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NUTRIO DE PLANTAS

Prof. Dr. Renato de Mello Prado


Depto de Solos e Adubos

OBJETIVOS DO CURSO
1. Conhecer os nutrientes de plantas, as
formas em que esto disponveis no solo e
que so absorvidas pelas plantas.
2. Conhecer como os nutrientes so
absorvidos, transportado e redistribudo nas
plantas e suas funes metablicas.

OBJETIVOS DO CURSO

3. Relacionar funes metablicas dos


nutrientes, quando possvel, com problemas
de desenvolvimento e produo de culturas.
4. Diagnosticar visualmente ou pela
interpretao de anlises qumicas de material
vegetal, os estados de carncias e excessos
nutricionais.

UNIDADE 1. Introduo ao curso


1.1 Conceitos em nutrio de plantas. Relao com
disciplinas afins.

1.2 Conceito de nutrientes e critrios de essencialidade

1.3 Composio relativa das plantas. Outros elementos


qumicos de interesse na nutrio vegetal.
1.4 Cultivo hidropnico. Preparo e uso de solues
nutritivas.

Unidade 2: Absoro inica radicular e


foliar

2.1. Aspectos anatmicos de razes e folhas.


2.2 Processos ativos e passivos de absoro.
2.3. Fatores internos e externos que afetam a
absoro de nutrientes.

Unidades 3 e 4: Funes dos


macronutrientes e micronutrientes
3.1 Introduo
3.2 Absoro, translocao e redistribuio.
3.3 Participao no metabolismo vegetal
3.4. Exigncias minerais das principais culturas
3.5. Sintomatologia de carncias excessos nutricionais.

Unidade 4: Funes dos micronutrientes


4.1 Introduo
4.2 Absoro, translocao e redistribuio.
4.3 Participao no metabolismo vegetal
4.4. Exigncias minerais das principais
culturas
4.5. Sintomatologia de carncias excessos
nutricionais

Unidade 5: Diagnose foliar

5.1 Critrios de amostragem de folhas


5.2. Preparo de material vegetal e anlises
qumicas
5.3. Estudos e seminrios em grupo sobre
diagnose foliar em culturas

Unidade 6: Interaes entre nutrientes

6.1 Estudos das interaes mais comuns


6.2 Relaes entre nutrientes na anlise
foliar

Material didtico disponvel no site (Bibliografia/Seminrio/Relatrio Prtico)

http://www.fcav.unesp.br/departamentos/solos/docentes/mardidat_renatom.php

Material Didtico
Disponvel: Material de Apoio (Arquivos de Aula)
PS-GRADUAO:
Disciplina: Nutrio de Plantas - Programas: Cincia do Solo e Produo Vegetal [Link]

http://www.nutricaodeplantas.agr.br/site/ensino/graduacao/unesp_jabot_agro.php

BIBLIOGRAFIA BSICA
EPSTEIN, E.; BLOOM, A. Nutrio mineral de plantas: princpios e
perspectivas. 2.Ed. Maria Edna Tenrio Nunes (Tradutora). Londrina: Editora
Planta, 2006.403p.
MALAVOLTA, E.; VITTI, G.C.; OLIVEIRA, J.A. Avaliao do estado
nutricional das plantas. Princpios e Aplicaes. 2a ed. POTAFOS (ed.).
1997. 319p.
MALAVOLTA, E. Manual de nutrio mineral de plantas. So Paulo: Editora
Agronmica Ceres, 2006.638p.
PRADO, R.M. 500 perguntas e respostas sobre nutrio de plantas. 1. ed.
Jaboticabal: FCAV/GENPLANT, 2009. v.1. 108 p
PRADO, R.M. Nutrio de Plantas. 1. ed. So Paulo: Editora UNESP, 2008.
v. 1. 407 p.
RAIJ, B.van.; CANTARELLA, H.; QUAGGIO, J.A.; FURLANI, A.M.C.
Recomendaes de adubao e calagem para o estado de So Paulo. 2a ed.
Campinas: Instituto Agronmico, 1997. 285p..(Boletim tcnico, 100).

Introduo

Introduo
Agronomia & nutrio de plantas;
Histrico da nutrio de plantas;
Conceitos em nutrio de plantas;
Relao com disciplinas afins;
Conceitos de nutrientes e critrios de
essencialidade;
Composio relativa dos nutrientes nas
plantas;
Outros elementos qumicos de interesse
na nutrio vegetal

Agronomia & nutrio


de plantas

USO DA CINCIA AGRONMICA

PRODUO AGRCOLA
ALIMENTOS, FIBRAS E ENERGIA

mia & nutrio de plantas


52 FATORES DE PRODUO
Quais so?

Solo
* Conservao
* Fertilizantes
* Adubao
* Fertilidade

(Tisdale et al.,1993)

Planta
* cv.
* Nutrio

Ambiente
* Clima (luz, temp...)
* Manejo (Irrig. Controle fitos.)

