PLAN DE MANEJO

PRODUCCIN DE MALANGA

Introduccin:
El cultivo de la Malanga, Xanthosoma sagittifolium, es de
origen tropical y subtropical. Pertenece a la familia Araceae,
herbcea, con produccin anual; monocotilednea.
Se caracteriza por tener una altura de 1-2 metros, hojas anchas,
grandes, ricas en vitaminas y minerales, generalmente llamadas
oreja de elefante en algunas partes de Latinoamrica.
Este cultivo tiene una reproduccin asexual vegetativa ya que
se propaga por cormos. Debe establecerse en zonas de alturas
por debajo de los 1,000 metros sobre el nivel del mar y de alta
radiacin solar, la cual estimula la formacin de los cormos.

Objetivos:
Planificar las actividades a realizar para el establecimiento
de cultivo de Malanga.
Plantear los costos de la manera ms real para ser aplicados
en el lote de produccin de la unidad.

Preparacin de Lote de
Caractersticas del lote. Ubicado en el mdulo manejo integrado de
Siembra
cultivos y cambio climtico (MIC-CC). El lote ha sido utilizado
anteriormente para el establecimiento de cultivos bajo inundacin como
ser arroz, en cuanto a su composicin cuenta con una textura franca.
Factores Climticos.
A una altura de 800 msnm con una temperatura promedio de 24C y una
precipitacin anual de 1100 mm

 Actividades de Preparacin.
Se realizara un pase de arado de disco sobre el terreno, con esta
mecanizacin de la tierra logramos mullir bien el suelo y
alcanzamos una excelente profundidad en el suelo de
aproximadamente 50 cm, luego de esto el pase del surcador
logrando establecer surcos a 80 cm entre surco. Se realizaran
los surcos de norte a sur

Siembra
Caractersticas de la variedad
Cultivar Blanco: Se encuentra en el trpico hmedo y en el caribe. Tienen un desarrollo
ms acelerado y su cosecha puede ser temprana, comparado con otras variedades. En la
regin central caribe, es consumida localmente. Es de las variedades que ms se
exportan a nivel mundial.
Actividades Pre establecimiento:
1. Se debe de hacer una buena preparacin de suelo antes de la siembra.
2. Es importante tomar en cuenta la disponibilidad de agua de la zona donde se establecer
el cultivo. Se necesita un suelo hmedo durante el periodo de crecimiento
3. Utilizar soluciones arrancadoras para asegurar un mejor desarrollo del cormo. El uso de
Trichoderma para reducir el ataque por hongo

Fertilizacin:
Fertilizantes a utilizar y sus caractersticas:
MAP: Es un fertilizante con alta concentracin de Nitrgeno y Fosforo,
ms utilizado en condiciones alcalinas.; Dentro de sus efectos en la
planta se encuentra el favorecimiento en el desarrollo radicular de las
plantas; crecimiento y desarrollo de follaje y tallos de la plantas.
Nitrato de Amonio: Es muy soluble en el suelo e ideal en condiciones
de humedad ya que se mueve hacia las races de las plantas donde puede
ser absorbido.

 Kcl Soluble:
El KCl se disuelve rpidamente en la humedad del suelo. El K 0 se utiliza para mantener la
turgencia de la planta y evitar que esta se marchite y ayuda a la correcta funcin de estomas.
Sulfato de Magnesio: su funcin primordial es en conjunto con la clorofila, la que le da
a las plantas el color verde y realiza el proceso de la fotosntesis. (PRO-MIX 2015).El
sulfato de magnesio aporta tambin azufre que ayuda a hacer ms eficiente la absorcin
de nitrgeno. (QUIMIFER 2013)

Fertilizante a utilizar segn DDT.

*Ir a hoja de Excel para ver especficamente fertilizante requerido por

semana.

MANEJO INTEGRADO DE
PLAGAS Y
ENFERMEDADES

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Enfermedade
s:
Virus del mosaico de la
malanga (DsMV).
Virus de la familia Potyviridae. El
ataque de este virus manifiesta
distorsiones y clorosis en las
hojas, mosaicos y reduccin de
crecimiento de la planta.

