ADMINISTRAO DA

PRODUO

2012

Prof. Marco Aurlio

CONTATO

Professor: Marco Aurlio Garcia Rosa

E-mail: marcoa@utfpr.edu.br

Carga Horria

Disciplina: ADMINISTRAO DA PRODUO

Carga Horria : 48h

Teras feiras 03 aulas

CONTEDO PROGRAMTICO

Objetivos:
* Entender a insero da administrao da produo no mbito de toda organizao;
* Conhecer o processo de gesto da funo produo;
* Capacitar o aluno a tomar e/ou auxiliar na tomada de decises em diversos nveis na rea
da administrao da produo;
* Identificar e analisar as relaes entre as estratgias da administrao da produo e
estratgia corporativa;
* Desenvolver habilidades especficas que qualifiquem os alunos a administrar a produo;
* Desenvolver contedos relacionados a ferramentas operacionais em administrao de
Produo;

CONTEDO PROGRAMTICO

Bibliografia Bsica:
SLACK, N. Administrao da Produo.
2 ed. So Paulo: Atlas, 2002.
MARTINS, P. G. Administrao da
produo. So Paulo: Saraiva, 2001.

GESTO DA PRODUO

Conceitos bsicos

Dicionrio Aurlio:
Produto : o resultado de qualquer atividade humana; conseqncia,
resultado; conjunto de bens resultantes da atividade produtiva;

Dicionrio Michaelis:
Produto : Aquilo que produzido; resultado da produo

GESTO DA PRODUO

Conceitos bsicos

Para Slack:
Produo : a obteno de produtos atravs da interao de recursos
produtivos, realizada fisicamente pelos chamados sistemas de produo

Dicionrio Martins:
Produo : o conjunto de atividades que levam transformao de um
bem tangvel em um outro com maior utilidade.

GESTO DA PRODUO

Conceitos bsicos

A Gesto da Produo trata da maneira

pela qual as organizaes produzem bens
e servios.

GESTO DA PRODUO

Objetivos do estudo:

Nosso objetivo abordar as tarefas,

problemas e decises tomadas pelos
gerentes de produo que proporcionam
os servios e produtos dos quais todos
ns dependemos

GESTO DA PRODUO

Algumas definies
importantes:
FUNO PRODUO:
Representa a reunio de todos os recursos destinados a produo de
bens e servios .
Qualquer organizao possui uma FUNO PRODUO porque
produz algum tipo de bem ou servio.

GESTO DA PRODUO

Algumas definies
importantes:
GERENTE DE PRODUO:
Funcionrio da organizao que exerce responsabilidade particular
de administrar algum ou todos os recursos envolvidos pela funo
produo.

GESTO DA PRODUO

Algumas definies
importantes:
ADMINISTRAO DA PRODUO:
Termo utilizado para as atividades, decises e responsabilidades dos
gerentes de produo.

Produo na Organizao

A funo produo central para a organizao

porque produz os bens e servios que so a razo
de sua existncia, mas no a nica nem,
necessariamente, a mais importante.
entretanto, uma das trs funes centrais de
qualquer organizao.

Produo na Organizao
A Funo Marketing: (que inclui vendas): responsvel por
comunicar os produtos ou servios de uma empresa para seu
mercado de modo a gerar pedidos de servios e produtos por
consumidores.

A Funo Desenvolvimento de Produto/Servio : que

responsvel por criar novos produtos e servios e modific-los de
modo a gerar solicitaes futuras de consumidores por produtos e
servios.

A Funo Produo que responsvel por satisfazer s

solicitaes de consumidores por meio da produo e entrega de
produtos e servios

Produo na Organizao
Tambm destacamos as funes de apoio que suprem e
apiam a funo produo:

A Funo Contbil Financeira: que fornece informao

para ajudar os processos decisrios econmicos e
administra os recursos financeiros da organizao;
A funo Recursos Humanos: que tanto recruta e
desenvolve os funcionrios da organizao, como tambm
encarrega-se de seu bem estar.

