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2:
SESION 2:
Niveles
Nivelesde
deorganizacin
organizacinde
dela
lamateria
materiaIIII
Contenido
2. Molculas
2.1 Molculas inorgnicas
2.2 Molculas Orgnicas
2.2.1 Carbohidratos
2.2.2 Lpidos
2.2.3 cidos Nucleicos.
2.2.4 Protenas
Nucletidos.
Existen diferentes tipos de nucletidos:
Los ribonucletidos
Los desoxirribonucletidos
Otros tipos (ATP, NADH, etc)
Los dos primeros estn formados por:
Una base nitrogenada
Un azcar (pentosa)
Un grupo fosfato.
Ribos
a
Ribonucletido
Desoxirrib
osa
Desoxirribonucle
tido
Pirimidinas
Citocin
a
Timina
Purinas
Adenin
a
Guanin
a
Uracilo
ATP
Es otro tipo de nucletido.
Est formado por
Una base nitrogenada (adenina)
Una pentosa (ribosa)
Tres grupos fosfato.
Tiene como funcin ser la moneda de
intercambio energtico en la clula.
NAD+
NADPH
Enlace fosfodister
Los nucletidos se unen
entre s para formar largas
cadenas (polmeros).
Se unen mediante un enlace
fosfodister (entre una
pentosa y un grupo fosfato)
Las cadenas resultantes
poseen un extremo 3 y uno
5.
Existen dos tipos de
polmero:
El ADN
El ARN
ADN
cido
desoxirribonucleico:
polmero formado por
desoxirribonucletidos.
Es una larga molcula con
estructura de doble
hlice.
El ADN tiene como funcin
almacenar la
informacin gentica
(hereditaria).
ARN
D) Protenas
Conformados por C, H, O , N, S.
Son las macromolculas ms abundantes
del cuerpo.
Tienen una gran diversidad funcional.
Sus monmeros son los aminocidos.
Aminocidos
Estn compuestos por:
1. Un carbono central
2. Un hidrgeno
3. Un grupo amino
4. Un grupo cido o carboxlico
5. Un radical
El grupo radical vara entre 20 posibilidades.
Enlace peptdico
Los aminocidos se
unen entre s
mediante enlaces
peptdicos,
formando cadenas.
Se forma entre un
grupo amino y otro
carboxilo.
Se lleva a cabo por
deshidratacin.
Puentes
de
Hidrgen
o
Puente
disulfuro
Enlace
inico
Funciones de las
protenas
Funcin
Definicin y Ejemplo
La hemoglobina es una protena que transporta
Transportad Oxgeno en el organismo.
ora
Las protenas de membrana son capaces de mover
solutos dentro y fuera de la clula.
Componentes bsicos de algunos tejidos.
Tienen esta funcin: Elastina, colgeno y la
Estructural
Queratina.
Y las protenas del citoesqueleto de las clulas.
Muchas hormonas son protenas como la Insulina y el
Hormonal
glucagn.
Los anticuerpos, molculas defensivas del sistema
Defensiva inmune. Ig E y el sistema del complemento. Las
protenas que participan en la Coagulacin
Reguladora
Muchas protenas regulan el pH funcionando como
(Homeostti
buffers.
ca)
Los receptores en la superficie celular que se utilizan
Receptora
en el reconocimiento y sealizacin celular
Todas las enzimas son protenas. Se les denomina
Enzimtica Biocatalizadores
pues
permiten
aumentar
la
velocidad de una reaccin
Actina y miosina son parte de las miofibrillas,
Contrctil
responsables de la contraccin muscular.
La ovoalbmina del huevo, la gliadina del trigo,
Enzimas
Todas las enzimas son protenas.
Sustrat
o
Product
o
Complejo enzimasustrato
S+
SE
P+
pH
Temperatura
pH y temperatura:
Dado que son protenas, las enzimas se ven
afectadas por cambios del medio (se
desnaturalizan).
Por lo tanto, las enzimas poseen un mximo
de actividad en un pH y temperatura
ptimas.
Desnaturacin
Concentracin de sustrato
Mientras ms sustrato, mayor velocidad de
reaccin.
Cuando la concentracin es muy alta, la enzima se
satura y la velocidad se mantiene constante.
Presencia de cofactor
Sin su cofactor muchas enzimas no tienen
actividad.
PREGUNTA PSU
La siguiente imagen muestra la relacin entre la actividad
enzimtica de tres enzimas y el cambio de pH.
Al respecto, es correcto afirmar :
I) El pH ptimo para la pepsina es un pH=1,5 aprox.
II) A pH neutro la arginasa presenta la mayor actividad de las 3
enzimas.
III) A pOH=1, la pepsina se encuentra desnaturalizada.
A) Slo
B) Slo
C) Slo
D) Slo
E) Slo
I
II
III
I y II
I y III
Inhibicin competitiva
Inhibicin no competitiva
Alosterismo