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ALCOHOLES
Qu son?
Su estructura es similar a la de los
hidrocarburos, en los que se sustituye un o ms
tomos de hidrgeno por grupos "hidroxilo", -OH.
NOMENCLATURA
Cmo se nombran?
Se nombran como los hidrocarburos de los que
proceden, pero con la terminacin "-ol", e indicando
con un nmero localizador, el ms bajo posible, la
posicin del grupo alcohlico. Segn la posicin del
carbono que sustenta el grupo -OH, los alcoholes se
denominan primarios, secundarios o terciarios.
NOMENCLATURA
Los alcoholes se pueden nombrar de tres formas diferentes.
Nomenclatura Oficial (IUPAC):
RAZ
+
OL
Ejemplos:
CH3 OH
Metanol
CH3 CH2 OH
Etanol
CH3 CH CH2 CH3
2 - Butanol
OH
Otros grupos unidos a la cadena principal se indican tambin por medio de
nmeros. Ejemplo:
CH3
CH3 CH2 C CH3
2 METIL 2 BUTANOL
OH
4-METIL-2-HEXANOL
1-BROMO-3-ISOBUTIL-4-HEPTANOL
Nomenclatura comn
Palabra ALCOHOL + Radical ALQUILO +
ICO
ALCOHOL METLICO
ALCOHOL ETLICO
ALCOHOL n-PROPLICO
ALCOHOL ISOPROPLICO
ALCOHOL n-BUTLICO
ALCOHOL SEC-BUTLICO
molecular.
Presentan entre sus molculas enlace puente de hidrgeno,
donde los polioles, poseen mayor nmero de enlaces puentes
de hidrgenos
Los polioles poseen mayor temperatura de ebullicin que los
monoles con igual nmero de carbonos.
Son menos denso que el agua; los monoles que son inferiores,
los polioles ms densos.
Enlace de hidrgeno
CLASIFICACIN
Podemos clasificar los alcoholes segn dos criterios:
Segn la posicin del hidroxilo:
a. Alcohol primario: Hidroxilo unido al carbono primario
CH3 CH2 OH
b. Alcohol secundario: Hidroxilo unido al carbono secundario.
CH3 CH CH3
OH
c. Alcohol terciario: Hidroxilo unido al carbono terciario
CH3
CH3 C CH3
OH
CH3 - CH2 OH
Dialcohol, diol o glicol: Cuando presenta dos hidroxilos
CH2 CH2
OH
OH
Trialcohol o triol: Cuando presenta tres hidroxilo.
CH2 CH CH2
OH
OH OH
Polialcohol poliol: Cuando presenta cuatro o ms
hidroxilos.
Alcoholes de importancia.
CH2OH-CH2OH
Es muy utilizado como anticongelante y en la
elaboracin de una fibra sinttica conocida
como dacrn.
REACCIONES QUIMICAS
DE
ALCOHOLES
2. Deshidratacin de alcoholes
3. Formacin de Alcxidos.
Los Alcoholes reaccionan con los metales alcalinos como Li, Na, K
y an con los alcalino-trreos como Ca. El Hidrgeno del Hidroxilo es
reemplazado por el metal desprendindose en estado gaseoso.
La sustancia que se forma es un alcxido o alcoholato que en este
caso se denomina etanolato o etxido de sodio
4. Oxidacin de Alcoholes
Oxidacin de alcoholes
secundarios a cetonas
Los oxidantes convierten los alcoholes secundarios en
cetonas. No es posible la sobreoxidacin a cido carboxlico.
Ejemplos de Oxidacin
5.Formacin de Esteres
SNTESIS DE ALCOHOLES