Produo na Organizao

Produo na Organizao

Produo na Organizao
importante destacar que os nomes das funes,
as fronteiras e as responsabilidades variam entre
organizaes.
De fato muitos problemas interessantes (e
oportunidades de melhoria) baseiam-se nas
fronteiras justapostas entre as funes

Gesto nas pequenas empresas

Empresas pequenas podem ter exatamente as
mesmas questes de administrao da produo
que as grandes empresas, mas podem ter mais
dificuldade em isolar as questes devido as
funes que se justapem com mais facilidade.

Gesto em organizaes sem fins lucrativos

Essencialmente as operaes so as mesmas em

organizaes com ou sem fins lucrativos.
Elas transformam os recursos de entrada em
produtos ou servios e precisam enfrentar o
mesmo conjunto de decises como produzir
produtos ou servios, investir em tecnologia, criar
medidas de desempenho e assim por diante.

Modelo de transformao
Por transformao nos referimos ao uso de
recursos para mudar o estado ou condio de algo
para produzir outputs.
Em resumo a produo envolve um conjunto de
recursos de inputs usado para transformar algo
ou para ser transformado em outputs de bens e
servios.

EVOLUO HISTRICA
Na pr-histria o homem
transformava matrias-primas
(pedras, barro, peles, l, trigo,
etc.) em produtos teis para sua
sobrevivncia.

Nesse sistema o arteso

trabalhava por contra prpria,
possua os instrumentos (meios
de produo) necessrios
confeco do produto,
dominando todas as etapas da
transformao, da matria-prima
at chegar ao produto final.

EVOLUO HISTRICA

Na idade mdia a partir das atividades de ESCAMBO(troca)

muitas pessoas revelaram talentos especficos na produo de
determinados produtos, passando a produzi-los de acordo com
a solicitao de seus clientes.

Trata-se de um antigo mtodo de transformao que se

denominou artesanato.

O arteso trabalhava por contra prpria, possua os

instrumentos (meios de produo) necessrios fabricao
do produto, dominando todas as etapas da transformao, da
matria-prima at chegar ao produto final.

EVOLUO HISTRICA

Utenslios em ferro / ao
Produo agrcola
Artigos em couro.
Artigos em tecido, etc.

PESSOAS IMPORTANTES AO LONGO DA HISTRIA

James Watt (fins de 1700s) - Revoluo Industrial

O aperfeioamento do motor a vapor de Watt permitiu o seu uso
prtico na indstria. Instalada, inicialmente, em fbricas de
artefatos de ferro, a mquina a vapor foi o gatilho que disparou a
revoluo
manuais .

industrial,

mecanizando

tarefas

anteriormente

PESSOAS IMPORTANTES AO LONGO DA HISTRIA

Eli Whitney (fins de 1700s) - Intercambiabilidade de Partes :

Produziu mosquetes com peas intercambiveis, dando grande
vantagens aos Exrcitos. Foram feitos os primeiros registros de peas
em desenhos e croquis (produto e processo) surgindo assim a FUNO
PROJETO

Mquina de retirar o caroo do

algodo.

PESSOAS IMPORTANTES AO LONGO DA HISTRIA

Frederick Winslow Taylor (inicio 1900s) - Administrao cientfica

O trabalho de Taylor tinha como objetivo principal desenvolver
princpios e tcnicas para resolver os problemas advindos da
intensa escala de industrializao. Taylor concentrou-se na anlise
da administrao de tarefas, surgiu assim a sistematizao do
conceito de produtividade.

PESSOAS IMPORTANTES AO LONGO DA HISTRIA

Henry Ford (inicio 1900s) - Produo em massa

O produto em processo desloca-se ao longo de um

percurso,

enquanto os operadores ficam parados. Essa inovao no processo

produtivo trouxe conseqncias espantosas para a produo,
maximizando as vantagens da economia de escala. Surgiu a
produo em massa: grandes volumes,padronizao e mnima
variao.

O JOGO DA MUDANA

Pr 80

Final 80

Pr 90

Hoje

Futuro

Para vencer

Produto e
Qualidade

Rapidez

Satisfao do
Cliente

Inovao

Competio

Custo
Valia

Produto e
Qualidade

Rapidez

Satisfao do
Cliente

Inovao

Produto
Correto

Custo
Valia

Produto e
Qualidade

Rapidez

Satisfao do
Cliente

Produto
Correto

Custo
Valia

Produto e
Qualidade

Rapidez

Produto
Correto

Custo
Valia

Produto e
Qualidade

Produto
Correto

Custo
Valia

Oferta

31

Produto
Correto

E A MUDANA CONTINUA...

