GRANOS ANDINOS Y

ALIMENTOS INSTANTANEOS

QUINES SOMOS?
Somos la primera empresa Agro Industrial del Cusco
fundada en 1968 bajo el nombre de Molino Industrial
Ortiz Canda. En 1971 cambiamos a:
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS CUSCO S.A.
Hoy, contamos con ms de 37 aos de experiencia
elaborando y comercializando productos
alimenticios naturales.

NUESTRA VISIN Y MISIN

Ser una empresa lder en la Industrializacin de
productos andinos y cacao.
Revalorar nuestra milenaria cultura
alimenticia a travs de la difusin de
productos a base de Kiwicha, Quinua,
Habas, Maca y Cacao; resaltando el
alto valor nutritivo de los alimentos que
entregamos al consumidor.

NUESTROS PRODUCTOS

INCASUR ha desarrollado lneas de

productos como:
-Lnea instantneos.
-Lnea molinera
-Lnea chocolatera
-Lnea confitera y galletera.
-Lnea de productos Organicos

SISTEMA DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD

-L&S

BPM

CERTIFICACIONES

HACCP
( Buenas Prcticas de Manufactura
y Control de puntos crticos ).

Certificado de
Productos Orgnicos

CULTIVOS ANDINOS
CARACTERSTICAS DE LOS CULTIVOS ANDINOS
Alimentos de alta calidad
Cultivos rsticos( resistencia a muchos factores biticos y abiticos)
Alta diversidad gentica con gran potencial de transformacin en
productos procesados (actualmente sub utilizados)
Diversidad de formas, tamaos y colores
Diferencias de calidades y cantidades de metabolitos primarios
(almidones, minerales, protenas vitaminas) y secundarios
(saponinas, alcaloides, taninos, oxalatos, carotenos, antocianinas y
betacianinas)
Tradicionalmente los agricultores conocen y tienen sus propias
formas de procesar y transformar.
Estos cultivos debidamente aprovechados y transformados pueden
cambiar radicalmente su situacin actual de sub utilizados.

KIWICHA (Amaranto)
Nombre
Cientfico
Nombres
comunes:

Origen:
Antigedad
Propiedades

Amaranthus Caudatus Linneo.

Familia Amarantacea
Per

Kiwicha, achis,
achita
camaya, coyo

Bolivia

Coimi

Argentina

Millmi

Ecuador

Sangoracha

Mxico

Amaranto

Los Andes Peruanos y Meso Amrica.

poca Pre-Colombina.
Alto contenido de protenas de calidad,
fibra, vitaminas y minerales.

QUINUA (QUINOA)
Nombre
Cientfico
Nombres
comunes:
Origen:
Antigedad

Chenopodium quinoa Willdenow.

Familia Chenopodiacea.
Per

Quinua, achita
Quinoa, Trigo del
Inca

Los Andes Peruanos y Bolivia.

poca Inca.

Propiedades
nutritivas

Alto contenido de protenas de calidad,

fibra, vitaminas y minerales.

Propiedades
antifisiologica

Contiene saponins amargas glicosidos de

alto peso molecular (Sapogeninas),se
eliminan antes de ser utilizadas.

MACA
Nombre
Cientfico
Nombres
comn
Origen:
Antigedad
Propiedades
nutritivas

Lepidium meyenii Walpers.

Familia Crucferas.
Per

Maca

Los Andes Centrales Peruanos.

poca Inca.
Alto contenido de protenas ,
fibra, vitaminas y minerales.
Se le atribuye valor reconstituyente y
energizante.

COMPOSICIN DE GRANOS ANDINOS

COMPONENTES QUINUA KIWICHA

MACA

ARROZ

TRIGO

Protena

13.5

14.5

14.4

8.6

Grasa

6.3

7.2

1.71

0.5

1.5

Carbohidratos

68.0

64

75.86

77.8

73.7

Fibra

5.2

6.7

0.4

Humedad

11.2

12.3

8.0

13

14.5

Calcio

46.4

148

355

36

Hierro

2.4

9.2

6.75

0.8

4.6

Magnesio

97.7

173.2

85.00

Zinc

2.6

3.0

55.00

AMINOCIDOS ESENCIALES EN LOS GRANOS

ANDINOS Y OTROS ALIMENTOS g/100g DE PROTENA
Alimento
Quinua
Caigua
Kiwicha
Maz
Arroz
H a r i n a de
trigo
Albmina
de h u e v o

Fenilalanina

Triptofano

Metionina

Leucina

Isoleucina

Valina

Lisina

Treonina

4.13
3.18
3.98
2.80
5.10
5.30

1.21
0.85
0.95
0.70
1.40
1.20

2.17
1.40
2.13
1.90
2.20
1.60

6.88
5.44
5.20
12.50
8.70
7.70

6.88
5.80
6.17
3.70
4.40
4.00

4.13
4.53
4.36
4.90
6.10
4.50

6.13
5.07
7.16
2.70
3.80
2.30

4.52
4.41
4.73
3.60
3.50
2.90

7.50

1.50

5.50

9.40

7.50

6.40

6.50

4.20

CARACTERIZACION DEL PRODUCTO

INSTANTANEOS
1
RECEPCION DE MP
MEZCLADO
INSTANTANEIZADO
ENVASADO
EMBALADO
ALMACENAMIENTO

QUINUA - KIWICHA - MACA - CACAO

POR QUE NACE ?

En la dcada de los 80, se impulso mucho el consumo

de Kiwicha y Quinua, sin embargo no haba un
producto dirigido a complementar el desayuno de los
nios, con granos integrales, por ello se estudio el
mercado y se lanzo el producto en 1985.

QUE ES?

