Colheita e

Beneficiamento de
CaioSorgo
Alves Pinheiro

Sumrio
Colheita
Colhedora
Ps-colheita
Beneficiamento
Subprodutos

Fonte: Revista
Plantar.

Colheita
o momento de resposta da cultura;
Aspectos qualitativos e quantitativos;
Demonstrao da produtividade;
Avaliao das aes estabelecidas pelo

produtor;

Fonte: Agrolink.

Fonte: IBGE/CEPAGRO, 1987.

Fonte: IBGE/CEPAGRO,1987.

Histrico de rea Plantada em mil hectares.

Fonte: CONAB, 2014.

Histrico de Produo em Kg/ha.

Fonte: CONAB, 2014.

Produo de Sorgo no Brasil (mil toneladas)

Fonte: Conab, 2014.

Fatores que interferem na

qualidade da colheita:
Pr-colheita:
Cultivar
Clima e Safra
Manejo de lavoura

Fonte: Revista Plantar

Fonte: Seja doutor do seu sorgo, 2002.

Momento da colheita:
Sorgo deve estar fisiologicamente maduro;
Umidade superior ou igual a 14%
Sementes mais verdes contendo 35% de umidade;
Fatores a se observar:

- rea total plantada e data de plantio de cada

gleba;
- N de dias disponveis para a colheita;
- N de colhedoras e velocidade de colheita;
- Capacidade do secador e silo armazenador;
-N de horas de colheita/dia;

Colhedora de Gros

Regulagens bsicas
Altura de corte varivel
Ateno na espaamento do cilindro e concvo - 4 a 6

mm. Usar recomendao de trigo caso colhedeira no

tenha opo.
Velocidade de rotao do cilindro;
- Umidade superior a 17%, rotao de 700 a 800 rpm
- Umidade abaixo de 17%, rotao de 550 a 650 rpm

OBS.: velocidade inadequada e sinal de quebra e

perda dos gros.

Fonte: UFRGS, Santa Maria,

2007.

Velocidade da colhedeira deve ser de 3 a 4

km/hora;
Molinete girando a uma velocidade 125

150% maior que a velocidade da mquina;

Abertura dos ventiladores o mximo possvel,

mas que no proporcione perda de gro;

Fonte: Coelho et al,

1999.

Perda na colheita na colheita de sorgo.

Fonte: Finch e Chowdhury, 1987.

Perdas em relao a rotao do

cilindro.

Fontes: Embrapa Arroz e Feijo e Case IH.

Fonte: Embrapa Milho e Sorgo.

Riscos
Colher

gros muito midos, s se tiver

facilidade de secagem, o excesso de umidade
pode causar a dormncia forada;
Se os gros j estiverem maduros e mesmo
assim ficarem no campo, estes se tornam
susceptveis ao ataque de insetos e fungos.

Sintomas de ergot ou
mela
da
pancula,
causada por Claviceps
africana.
Fonte:
Seja doutor no seu sorgo, 2002.

Exemplo:
Colhedora trabalhando a uma velocidade de 5 km/hora com
plataforma de 6 metros em rea de produtividade de 5000 kg/ha.
- Cap. Terica = (5000 m/hora X 6m)/10.000 m = 3 ha/hora

Supondo que em uma hora de colheita, colheu 2,3 ha:

- Eficincia de campo = (2,3 X 100)/ 3 = 77%
Obs.: intervalo entre 70 80% tolervel, pois 20% do tempo
e gasto com manobras e viradas. (Embrapa Milho e Sorgo)

Relacionar ton/ha em ton/hora:

Cap. Efet. de Trabalho = (5000 m/hora X 6m X o,77 X 5000
kg/ha)/10.000 m
- Cap. Efet. de Trabalho = 11.550 kg/hora ou 11,5 ton/hora

Ensiladeiras

Fonte: Agromquinas.

Colheita Manual

Fonte: Google Imagens.

Ps-colheita
Colheita de outras culturas (Atraso no plantio)
Comercializao

FALTA DE ARMAZNS

Perdas!!! O sorgo fica exposto ao ambiente;

Fonte: CASP Armazns

Fonte: Conab, 2005.

Preo do sorgo sempre foi na margem de 80 a 85%

do preo do milho. Ex.: Cotao do dia 10/03/2015
em Itumbiara - GO, sc de 60 kg Milho Gro = R$
25,00 e scFonte:
de Canal
60 kg
Sorgo Gro = R$ 21,00
Rural

Fonte: Conab, 2005.

Beneficiamento

Estrutura Bsica de uma unidade armazenadora.

Fonte: Boletim Tcnico da UFES, 2010.