Para vencer
Competio
Oferta

Incio 00

20??

Inovao

Bem estar

Satisfao do
Cliente

Inovao

Bem estar

Rapidez

Satisfao do
Cliente

Produto e
Qualidade

Rapidez

Custo
Valia

Produto e
Qualidade

Inovao

Satisfao do
Cliente

Produto
Correto

Custo
Valia

Rapidez

Produto e
Qualidade

Produto
Correto

Custo
Valia

Produto
Correto

32

FUTURO

Exercitando...
Em grupos de 3 alunos, discute s questes:
1- Porque a administrao da produo
relevante para os gerentes de outras funes
organizacionais?
2 Relacione as atividades, responsabilidades e
decises dos gerentes de produo de uma
industria de confeco
3 - para o futuro, o que podemos esperar de
uma organizao em termos de oferta e
competio?

RELEMBRANDO...

Funo Produo o conjunto de atividades

que conduzem a transformao de um bem
tangvel ou no em outro com maior utilidade,
dentro de um determinado cenrio.
(MARTINS

p2,2010)

e LAUGENI,

RELEMBRANDO...
A funo produo a atividade de
transformao de matria prima em utilidades
necessrias ao consumidor. um processo de
transformao que pode ser visualizado na figura
seguinte:

ELEMENTOS FUNDAMENTAIS
1 - TECNOLOGIA Deve ser empregada pela
organizao para a produo dos bens e servios,
ou seja, as caractersticas tcnicas.

ELEMENTOS FUNDAMENTAIS
2 FORA DE TRABALHO - o conhecimento
em que a organizao tem com o seu perfil e
busca a fora de trabalho necessria
tecnologia definida.

ELEMENTOS FUNDAMENTAIS
3 CAPITAL FINANCEIRO Refere-se ao capital
financeiro que a organizao dispe para iniciar
seus negcios e adquirir os elementos que
impulsionam a produo.

ELEMENTOS FUNDAMENTAIS
4 PRODUTO A organizao tem que ter a certeza
de est produzindo algo que as pessoas querem e
necessitam consumir.

Funes Gerenciais da Produo

Planejamento

- estabelece linhas de aes futuras

para a consecuo dos objetivos.
Organizao - o processo de combinar os
recursos produtivos - pessoal, matria-prima,
equipamentos e capital.
Direo Liderana - o processo de transformar
os planos em atividades concretas, delegando
tarefas, mantendo o nvel alto de motivao e
envolvimento dos empregados.
Controle- avaliao de todos os processos.

FRASE PARA PENSAR...

O conceito interessante e bem

estruturado, mas para merecer uma nota
melhor que 5 , a idia deveria ser vivel.
Examinador de Universidade de Yale sobre tese de Fred
Smith propondo um servio confivel de malote (Smith
viria a ser o fundador da Federal Express)

FRASE PARA PENSAR...

Quem se interessaria em ouvir os atores ?

H.M.Warner, da Warner Brothers, no auge do cinema mudo

em 1927.

FRASE PARA PENSAR...

Ento ns fomos para a Atari e dissemos: Ei, ns
fizemos essa coisa engraada, construda com
algumas peas de voces; o que acham de nos
financiar ? Tambm podemos d-la para vocs.
S queremos produzi-la. Paguem nossos
salrios e trabalharemos para vocs. E eles
disseram> Ns no queremos vocs. Vocs
nem terminaram a faculdade.
Steve Jobs, fundador da Apple, sobre as tentativas de atrair o interesse
para o computador pessoal projetado por ele e Steve Wosniak

FRASE PARA PENSAR...

Tudo o que podia ser inventado j o foi.

Charles H. Duell, Diretor do Departamento de Patentes dos

Estados Unidos em 1899 ao propor o fechamento da
seo de registro de novas patentes.

FRASE PARA PENSAR...

