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Prof.

Gabriel Oliveira Monteiro


Farmacutico Industrial CRF: 38.865-SP

EMULSES:
Mistura de dois ou mais lquidos imiscveis:

Fase dispersante (meio)


Fase dispersa (pequenas gotas)
Ex: pequenas gotculas de leo em gua

O/A: leo em gua (neste caso a fase dispersa

o leo e a fase dispersante a gua) fig. B


A/O: gua em leo (a fase interna a gua,
enquanto que a externa o leo). fig. A

Tipos:

Vantagens:
- aumento da estabilidade qumica em soluo;
- possibilita mascarar sabor e odor
desagradvel;
- h possibilidade de se otimizar a
biodisponibilidade;
- boa biocompatibilidade com a pele;

Desvantagens:
- baixa estabilidade fsica ou fsico-qumica;
- menor uniformidade;

Componentes:
Tensoativos;
Antioxidantes;
Conservantes;
Fragrncia;
Substncias ativa;
Agente espessante;
Edulcorantes;
Corantes;
Flavorizantes;
Fase aquosa(gua destilada ou deionizada,

conservantes e umectantes);
Fase oleosa(agentes de consistncia, subst.
oleosas, leos e emolientes).

Fatores que influenciam a estabilidade fsica:


Tensoativo EHL correto;
Baixa tenso interfacial;
Alta viscosidade da fase contnua;
Gotas pequenas e continuas;
Concentrao de tensoativo adequado;
Temperatura;

Se as emulses apresentarem aspecto


homogneo pode se considerar que esto
dentro do prazo de validade.

Lei de stokes:
Refere-se de maneira geral ao movimento de

partculas esfricas pequenas, movendo-se a


velocidades baixas.
Foi derivada em 1851 por George Gabriel
Stokes depois de resolver um caso particular
das equaes de Navier-Stokes.
A lei de Stokes pode ser escrita da seguinte forma:

Conceitos relativos separao de fases:


Floculao;
Coalescncia;
Sedimentao;

Fig. : desestabilizao de emulses

Equipamentos
Agitadores mecnicos
Agitadores mecnicos de alta velocidade
Moinhos coloidais
Homogenizadores

Equipamentos

Equipamentos
- Influencia na estabilidade :
Aspecto ou aparncia do produto

(caractersticas organolpticas)
Determinao do comportamento reolgico
Determinao da espalhabilidade,

Vantagens e
Desvantagens
- Vantagens :
Mtodos fsicos capazes de conduzir

obteno de emulses monodispersas


Grande disponibilidade de equipamentos com
diferentes capacidades de produo
Facilidade na execuo em escala laboratorial

Vantagens e
Desvantagens
- Desvantagens :
Em algumas condies experimentais,

aquecimento da amostra
Dificuldade na obteno de emulses
monodispersas
Dificuldade na execuo em escala industrial

Processos
Produtivos
HLB (balano hidrfilo lipfilo)
EBE ou LEE (emulsificao de baixa energia)
PIT (temperatura de inverso de fases)

TENSOATIVOS
Os tensoativos reduzem a tenso superficial porque
suas molculas tm uma cabea hidroflica (com
afinidade com a gua) e uma cauda hidrofbica
(com pouca ou nenhuma afinidade com a gua). A
primeira adere s molculas de gua, quebrando
suas atraes intermoleculares e permitindo a
expanso da rea de contato da gua com a
superfcie que deve molhar.

Grupo Lipoflico grupo qumico solvel em


leo/gorduras; so cadeias de hidrocarbonetos mais ou
menos longas.
Grupo Hidroflico grupo qumico solvel em gua;
grupos funcionais de carter inico.

Classificao
No Inicos;
Catinicos;
Aninicos;
Anfteros.

No Inicos
Os tensoativos no-inicos so caracterizados
por possurem grupos hidroflicos sem
cargas ligados cadeia graxa. Possuem
como caractersticas a compatibilidade com
a maioria das matrias-primas utilizadas em
cosmticos.

No Inicos
Exemplos:
Monoetanolamida de cido graxo de coco;
Dietanolamida de cido graxo de coco;
leos de mamona etoxilados;
lcoois graxos etoxilados;
Mono e disteres de cadeia longa de polietilenoglicol;
Alquil Poliglicosdeos.

Aninicos
aquele que em soluo aquosa se
ioniza produzindo ons orgnicos
negativos, os quais so responsveis
pela atividade superficial.

