PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA SEDE

IBARRA

CONCEPTOS Y
EVOLUCION DE
LA
PRODUCCIN
Produccion I

1.
EVOLUCION
HISTORICA DE LA
PRODUCCION

EPOCA ANTIGUA
Todo empez en la poca antigua
cuando el hombre, se preocupo por
satisfacer sus necesidades bsicas
utilizando
su
esfuerzo
manual
directo.

 Una de las caracteristicas del periodo antiguo

fue la la esclavitud como medio para obtener
la produccion.

EDAD MEDIA
En la edad media, se utilizo al
ganado, como medio para
abonar el campo ayudando a
dejar listo el suelo para la
siguiente cosecha.

 Esto hizo que se

empezara
a
tomar conciencia
de
la
importancia de
la fertilizacin de
los suelos.

REVOLUCION
INDUSTRIAL
Es aqui donde empieza la
comercializacin.

 Aproximadamente el siglo
XVIII, la poblacin rural,
busco incorporarse a las
grandes
urbes
ya
que
estaban
sufriendo
una
insuficiencia de tierra en los
campos
y
una
sobre
poblacin rural.

 La
creciente
demanda
de
productos, la existencia de un
gran
capital,
producto
del
comercio, y la abundancia de
mano de obra barata fueron
factores que motivaron a la
innovacin de herramientas para
poder utilizarla en los nuevos
proceso
productivos
de
la
poblacin.

PERIODO DE LA
EVOLUCIN
Y con l los mejores
pensadores de la historia

 Frederick Winslow Taylor (20 de marzo de 1856 21 de marzo

de 1915) desarrolla los cinco principios de la administracin
cientfica.

Estudio
Planeacin
Preparacin
control

 Henry Fayol (Estambul 1842- Paris 1925)

Se centro el estudio de la organizacin como un todo.
Clasifico las actividades de las organizaciones en 6 funciones:
tcnica, financiera, comercial, administracin, seguridad y
contabilidad.
Implemento la gerencia en la parte de la produccin.

POCA MODERNA
Y con ella algunos procesos
productivos como:

 Reingeniera en los procesos:

es establecer secuencias nuevas e
interacciones
novedosas
en
procesosadministrativos
y
regulatorios.
Benchmarking: Es el proceso
mediante el cual se recopila
informacin y se obtienen nuevas
ideas, mediante la comparacin
de aspectos de tu empresa con los
lderes o los competidores ms
fuertes del mercado.

 Calidad total: se entiende como la

aplicacin de los principios de la gestin
de la calidad al conjunto de actividades
y personas de la organizacin, no slo a
la realizacin del producto o servicio que
se entrega al cliente.

Organizaciones
inteligentes:
Las
caractersticas
de
la
organizacin
inteligente estn en el manejo efectivo
de su conocimiento, deteccin oportuna
de necesidades de mercado y por su
capacidad de innovacin. Los sistemas
de manejo de conocimiento permitirn
lograr esta meta, facilitando el trabajo
colaborativo y creativo de todos los
miembros de la empresa.

2.

LA PRODUCCION

Conceptos

Del latnproducto, el conceptoproduccinhace referencia a laaccin

de generar (entendido como sinnimo de producir), alobjeto producido,
almodo en que se llev a cabo el procesoo a lasuma de los
productosdel suelo o de la industria.
Produccin.La produccin es el estudio de las tcnicas de gestin
empleadas para conseguir la mayor diferencia entre el valor agregado y
el costo incorporado consecuencia de la transformacin de recursos en
productos finales.

Conceptos
La produccin puede definirse como elresultado de la accin de
producir, o sea, por un lado, de generar un producto, un objeto material
o inmaterial, y por el otro, designa el proceso llevado a cabo para que
exista la obra.
Aunque generalmente se asocia a la produccin con el hecho de producir
bienes materiales como alimentos, vestidos o automviles, la funcin de
produccin est presente en cualquier ente socio-econmico sea que
este ofrezca bienes materiales o servicios intangibles.

Importancia
Producir bienes y servicios para responder a
las necesidades del hombre, reclama de su
parte gran interes, energia y habilidad
creadora.

FUNCION DE LA PRODUCCION
Desarrolla los mtodos mas adecuados para
la aelaboracion de productos o servicios. Se
encarga de transformar la materia prima en
productos y servicios terminados, utilizando
los
recursos
humanos,
economicos
y
materiales( herramientas y maquinaria),
necesaria para su elaboracion.

TIPOS DE PRODUCCION

produccin industrialse designa

aquella que se sirve de una serie de
procesos, mtodos y tcnicas de
tratamiento,
transformacin
o
modificacin
de
las
materiales
primas, con intervencin de mano de
obra calificada y mediante el uso de
maquinaria y tecnologa, para la
fabricacin de un determinado bien o

producto.

produccin en cadenase denomina el

sistema deproduccin masivaque se
constituye de una cadena de montaje o
lnea de ensamblado, donde cada
trabajador o maquinaria ocupa un lugar y
una funcin especfica dentro de la lnea
de produccin, posibilitando que el
proceso de produccin avance por
diferentes etapas o tramos de una
manera
ms
eficiente,
rpida
y
econmica.

