UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL SUR DEL LAGO

CONTADURIA PUBLICA
UNIDAD CURRICULAR: CONTABILIDAD AGROPECUARIA

Santa Brbara de Zulia, Marzo de 2014

SISTEMAS DE COSTOS AGROPECUARIOS

CONTABILIDAD DE LA ACTIVIDAD
PRIMARIA:
CONTABILIDAD AGROPECUARIA:
ES UNA RAMA ESPECIALIZADA DE LA CONTABILIDAD GENERAL FUNDAMENTADA
EN PRINCIPIOS DE LA CONTABILIDAD DE COSTOS POR PROCESOS, QUE SE
DEDICA AL REGISTRO, CONTROL Y ANLISIS DE TODAS LAS PARTIDAS
ORIGINADAS POR LA SIEMBRA, CULTIVO, RECOLECCIN, ALMACENAJE Y VENTA
DE LAS COSECHAS. AS COMO LO REFERENTE A LA CRA, MANTENIMIENTO Y
VENTA DE ANIMALES.
EN EL CASO EXCLUSIVO DE LA EXPLOTACIN AGRCOLA PODEMOS
DENOMINARLA COMO CONTABILIDAD AGRCOLA.
AGRCOLA PARA EL CASO EXCLUSIVO
DE EXPLOTACIN DE ANIMALES ES CONOCIDA COMO CONTABILIDAD PECUARIA
GANADERA.

SISTEMAS DE COSTOS AGROPECUARIOS

CONTABILIDAD AGROPECUARIA:
VARIABLES QUE LA HECEN COMPLEJA:

Activos Biolgicos, evolucin, involucin, agotamiento, reproduccin y

valores razonables.

SISTEMAS DE COSTOS AGROPECUARIOS

CONTABILIDAD AGROPECUARIA:
Mecanismos y Metodologa de Registro Contable:

Valoracin de semovientes y cultivos segn costos histricos

(PCGA)
Valoracin de semovientes y cultivos segn valor razonable de
mercado fair value (NIC 41 y la Seccin 34 NIIF-PYME)

SISTEMAS DE COSTOS AGROPECUARIOS

CLASIFICACIN DE LOS CULTIVOS

Cultivos de Ciclo Corto

Realizable

Menores a un ao
Tomate, pimentn, repollo, aj, cilantro, auyama, cebolln, maz, sorgo, meln, etc.

Cultivos Semipermanentes

Proceso y Realizable

Ms de un ao y menos de 4 aos
Pltano, lechoza, parchita, ajo, algodn, fresa, mora, etc.

Cultivos Perennes

Proceso y Fijo

Ms de 4 aos
Palma aceitera, mango, ctricos, zapote, guayaba, cacao, aguacate, etc.

SISTEMAS DE COSTOS AGROPECUARIOS

CLASIFICACIN DE ESPECIAS ANIMALES

Bovinos

Especies Mayores

Equinos
Bufalinos

Ovinos y Caprinos
Especies Menores

Porcinos y Conejos
Aves

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SISTEMAS DE PRODUCCIN ANIMAL

Sistema de Crianza (Cra)
Sistema de Engorde (Ceba)
Sistema de Leche (Ordeo)
Sistema de Doble Propsito
Vaca - Becerro
Vaca - Maute
Vaca - Novillo

SISTEMAS DE COSTOS AGROPECUARIOS

INVENTARIO DE LOS ACTIVOS SEMOVIENTES

CIRCULANTE

Ganado para la Venta

Perodo menor a un ao
Novillos y Novillas

FIJO

Ganado de Produccin
Son para el uso productivo y
reproductivo
Vacas Reproductoras y Preadas, Toros, Bestias

OTROS ACTIVOS

Ganado no Agotable
Ganado en Proceso
Menores de 350 Kgs. Mautes y Becerros

SISTEMAS DE COSTOS AGROPECUARIOS

SISTEMA DE COSTOS POR PROCESOS

Producto de Venta: 48 meses o ms

COSTOS PECUARIOS

La cra es el producto principal

La leche es producto accidental

Producto de Venta: corto, mediano, largo

COSTOS AGRCOLAS

La semilla es el producto principal

Existe produccin secundaria

SISTEMAS DE COSTOS AGROPECUARIOS

ESTRUCTURA DE COSTOS AGROPECUARIOS

INSUMOS

MANO DE
OBRA

Son todas aquellas materias primas o materiales

bsicos, utilizados en la agricultura (cultivos) en la
cra de animales (bovinos, ovinos, porcinos, aves,
etc.). Necesariamente tienen que entrar a formar
parte de los bienes econmicos producidos u
obtenidos.
M.O. Directa: Es aquella que puede con facilidad y
economa identificarse con algn trabajo especfico,
relativo a alguna labor en particular.

Cultivos:
Semillas, fertilizantes,
pesticidas, Etc.
Cra de Animales:
Medicinas veterinarias,
vacunas, alimentos, sal,
heno y forrajes, Etc.

Jornales
Horas hombre

M.O. Indirecta: Toda aquella que resulte difcil y

antieconmico asignar en a algn trabajo en
particular.

COSTOS
INDIRECTOS

Son aquellos insumos que estn indirectamente

relacionados con la produccin agropecuaria y no
pueden identificarse directamente con los
productos. Se totalizan cada mes y se distribuyen y
aplican a las siembras y semovientes en proceso.

Depreciaciones,
sueldos y salarios adm.
Luz elctrica,
combustibles,
vigilancia,
mantenimientos y
reparaciones, Etc.

