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Apresentao n.

Alimentao e Sistema
Digestivo

Tema 2 Organismo humano em equilbrio


2 Alimentao e Sistema Digestivo

Qual a funo do
sistema digestivo?

A funo do sistema digestivo


simplificar os nutrientes presentes nos
alimentos, de tal forma que possam ser
absorvidos
pelo
organismo
e
posteriormente usados pelas clulas.

O que a digesto?

a simplificao molecular de alimentos


complexos em nutrientes mais simples.

Quais so as principais etapas da nutrio?


Os produtos da
digesto que o
organismo no
aproveita so
expulsos via
intestino grosso.
O sangue distribui
os nutrientes pelas
clulas que us-los
durante o
metabolismo celular.

Tema 2 Organismo humano em equilbrio


2 Alimentao e Sistema Digestivo

O que o metabolismo celular?


Conjunto de reaes qumicas
ocorrem no interior das clulas.

que

Quais so os produtos resultantes


do metabolismo celular?
Do
metabolismo
celular
resultam:
molculas usadas para crescimento e
reparao de tecidos; calor; produtos de
excreo como gases.

Tema 2 Organismo humano em equilbrio


2 Alimentao e Sistema Digestivo
Como se encontra organizado o sistema digestivo?
Que rgos fazem parte do sistema digestivo?
Boca

Esfago

Vescula
biliar

Glndulas
salivares

Que tipo de
transformaes
sofrem os alimentos?

Os alimentos so sujeitos a
processos de digesto
Fgado
fsica (transformao em
Estmago
pequenos fragmentos) e
processos de digesto
Pncreas
qumica (simplificao de
molculas grandes em
Intestino grosso
molculas mais pequenas)
Intestino delgado
por ao das enzimas.
Reto e nus

Tema 2 Organismo humano em equilbrio


2 Alimentao e Sistema Digestivo
Que processos digestivos ocorrem ao nvel da boca?
Auxiliados pela lngua, os dentes tm como
funo transformar os alimentos em
fragmentos mais pequenos digesto
fsica.
Localizao das
glndulas salivares

As glndulas salivares produzem saliva que


contm enzimas capazes de transformar
molculas grandes em molculas mais
pequenas digesto qumica.
Na boca, alguns hidratos
de carbono complexos
so transformados em
hidratos de carbono mais
simples

Enzima

do processo de digesto fsica e qumica


na boca resulta o bolo alimentar.

Tema 2 Organismo humano em equilbrio


2 Alimentao e Sistema Digestivo

Que etapa se segue produo do bolo alimentar?


Depois da digesto da boca ocorre a deglutio do bolo
alimentar, que corresponde passagem para o esfago.

Bolo
alimentar
A entrada do
esfago
encontra-se
fechada.

A lngua
empurra o
bolo
alimentar
para o
esfago

O esfago
encontra-se aberto

A faringe
est
fechada

Quando o bolo alimentar


atinge o esfago, iniciamse os movimentos
peristlticos que o vo
conduzir at ao estmago

Tema 2 Organismo humano em equilbrio


2 Alimentao e Sistema Digestivo

Ingesto

Fsica

Absoro

Glndulas salivares

Boca

Sublinguais
Conceitos chave
Sublinguais

Bolo alimentar
Enzimas

Esfago

Esfago
Metabolismo
celular

Glndulas
salivares

Bolo
alimentar
Metabolismo
celular

Boca

Absoro

Enzimas
Fsica

Ingesto

Tema 2 Organismo humano em equilbrio


2 Alimentao e Sistema Digestivo

O que acontece ao bolo alimentar no estmago?


A entrada do estmago
controlada pela vlvula
crdia.
O revestimento do estmago
enrugado o que aumenta a
superfcie de digesto fsica e
qumica.

Estmago

Digesto fsica

Digesto qumica

Ocorre devido aos


movimentos
peristltico no seu
interior.

Resulta da ao do
suco gstrico que
tem um pH cido e
enzimas

Polipptido

Da digesto no
estmago forma-se o
Pequenos
quimo que, depois de
pptidos
passar o piloro, segue
para o duodeno
(intestino delgado).

A pepsina atividade mxima em condies de pH=2.

Tema 2 Organismo humano em equilbrio


2 Alimentao e Sistema Digestivo
Quais os principais processos digestivos que ocorrem ao nvel dos
intestinos?
O intestino delgado divide-se em
duas seces: duodeno e jejunoleo.
Ao longo do intestino delgado ocorre
digesto fsica e qumica do amido,
glicognio e protenas e inicia-se a
digesto dos lpidos.

Clon transversal
do intestino
grosso

Clon
ascendente
do intestino
grosso

no intestino delgado que ocorre a


maior parte da digesto e posterior
absoro de nutrientes para o sangue
Ao longo do intestino
grosso ocorre absoro
de gua, sais minerais
e vitaminas.
Intestino
Acumulam-se fezes at
delgado
serem expulsas
Intestino
grosso

Clon
descendente
do intestino
grosso

Que rgos auxiliam na digesto qumica


que ocorre no intestino delgado?

Tema 2 Organismo humano em equilbrio


2 Alimentao e Sistema Digestivo
Qual a funo das glndulas, anexas fgado e pncreas, na digesto?

O fgado produz a blis


que acumulada na
vescula biliar.

Qual a funo da blis?

Fgado

Sais
biliares

Gotculas de
Vescula
biliar
gordura, cuja
degradao
pelas enzimas
mais fcil
A blis e o suco
pancretico
so lanados
no duodeno.

