ANLISE DE FLUXO E PRESSES EM

SILOS ATRAVS DA DETERMINAO

DAS PROPRIEDADES FSICAS DE
CAF BENEFICIADO
Mariana de Oliveira e Silva

Introduo
PIB sustentado pelo agronegcio

Maior produtor
Maior exportador

Fonte: *MAPA/SPAE/CONAB, OIC

Introduo
Ser o maior produtor de caf no o bastante para que o
produto se destaque no mercado internacional!

Como se destacar?
Priorizao da qualidade adotar procedimentos
adequados na colheita e na ps colheita.

Fonte: www.cooxupe.com.br

Introduo
Armazenamento adequado estruturas
especialmente dimensionadas para este
propsito.
Para o dimensionamento: conhecimento das
propriedades fsicas do produto armazenado e as
caractersticas de fluxo.

Propriedades Fsicas
Podemos citar como importantes propriedades:
Peso especfico em funo da consolidao e umidade ();
Granulometria (dmx e d mn);
ngulo de repouso do produto (r),
ngulo de atrito interno (i);
Efetivo ngulo de atrito interno (e);
ngulo de atrito (w,c) entre o produto armazenado e o material
da parede;
Fator fluxo da tremonha (ff).
Funo fluxo instantnea e com o tempo de consolidao (FF).

Propriedades Fsicas
ngulo de atrito interno (i): proveniente das
condies internas do produto, portanto aumenta
com o peso especifico ou com a diminuio de
espaos vazios.
ngulo de atrito (w,c) entre o produto armazenado
e o material da parede determinado substituindose a parte inferior da clula de cisalhamento de
Jenike pelo material que ser testado, geralmente
madeiras e diferentes tipos e formas de aos.

Obtidos por meio

do ensaio de
cisalhamento direto:
Jenike Shear Cell

Propriedades Fsicas
Fator fluxo da tremonha (ff) e a Funo fluxo (FF)
necessrio caracterizar o tipo de fluxo.

Principais tipo de fluxo. Fonte: Calil (2007)

Propriedades Fsicas

FF < 2

Produtos muito coesivos no fluem

2 < FF < 4

Produtos coesivos

4 < FF < 10

Produto que flui facilmente

FF > 10

Produto em fluxo livre

Propriedades Fsicas

Propriedades Fsicas

Ensaio de Cisalhamento

Jenike Shear Cell

Ensaio de Cisalhamento

Clula de Jenike na posio inicial off-set.

Fonte: ASTM D 6128 (2013).

Jenike Shear Cell:

(1) base
(2) anel de cisalhamento
(3) tampa de cisalhamento que
possui um suporte (4)
(5) pino de fora
(6) pendural de pesos
(7) cargas
(8) haste de fora

Antes do cisalhamento o anel posicionado na posio de off-set,

conforme na figura e uma fora vertical Fv aplicada tampa, e
juntamente as partculas no interior do anel, por meio do (6) e de (7).
Uma fora horizontal aplicada mecanicamente ao suporte por meio de
(8), que acionada mecanicamente e transmite a fora a uma velocidade
constante de 2,72mm/min.

Ensaio de Cisalhamento

Ensaio de Cisalhamento
Duas etapas:
1.Preparao da amostra para a obteno da consolidao crtica
(pr-shear) toro e pr-cisalhamento da amostra para
desenvolver uma condio de fluxo de estado estvel, a haste de
medida de fora retirada e a fora de cisalhamento cai zero.
2.As cargas so trocadas e o motor novamente acionado e a
fora medida na haste, esta aumenta rapidamente, indicando um
valor mximo que representa a fora de cisalhamento de
deslizamento (shear).

Ensaio de Cisalhamento

Curvas de Fora-Tenso: Pr-shear e Shear.

Fonte: ASTM D 6128(2013)

Ensaio de Cisalhamento
So plotados os valores de tenso de pr-cisalhamento e de
cisalhamento em um diagrama versus , onde marcado o
lugar geomtrico, geralmente com um ponto de pr-shear e
quatro pontos vlidos de cisalhamento.
O crculo de Mohr 1 (estado estvel) desenhado atravs do
ponto de pr-shear e tangencialmente ao lugar geomtrico
extrapolado.
O crculo de Mohr 2 (resistncia inconfinada) desenhado,
passando atravs da origem e tangente ao lugar geomtrico
extrapolado.

