BASES MOLECULARES

DE LA VIDA

ORGANIZACIN DE LA
MATERIA VIVA

tomos: partcula ms pequea de un elemento.

Molculas: agrupacin de los elementos.

Macromolculas: agrupaciones de molculas.

Clula: unidad funcional y estructural de los

seres vivos.

Concepto Actual de la Clula

Es la unidad ms pequea de materia, capaz de

llevar a cabo todas las actividades necesarias para
el mantenimiento de la vida.
Tiene todos los componentes fsicos y qumicos
necesarios para su propio mantenimiento,
crecimiento y reproduccin.
Fue descubierta por ROBERT HOOKE observando
un corte de corcho en un microscopio de la poca..
Clula significa celda o cuarto muy pequeo.

TEORIA CELULAR
Todos los organismos estn constituidos por
clulas. (unidad estructural)
En las clulas tienen lugar todas las funciones
metablicas (unidad funcional)
Las clulas contienen el material hereditario, el
cual permite que las caractersticas de una clula
madre pasen a una clula hija. (unidad gentica)
Las clulas solo
existentes. (origen)

provienen

de

clulas

pre-

Clulas Sin Sistemas de

Endomembranas
Presentan

una organizacin estructural simple.

No poseen organelas.
Presentan su ADN disperso en el citoplasma, ms o menos
condensado formando una regin llamada nucleoide.
Todos
los
procesos
bioqumicos
ocurren
en el mismo compartimento celular (citoplasma).
Unicelulares.
Son el grupo de seres vivos ms pequeos, antiguo y
abundante (PROCARIOTAS Y ARQUEABACTERIAS)

Clulas Con Sistemas de

Endomembranas

Tienen una estructura ms compleja ya que poseen espacios

funcionales cerrados (sistema de endomembranas u
organelas).
Presentan su ADN encerrado en un ncleo.
Los diferentes procesos bioqumicos ocurren en las
organelas y/o el citoplasma.
Unicelulares y pluricelulares
Son el grupo de seres vivos ms complejo (EUCARIOTAS)

Clulas Eucariotas

ORGANIZACIN DE LA
MATERIA VIVA

tomos: partcula ms pequea de un elemento.

Molculas: agrupacin de los elementos.

Macromolculas: agrupaciones de molculas.

Los procesos que gobiernan el manejo y disponibilidad de

molculas adems de la sntesis y degradacin de la
macromolculas los denominaremos: Procesos Bioqumicos
Fundamentales.

Procesos Bioqumicos Fundamentales

Permiten las diversas actividades de las clulas:

crecer, reproducirse, mantener sus estructuras,
responder a estmulos, etc.

UNIN INICA

UNIN COVALENTE

UNIN PUENTE HIDRGENO

UNIONES DE VAN DER WALLS

(Fuerzas de London)

UNIONES HIDROFBICAS

H2 0

Momento Dipolar

El H2O como disolvente

H2O

H2O

H20

OH

H30

pH log

pH

1
H

ACIDOS NUCLEICOS
ADN

(cido desoxiribonucleico)
ARN (cido ribonucleico)

MONMEROS
NUCLETIDOS:

BASE
NITROGENADA+
AZCAR+
FOSFATO

AZCARES

BASES NITROGENADAS

 PURINAS

PIRIMIDINAS

NUCLETIDOS:
dAMP, dGMP, dCMP, dTMP

ENLACE FOSFODISTER

POLINUCLETIDOS

COMPLEMENTARIEDAD DE
BASES

ADN: Complementariedad de
Bases

ADN: DOBLE HLICE

nucleotdeos.

O modelo de Watson e Crick para a molcula do DNA

ARN

ARN MENSAJERO

ARN transferencia

ARN ribosomal
RIBOSOMA

PROTENAS

Molculas operadoras de la clula.

Diseadas para unirse a cualquier molcula concebible
Catalizan un increble rango de reacciones
Controla flujo de sustancias a travs de la membrana (regula
concentraciones de metabolitos)
Sensores o interruptores
Involucradas en la movilidad, proteccin, comunicacin y
conexin.
Controlan la funcin gnica

Gracias a su organizacin espacial

(estructura tridimensional)

PROTENAS
ESTRUCTURA
GLOBULAR
FUNCIN

- ENZIMAS
- TRANSPORTE
- RECEPTORES
- ANTICUERPOS
- HORMONAS

FILAMENTOSA
FUNCIN

-RESISTENCIA
-SOSTN
-MOVIMIENTO

AMINOCIDOS

NO POLARES

POLARES SIN CARGA

BSICOS
CIDOS

SECUENCIA DE AMINOCIDOS

Enlace
peptdico

Enlace
peptdico

NIVELES ESTRUCTURALES

ESTRUCTURA PRIMARIA
ESTRUCTURA SECUNDARIA
ESTRUCTURA TERCIARIA
ESTRUCTURA CUATERNARIA
COMPLEJOS
MULTIPROTEICOS (NIVEL
SUPRAMOLECULAR)

ESTRUCTURA PRIMARIA

SECUENCIA DE
AMINOCIDOS
Monmeros:
aminocidos (L-aa)
Determinada por la
secuencia de
nucletidos del ADN
Unin entre
aminocidos: covalente

ESTRUCTURA SECUNDARIA
Plegamientos locales de las cadenas peptdicas

- hlice
b- plegamiento
Giros
Plegamientos al azar

- hlice

- plegamiento

ESTRUCTURA TERCIARIA

Uniones que estabilizan la estructura

terciaria

Uniones disulfuro

SH reducido

SH oxidado

ESTRUCTURA
CUATERNARIA

Grupos
Prostticos
Son cofactores
proteicos

involucrados en la funcin o conformacin final de la

protena.
Sustancias no peptdicas orgnicas o inorgnicas.