O pncreas produz
suco pancretico
que neutraliza a
Tripsina
Pptidos
Aminocidos
acidez do quimo e
contm enzimas que
Lpase
Gorduras
cidos gordos e glicerol
degradam
pancretica
Pncreas
nutrientes.
Polissacardeos
Maltose
Amlase
Exemplos
pancretica

Tema 2 Organismo humano em equilbrio


2 Alimentao e Sistema Digestivo

Estmago

Intestino grosso

Clon
ascendente

Suco gstrico

Clon
descendente

Fgado

Duodeno
Suco
pancretico

pH cido

Vescula biliar

Conceitos chave
Suco
pancretico

pH cido

Fgado

Clon
descendente

Intestino
grosso

Vescula
biliar

Duodeno

Estmago

Suco gstrico

Clon
ascendente

Tema 2 Organismo humano em equilbrio


2 Alimentao e Sistema Digestivo

O que acontece ao bolo alimentar no estmago?


A entrada do estmago
controlada pela vlvula
crdia.
O revestimento do estmago
enrugado o que aumenta a
superfcie de digesto fsica e
qumica.

Estmago

Digesto fsica

Digesto qumica

Ocorre devido aos


movimentos
peristltico no seu
interior.

Resulta da ao do
suco gstrico que
tem um pH cido e
enzimas

Polipptido

Da digesto no
estmago forma-se o
Pequenos
quimo que, depois de
pptidos
passar o piloro, segue
para o duodeno
(intestino delgado).

A pepsina atividade mxima em condies de pH=2.

Tema 2 Organismo humano em equilbrio


2 Alimentao e Sistema Digestivo
Quais os principais processos digestivos que ocorrem ao nvel dos
intestinos?
O intestino delgado divide-se em
duas seces: duodeno e jejunoleo.
Ao longo do intestino delgado ocorre
digesto fsica e qumica do amido,
glicognio e protenas e inicia-se a
digesto dos lpidos.

Clon transversal
do intestino
grosso

Clon
ascendente
do intestino
grosso

no intestino delgado que ocorre a


maior parte da digesto e posterior
absoro de nutrientes para o sangue
Ao longo do intestino
grosso ocorre absoro
de gua, sais minerais
e vitaminas.
Intestino
Acumulam-se fezes at
delgado
serem expulsas
Intestino
grosso

Clon
descendente
do intestino
grosso

Que rgos auxiliam na digesto qumica


que ocorre no intestino delgado?

Tema 2 Organismo humano em equilbrio


2 Alimentao e Sistema Digestivo
Qual a funo das glndulas, anexas fgado e pncreas, na digesto?

O fgado produz a blis


que acumulada na
vescula biliar.

Qual a funo da blis?

Fgado

Sais
biliares

Gotculas de
Vescula
biliar
gordura, cuja
degradao
pelas enzimas
mais fcil
A blis e o suco
pancretico
so lanados
no duodeno.

O pncreas produz
suco pancretico
que neutraliza a
Tripsina
Pptidos
Aminocidos
acidez do quimo e
contm enzimas que
Lpase
Gorduras
cidos gordos e glicerol
degradam
pancretica
Pncreas
nutrientes.
Polissacardeos
Maltose
Amlase
Exemplos
pancretica

Tema 2 Organismo humano em equilbrio


2 Alimentao e Sistema Digestivo

Estmago

Intestino grosso

Clon
ascendente

Suco gstrico

Clon
descendente

Fgado

Duodeno
Suco
pancretico

pH cido

Vescula biliar

Conceitos chave
Suco
pancretico

pH cido

Fgado

Clon
descendente

Intestino
grosso

Vescula
biliar

Duodeno

Estmago

Suco gstrico

Clon
ascendente

Tema 2 Organismo humano em equilbrio


2 Alimentao e Sistema Digestivo
Quais as caratersticas do intestino delgado que facilitam a absoro?

A superfcie interna do
intestino delgado
formanda por inmeras
pregas ou dobras
vlvulas coniventes

Apresenta invaginao
vilosidades, que aumentam
ainda mais a sua superfcie.

As clulas apresentam
invaginaes na
membrana plasmtica
microvilosidades.

As vlvulas coniventes, as vilosidades e as microvilosidade aumentam a rea da parede do


intestino, tornado mais eficaz a absoro de nutrientes para o sangue.

Tema 2 Organismo humano em equilbrio


2 Alimentao e Sistema Digestivo

Qual a importncia do microbiota


intestinal?

As bactrias que compem o microbiota


intestinal:
digerem vrios compostos;
produzem vitaminas B e K;
produzem anticorpos;
facilitam a absoro de sais minerais;
degradam vrios compostos txicos
presentes nos alimentos
inibem o crescimento de outras
bactrias que podem causar infees
intestinais.

Tema 2 Organismo humano em equilbrio


2 Alimentao e Sistema Digestivo

Que doenas podem afetar o sistema digestivo?

Cancro do clon

Apendicite

lcera gstrica

Clculos
biliares

Plipos (Intestino)

Crie dentria

Tema 2 Organismo humano em equilbrio


2 Alimentao e Sistema Digestivo
Que medidas contribuem para o bom funcionamento do
sistema digestivo?
Realizar
rastreios de
doenas

Beber muita gua.

Comer devagar,
mastigando
bem os
alimentos
Evitar o consumo
de gorduras.
Praticar
exerccio fsico
com
regularidade

Ter uma dieta


alimentar rica
em fibras
vegetais

Tema 2 Organismo humano em equilbrio


2 Alimentao e Sistema Digestivo

Intestino
grosso
Ingerir fibras
vegetais
Microbiota
intestinal

Absoro

Vilosidades

Parasitoses

Microvilosidades

Conceitos chave
Parasitoses

Intestino grosso

Ingerir fibras
vegetais

Absoro

Microbiota
intestinal
Microvilosidades

Vilosidades

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