Los antibiticos NO se deben de utilizar como medida

preventiva, ya que las bacterias crean resistencia a ellos

de una manera muy rpida, provocando su ineficacia.

Asegurarse de que los camarones todava estn

comiendo para poder aadir antibiticos a los alimentos, si
no solamente contaminarn el medio ambiente sin
resultados en el control de la enfermedad. Por eso es
importante detectar la enfermedad en sus inicios.
Realizar antibiogramas para determinar la sensibilidad
de las bacterias a los antibiticos y as seleccionar el ms
adecuado y las dosis mnimas de inhibicin a las cepas de
bacterias especficas que se encuentran en el estanque.
Nunca hay que aplicar dosis menores a las
recomendadas por que tambin crean resistencia a los
antibiticos.
Hay que llevar registros de cmo, cundo, por qu y en
qu dosis se administraron los antibiticos, para conocer,
en ciclos posteriores, cuntas veces se han aplicado los
mismos antibiticos.
Para evitar riesgos al consumidor, NO debe cosecharse antes
de hacer un anlisis de los organismos para detectar posibles
residuos de los antibiticos utilizados en los tejidos comestibles.

Ligas de Inters:

FDA. La lista oficial de compuestos qumicos aprobada

por FDA : http://fda.gov/cvm/index/
aquaculture/aquabiotic.htm#ApprovedDrugs
Centro de Medicina Veterinaria (CMV). Responsable de la
regulacin de la fabricacin, distribucin y uso apropiado
de los medicamentos animales. www.usda.gov
Lista de los compuestos autorizados en EEUU se
encuentra disponible en: http://aquanic.org/publicat/
govagen/usda/gdvp.htm
Normas oficiales mexicanas relacionadas con el manejo
de residuos peligrosos: http://www.ine.gob.mx/dgra/
normas/res_pel/index.html
Servicio Nacional de Sanidad Inocuidad y Calidad Agroalimentaria
SENASICA : www.senasica.sagarpa.gob.mx
Unin Europea: http://europa.eu/index_es.htm

Se deben de utilizar antibiticos permitidos para organismos

acuticos. NO se deben de utilizar antibiticos u otros productos
prohibidos para la acuicultura.
La elaboracin de alimentos medicados debe de llevarse a
cabo por personal entrenado, usando tcnicas y equipo
apropiados y de acuerdo a las instrucciones del fabricante.
Mantener una buena calidad del agua es imprescindible, ya
que ste es uno de los factores ms involucrados en la
transmisin de enfermedades. La mala calidad del agua brinda a
los agentes patgenos todos los recursos necesarios para
infectar a organismos y as desarrollar la enfermedad.
Cumplir estrictamente con las reglamentaciones y normativas
existentes a fin de prevenir y controlar enfermedades
(Fernndez, 2003; Barbosa y cols., 2001).

Para mayores informes vistanos en:

CHIHUAHUA 111-1 SUR CENTRO.
CD OBREGON SON.
TEL: (644)415-08-06 Y 415-08-05
email: cosaes@cosaes.com
www.cosaes.com

En los ltimos aos, el progreso de la

acuicultura ha generado sistemas de
cultivo intensificados, con ambientes
artificiales, que favorecen la proliferacin
de
poblaciones
bacterianas
oportunistas, que normalmente se
encuentran en el medio marino. El
aumento en el desarrollo bacteriano en
los sistemas de cultivo se ve favorecido
por las condiciones de mantenimiento
de los organismos, as como por las
elevadas temperaturas, exceso de
nutrientes y alta densidad.
La presencia de enfermedades en los
camarones esta ntimamente ligada a su
condicin fisiolgica la cual a su vez
depende de las condiciones ambientales.

Las bacterias forman parte de la flora nativa de los organismos marinos y

su ecosistema, representan hasta un 60 por ciento de la poblacin de
microorganismos totales en algunas lagunas costeras, y por lo tanto, son
una fuente constante de posibles infecciones para crustceos, peces,
moluscos bivalvos, entre otros.

El uso de los antibiticos en la produccin

acucola contribuye al incremento de
resistencia bacteriana en la microflora
acutica y en bacterias patgenas para los
organismos en cultivo. Adems, se ha
comprobado que el factor de resistencia
se puede transferir a patgenos que
pueden infectar a humanos como es el
caso de Escherichia coli (Samuelsen y
cols., 1992).

La dosis hace al veneno

Parasalsus

La forma ms comn de aplicar un tratamiento con antibiticos en

las granjas acucolas, es a travs del alimento. Sin embargo,
debido a que ste no es consumido en su totalidad por los
organismos, se generan acumulaciones en los sedimentos donde
permanece como residuo. Sin embargo, su larga persistencia en
los sedimentos puede ocasionar cambios en la flora bacteriana
normal, as como desarrollo de resistencia bacteriana en
patgenos que afectan a los cultivos acuticos. La presencia de
patgenos resistentes, dio la pauta para que se introdujeran
nuevos antibiticos. Fue as, como se increment el uso de las
fluoroquionolonas, como la enrofloxacina y sarafloxacina, las
cuales muestran una mayor actividad antimicrobiana en
organismos susceptibles y resistentes a ste (Nygaard, y cols.,
1992). Sin embargo, no se descarta que un uso frecuente de estos
antibiticos pueda tambin generar resistencia bacteriana.