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CENTROS DE COSTOS EN PRODUCCIN AGRCOLA

SIEMBRAS EN PROCESO:

Siembra de Ciclo Corto:

INSUMOS

Siembra de Tomates
Siembra de Maz
Siembra de Sorgo, etc

MANO DE OBRA

Siembra de Ciclo Semipermanente:

Siembra de Pltano
Siembra de Lechoza
Siembra de Parchita, etc

Siembra de Ciclo Permanente:

Siembra de Palma Aceitera

Siembra de Cacao
Siembra de Frutales, etc

COSTOS INDIRECTOS

INSUMOS
MANO DE OBRA
COSTOS INDIRECTOS

INSUMOS
MANO DE OBRA
COSTOS INDIRECTOS

SISTEMAS DE COSTOS AGROPECUARIOS

CENTROS DE COSTOS EN PRODUCCIN PECUARIA

CENTRO DE COSTO

ORIGEN

PRODUCTO/COSTO

COSTO PRE-NATALES
(vientre) <12 m
perodo : secado-fecund-parto

Mantenimiento
Reproductores
Hembras y Machos

BECERROS AL MOMENTO
DE NACER

COSTOS DE CRIANZA
(becerro) <12 m
perodo : parto-destete

Mantenimiento
y salud de los
becerros.

BECERROS LACTANTES

COSTOS DE LEVANTE
(mautes)
perodo : destete <350 kgs.

Mantenimiento y
salud de los mautes

MAUTES

COSTOS DE ENGORDE

Mantenimiento y
salud de los
Novillos (as)

NOVILLOS- NOVILLAS

perodo : > 350 kgs. hasta

la venta consumo.

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CICLO EVOLUTIVO DEL GANADO BOVINO (Crianza)

Ciclo repetitivo entre lactancia

Secado

lactancia

Ciclo
Anterior

Parto

Ceba

Levante

Destete

+ 350 Kgs

Matadero

>440 Kgs

Preez
Centro de Costo
Prenatal

Centro de Costo
De Crianza

Centro de Costo
De Levante
Centro de Costo de
Engorde

SISTEMAS DE COSTOS AGROPECUARIOS

Depreciacin y Revalorizacin
TODO ANIMAL ES CONSIDERADO FUENTE PRODUCTORA DE RIQUEZA, POR
LO TANTO TIENE UNA VIDA TIL LIMITADA, REPRESENTADA EN EL TIEMPO
DE TENENCIA Y MANTENIMIENTO QUE RESULTE RENTABLE.
SOLAMENTE SE DEPRECIA:
El Ganado destinado a la reproduccin y al trabajo de la U.P. (Vacas, Toros
reproductores y calentadores, bestias: caballos, yeguas, burros, mulos,
potros, etc.
SOLAMENTE SE REVALORIZA:
El ganado como producto en proceso mientras se desarrolle, hasta el
momento que se venda, se consuma se destine a la reproduccin y
trabajo se pierda.

SISTEMAS DE COSTOS AGROPECUARIOS

Mtodos de Depreciacin Agotamientos

Vida til productiva de la Planta

Por # de partos en vida til

Por # de aos hasta descarte

De acuerdo a curvas de produccin y

reproduccin

SISTEMAS DE COSTOS AGROPECUARIOS

Criterio de distribucin de Costos

AGRICOLA:

rea Cultivada

Valor de Marcado de lo que se Cultiva

De acuerdo al Monto de la Inversin

Segn el Rendimiento por hectrea, etc.

Insumos + Mano de Obra + Costos Indirectos = Costo
de Produccin (CP)

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Criterio de distribucin de Costos

PECUARIOS:
U.A.B. (unidad animal bovina)
Peso corporal de la vaca adulta apta para la reproduccin =
350 la Europea 450 kgs. la Asitica

Insumos + Mano de Obra + Costos Indirectos = Costo

de Produccin (CP)

SISTEMAS DE COSTOS AGROPECUARIOS

Distribucin de Costos por UAB

Requiere conocimiento del inventario de animales al cierre

del perodo de capitalizacin.

Se necesita reporte de los eventos que determinan el fin de

cada proceso evolutivo.

Indispensable automatizacin con herramientas de clculo

o programas para disminuir el margen de error en la
distribucin.

SISTEMAS DE COSTOS AGROPECUARIOS

Recomendaciones para distribuir costos

Operar en perodos trimestrales

Utilizar criterio de Inventarios Promedio (FIFO o LIFO

son menos objetivos en ganadera)

Hacer revisin anual de los pesos corporales y

actualizar el equivalente UAB.

Comenzar de 4 a 6 aos antes de la fecha en que se

quiere obtener un valor exacto del rebao en libros.

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Control de Medianeras

Registro de inventario ajeno en cuentas de orden

Registro de inventario propio en tierras ajenas

Registro de Comisin en Medianera como

Ingreso

SISTEMAS DE COSTOS AGROPECUARIOS

Registro de Control Agrcola

Mtodos de Cultivos
Variedades de Semillas Utilizadas
Clase y proporcin de abonos empleados
Rgimen de lluvias y otros fenmenos meteorolgicos.
Condiciones generales y particulares del suelo
Rendimiento por hectrea.
Rentabilidad de la Inversin.

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Implicaciones gerenciales,
tributarias y contables de no adoptar
este mecanismo

Riesgo de obtener resultados falsos

Desconocimiento del valor real de los semovientes y
cultivos
No se asocian costos a los ingresos correspondientes
Se determina una base imponible errada a efectos
fiscales.
No se puede medir la eficiencia administrativa en la
unidad de produccin.
Se pierde control interno

Gracias
por su Atencin