Aninicos
Exemplos:
Linear dodecil benzeno sulfonato (LAS);
Sabes de cidos graxos;
Lauril sulfato de sdio(ou de TEA ou de amnia);
Lauril ter sulfato de sdio (ou de TEA ou de amnia);
Lauril ter sarcosinato de sdio.

Catinicos
Em meio cido, adquirem caractersticas
catinicas mais acentuadas, podendo
apresentar incompatibilidades com alguns
tensoativos aninicos. Em pH neutro ou
alcalino so totalmente compatveis com
os aninicos.

Catinicos
Exemplos:
Quaternrios de amnio (Quats)
Cloreto e Brometo de cetil-trimetil amnio;
Cloreto de Cetilpiridino;
Cloreto de olealcnio;
Cloreto de distearildimnio;
Etersulfato de isostearil etildimnio.

Anfteros
Estes tensoativos tm uma notvel
compatibilidade com a pele. So
caracterizados por apresentarem, na
mesma molcula, grupamentos positivo e
negativo.

Anfteros
Exemplos:
Betana de coco;
Cocoamidopropil betana;
Cococarboxianfoglicinato de sdio;
lcool amino fosfatidil;
Dodecildiaminoetil glicina.

SISTEMA EHL E
SUAS
APLICAES

SISTEMA EHL
Esse mtodo a cada componente se atribui um valor

EHL ou um nmero que indica a polaridade da


substncia.

Aos materiais altamente polares ou hidrfilos so

atribudos nmeros mais elevados do que aos


materiais menos polares e mais lipoflicos.

Geralmente, os tensoativos com valor EHL de 3 a 6

so altamente lipoflicos e produzem emulses de


gua leo, e os agentes que tm valor EHL de cerca
de 8 a 18 produzem emulses de leo em gua.

PORTANTO OS VALORES DE EHL PERMITE


PREDIZER O TIPO DE COMPORTAMENTO
ESPERADO DO COMPOSTO
Emulsificantes hidrfilo/lipfilo 3 a 6
Molhantes 7 a 9
Antiespumantes < (8 principalmente 1,5 a 8
Emulsificantes lipfilo/hidrfilo 8 a 18
Detergentes 13 a 15
Solubilizantes 15 a 20

CLCULOS DE EHL

Os valores de EHL em emulses fundamental para

garantia de estabilidade fsica.


No caso de derivados graxos, o EHL determinado em

funo de parmetros que incluem: peso molecular, ndice


de saponificao (S) e ndice de acidez (A).
EHL = 20.(1-S/A)
Para compostos no-inicos, tais como polmeros

hidroxilados, o ndice de polaridade da molcula dado por


uma relao entre peso molcula e nmero de hidroxilas.

O ndice hidrfilo lipfilo (IHL) de derivados

de polioxietileno determinado em funo


do nmero de grupo oxietileno (O) e
tomos (C).
IHL = O.100/C

Etapas envolvidas na escolha de


tensoativo ideal

Exemplo de clculos envolvendo EHL

Loo hidratante
Cera branca....................5,0 g
leo mineral...................26,0 g
leo de amndoas..........18,0 g
Lactato de amnia.........4,0 g
Emulsificante(s).............5,0 g
gua destilada q.s.p......100 ml

Assim sendo, os valores a serem

utilizados na emulso sero os EHL O/A.

Cera branca.............5,0 / 49 . 11 = 1,12


leo mineral...........26,0 / 49 . 12 = 6,36
leo amndoas.......18,0 / 49 . 14 = 5,18
FO = 5 + 26 + 18 = 49
EHLreq = 1,12 + 6,36 + 5,18 = 12,66

Bibliografia
Farmacotcnica Formas Farmacuticas e Sitemas de Liberao de Frmacos 6 Edio Howard

C. Ansel , Nicholas G. Popovich,loyd V. Allen, Jr


http://pt.wikipedia.org/wiki/Emuls%C3%A3oLivro
http://ojs.c3sl.ufpr.br/ojs2/index.php/academica/article/viewFile/486/399
http://www.freedom.inf.br/artigos_tecnicos/04042007/tensoativos.asp
http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0100 40422001000100015&script=sci_arttext
http://www.enq.ufsc.br/disci/eqa5221/material/detergentes07.pdf
http://www4.anvisa.gov.br/base/visadoc/CP/CP%5B11203-1-0%5D.PDF