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INTRODUCCIN A LA

DEFINICIN

DE QUMICA ORGNICA

La Qumica orgnica es la ciencia que estudia a los


compuestos que contienen carbono, con excepcin de
los compuestos de transicin que son estudiados por la
qumica inorgnica

Constitucin de los Compuestos Orgnicos

ANLISIS ELEMENTAL ORGNICO


Esta dedicado al reconocimiento o determinacin de los elementos
bsicos y ocasionales en los compuestos orgnicos
Puede ser:

Cualitativo:
Cualitativo Cuando determina la clase de elementos que
forman un compuesto. En los compuestos orgnicos tambin indica el
grupo o grupos funcionales presentes.

Cuantitativo:
Cuantitativo Cuando se determina la proporcin en masa de
cada elemento en una cantidad fija de compuesto. Si la proporcin
es a cien partes de sustancia, se tiene la composicin centesimal .

Con la composicin centesimal se determina la frmula


emprica de un compuesto y conociendo la masa molecular se
averigua la frmula molecular
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FRMULA MOLECULAR: Indica la cantidad real de


tomos gramo de cada elemento que conforman una
molcula
Ejemplo: la molcula de la glucosa C6H12O6
Contiene: C = 6 at-g
H = 12 at-g
O = 6 at-g
Observacin:
Observacin
Para la determinacin de la frmula molecular se requiere
conocer: a) la composicin centesimal y la masa molecular
y b) la composicin centesimal;
centesimal frmula emprica y la
masa molecular . La utilizacin de a) o b) depende de si se
desea determinar o no la frmula emprica

FRMULA

GENERAL:

Sirve para representar


simblicamente a las diferentes funciones qumicas
orgnicas. En forma general se representa por:

R-F
R = Radical, el cual puede ser acclico o cclico o bien
aromtico
F = Grupo funcional, el cual es propio de cada funcin
qumica orgnica.

Ejemplo: CH3CH2-COOH
CH3CH2 : Radical etil (radical acclico)
COOH: Grupo carboxilo (grupo funcional de cidos
carboxlicos)
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Funcin qumica: Se le define

como al grupo de sustancias que


presentan propiedades comunes y
que tienen estructura semejante;
es
decir,
que
poseen
un
determinado grupo funcional que lo
identifica

grupo
funcional
Determina
las
propiedades qumicas de
las sustancias que los
poseen;
es
decir,
determina
su
funcin
qumica.
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3. Frmula General de un
compuesto orgnico
R F

Representa al
Radical que puede
ser acclico o
cclico

Corresponde al
grupo funcional, el
cual es propio de
cada Funcin Qumica

CH3-CH2-COOH
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NOMENCLATURA
Conjunto de
necesarias
identificar
nombrar
compuesto

reglas
para
y
un

PARTES DEL NOMBRE DE UN COMPUESTO


3

Partcula: Puede ser


-an: E. Simple
-en: E. Doble
- in: E. Triple

n = indica la posicin

de la instauracin,
sustituyente y/o grupo
funcional de la
FUNCIN QUMICA

Raz: indica el N de C
Que conforma la
molcula

Ejemplo:

4
Sufijo: propio de cada
Funcin Qumica

CH3-CH2-CH2-CH2OH
1-Butanol
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FRMULAS ESTRUCTURALES
Permiten una visin clara de cmo se encuentran los
tomos unidos entre si y cual es la forma de la molcula
en el espacio.
Se pueden representar de varias formas

a)Segn el Modelo de Lewis:


Cada elemento de la molcula se representa con el par
de electrones de cada enlace
Metano

H x C::C x H
x x

H H

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b) Frmulas diagramticas o desarrolladas

Cada par de electrones compartidos es reemplazado


por un segmento de lnea recta permitiendo ver como
esta unido el tomo de carbono con otro tomo de
carbono y el carbono con otro elemento.

eteno

propano

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c) Formula estructural condensada


Este tipo de formulas nicamente permite visualizar
como estn unidos nicamente los tomos de carbonos
o bien encerrar entre parntesis grupos idnticos de
tomos y utilizar subndices

CH3-(CH2)4-CH3
n-hexano

(CH3)3CH

benceno
urea

isobutano

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d) Frmulas de esqueleto o frmulas de armazn:


Son la representacin estndar para molculas orgnicas ms
complejas. En ellas no aparecen los tomos de carbono ni los
de hidrgeno. Los tomos de carbono (C) se representan como
los vrtices (esquinas) y terminaciones de segmentos de lnea
que no estn sealadas con ningn otro smbolo de elemento
qumico.
qumico Se supone a la vez que cada tomo de carbono est
unido a tantos tomos de hidrgeno como sea necesario para
que tenga cuatro enlaces en total. Otros tomos distintos del
C y el H o grupos radicales (R) deben escribirse de modo
explcito. Ejemplo:

