UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA

UNIDAD ACADEMICA CIENCIAS EMPRESARIALES

ELABORACION Y EVOLUCION DE PROYECTOS

INTEGRANTES:
CARMEN LAZO
ANDREA LOMAS
MARIUXI ERREYES
TONNY CHICA

2.1.3 TCNICAS DE ANLISIS DEL PROCESO DE PRODUCCIN

Facilitar
la
La utilidad de este
distribucin de la
anlisis
es
planta aprovechando
bsicamente
que
el espacio disponible
cumple dos objetivos:
en forma
ptima
Optimiza
la
operacin
de
la
planta mejorando los
tiempos
y
movimientos de los
hombres
y
las
mquinas.

DIAGRAMA DE BLOQUES
ES EL MTODO MS SENCILLO PARA REPRESENTAR UN PROCESO.
CONSISTE EN QUE CADA OPERACIN UNITARIA EJERCIDA SOBRE LA
MATERIA PRIMA SE ENCIERRA EN UN RECTNGULO

DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO

SE USA UNA SIMBOLOGA INTERNACIONALMENTE ACEPTADA PARA REPRESENTAR

LAS OPERACIONES EFECTUADAS.
DICHA SIMBOLOGA ES LA SIGUIENTE

Curso grama
analtico

Es una tcnica que consiste en

hacer un anlisis muy detallado del
proceso

Con la intencin de reducir el

tiempo, la distancia, o
ambos
parmetros dentro de un proceso
que ya est en funcionamiento.

Es ms apropiado para estudios de

redistribucin de planta

Limita su uso en proyectos de

ampliacin de la capacidad de
instalaciones y, por supuesto, en
estudios de redistribucin de reas.

Diagrama de hilos
y diagrama de
recorrido

Bsicamente son
lo mismo, excepto
por la forma en
que se presentan.
Por tanto, estos
diagramas son ms
apropiados
para
hacer estudios de
distribucin
y
redistribucin
de

Diagrama de
Hilos

Diagrama de
Recorrido

Presenta
como
una
maqueta
tridimensional y
con
hilos
de
colores se seala
el recorrido de los
materiales

Se
hace
exactamente
lo
mismo, pero slo
sobre un dibujo.

Es
una
herramienta
til
para
representar
procesos

Es
la
representacin
de un proceso
por medio de
imgenes
estilizadas

ICONOGRAM
A
Incluye
hombres,
mquinas
medios
transporte
materiales.

y
de
de

De todos los
componentes
de un proceso

Diagra
ma
sinptic
o

Utiliza
los
smbolos
internacionales
de operacin y
transporte, es
decir, es un
diagrama
sintetizado de
un proceso.

Representa
procesos
complejos que
puedan tener
decenas o aun
cientos
de
actividades.

Si el proceso
a analizar es
muy sencillo,
no ms de 30
operaciones,
es
mejor
utilizar
un
diagrama de
flujo normal
que intentar
sintetizarlo.

2.1.4 OPTIMIZACIN DE UN
PROCESO PRODUCTIVO
Es la transformacin de las materias primas en un producto
totalmente terminado

1. Se conoce el proceso productivo?

Est compuesto por una serie de operaciones individuales.
Recepcin y almacenamiento de fruta, azcar y materias
primas en general.
Seleccin de la fruta en una banda, misma en la que se
realiza un lavado con agua por aspersin.