Histrico da Nutrio de
Plantas

*** Antiguidade

Aristteles (384-322 a.C.) filsofo grego


animais invertidos e mantm a boca no cho

TEORIA DO HMUS - Wallerius (1709-1785)


As plantas obtm nutrientes de extratos derivados de
hmus que contm gua e compostos solveis de C, H,
O e N, dos quais as plantas reconstroem tecidos mais
complexos. Desses 4 elementos, outros elementos vitais,
como Si e K seria formados.
Cal e sais eram importantes para as plantas, mas o
papel principal seria a dissoluo de matria orgnica
em soluo do solo.

Histrico da Nutrio de
Plantas

*** Sprengel (1787-1859)


Investigou compostos na zona radicular e considerou
15 elementos como importantes: O, C, N, S, P, Cl, K,
Na, Ca, Mg, Al, Si, Fe e Mn.
Em 1838 definiu a lei do mnimo:
Enunciava que se apenas um dos elementos necessrios
para a nutrio das plantas falta, a planta sofrer, a
despeito de todos os outros elementos necessrios para a
produo vegetal estarem presentes em quantidade
suficiente

Histrico da Nutrio de
Plantas

*** Sculo XIX

Era Just Van Liebig (1803-1873)

Liebig (1840) definiu a teoria da nutrio de


plantas: livro A qumica nas suas
aplicaes agricultura e Fisiologia:
onde a planta se nutria de CO2 e H2O e de
alguns minerais da terra.
MACRONUTRIENTES

Era Just Van Liebig

Liebigs Analytisches Labor um 1840


http://www.liebig-museum.de/

Histrico da Nutrio de
Plantas
Era Just Van Liebig

Derrubou a teoria dos humanistas que


indicavam que o vegetal tirava da terra
substncias vinda do hmus e que os
minerais no passavam deimpurezas
a planta vive de cido carbnico,
amonaco (cido aztico), gua, cido
fosfrico, cido sulfrico, cido silcico,
cal magnsia, potassa (soda) e ferro
A fonte de N das plantas -> NH3 atm.
* As fontes de K e P => Silicatos insol. p/
evitar lixiviao.

Lei do mnimo

Nutriente em < qdde => Limitante, mesmo


os demais => qdde adequada

Histrico da Nutrio de
Plantas

Sculo XX (Era Ps Liebig)


Micronutrientes

Escola Hoagland (1844-1949)


Contribuies iniciais absoro, transporte e
redistribuio e funes

Epstein (1972)
Carregador de ons- enzima/substrato : Cintica enzimtica

Histrico da Nutrio de
Plantas

Sculo XX (Era Ps Liebig)

Stanley A. Barber (1995)


Mecanismos de absoro

Marschner (1991)
A pelcula da rizosfera, exsudao,
microrganismos, alteraes no pH, redox e
disponibilidade de macro e micronutrientes
e de elementos txicos

Konrad Mengel

Histrico da Nutrio de
Plantas

Sculo XX (Era Ps Liebig)

Incio da Nutrio de
Plantas no Brasil (1954)
PG MS: 1964 e DR: 1970
1a Tese:
LOPES, G.O. 1972. Contribuio ao
estudo das relaes entre o zinco e o
fsforo das plantas. Tese de Doutorado.
44 p.

Conceitos em nutrio
de plantas NUTRIO DE PLANTAS
O conceito??
absoro,
transporte e
redistribuo
dos
nutrientes?

Quais so os
nutrientes?
Suas funes?
Diagnstico de
deficincias/excessos?
Anlise qumica
Visual

Conceitos em nutrio
de plantas

Natureza:
>100 elementos

Essencial (sem ele a planta


no vive)
Benfico (aumenta o crescimento
e a produo em situaes
particulares.
Txico (no pertencendo s
categorias anteriores, diminui o
crescimento e a produo,
podendo levar morte.

Na planta:
Total:40-50 elementos

Quantos?

16 elementos so Essenciais

Relao com
disciplinas afins

NUTRIO DE PLANTAS
&

DISCIPLINAS AFINS

Relao com
disciplinas afinsNUTRIO
Melhoramento

Fitopatologia

Adubao
Mecanizao

Fertilizantes
Fertilizantes

Microbiologia
FERTILIDADE
DO SOLO

Bioqumica/
Fisiologia

Relao com
disciplinas afins

Adubao: (Exigncia da Planta - Qdade do Solo) x f


NUTRIO DE PLANTAS
Anlise qumica

O que? Quanto?
Como? Quando?