Esta geringona tem inconvenientes

demais para ser levada a srio como meio
de comunicao. Ela no tem nenhum
valor para ns.
Memorando Interno da Western Union sobre o telefone em
1876.

FRASE PARA PENSAR...

Quem pagaria para ouvir uma mensagem

enviada a ningum em particular ?

Scios de David Sarnoff, fundador da RCA em resposta

sua consulta urgente sobre investimentos em rdio nos
anos 1920.

Modelo de transformao
AMBIENTE

Inputs:
Mo de obra
Matria prima
Instalaes
Equipamentos
Etc.

Processo
de
transformao.

AMBIENTE

Outputs:
Bens
ou
Servios

Exercitando...

Citar inputs, processo de transformao e outputs para os

seguintes tipos de organizaes:
-Uma industria de confeco;
-Uma loja de calados;
- Um consultrio odontolgico

Modelo de transformao

Modelo de transformao
Algumas operaes como processos de input transformao - output

Exercitando...

Descreva as operaes da organizao onde voc

trabalha usando o modelo de transformao.
Identifique os recursos de input, o processo de
transformao e os outputs.

Inputs para o processo de transformao

Os inputs para a produo podem convenientemente ser

classificados em:

Recursos transformados os que so tratados, transformados ou

convertidos de alguma forma

Recursos de transformao os que agem sobre recursos

transformados.

Recursos Transformados

Geralmente os recursos transformados que a produo

emprega so um composto de:
Materiais
Informaes

Consumidores

Com freqncia um deles dominante em uma operao

Recursos Transformados

Materiais transformados dominantes em vrias operaes:

Recursos de Transformao

Existem dois tipos de recursos de transformao que formam

os blocos de construo de todas as operaes:

Instalaes: prdios, equipamentos, terreno e tecnologia de

processo de produo;

Funcionrios: os que operam, mantm, planejam e administram a

produo

Exercitando...

Com os dados do exerccio anterior , analise

cuidadosamente os recursos de input e separe os
recursos transformados dos recursos de
transformao:

Recursos transformados: Materiais, Informaes, Consumidores

Recursos de Transformao: Instalaes e Funcionrios

Processo de Transformao

O propsito do processo de transformao das

operaes est diretamente relacionado com a
natureza de seus recursos de input transformados

Processo de Transformao

Processamento de Materiais
As operaes que processam materiais podem transformar:
suas propriedades fsicas (como forma, composio ou
caractersticas), exemplo as manufaturas;
Sua localizao, exemplo as entregas de encomendas;
sua posse ou propriedade, exemplo as operaes de varejo;
sua estocagem ou acomodao, exemplo um armazm;

Processo de Transformao

Processamento de Informaes
As operaes que processam informaes podem transformar:
suas propriedades informativas (isto , a forma da informao),
exemplo os contadores;
Sua posse, exemplo as empresas de pesquisa de mercado;
sua localizao, exemplo as empresas de telecomunicao;
sua estocagem ou acomodao, exemplo uma biblioteca;

Processo de Transformao

Processamento de consumidores
As operaes que processam consumidores podem transformar:
suas propriedades fsicas, exemplo cabeleireiros ou cirurgies
plsticos;
sua localizao , exemplo as empresas areas;
seu estado fisiolgico, exemplo os hospitais;
sua estocagem ou acomodao, exemplo um hotel;
seu estado psicolgico, exemplo teatro, parque aqutico

Processo de Transformao

Diferentes tipos de processos de transformao

Exercitando...

Com base no exerccio anterior relate o processo de

transformao das operaes envolvidas, destacando a
natureza dos recursos de input transformados

Outputs do Processo de Transformao

Os outputs e o propsito de
transformao so bens fsicos e/ou
servios, e estes, geralmente, so vistos
como diferentes em vrios sentidos.

