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TEMA 1

LOS BIOELEMENTOS
Y LAS
BIOMOLCULAS INORGNICAS

LOS BIOELEMENTOS
BIOELEMENTOS

PRIMARIOS

95 %
C, H, O, N, P y S
Bioelementos plsticos, forman las
biomolculas
BIOELEMENTOS

SECUNDARIOS

5%
Esenciales y variables
Oligoelementos (representan menos del 0,1
%)
Universales: Fe, Mn, Zn, Cu y Co

LOS BIOELEMENTOS

PROPIEDADES DE LOS
BIOELEMENTOS
Abundantes

y fciles de incorporar
Masa atmica pequea formando enlaces muy
estables
H y O forman el agua
Fe y Mg captan y sueltan electrones
O aceptor de electrones, oxidando molculas
obteniendo energa
O y N forman compuestos polares solubles en agua
S forma enlaces disulfuro
P forma enlaces hidrolizables ricos en energa y
forma parte de los cidos nucleicos: ADN y ARN
N forma parte de los aminocidos
Na, K, Cl, mantienen la salinidad del medio

PROPIEDADES DE LOS
BIOELEMENTOS
Ca

y P forman parte de los huesos e intervienen


en otros procesos como la coagulacin sangunea
y contraccin muscular
Funciones catalticas principalmente por los
oligoelementos: Fe, I, Co, F, etc.
C, forma estructuras tridimensionales complejas
gracias a la formacin de enlaces simples, dobles
y triples
Con el oxgeno forma compuestos solubles mientras que
el Si produce compuestos indestructibles, siliconas o
slidos como la slice.
Al unirse a otros elementos se producen grupos
funcionales con propiedades caractersticas y tiles a los
seres vivos.

LAS SALES MINERALES


PUEDEN

ENCONTRARSE DE TRES FORMAS

Slidas: esqueletos, caparazones, etc.


Asociadas a otras molculas.
Disueltas en forma de iones.
Estas ltimas realizan las siguientes funciones:
Mantienen la salinidad del medio interno
mediante los fenmenos osmticos, la difusin y
la dilisis.
Amortiguan el pH de las disoluciones
Estabilizan las dispersiones coloidales
Funciones especficas.

LAS SALES MINERALES


FENMENOS

OSMTICOS

smosis: Es un tipo de difusin pasiva en la que se


moviliza el agua.
Tipos de disoluciones segn su concentracin:
Hipertnicas: ms concentradas
Isotnicas: igual concentracin
Hipotnicas: menor concentracin

Movimiento de partculas: siempre desde la ms


concentrada a la ms diluida.

LAS SALES MINERALES


FENMENOS

OSMTICOS

Efecto sobre las clulas


Hipertnicas: Plasmolisis
Istnicas: Nada
Hipotnicas: Turgencia y lisis

LAS SALES MINERALES


FENMENOS

OSMTICOS

LA DILISIS. Cuando en una


disolucin tenemos molculas
de diferente tamao y slo las
ms pequeas pueden
atravesar la membrana.
LA DIFUSIN. Como ya se ha
dicho en el caso de la smosis
es el movimiento de partculas
desde la zona de ms
concentracin a la de menor.

LAS SALES MINERALES


LOS

SISTEMAS TAMPN

Mantienen constante el PH
Suelen ser disoluciones de sales de cidos o
bases dbiles, cuyo equilibrio qumico es capaz
de aceptar o ceder protones al medio.

LAS SALES MINERALES


LOS

SISTEMAS TAMPN

Mantienen constante el PH
Suelen ser disoluciones de sales de cidos o
bases dbiles, cuyo equilibrio qumico es capaz
de aceptar o ceder protones al medio.

Cuando aumentan los protones, el equilibrio se desplaza a la derecha


Cuando disminuyen los protones, el equilibrio se desplaza a la izquierda

LAS SALES MINERALES


LAS

DISPERSIONES COLOIDALES

Se producen cuando las partculas tienen un


tamao grande.
Pueden ser:
Hidrfilas que son estables.
Hidrfobas que son inestables (el aceite en agua). Las
sales minerales son capaces de estabilizarlas, como los
jabones.
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