Kiwign es el complemento nutritivo instantneo,

elaborado a base de cultivos andinos:
Kiwicha (Amaranto), Quinua y Maca, entre otros
Cacao.

VENTAJAS NUTRITIVAS

-Ideal para el desarrollo y aprendizaje de los nios.

-Fuente de Protenas de excelente calidad (Lisina).
-Con vitaminas, minerales (calcio y hierro) necesarios
para un crecimiento y desarrollo completo.
-Recupera el cansancio fsico y mental.
-Favorece la digestin por su alto contenido de cereales
integrales.
-Versatilidad en su uso.

Con Kiwign los

nios desarrollan
habilidades intelectuales
Y fsicas.

PRESENTACIONES

LINEA NIOS

LINEA ADULTOS

LNEA ADULTA

KIWIGEN GOLDEN

KIWIGEN sin Azcar

COMPONENTES NUTRICIONALES
COMPONENTES

KIWIGEN
GOLDEN
C/A

KIWIGEN
S/A

Proteina

11.5

10

Grasa

1.4

1.6

Carbohidratos

80.6

80.5

Fibra

1.0

1.0

Humedad

4.0

6.4

Calcio

74.46

74.46

Hierro

2.76

2.76

Magnesio

55.33

55.33

Zinc

6.3

6.3

CARACTERISTICAS

KIWIGEN GOLDEN CON AZUCAR

1.

2.
3.
4.
5.
6.
7.

Complemento Nutritivo.
para Jvenes y adultos.
Producto a Base de Maca, Quinua y Kiwicha.
Agradable sabor (a vainilla).
Instantneo y de fcil preparacin.
100 % Natural
No contiene colorantes artificiales

CARACTERISTICAS

KIWIGN sin azcar

Producto a Base de Quinua, Kiwicha y Maca,

NO CONTIENE AZUCAR.
Sabor agradable.
Instantneo.
Natural

SEGMENTO DE MERCADO

El publico objetivo al cual nos dirigimos son:

Hombre y Mujeres de 18 aos a ms que
pertenecen a los N.S.E: B y C1 que
se preocupan por su salud, alimentacin,
consumen productos naturales, realizan
trabajo fsico, mental.

PROBLEMA QUE RESUELVE

Brindar una nueva alternativa al

consumidor que no consume productos
con azcar, o que cuidan su figura.
Resaltar propiedades nutritivas de los
insumos (Quinua, Kiwicha y Maca) a
nuestro segmento objetivo.
Complementar la lnea Kiwigen.

VENTAJAS COMPETITIVAS

Componentes principales a base de

granos andinos y maca.
Fuente de energa natural.
Libre de Gluten.
Libre de colorantes.
No produce alergias.
Con sabor agradable, contiene Maca y se
agrega en la leche, jugo o agua.
Fcil Preparacin: Listo para consumir

MARCAS PROPIAS

PROPIEDAD INTELECTUAL

Todas nuestras marcas, se

encuentran debidamente registradas
en la entidad competente de
Patentes y Marcas del Peru.

Lnea molinera (Granos y harinas)

Quinua Perlada
X 250 gr.
Quinavena Premium
X 180 gr.

Harina de Quinua
Con Trigo x 180 gr.

Valor Nutritivo de la Quinua

Su valor nutritivo es similar al de la leche. Aunque posee
40% ms Lisina que la leche, incrementando an ms su
aporte de nutrientes esenciales al organismo..
La calidad de las protenas es superior a la de los cereales,
por su mayor contenido de aminocidos esenciales, por lo
que su calificativo es de Sper Cereal.
Aporta carbohidratos y grasas saludables, que son
necesarias para mantener un adecuado funcionamiento del
organismo.
No contiene gluten.

Kiwilocos Kiwicha y Quinua pop

Bajo la marca Paraguas Kiwilocos tenemos

Kiwicha Pop y Quinua Pop (Cereal Insuflado).

Cereal Kiwign
Deliciosas Bolitas de Kiwicha y Quinua con el
Sabor al Chocolate Kiwign.

Caja x 250gr

Bolsa x 180g

Kiwilocos
Deliciosas Chocobolitas con
Cereal

Display x 30 Unid.
Sobre x 20g

Galletas

Natural
Con Miel
Baadas con
Chocolate bitter

Posicionamiento
Deliciosas y Nutritivas Galletas elaboradas con
Granos Integrales de Kiwicha y Quinua

Slogan
Disfruta ser Natural !!

Galletas KIWIRICAS
Deliciosa Galleta Natural a base
de Granos Andinos (Quinua y
Kiwicha).
Sin preservantes.
Altos estndares de calidad
establecido. (HACCP)
Cuenta con el respaldo de la
marca paraguas INCASUR

Lnea de Productos Orgnicos

Quinua Perlada
Orgnica x 250 gr.

Quinua en Hojuelas
Orgnica x 125 gr.

Kiwicha Perlada
Orgnica x 250 gr.

Kiwicha en Hojuela
Orgnica x 125 gr.

Desarrollados para el mercado

internacional.
Mercado Interno en desarrollo

CONCLUSIONES

Obtener el valor agregado de los alimentos andinos, mediante la

agroindustria y transformacin de cultivos andinos inocuos.
Disponer de insumos ideales para la transformacin.
Llegar a ser los mas destacados en la produccin de alimentos
sanos, naturales, inocuos y con cultura ancestral.
Producir alimentos protegiendo el medio ambiente.
Dar seguridad alimentara.
Contar con una poltica de comunicacin de las bondades de
los cultivos andinos.

Llevamos unin,
Alegra
y Felicidad
a cada rincn
de nuestro pas.

Muchas Gracias