Outputs do Processo de Transformao

Tangibilidade Em geral os bens fsicos so tangveis,

enquanto os servios so intangveis

Estocabilidade -

parcialmente, devido a sua tangibilidade, os bens

podem ser estocados, por outro lado os servios so, geralmente, no

estocveis;

Transportabilidade outra conseqncia da tangibilidade a

habilidade de transportar bens fsicos, entretanto se os servios forem
intangveis sero intransportveis

Outputs do Processo de Transformao

Simultaneidade (timing da produo) Os bens fsicos so quase

sempre produzidos antes do consumidor receb-los. Os servios so
normalmente produzidos simultaneamente com seu consumo;

Contato com o consumidor os consumidores tem pouco contato

com as operaes que produzem bens. Na produo do servio h um nvel
mais alto de contato entre o consumidor e a operao;

Qualidade em razo dos consumidores no verem, em geral, a

produo dos bens fsicos, julgaro a qualidade da operao com base no
prprio bem. Entretanto, nos servios, o consumidor que muitas vezes
participa da operao, no julga apenas os resultados, mas tambm
aspectos de sua produo.

Exercitando...

Descreva as operaes das organizaes a seguir usando o

modelo de transformao. Identifique cuidadosamente os
recursos de transformao, os recursos transformados, o tipo
de processo de transformao e os outputs resultantes do
processo de transformao:
A- hospital
B- supermercado
C- fabrica de carros populares

Outputs do Processo de Transformao

A maioria das operaes produz tanto produtos

como servios.

Algumas operaes produzem apenas bens

fsicos e outras, apenas servios, mas a maioria
produz um composto dos dois,

Outputs do Processo de Transformao

O Output normalmente um composto de bens e servios

Exercitando...

Que compostos de bens e servios so produzidos pelas

seguintes operaes:
A- industria de avies de grande porte
B- Servios de correios
C- Hotis

Hierarquia do Sistema de Produo

O modelo imput-transformao-output pode

tambm ser usado dentro da produo.

A maioria das reas de produo constituda de

varias unidades ou departamentos que, por sua
vez, funcionam como verses reduzidas da
operao global de que fazem parte.

Hierarquia do Sistema de Produo

Todas as macrooperaes so formadas de muitas microoperaes

Empresa de produo de vdeo e programas de televiso

Consumidores e Fornecedores Internos

As expresses consumidor interno e fornecedor interno
podem ser usadas para descrever os que recebem outputs e
fornecem inputs a qualquer microoperao.

Podemos modelar qualquer funo produo como uma

rede de microoperaes engajadas em transformar
materiais, informaes ou consumidores (isto , os prprios
funcionrios), sendo cada microoperao, ao mesmo tempo,
fornecedora interna de bens e servios e consumidora
interna de bens e servios de outras microoperaes.

Consumidores e Fornecedores Internos

Se a macrooperao no est funcionando como

deve, podemos rastrear o problema ao longo da rede
interna de consumidores e fornecedores,

Ao tratar o cliente interno com o mesmo grau de

cuidado dedicado ao cliente externo, pode-se
melhorar a eficcia da operao global.

Todas as partes da empresa so operaes

Se as microoperaes agem de maneira similar a
macrooperao, muitos assuntos, mtodos e tcnicas que
tratamos na administrao da produo, tambm tem
algum significado para cada unidade, seo, grupo ou
indivduo dentro da organizao.

Sendo assim, todos os gerentes de uma organizao so, em

alguma extenso, gerentes de produo. Precisam organizar
eficazmente seus recursos de input, da mesma forma que
ocorre na produo de bens e servios.

Consumidores e Fornecedores Internos

Produo como funo: significa a parte da organizao que

produz os bens e servios para os consumidores externos da
organizao.

Produo como atividade: significa qualquer transformao

de recursos de input para produzir bens e servios para
clientes internos ou externos

Exercitando...

Descreva algumas microoperaes de uma

faculdade e discuta os relacionamentos
entre clientes e fornecedores internos

Proteo da Produo

Proteo fsica: manter estoque de recursos,

sejam estes de inputs para o processo de
transformao ou outputs;

Proteo Organizacional: alocar as

responsabilidades das varias funes da
organizao, de modo que a funo produo
seja protegida do ambiente externo por elas

Exercitando...

Discuta as vantagens e desvantagens de proteger a

produo do meio ambiente.
Ilustre sua resposta com uma organizao de sua
escolha.

