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Os Efeitos Coligativos

Tonoscopia
Ebulioscopia
Crioscopia
Osmose
A presença de um soluto altera as
propriedades do solvente.
Efeito Tonométrico
 Soluto
não volátil em um líquido,
provoca a diminuição da pressão
máxima dos vapores do líquido.
Curiosidade
 Você consegue se
imaginar comendo 10
cubos de açúcar de
uma só vez? Pense
bem se você não
acabou de fazer isso
sem saber. Apenas
uma lata de Coca-Cola
pode conter toda essa
quantidade de açúcar,
ou seja, 39 gramas.
Efeito Ebuliométrico
 Soluto não-volátil, prova o aumento
da temperatura de ebulição do
líquido
Café requentado:
Requentar o café
direto no fogo=
gosto ruim;
Deve-se aquecê-lo
em banho-maria,
Por que?
 Café = solução aquosa de muitas
substâncias;
 Solução que ferve a uma
temperatura superior à TE da água;
 Em banho-maria o café nunca irá
ferver, conservando
o aroma e sabor;
 O mesmo para

o leite.
Efeito Criométrico
O soluto não-volátil provoca a
diminuição da temperatura de
congelamento do líquido.
Aplicações Práticas

 Solução diluída de
água e sal:
1. Sendo resfriada
forma gelo puro;
2. Solução mais
concentrada forma
gelo salgado;
3. Gelo da água do
mar não é salgado;
 Fábricas de sorvete
adicionam sal
comum na água
para resfriá-la muito
abaixo de 0º C;
 Em países frios
coloca-se gelo em
ponto perigosos de
rodovias, para evitar
o acumulo de gelo;
 Anticongelantes

(etilenoglicol) em
radiadores de automóveis;
 Pequenos animais
( aranhas e borboletas) em
países frios, dispõem de
“anticongelantes” em seu
organismo, para
sobreviver em
temperaturas baixas.
Efeito Osmótico
( água penetra pelo
caule, sobe até a flor e a
mantém intumescida)
 (caule em água com sal
= flor murcha)
O açúcar
 Mesmo que a água não sofra
agitação o açúcar se dissolve e se
distribui uniformimente por toda a
solução.
Propriedades Coligativas nas
soluções iônicas
 Soluções
eletrolíticas e
soluções não-
eletrolíticas:

 100 partículas
de açúcar=
100 partículas
dissolvidas;

 100 partículas
de NaCl = 200
partículas
dissolvidas;
Difusão
 Tendência de igualar e uniformizar
todas as coisas:
1. Gases se misturam;
2. Calor passa de um corpo quente
para um corpo frio;
3. Eletricidade flui de um corpo para o
outro
4. O açúcar se difunde e se torna igual
por toda a solução.
 Membrana semipermeável ideal:
Permite a passagem do solvente e
impede a passagem do soluto.
Osmose
 Movimento do solvente através de uma
membrana semipermeável; Exosmose

Endosmose

 A água pode tanto entrar na solução


( endosmose) como sair da solução
(exosmose).
Classificação das soluções
 Hipertônica

 Isotônica

 hipotônica
 Se
um glóbulo vermelho for colocado
em água pura = incha até explodir.

 Sefor colocado em solução com


bastante sal = murcha.

 Sorofisiológico deve ser isotônico


em relação ao sangue;
Pressão Osmótica e os Seres
Vivos
 Todas as células vivas, vegetais e animais, são
envolvida por membranas semipermeáveis.

 Tem caráter seletivo: entra as moléculas dos


alimentos e sai as moléculas finais do
metabolismo.
 A água entra e sai da célula, trazendo e
levando inúmeras substâncias;

 O sangue humano têm pressão osmótica


7,8 atm ( diferente de pressão arterial)
Desidratação Infantil
A criança perde muita água;
 Morre em algumas horas;

 Em situação de emergência usa-se o


soro caseiro;
Peixes
 Como todos os
seres vivos, os
peixes são
formados por alta
porcentagem de
Concentração
água; Maior
 Peixes de água
doce: a
concentração de
substâncias é
maior que na
água externa;
 Peixesde água salgada, a
concentração de suas substâncias
internas é menor que na água
externa.

Menor Concentração
Outros exemplos
 Flores cortadas se
mantêm viçosas;
 Frutas secas incham
quando colocadas na
água;
 Verduras cruas
murcham após serem
temperadas
 Carne salgada e as
frutas cozidas em
calda muito doce não
se estragam com
facilidade.
A pressão osmótica é também
responsável pela subida da seiva,
desde a terra até a parte mais
alta das árvores;

 Existem árvores com 50 metros


de altura ou mais;