UTEL

ANALISIS DE CASO
STARBUCKS
PROFESORA: BEATRIS VERONICA PASCUAL GARCIA
ALUMNA:CINTHIA SAMANTHA ESCALANTE CRUZ
MATRICULA:000013384

Starbucks Corporation es una cadena

internacional de caf fundada en Seattle,
Washington. Es la compaa de caf ms
grande del mundo, con aproximadamente
17.800 locales en 50 pases.
Director ejecutivo: Howard Schultz
Fundacin: 30 de marzo de 1971, Starbucks
original, Seattle, Washington, Estados Unidos
Cotizacin de las acciones: SBUX (NASDAQ)
$78.12 +0.23 (+0.30%)
Oficina central: Seattle, WA, Estados Unidos
Fundadores: Gordon Bowker, Jerry Baldwin,
Zev Siegl

Starbucks vende caf elaborado,

bebidas calientes, y otras
bebidas, adems de bocadillos y
algunos otros productos tales
como tazas y granos de caf.
Tambin ofrece libros, CD de
msica, y pelculas.
Ofrece internet gratuito, tiene
sillones cmodos, es el lugar
ideal para hacer tareas o cerrar
negocios; ahora tambin cuenta
con aplicaciones que facilitan el
acceso a sus productos para
descargar en celulares, y tarjetas
de clientes.

ADMINISTRACIN CIENTIFICA.
ASPECTOS QUE SE APLICAN DE LA TEORIA CIENTIFICA
EN LA COMPAA DE STARBUCKS
Divide su organizacin en diferentes reas de trabajo: Direccin, gerencia, finanzas, contabilidad,
administracin, marketing, publicidad, ventas, recursos humanos; fija bien lo que es la autoridad y
responsabilidad.
Howard Schultz esta al pendiente de todo el proceso de preparacin de su caf desde que traen el grano,
hasta que su caf llega a manos de sus consumidores; prueba el caf, lo huele e incluso come grano aun
sin moler, se hacen pruebas de todas sus bebidas, se utilizan diverso procesos para realizar el caf, se
lleva un control de calidad donde ellos prueban cada bebida y realizan nuevas combinaciones con los
distintos cafs, checan la temperatura correcta a la que debe estar para el gusto del cliente.
Lo cual quiere decir que esta compaa tiene un buena planeacin de trabajo, una buena organizacin,
buena coordinacin y control. El sabor del caf debe ser el mismo en todas sus sucursales.

ESCUELA DEL COMPORTAMIENTO.

DE QUE MODO STARBUCKS APROVECHA EL RECURSO
HUMANO COMO EL FACTOR ESCENCIAL EN EL PROCESO
PRODUCTIVO DE LA COMPAA?
Esta compaa trata de hacer un ambiente agradable para sus empleados,
hacindolos sentir parte de la organizacin, estn en constante comunicacin con
ellos para saber lo que les hace falta, si se sienten bien en su ambiente de trabajo,
les brindan uniformes y los consideran sus socios.
Segn su filosofa: un caf es un agravio cuando no se tienen sueldos dignos y
condiciones de trabajo dignas, saben que tienen que tener a sus empleados en
optimas condiciones.
En cuanto a los clientes Howard tiene esta filosofa :No estamos en el negocio de
llenar estmagos, estamos en el negocio de llenar almas. Ellos hacen lo mejor, para
que sus clientes se sientan satisfechos por pagar los altos precios de sus productos.
Utilizan vasos de espuma de poli estireno, le ponen un nombre a sus vasos para que
el cliente se sienta especial, adems colocan sillones cmodos. Ya que la actividad
humana de la empresa se expresa no en forma individual si no a travs de grupos,
sus relaciones entre ellos y su relacin con la organizacin.
De ambos lados tratan de poner al cliente e integrantes de la compaa a su favor.

Starbucks se preocupa porque la convivencia de los miembros de su

organizacin sea lo ms sana, para que todos trabajen hacia el mismo
objetivo.

TEORIAS DE LA MOTIVACIN
DE QU FORMA SE PUEDE MOTIVAR A LOS
EMPLEADOS DE STARBUCKS PARA HACER
MEJOR SU TRABAJO?
Se les tiene que tener en capacitacin constante, realizar
seminarios donde se motive a los individuos a dar lo mejor de
si, para que ellos puedan obtener despus las recompensas,
como bonos por puntualidad o por buen desempeo.
Dar el pago y prestaciones justo a los empleados por el trabajo
que realizan.
Tener una buena comunicacin con todos los niveles
jerrquicos dentro de la organizacin , para saber que les hace
falta.
Preocuparse por los empleados y sus necesidades fisiolgicas,
tener horarios flexibles para los jvenes que estn estudiando,
hacer que estn en buen ambiente social
Premiar las soluciones solidas, el espritu de riesgo, la accin
decisiva, simplificacin, dar la posibilidad de que tus empleados
puedan desarrollar sus ideas libremente, ofrecer posibilidades
de desarrollo, es decir el poder ascender de puesto, si se
demuestra tener habilidad y suficiente conocimiento.
Empleados satisfechos realizan un mejor trabajo.