Ensaio de Cisalhamento

Lugar geomtrico mostrando os pontos vlidos de cisalhamento.

Fonte: ASTM D 6128 (2013).

Ensaio de Cisalhamento

Lugar geomtrico (YL e EYL) e ngulos de atrito interno ( e e).

Fonte: MILANI(1993).

Ensaio de Cisalhamento
Bancada de consolidao
(14) suporte de peso, em que o os
pesos podem ser colocados,
(15) tampa flexvel, para limitar a
clula de teste e evitar qualquer
influncia do meio ambiente efeitos
como a evaporao ou umidificao
durante o tempo consolidao.
Bancada de consolidao.
Fonte: ASTM D 6128 (2013).

Anlise de Fluxo de P
Aparelho de cisalhamento mais moderno:
PFT (powder flow tester).
Base na metodologia da Clula de
Cisalhamento e padronizado pela norma
ASTM 2168.
Dados: densidade aparente, curva de fluxo,
ngulo de atrito interno e de parede,
dimetro de arco coesivo e de buraco de
rato alm do clculo do ngulo da
tremonha.
Quem controla a operao do equipamento
o prprio software, que fornece os dados
detalhados em formato de grfico e/ou em
tabelas.

Objetivos
Objetivo geral
Determinao das propriedades fsicas e de fluxo dos gros de caf
como embasamento para o clculo de fluxo e presses em silos, para
que estes sejam projetados de forma segura e econmica.
Objetivos especficos
Determinar o ngulo de atrito interno, o efetivo ngulo de atrito
interno, ngulo de atrito do produto com a parede, dos gros de caf,
instantneo e com tempo de consolidao, em funo da umidade.
Determinar a funo fluxo dos gros de caf em funo do teor de
umidade e do tempo de consolidao.
Determinar o fator K dos gros de caf em funo do teor de
umidade e do tempo de consolidao.

Material e Mtodos
Determinao das propriedades fsicas de gros de caf
armazenados (ngulo de atrito interno, efetivo ngulo de atrito
interno, ngulo de atrito do produto com a parede) em funo
da variao da umidade dos gros e do tempo de consolidao
Jenike Shear Cell.
Variao da umidade:
50% b.u.
11% b.u.
Tempo de consolidao:
12h, 24h, 36h e 48h.
Sero realizadas trs repeties para cada valor de umidade e
variao no tempo de consolidao Delineamento
Inteiramente Casualizado.

Material e Mtodos
Os ensaios realizados com o Jenike Shear
Cell sero realizados na UFSCAR.
Os mesmos procedimentos sero realizados
com o PFT, na UFCG.

Material e Mtodos

Material e Mtodos
Os gros de caf sero gentilmente cedidos pelo
Laboratrio de Processamento de Produtos Agrcolas
(espcie a determinar) .
Caracterizao dos gros de caf (pequenas amostras):
determinao da umidade;
temperatura;
peso especifico;
classificao granulomtrica.

Medidor de
Umidade Digital
Mtodo de
Peneiramento

Resultados Esperados
Determinar importantes propriedades fsicas de gros de caf,
visando dar suporte ao agronegcio do caf, fornecendo
valores que proporcionam a elaborao de projetos de silos
seguros e econmicos.
Ressaltando que o Brasil ainda no possui uma norma
especifica para estes projetos, a pesquisa poderia dar
subsdio material para a elaborao de tabelas que
poderiam ser utilizadas na confeco de uma norma
nacional, com produtos caractersticos do nosso pais e que
no so encontrados em normas internacionais.

Cronograma
Reviso
Testes
Testes Testes Anlise de Elaborao
ATIVIDADE Bibliogrfica Preliminares EESC UFCG Resultados de Artigos Qualificao Defesa
jul/14 a
jan/16
X
fev/16
X
mar/16
X
abr/16
X
mai/16
X
jun/16
X
X
X
jul/16
X
X
X
ago/16
X
set/16
X
X
out/16
X
nov/16
X
dez/16
X
jan/17
X
fev/17
X
X
mar/17
X
abr/17
X
mai/17
X
jun/17
X
jul/17

Correo

Publicao

X
X

PERGUNTAS

MUITO OBRIGADA!