FERTILIDADE DO SOLO
Anlise qumica

Planta
Solo
Fertilizantes

Relao com
disciplinasFatores
afins que causam perdas
FERTILIZANTE

f
CHUVA

ABSORO

SOLO
FIXAO
H2PO4-

VOLATILIZAO
URIA (NH3)

LIXIVIAO
NO3- > K+

EROSO
N=P=K

N: 40-50% ;P: 70-80%; K: 30%

Conceitos de nutrientes e critrios


de essencialidade

O que ? NUTRIENTE

Um elemento qumico considerado essencial as plantas

Critrios de essencialidade
(Arnon & Stout, 1939)

Conceitos de nutrientes e critrios


de essencialidade

O elemento participa de
um composto ou de uma
reao qumica, sem a
qual a planta no vive

Conceitos de nutrientes e critrios


de essencialidade
1) Na ausncia do elemento a planta no
completa o seu ciclo vegetativo
2) O elemento no pode ser substitudo por
nenhum outro
3) O elemento deve ter um efeito direto na vida da
planta e no exercer apenas o papel de, com
sua presena no meio, neutralizar efeitos
fsicos, qumicos ou biolgicos desfavorveis
para o vegetal

Conceitos de nutrientes e critrios


de essencialidade
Quando? Nutrientes foram descobertos..
Descoberta e demonstrao da essencialidade dos elementos
Elemento

Descobridor

Ano

Demonstrao

Ano

C
H
O

Cavendish
Priestley

1766
1774

De Saussure
De Saussure
De Saussure

1804
1804
1804

N
P
S

Rutherford
Brand
-

1772
1772
-

De Saussure
Ville
Von Sachs, Knop

1804
1860
1865

Davy

1807

Von Sachs, Knop

1860

Ca

Davy

1807

Von Sachs, Knop

1860

Mg

Davy

1808

Von Sachs, Knop

1860

(Glass, 1989)

Conceitos de nutrientes e critrios


de essencialidade
Continuao
Fe

Von Sachs, Knop

1860

Mn

Scheele

1744

McHargue

1922

Cu

Sommer

1931

Zn

Sommer & Lipman

1926

Gay Lussac &


Thenard

1808

Sommer & Lipman

1939

Mo

Hzelm

1782

Arnon & Stout

1939

Cl

Schell

1774

Broyer et al.

1954

Composio relativa dos nutrientes nas plantas

Qual a proporo que aparecem nas plantas?

Plantas vivas:at 95% H2O + 5% M.S.


(Reichardt, 1985)

Ar (CO2)

~ 92% : C (40%)+H(12%)+O(40%)
100% MS
~ 8%: Macro e micronutrientes

Composio relativa dos nutrientes nas plantas


COMPOSIO RELATIVA DE MACROS E MICROS
MINERAIS
ORGNICOS

Macronutrientes
orgnicos
C

42%

44%

6%

Macronutrientes
N

2,0%

Ca

1,3%

0,4%

Mg

0,4%

2,5%

0,4%

Total

7%

Micronutrientes
Fe, Zn, B, Cu, Mo e Cl
Total

92%

Total

1%
100%

Composio relativa dos nutrientes nas plantas


COMPOSIO DE MACRO E MICRONUTRIENTES
Elementos

N
K
Ca
Mg
P
S

Concentrao na M.S. Nmero relativo de


MACRONUTRIENTES tomos
g kg-1
15
1.000.000
10
250.000
5
125.000
2
80.000
2
60.000
1
30.000

MICRONUTRIENTES
Cl
B
Fe
Mn
Zn
Cu
Mo
(Epstein, 1975)

mg kg-1
100
20
100
50
20
6
0,1

3000
2000
2000
1000
300
100
1

Composio relativa dos nutrientes nas plantas


Extrao total (parte area) e exportao pela
colheita (gros) de culturas comerciais
Cana-de-acar
Soja
Trigo
-1
-1
(100 t ha )
(5,6 t ha )
(3,0 t ha-1)
Colmos Folhas Total Gros Restos
Total Gros Restos
Total
culturais
culturais
______________________________
-1 __________________________________
kg ha
150 152
181 75
125
N
90
60
29
50
20 11
13
22
P
10 10
2
15
7
155 43
77
92
K
65 90
34
12
80
100 8
51
16
Ca
60 40
43
3
13
52 6
26
14
Mg
35 17
20
9
5
45 4
6
14
S
25 20
2
5
9