Tipos de operaes de produo

Embora as operaes sejam similares entre sina forma de
transformar recursos de input em output de bens e servios,
apresenta, diferenas em quatro aspectos importantes:
Volume de output
Variedade de output
Variao da demanda do output
Grau de visibilidade (contato com o consumidor) envolvido
na produo do output

Tipos de operaes de produo

Exercitando...

Como uma faculdade pode mudar o volume,

a variedade e o contato com o consumidor
para reduzir custos?

Papel da Funo Produo

Qualquer funo produo possui trs papeis a

desempenhar dentro de uma organizao:
-Implementadora da estratgia da estratgia da
organizao
-Apoiadora da estratgia global da organizao
-Lder da estratgia

Objetivos de Desempenho da Produo

No nvel estratgico, os objetivos de desempenho

relacionam-se com os interesses dos stakeholders da
operao.
Isto diz respeito responsabilidade da empresa para
com seus consumidores, fornecedores, empregados e
sociedade em geral.

Objetivos de Desempenho da Produo

Objetivo Qualidade
Ao fazer certo as coisas, a produo procura influenciar a
qualidade dos bens e servios da empresa.
Externamente, qualidade um aspecto importante para a
satisfao ou insatisfao do consumidor.
Internamente, a produo de qualidade tanto reduz os
custos como aumenta a confiabilidade.

Objetivos de Desempenho da Produo

Qualidade pode significar coisas diferentes em operaes diferentes

Objetivos de Desempenho da Produo

Objetivo Rapidez
Ao fazer as coisas mais rapidamente, a produo procura
influenciar a velocidade com que os bens e servios so fornecidos.
Rapidez ento, significa quanto tempo os consumidores precisam
esperar para receber seus produtos
Externamente, a rapidez um aspecto importante do servio ao
consumidor.
Internamente, a rapidez tanto reduz estoques, ao diminuir o tempo
de atravessamento, como reduz riscos, ao atrasar o
comprometimento de recursos.

Objetivos de Desempenho da Produo

Rapidez pode significar coisas diferentes em operaes diferentes

Objetivos de Desempenho da Produo

Objetivo Confiabilidade
Ao fazer as coisas a tempo, a produo procura influenciar a
confiabilidade de entrega de bens e servios.
Portanto, confiabilidade significa fazer as coisas em tempo para os
consumidores receberem seus bens ou servios conforme o prometido
Externamente a confiabilidade um aspecto importante do servio
ao consumidor.
Internamente, a confiabilidade dentro da produo aumenta a
confiabilidade operacional, economizando, assim, tempo e dinheiro,
que seriam, de outra forma, gastos em solucionar problemas de
confiabilidade, e tambm dando mais estabilidade operao

Objetivos de Desempenho da Produo

Confiabilidade pode significar coisas diferentes em operaes
diferentes

Objetivos de Desempenho da Produo

Objetivo Flexibilidade
Ao mudar o que faz, a produo procura influenciar a
flexibilidade, com a qual a empresa produz bens e servios.
Externamente flexibilidade pode: a)produzir novos produtos e
servios, b) produzir ampla gama ou composto (mix) de produtos, c)
produzir diferentes quantidades ou volumes de produtos e, d)
produzir e entregar produtos e servios em diferentes momentos.
Internamente, a flexibilidade pode apressar os tempos de resposta,
economizar tempo gasto em troca de equipamento e manter a
confiabilidade

Objetivos de Desempenho da Produo

Confiabilidade pode significar coisas diferentes em operaes
diferentes

Objetivos de Desempenho da Produo

Objetivo Custo
Ao fazer as coisas mais barato, a produo procura influenciar o
custo dos bens e servios da empresa.
Externamente, custos mais baixos permitem s empresas reduzir seus
preos de modo a ganhar com volume mais altos, ou, de forma
alternativa, aumentar sua lucratividade nos nveis de volume atual.
Internamente, o desempenho de custo ajudado pelo bom
desempenho de outros objetivos de desempenho.

Objetivos de Desempenho da Produo

Custo pode significar coisas diferentes em operaes diferentes

Exercitando...

Discuta e relate o que constitui qualidade, rapidez,

confiabilidade e flexibilidade nas seguintes operaes:
-Biblioteca universitria
-Centro esportivo universitrio
-Curso de ps graduao em reestruturao empresarial