TIPOS DE PRODUCCION

Laproduccin en seriees
aquella que est diseada para
generar una elevada cantidad
de rplicas de un mismo
producto.
Este
tipo
de
produccin ha permitido tener
mayor accesibilidad
a los
productos en el mercado y, en
consecuencia, ha propiciado la
masificacin del consumo.

Laproduccin
artesanal,
a
diferencia de la produccin industrial,
es un proceso que involucra una serie
de mtodos y tcnicas de elaboracin
tradicionales
y
principalmente
manuales, con escaso o nulo empleo de
maquinaria en la fabricacin, que le da
prioridad a la utilizacin de materias
primas locales y motivos tpicos o
tradicionales de la regin.

3.
TERMINOS BASICOS
DE LA PRODUCCION


SERVICIO
bien intangible que tiene dos
caractersticas bsicas, la
individualizacin y el ser muy
breves.

CARGA
cantidad de producto por unidad de
tiempo que se exige a un proceso en
un momento determinado.

PRODUCTO:
bien tangible que resulta de un
proceso de fabricacin.

CAPACIDAD
DEMOSTRADA
valor medio de las capacidades desarrolladas
por
el
proceso
productivo
durante
un
determinado perodo de tiempo, a ella se
recurre como un trmino ms prctico y menos
terico de lo que es la capacidad. Por ejemplo,
si un proceso ha arrojado las siguientes
producciones en una semana: 10 relojes/da, 8
relojes/da, 7 relojes/da, 12 relojes/da, 11
relojes/da, 14 relojes/da y 9 relojes/da;
entonces la capacidad demostrada es:
Capacidad demostrada = 10 + 8 + 7 + 12 + 11+
14 +9 / 7 das = 10,14 relojes / da

 CAPACIDAD

valor terico al que nos referimos

como la cantidad por unidad de
tiempo que se obtendra al utilizar al
mximo todos los recursos disponibles
(Ejemplo: 10 relojes/ hora).

SOBRECARGA
cuando la carga es superior a la
capacidad y el proceso no puede
operar todo lo deseado y aparecen
inventarios de productos.

CUELLO DE BOTELLA:
recursos que limitan la
capacidad y originan
sobrecarga.

TIEMPO DE
PRODUCCIN:
tiempo necesario para realizar una

o varias
operaciones. Se descompone en tiempo de espera,
de preparacin, de operacin y de transferencia.
Tiempo de espera: tiempo que est el producto
hasta que comienza la operacin
Tiempo de preparacin: tiempo que se necesita
para disponer adecuadamente los recursos que
van a efectuar la operacin
Tiempo de operacin: tiempo consumido por los
recursos en efectuar la operacin
Tiempo de transferencia: tiempo necesario para
transportar una cantidad de producto que ya ha
sido sometido a una operacin a otra nueva


CAPACIDAD PRODUCTIVA:

es la cantidad de recursos,
principalmente
fuerza
laboral
y
maquinaria, que estn disponibles en
el proceso productivo.

PROCESOS DE FLUJO
CONTINUO
Proceso donde el flujo de producto sigue siempre
una
secuencia
de
operaciones
que
viene
establecida por las caractersticas del producto.
Dentro de ellos se tienen:
Procesos continuos: aquellos que producen sin
pausa alguna y sin transicin entre operacin y
operacin, generalmente se usan en productos
totalmente estandarizados.
Procesos en serie: procesos en los que hay una
transicin entre las operaciones y estn
diferenciadas por requerir la aplicacin de
maquinaria o mano de obra distinta en cada
operacin.

PROCESOS DE FLUJO EN
LOTES:
en estos procesos cualquier cambio
entre productos de la misma familia
requiere una preparacin previa de la
maquinaria.

PROCESOS DE FLUJO
ALTERNADO
producen en lotes pero de cantidades
mnimas,
incluso
unidades.
Se
requiere
que
los
tiempos
de
preparacin estn minimizados para
que sea rentable.

PROCESOS DE FLUJO
INTERMITENTE:
Procesos de produccin que no tienen una
secuencia fija de operaciones, el flujo de
operaciones est determinado por el producto
procesado y para ello no hay una mquina
especfica sino diferentes mquinas capaces de
hacer diferentes tareas.

PROCESOS SIN FLUJO

Procesos
donde
se
disponen
operaciones alrededor del producto.
existe ningn flujo diseado a priori,
ello son especialmente tiles para
productos por diseo.

las
No
por
los

4.
BIBLIOGRAFIA

https://prezi.com/fpjq6sjr7fll/evolucion-historica-de-laproduccion/
http://www.monografias.com/trabajos71/evolucionproduccion/evolucion-produccion.shtml
http://es.slideshare.net/dalejo0920/breve-historia-de-laproduccin-11110637
http://www.significados.com/produccion/
https://prezi.com/b3n92-yyha-t/produccion/
http://definicion.de/produccion/

Gracias!