Macronutrie ntes

Nutriente

Micronutrientes

___________________________________

B
200 100
Cu
180 90
Fe 2500 6400
Mn 1200 4500
Mo
Zn
500 220

300
270
8900
5700
720

58
34
275
102
11
102

g ha-1 ________________________________
189 100
300
131
200
64
31
30
17
14
1115 190
690
840
500
312 140
460
210
320
13
2
145 120
200
43
80

Acmulo de nutrientes pelas culturas e


a formao de colheita

DISTRIBUIO DO P EM CTRUS
Folhas: 16,8%

Ramos: 25,3

Frutos: 33,7%

Tronco: 3,6%
Razes: 20,5%
(Mattos, 2003)

Acmulo de nutrientes pelas culturas e a formao


de colheita
Exigncia nutricional e consumo aparente de fertilizantes
(N+P2O5+K2O) de algumas culturas do Brasil
Cultura

Cana-de-acar
(100 t ha-1)
Soja 3
(5,6 t ha-1)
Caf, em coco
(2 t ha-1)
Citros
(1200 cx./ha)
Milho
(6,4 t ha-1)
Arroz
(5,6 t ha-1)
Feijo
(1 t ha-1)
Mandioca
(16,6 mil plantas)
Obs.

Exigncia nutricional total


Consumo de fertilizantes2
N+P+K
N+P2O5+K2O1
N+P2O5+K2O
150+20+155
382
206
181(72)+13+77

303 (162)

145

253+19+232

348

192

391+19+172

642

122

305+56+257

742

110

141+14+81

270

77

102+9+93

235

31

187+15+98

339

Px2,29136 = P2O5; Kx1,20458 = K2O;

ANDA (1999); 3 Na soja, estima-se que 60% da exigncia em N

Acmulo de nutrientes pelas culturas e a formao


de colheita
Padro de extrao dos nutrientes variam c/ ciclo

Marcha de absoro de N, P e K pelo milho.

Acmulo de nutrientes pelas culturas e a formao


de colheita
Padro de extrao dos nutrientes variam c/ ciclo

Marcha de absoro de N, P e K pelo milho.

Importncia dos nutrientes nas plantas

ESTRUTURAL
O elemento faz parte da molcula de um ou mais compostos
orgnicos; exemplos: N: aminocidos e protenas; Ca: pectato;
Mg: clorofilas.

ATIVADOR ENZIMTICO
o elemento est presente na fase dissocivel da frao
protica da enzima, necessrio atividade da mesma.

CONSTITUINTE DE ENZIMA
refere-se a elementos, geralmente metais ou elementos de
transio (Mo), que fazem parte do grupo prottico de enzimas
e que so essenciais s atividades das mesmas; o caso de
Cu, Fe, Mn, Mo, Zn, Ni.

Importncia dos nutrientes nas plantas

Estrutural

Grupo
prosttico

Ativador

As trs funes que os elementos


podem desempenhar

Importncia dos nutrientes nas plantas


planta sem
nutricional

deficincia

Omisso do
nutriente

planta com deficincia


nutricional

Importncia dos nutrientes nas plantas


Reduo da velocidade dos processos metablicos
Paralisao/desarranjo dos processos biolgicos
Nvel molecular
Alterao de membranas, parede celular, organelas
Nvel subcelular
Alterao/deformao das clulas
Nvel celular
Alterao dos tecidos
Nvel de tecido = sintoma (clorose/necrose)

Seqncia de eventos
deficientes de nutriente.

biolgicos

em

plantas

Importncia dos nutrientes nas plantas


RESISTNCIA DOENAS INDUZIDA PELA
NUTRIO DE PLANTAS
Modificaes anatmicas: clulas da epiderme
mais grossas, lignificadas e/ou silificadas.
Propriedades fisiolgicas e bioqumicas:
produo de substncias inibidoras e repelentes.
Capacidade de resposta da planta ao ataque
dos parasitas: aumentando as barreiras
mecnicas e sntese de compostos txicos

Importncia dos nutrientes nas plantas


RESISTNCIA DOENAS INDUZIDA PELA
NUTRIO DE PLANTAS

O efeito da nutrio nas doenas:

Significativo

Plantas tolerante
ou moderada
resistncia

No significativo

Plantas altamente
resistente ou
altamente suscetveis

Importncia dos nutrientes nas plantas


DESAFIO NUTRICIONAL

Nutrio levada a srio !


Pomar A:70 ton/ha

Pomar B:10 ton/ha

Contrastes de tecnologia: pomares com idade de 7


anos, laranja Valncia, enxertado em limo Cravo,
irrigados, etc..

Outros elementos qumicos de interesse na


nutrio vegetal

Elementos benficos

So elementos que apresentam


aspectos benficos ao crescimento
de certas plantas, embora no
sejam essenciais.

QUESTES

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