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Mal seco:
El agente causal es el hongo
(Pythium myriotylum) La
enfermedad se disemina a travs
del suelo y el material de
propagacin, y puede persistir en
el suelo por muchos aos, con la
posibilidad de prdida completa
del cultivo. mas comunes es la
clorosis y necrosis en hojas
viejas, y coloracin verde opaco
en al hojas nuevas.
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Plagas
fidos (Aphis gossypii): Es el
transmisor del virus del mosaico de la
malanga. Opciones para control son el
uso de bacterias como Bacillus
thuringiensis.

Barrenador del tallo

(Cacographis osteolalis).
La hembra oviposita en el pseudotallo,
alimentandose del mismo al nacer
(tambin del cormo). Daan el
meristemo apical, haciendo mas lento
el crecimiento de la planta

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Gallina ciega
(Phyllophaga
spp.)
Orden Coleoptera. Las larvas
se comen los cormos,
cormelos y races, causando
significativos daos
economicos.

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Malezas
El control de malezas ofrece
muchas ventajas si se realiza en las
primeras etapas de crecimiento del
cultivo. Esto evita disminucin en
la produccin por competencias.
Las opciones para el control de
malezas son manuales, mecnicas o
qumicas. En caso de querer utilizar
control qumico, se debe esperar a
que la planta tenga al menos cuatro
hojas desarrolladas, utilizando
herbicidas selectivos

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Control
biolgico

1.Trichoderma
harzianum para
control de pudricin
seca.
2. Beauveria bassiana
y Metarhizium
anisopliae para control
de barrenador del tallo
y gallina ciega.
3. Bacillus
turingiensis para el
control de caros.

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Cosecha
Detalle:
La malanga esta lista para cosechar cuando las hojas posteriores se tornan
amarillentas, se elimina el follaje 8 das antes de sacar los camotes del
suelo y la cosecha es manual, jalando la mata con la ayuda de una pala.
Los cormos no deben estar en el campo por ms de 48 horas (FHIA
2014).
Das a cosecha
La malanga blanca se cosecha 10 meses despus de la siembra, sin
embargo La cosecha puede prolongarse hasta por tres meses, esto es una
ventaja para el productor porque le permite acomodarse a la demanda del
mercado (FHIA 2014).

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Alternativas de almacenamiento

La temperatura para almacenamiento son entre 7-10 C con 80-95 % humedad relativa.
No se aconseja almacenarlos por mucho tiempo, lo mejor es enviarlos al mercado lo
ms pronto posible (FHIA 2014).
Cmara de enfriamiento MICC
Como una alternativa de solucin, se recomienda el uso de una cmara de enfriamiento
ecolgica, esta infraestructura debe de tener paredes de carbn vegetal los cuales son
humedecidos cada cierto intervalo de tiempo. El rea de la infraestructura depender del
espacio que se necesita.
Medidas preventivas y curativas
Para contrarrestar algunos agentes contaminantes los cormos se sumergen en agua con
cloro (150 ppm de Hipoclorito de Calcio) durante 15 a 30 segundos para su
desinfeccin.

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PRESUPUESTO

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Bibliografia

BRUCKE LE PONT. 2009. Analisis Cadena de Valor Malanga: Taller de Capacitacin; [accessed 2016 Jun
19].
Cuenta Reto del Milenio. 2010. Guia Tecnica para el Cultivo de Quequisque; [accessed 2016 Jun 19]. http://
cenida.una.edu.ni/relectronicos/RENF01C965gq.pdf.
FAO. 2013. Material de propagacin de calidad declarada: Protocolos y normas para cultivos propagados
vegetativamente; [accessed 2016 Jun 18].
FHIA. 2014. Carta informativa trimestral de la direccin general: Informa; [accessed 2016 Jun 20]. 1(22).
Martnez Alvarado CO, Muozcano Ruiz M, Santoyo Jurez JA. 2010. Paquete tecnolgico para el
establecimiento de malanga; [accessed 2016 Jun 16].
Promix. 2015. Rol del potasio en el cultivo de plantas |. [place unknown]: [publisher unknown] ; [accessed
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[accessed 2016 Jun 19]. http://www.pthorticulture.com/es/centro-de-formacion/la-funcion-del-magnesioen-el-cultivo-de-plantas/.
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Reyes Castro, Guillermo del Carmen, Corea Narvez HG, Guatemala Ortega TV. 2013. Gua de manejo del
quequisque en Nicaragua; [accessed 2016 Jun 16

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