EJEMPLO: HEMOGLOBINA (HB)

Primera

protena
que se estableci
la
estructura
tridimensional.
Vali un Premio
Nobel
Cristalografa
Rayos X.

HEMOGLOBINA: Localizacin

Glbulos Rojos o Hemates o Eritrocitos.

90% peso seco

del eritrocito

HEMOGLOBINA: Funcin
Transportar

oxgeno.
Oxihemoglobina-desoxihemoglobina
1Hb puede transportar hasta 4 O2.
La

afinidad de la Hb por el O2 es baja.

Tambin tiene afinidad por el CO2 y el CO

ESTRUCTURA CUATERNARIA
ADULTAS
2 2 y 2

eme

ANEMIA FALCIFORME

La anemia falciforme es
una enfermedad
hereditaria, en la cual los
glbulos rojos producen
hemoglobina anormal,
que hace que adquieran
forma de medialuna u
hoz.

ESTRUCTURAS
SUPRAMOLECULARES

HIDRATOS DE CARBONO,
GLCIDOS,
CARBOHIDRATOS

HIDRATOS DE CARBONO

En su estructura presentan grupos hidroxilo (OH), aldehdico(- COH) o cetnico (=CO).

Sus anillos de carbono contiene grandes
cantidades de energa.
Los azucares se polimerizan (forman polmeros)
Los carbohidratos se encuentran en las protenas
(glicoprotenas),
En las paredes celulares en forma de celulosa o quitina o
murena.

CLASIFICACIN

Todos los carbohidratos estn formados por unidades estructurales de

azcares, que se pueden clasificar segn el nmero de unidades de azcar
que se combinen en una molcula.
Clasificacin de carbohidratos de una dieta

Monosacridos

Glucosa, fructosa, galactosa

Disacridos

Sacarosa, lactosa, maltosa

Oligosacridos

Maltodextrina, fructo-oligosacridos

Polisacridos

Almidn: Amilosa, amilopectina

Sin almidn: Celulosa, pectinas, hidrocoloides

 monosacridos
H

C=O
l

H C OH
l

HO C H
l

H C OH
l

H C OH
l

CH2OH

glucosa

C=O
l

H C OH
l

HO C H
l

HO C H
l

H C OH
l

CH2OH

galactosa

C=O
l

HO C H
l

HO C H
l

H C OH
l

H C OH
l

CH2OH

manosa

CH2OH
l

C=O
l

HO C H
l

H C OH
l

H C OH
l

CH2OH

fructosa

 disacridos

 polisacridos
Almidn =
Amilosa: polmero lineal de la glucosa con uniones (1 4)
Amilopectina: polmero ramificado de la glucosa con uniones
(1 4) y (1 6)

amilosa

Glucgeno = polmero ramificado similar a la amilopectina con

uniones (1 4) y (1 6)

Celulosa = polmero lineal de la glucosa con uniones (1 4)

LPIDOS

PROPIEDADES GENERALES DE
LOS LPIDOS
Insolubles

en agua (Hidrofbicos).
Solubles en solventes no polares.
No incluyen polmeros.

CLASIFICACIN DE LOS LPIDOS

CIDOS GRASOS
SIMPLES

ACILGLICEROLES
CERAS
FOSFOGLICRIDOS

COMPLEJOS

ESFINGOLPIDOS:
(GLUCOLPIDOS Y
ESGINGOFOSFOLPIDOS)

ESTEROIDES
ASOCIADOS

TERPENOS
PROSTAGLANDINAS

LPIDOS SIMPLES

ACIDOS GRASOS SATURADOS

CH3 - CH2 - CH2 - CH2 - CH2 - CH2 - CH2 - COONo-polar

polar

ANFIPTICOS

ACIDOS GRASOS INSATURADOS

O
C
1

ACIDOS GRASOS
dodecanoico
tetradecanoico
saturados hexadecanoico
octadecanoico
eicosanoico
palmitoleico
oleico
insaturados linoleico
6
linolnico
araquidnico
6

= larico
= 12 C
= mirstico = 14 C
= palmtico = 16 C
= esterico = 18 C
= araqudico = 20 C
= 16:1 cis 9
7
= 18:1 cis 9
9
= 18:2 cis 9,12
= 18:3 cis 9,12,15
3
= 20:4 cis 5,8,11,14

AG ESENCIALES: linoleico, linolnico, araquidnico

ACIL-GLICERIDOS

CH2 OH
l
HC OH
l
CH2 OH
glicerol

OOC CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH3

OOC CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH3

OOC CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH3

cidos grasos

CH2 O CO CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH3

l
HC O CO CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH3
l
CH2 O CO CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH3
triglicrido

mono-acil-glicridos
di-acil-glicridos
tri-acil-glicridos o
triglicridos

SATURACIN

FOSFO-LIPIDOS
FOSFO-GLICERIDOS

ESFINGOLIPIDOS
CH3
H3C

O
H2
C

H2
C

CH3

fosfocolina

H2C
1

esfingosina
O

AG

esfingomielina

OH
H
C

CH

NH

CH

C
R

HC
(CH2 )12
CH3

FOSFOLPIDOS

MEMBRANAS BIOLGICAS

Micela

Liposoma

Bicapa lipdica

FOSFOLPIDOS

GLUCO-LIPIDOS

ESTEROLES

CH2OH
OH

O
H
OH

H
H

OH

H2C

OH
O

H
C

CH

NH

CH

C
R

HC
(CH2 )12

HO

Colesterol

CH3

el hidroxilo puede estar

esterificado con AG