra-procesados. Carlos A Monteiro.
Conferencia Internacional Nutricin, y Obesidad, Nuevas Evidencias, Ideas Emergentes y Polticas Pblicas Lima, Per, Congreso
Mujeres
Varones
4 a 6 aos
1400 kcal
1400 kcal
7 a 10 aos
1800 kcal
1800 kcal
11 a 14 aos
2200 kcal
2500 kcal
15 a 17 aos
2200 kcal
3000 kcal
Promedio:
2037 ~ 2000
kcal
Energa:
Considerando que una colacin de media maana o media
tarde no debera aportar ms de un 10% del total de
energa diaria ingerida, se determin que los alimentos y
bebidas ofrecidas podran contener un mximo de 200
kilocaloras por porcin.
Tamao de la porcin:
50 g para alimentos slidos
200 ml para bebidas
Grasa
AGS
AGT
AGP
Omega 6
5 8% del VCT
Omega 3
1 2% del VCT
AGM
Colesterol
<300 mg/da
Carbohidratos
Azcares refinados
Protenas
NaCl (Na)
Grasa
AGS
AGT
AGP
Omega 6
5 8% del VCT
Omega 3
1 2% del VCT
AGM
Colesterol
<300 mg/da
Carbohidratos
Azcares refinados
Protenas
NaCl (Na)
Grasas totales
30%
60 kcal
Muchas gracias
nutricion@msp.gub.uy
xmoratorio@msp.gub.uy