Pr-limpeza
Fase extremamente importante,

pois elimina terra,

restos de planta e insetos;

Diminui os riscos de interferncia na secagem;
Colheita

mecanizada promove maior sujeira dos

gros;
feita por peneiras planas com furos de diferentes

dimetros e com auxlio de ventiladores;

Teor de impureza permitido de apenas 0,5%;

Secagem
Massa de ar ideal de 30 m(minuto/tonelada);
Monitorar a secagem em diferentes pontos;
Recomendao: colocar no Silo secador;

Cmadas de at 0,4 metros de altura, e realizar a

Temperatura
abaixo
secagem at a superfcie
da massa
de de
gros atingir
32
C umidade.
13%
de
(Embrapa Milho e Sorgo)

Ventilao com ar quente deve se manter at

a massa de gros atingir um teor de umidade

entorno de 12 a 13%;

Umidade estabelecida, o ventilador deve ser

ligado para abaixar a temperatura da massa

de gros;
Temperaturas abaixo de
32 C

Em caso de chuva, ao
interrompida, alta UR no ar;

deve

ser

Realizada 2 a 3 vezes por ms por uma hora,

promover a aerao da massa de gros;

Fonte: Boletim da ESALQ, 2014.

Armazenamento
Armazns Graneleiros

Fonte: Paran Centro de Armazenamento.

Vantagens

Desvantagens

Baixo custo por tonelada

instalada

Pequeno n de clulas

Rapidez de execuo

Grande possibilidade de
infiltrao de gua e
dificuldade de aerao

Grande capacidade em
pequeno espao

Pouca versatilidade na
movimentao de gros

Aproveitamento da capacidade
ociosa dos armazns
convencionais

Baixa capacidade dinmica

(sacarias, necessita de mo de
obra)

Silos Secadores

Fonte: Denc Silos.

Vantagens

Desvantagens

Fundaes mais simples e

baratas

Possvel infiltrao de gua

Custo por tonelada inferior ao

silo de concreto

Transmisso de calor do
ambiente para dentro da
clula, podendo ocorrer
condensaes

Clulas de capacidade mdia,

conferindo maior flexibilidade

Maior custo de implantao

do que os graneleiros

Silos bolsas

Fonte: Boletim da ESALQ, 2014.

Vantagens

Desvantagens

Praticidade para
armazenamento

Troca de temperatura entre

massa de gros e o solo

Custo baixo para

armazenamento de grande
quantidades

Armazenamento por tempo

limitado

Conservao de gros no
ambiente externo ao silos

Variao de umidade na
superfcie do silo, pode
ocasionar empedramento dos
gros

Higienizao das
instalaes
Expurgo
- Armazns e silos vazios ou no sorgo pr-

armazenagem;
- Uso de Fosfina (Hidreto de Fsforo ou Alumnio);
- Residual curto;
- Evitar superdosagem ou contato com gua;
O composto qumico volatilizado e age por no
mnimo 168 horas, umidade acima de 25% e
temperatura acima de 10C (LORINI et al,
2007)

Controle Qumico
- Pulverizao/polvilhamento dos gros ou das

sacarias;
- Dosagem ideal;
- Ex.: Phostoxin-Syngenta, Gastoxin B57 - Bequisa

Fonte: COPAGRIL.

Subprodutos do Sorgo
Gro
Farelo de Sorgo
Etanol

Fonte: Google Imagens.

Fonte: IGARASI et al, 2008.

Fonte: Cunha et al, 2010.

Tanino
Composto fenlico;
Alto teor de tanino (1,3 a 2%) e colorao

escura;
Baixo teor de tanino (0,2 a 0,4%) e colorao
clara;
Fator antinutricional e adstringente;
Varivel de acordo ao desenvolvimento da
Fonte: RODRIGUES et
planta;
al, 2009.

AGRICULTURA a arte
de
colher o sol...

Referncias
Safras e Sries Histricas de Produo do Brasil
-2014. Disponvel em: <http:www.conab.gov.br>
Acesso em: 22 de mar. de 2015.
Caracterizao das Estruturas de Armazenagem
de Gros -2014. Escola Superior de Agricultura Luis
de Queiroz, ESALQ.
Sistema de Colheita de Sorgo 2013. Embrapa
Milho e Sorgo. Disponvel em:
<http:www.cnps.embrapa/br> Acesso em: 23 de mar.
de 2015.
MANTOVANI E.C., COELHO A.M. Colheita do Sorgo
Granfero. EPAMIG, 2003.

Obrigado!
CAIO ALVES PINHEIRO
Contato: caioalves_27@hotmail.com