La
resistencia
natural
o
intrnseca no requiere de la
exposicin previa de la especie
a algn antimicrobiano. La
bacteria previene o inhibe la
accin del antimicrobiano.

La MIC, es una prueba que se realiza en

el laboratorio (in Vitro) para determinar la
cantidad mnima de antimicrobiano
necesaria para inhibir visiblemente el
crecimiento bacteriano.
Esta prueba tambin es utilizada para determinar los niveles de
frmaco detectables en los tejidos luego de la administracin del
antimicrobiano por la va o la dosis sugerida por el laboratorio
productor.

Estable a distinta condiciones de pH al que se le enfrente, as

como utilizar apropiadamente los medios de trasporte del organismo
para evitar el proceso de quelacin.

En la hemolinfa debe de tener una baja unin a protenas

plasmticas para que puedan llegar adecuadamente a los diversos
tejidos.

Tomada de:
Lightner.1996

Para el control de bacterias intracelulares, como

Rikettsia spp, (NHP) o Bacillus subtilis, es
necesario un tamao de molcula pequeo y
propiedades liposolubles que le faciliten su
penetracin dentro de los microorganismos.

Para el control de bacterias que se ubican en

los rganos digestivos o msculo como son los
Vibrios spp, es necesario que el antimicrobiano
tenga la capacidad de concentrarse en altos
niveles en el rgano blando.

La rapidez con que se generan los microorganismos

multiresistentes no es igual a la velocidad con que surgen nuevos
antibiticos, por tanto, se cree que si este problema persiste, no
habr nuevos antimicrobianos que contrarresten futuras
enfermedades (Zhao y Drlica, 2001).

La MIC, se reporta un ug/ml de suero. Es importante conocer las

determinaciones hacia la bacteria objetivo con el antimicrobiano
seleccionado. Para que un frmaco sea efectivo in vivo contra una
infeccin bacteriana, siempre
deber presentar una mayor
concentracin en los tejidos necesaria para inhibir el crecimiento
bacteriano in Vitro.

El alimento medicado es la va ms prctica para medicar

camarones de engorda y esta contemplada en las Buenas
Prcticas de Produccin Acucola para camarones, ya que
disminuye el desperdicio y asegura que el frmaco llegu a un
mayor porcentaje al camarn. En la preparacin de un alimento
medicado es ideal adicionar el frmaco en la mezcla antes del
pelatizado.
La dosificacin del alimento depende de diversos factores
inherentes de la granja como son la densidad, la temperatura,
salinidad, concentracin de oxgeno, nmero de veces que se
administra el alimento al da, etc.
Existen diversos factores que
alteran la concentracin y
potencia microbiana de los
antimicrobianos durante el
proceso de elaboracin del
alimento entre los que se
encuentran:
Prdidas de ingrediente activo en el proceso de mezclado.

Algunos pases o regiones, como la Unin Europea (E.U) y EEUU,

aprueban un nmero limitado de antibiticos para su uso especfico
en la acuicultura; adems de especificar las especies a las que se
destinan, el diagnstico, la dosis, la duracin y el perodo de retiro
que debe observarse antes del sacrificio cuando se utiliza el
antibitico como agente teraputico.

Prdidas de potencia de la materia prima por el proceso de

pelatizado con temperatura alta y prolongada (110C durante 20
min)
Quelacin del principio activo con Ca+2 y otros iones divalentes
presentes en los alimentos balanceados.
Lixiviacin por efecto directo de pH y otros iones.

El periodo de retiro se establece buscando la inocuidad o seguridad

alimentara para el ser humano. Las pruebas que se realizan para
determinar el periodo de retiro deben incluir los residuos tanto del
frmaco como de sus metabolitos.

Por qu realizar un antibiograma?

El primer objetivo del antibiograma es el de medir la sensibilidad
de una cepa bacteriana a uno o varios antibiticos. En efecto, la
sensibilidad in vitro es uno de los requisitos previos para la eficacia
in vivo de un tratamiento antibitico. El antibiograma sirve, en primer
lugar, para orientar las decisiones teraputicas individuales.

La resistencia microbiana puede presentarse de dos maneras:

adquirida y natural.
La resistencia adquirida normalmente se obtiene por una
subdosificacion de antimicrobianos, por la interrupcin de la
terapia en una etapa temprana y por una presin selectiva de los
microorganismos a un antimicrobiano al cual era susceptible
previamente.

El segundo objetivo del antibiograma es el de seguir la evolucin

de las resistencias bacterianas. Gracias a este seguimiento
epidemiolgico, es como puede adaptarse la antibioterapia
emprica, revisarse regularmente los espectos clnicos de los
antibiticos y adoptarse ciertas decisiones sanitarias, como el
establecimiento de programas de prevencin.
Doble inters:
Doble inters: Teraputico
Teraputico

y epidemiolgico.
y epidemiolgico.

Cuando no se toma en cuenta el periodo de retiro, el consumo de

camarn con residuos de antimicrobiano equivale a que los seres
humanos tomen subdosificaciones de este frmaco, lo que puede
favorecer la resistencia de las bacterias que infectan al humano
hacia ese antimicrobiano y tambin hacia otros frmacos del mismo
grupo. Los antimicrobianos normalmente aprobados para uso en
camarones de engorda presentan generalmente periodos de retiro
de 10 a 20 das.