COOH
Alcohol isobutilico
2-metil-1-propanol

Acido Hexanoico

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Geometra molecular

La Geometra molecular o estructura molecular es la


disposicin tri-dimensional de los tomos que constituyen
una molcula. Determina muchas de las propiedades de las
molculas, como son la reactividad, polaridad, fase, color,
magnetismo, actividad biolgica, etc.
etanol

urea
Nitrgeno
15

./

ADN (cido desoxirribunuleico)

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PRINCIPALES
FUNCIONES
QUMICAS
ORGNICAS

17

CATEGORIA

N 01

GRUPOS FUNCIONALES CON ENLACES CARBONO CARBONO


SENCILLOS, DOBLES O TRIPLES (HIDROCARBUROS)
Funcin
qumica

Frmula
General

Frmula
Molecular

Grupo
Funcional

Sufijo

Ejemplo

Nombre

Alcanos
Cicloalcanos
Alquenos
Cicloalquenos
Alquinos
Dienos
Aromticos

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CATEGORIA

N 02

GRUPOS FUNCIONALES DONDE EL C SE ENLAZA


CON ELEMENTOS MAS ELECTRONEGATIVOS
Funcin
qumica

Frmula
General

Frmula
Molecular

Grupo
Funcional

Sufijo

Ejemplo

Nombre

Halogenuros
de Alquilo
Alcoholes

teres

Aminas
Nitrilos
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CATEGORIA

N 03

GRUPOS FUNCIONALES DERIVADOS DEL GRUPO CETO


Funcin
qumica

Frmula
General

Frmula
Molecular

Grupo
Funcional

Sufijo

Ejemplo

Nombre

Aldehdos

Cetonas

cidos
Carboxlicos

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CATEGORIA

N 04

GRUPOS FUNCIONALES DERIVADOS DEL GRUPO CARBOXILO


Funcin
qumica

Frmula
General

Frmula
Molecular

Grupo
Funcional

Sufijo

Ejemplo

Nombre

Sales
Orgnicas
Esteres

Halogenuros
de Alcanoilo
Amidas

Anhdridos
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PRINCIPALES RAICES
N de C

Raz

N de C

Raz

01

Met

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Hexadec

02

Et

17

Heptadec

03

Prop

20

Eicos

04

But

21

Heneicos

05

Pent

22

Docos

06

Hex

30

Triacont

07

Hept

31

Hentriacont

08

Oct

40

Tetracont

09

Non

41

Hentetracont

10

Dec

50

Pentacont

11

Undec

60

Hexacont

12

Dodec

70

Heptacont

13

Tridec

80

Octacont

14

Tetradec

90

Nonacont

15

Pentadec

100

Hect

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LA PRIORIDAD DE LOS DISTINTOS GRUPOS FUNCIONALES


HA SIDO ESTABLECIDA POR LA IUPAC
FUNCIN

SUFIJO

PREFIJO

QUMICA

(GRUPO PRINCIPAL)

(GRUPO
SECUNDARIO)

Acido Carboxlico Acido ..oico; ico

Carboxi

ster

Oato de ilo

Alcoxicarbonil

Amida

- Amida

Carbamoil (-CONH2)

- Carboxamida
Nitrilo

Nitrilo o

-Acilamino (NHCOR)
- Ciano

Aldehdo

cianuro de ilo
al

Formil o aldo -CHO

ona

- Oxo o ceto =O
Oxo o ceto

Cetona

23

LA./
PRIORIDAD DE LOS DISTINTOS GRUPOS FUNCIONALES
HA SIDO ESTABLECIDA POR LA IUPAC
FUNCIN

SUFIJO

PREFIJO

QUMICA

(GRUPO
PRINCIPAL)

(GRUPO
SECUNDARIO)

Amina

amina

amino

Alqueno

eno

alquenil

Alquino

ino

alquinil

Alcano

ano

alquil

ter

ter

alcoxi

Haluro

uro de R

Halo

Alcohol

ol

hidroxi

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Actividades a Ejecutar
a) Explique la reactividad de las sustancias orgnicas?
b) A que se denomina Serie homloga?
c) Qu estudia la qumica orgnica y cuales fueron las
razones para que esta ciencia se desarrolle
rpidamente?
d) Por que compuestos que tienen carbono como
carbonatos, no son considerados como parte de
qumica orgnica. Ejemplos.

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