ESCUELA MATEMATICA
CMO SE PRODUCE COMPARAR LA
PRODUCTIVIDA DE LOS EMPLEADOS DE
STARBUCKS, EN LA RELACIN DE SU
COMPETENCIA?
Se realiza un examen de la situacin real y recoleccin de la
informacin, se formula el problema se identifican variables
controlables internas y externas (no controlables) y la eleccin de
funcin objetivo, a ser maximizada o minimizada; construccin del
modelo matemtico, destinado a dar una buena representacin del
problema, resolucin del problema mediante diferentes modalidades,
anlisis y verificacin de las soluciones obtenidas: se controla si la
funcin ofrece las ventajas esperadas; se verifica la
representatividad del modelo y se efecta anlisis de sensibilidad de
la solucin obtenida, y por ultimo se utiliza el sistema. Se pueden
utilizar las diversas teoras: teora de los juegos, de las colas, del
control, de decisin, de grafos, programacin lineal probabilidad y
estadstica, programacin dinmica y la cadena de Markov. As
Starbucks tiene un mejor conocimiento de su competencia y de su
propia empresa; sabe cuanto gasta, cuanto invierte y cuanto
consumen sus clientes, sabe cuanto gana y si sus clientes estn
satisfechos.

ESCUELA SISTEMATICA
DE QU MANERA SE PUEDE ADMINISTRAR
UNA CADENA COMO STARCBUCKS?
La mejor forma de que esta compaa tenga xito en todas sus
sucursales es que, tenga un sistema y que este se preocupe por
el proceso de homeostasis, es decir que su capacidad de
adaptacin con el entorno sea rpida, esto se logra con una
estructura flexible, debe asignar los suficientes recursos, se debe
tener un objetivo que es la razn de ser de la empresa por
ejemplo en el caso de Starbucks es que los clientes se
acostumbren a tomar un buen caf en un buen lugar.
Se deben seguir controlando las entradas, es decir ingresos como
lo son: recursos materiales, recursos humanos, se debe tener un
control del proceso con el que se elabora el producto, checar que
el las maquinas, o lo que se ocupe dentro de la produccin este
funcionando bien, verificar que las salidas sean el resultado
esperado por los miembros de la compaa y clientes; y despus
llega la retroalimentacin ya que de esta depende si se sigue
llevando el mismo proceso o se tiene que cambiar algo para que
siga siendo lder en el mercado.

ESCUELA ESTRUCTURALISTA
DE QU FORMA APLICA ESTOS PRINCIPIOS
STARBUCKS?
En todas las formas, se tiene que tener una figura de autoridad que sea el que dirija
el barcos. Segundo que todos los involucrados en Starbucks sigan la misma filosofa
bajo una misma estructura, respetando las jerarquas y siguiendo los procesos.
Al abrir nuevas sucursales Starbucks se da cuenta del como se encuentra su
contexto exterior es decir como interactan las personas y sus costumbres y a
travs de eso se de da una idea de como afectara esto dentro de la compaa.
Starbucks sabe que el desempeo de sus empleados depende su cultura y
costumbres, trata de unir a sus empleados que son muy diversos, los ayuda a
superarse individualmente y trabajar unidos como grupo para que tengan un buen
ambiente y sigan su misma misin que amen su organizacin como lo hacen los
clientes y sus creadores.

CONCLUSIONES
En la actualidad las grandes compaas como Starbucks tienen en mi opinin
ms influencia de las distintas escuelas y teoras en cuanto a lo que es que el
trabajador este feliz en su trabajo para dar mejores resultados, que el cliente
este satisfecho, con su producto, que la empresa tenga un objetivo en comn ,
se tienen que dar soluciones inmediatas a los conflictos en cuanto a la
competencia, las bajas ventas o el mal desempeo de los trabajadores.
Se tiene que tener una jerarquizacin de toda la organizacin para que los
subordinados sepan a quien deben hacerle caso, se debe definir si esta
direccin va a ser centralizada o descentralizada, se debe tener conocimiento
del contexto externo, ya que este afecta al interno de la empresa, desde que les
gusta a los individuos, que no les gusta, situacin econmica de los lugares,
esto para saber si es bueno o no abrir una nueva sucursal en una determinada
rea; se utilizan los modelos matemticos para saber que tipo de avance tiene
la compaa frente a sus competidores, donde tiene que invertir donde tiene
que disminuir y que costos ofrecer. Se debe mantener a los miembros de la
organizacin en constante capacitacin para que estos se mantengan al tanto
de lo que ocurre en su empresa, se deben mantener motivados a los
empleados ofreciendo buenos sueldos y bonos dependiendo el trabajo y
esfuerzo que realicen. A grandes rasgos eso esto es en lo que influyen estas
teoras.