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AMBIENTALES
Conceptos generales
previos
Reporte de sustentabilidad: Es un
documento que comunica el desempeo
financiero, ambiental y social de una compaa
u organizacin a sus grupos de inters. Al
cumplir este propsito, el reporte crea valor
econmico para quien lo publica. En resumen
es:
Instrumento estratgico
Documento comparable
Va de comunicacin permanente
Empresa Sostenible
Factores que estimulan a las empresas
hacia la proteccin ambiental.
Mejorar la calidad total de los productos
las normas ISO 9000 e ISO 14000 sintetizan las directrices
a seguir dentro de este cambio de accin empresarial.
Imagen comercial ambiental
Problemas ambientales industriales ya percibidos por la
sociedad. Tales presiones a las empresas hacen que estas
incluyan una gama mas amplia de consideraciones,
extendindose desde el deseo de ser vistas como
empresas verdes
- .
Proceso productivo:
-
Producto ACV
El anlisis de ciclo de vida ACV aplicado al producto se basa
en el principio de la prevencin, en que los impactos
ambientales son reducidos, as mismo se busca reducir los
impactos ambientales en todo el ciclo de vida del producto.
QUMICA
AMBIENTAL
CAP1: Estados de la
materia
SLIDO
LQUIDO
GASEOSO
Forma
Mantienen su
forma, por lo
que no se
adaptan a la
forma del
recipiente que
los contiene
No tienen forma
propia. Se
adaptan a la del
recipiente
No tienen forma
propia. Se
adaptan a la del
recipiente
Volumen
Tienen un
volumen fijo
Tienen un
volumen fijo
No tienen
volumen fijo. Se
adaptan al del
recipiente
Compresibilidad
No se
comprimen
No se
comprimen
Se comprimen
Expansibilidad
Pueden fluir
No fluyen
Fluyen
Fluyen
Estado slido
Los slidos se caracterizan por tener
forma y volumen constantes. Esto se
debe a que las partculas que los
forman estn unidas por unas fuerzas
de atraccin grandes de modo que
ocupan
posiciones
casi
fijas.
En el estado slido las partculas
solamente pueden moverse vibrando u
oscilando alrededor de posiciones fijas,
pero no pueden moverse trasladndose
libremente a lo largo del slido.
Las partculas en el estado slido
propiamente dicho, se disponen de
forma ordenada, con una regularidad
espacial geomtrica, que da lugar a
diversas
estructuras
cristalinas.
Al aumentar la temperatura aumenta
la vibracin de las partculas:
Estado lquido
Los lquidos, al igual que los slidos,
tienen volumen constante. En los
lquidos las partculas estn unidas por
unas fuerzas de atraccin menores
que en los slidos, por esta razn las
partculas de un lquido pueden
trasladarse con libertad. El nmero de
partculas por unidad de volumen es
muy alto, por ello son muy frecuentes
las colisiones y fricciones entre ellas.
As se explica que los lquidos no
tengan forma fija y adopten la forma
del recipiente que los contiene.
Tambin se explican propiedades como
la
fluidez
o
la
viscosidad.
En los lquidos el movimiento es
desordenado, pero existen asociaciones
de varias partculas que, como si fueran
una, se mueven al unsono. Al
aumentar la temperatura aumenta la
movilidad de las partculas (su energa).
Estado gaseoso
Los gases, igual que los lquidos, no tienen forma fija pero, a
diferencia de stos, su volumen tampoco es fijo. Tambin son
fluidos, como los lquidos.
En los gases, las fuerzas que mantienen unidas las partculas
son muy pequeas. En un gas el nmero de partculas por unidad
Las de
partculas
se es
mueven
de forma
volumen
tambin
muy pequeo.
desordenada, con choques entre
ellas y con las paredes del
recipiente que los contiene. Esto
explica
las
propiedades
de
expansibilidad
y
compresibilidad que presentan
los gases: sus partculas se mueven
libremente, de modo que ocupan
todo el espacio disponible. La
compresibilidad tiene un lmite, si
se reduce mucho el volumen en que
se encuentra confinado un gas ste
pasar
a
estado
lquido.
Al aumentar la temperatura las
partculas se mueven ms deprisa y
chocan con ms energa contra las
SUB-ESTADOS DE LA
MATERIA
CAP 2: PRESENTACIN
MACROSCPICA DE LA
MATERIA
2.- Formas de agregacin
En el estado solido la materia se presenta en
infinidad de formas por lo que llamamos estados de
agregacin de la materia es decir es la forma en la
que se junta para constituir el estado solido.
2.1.2 Disoluciones:
Tambin llamada solucin, es una mezcla homognea a nivel
molecular o inico de dos o ms sustancias, que no reaccionan
entre s, cuyos componentes se encuentran en proporcin que
vara entre ciertos lmites. Un ejemplo comn podra ser un
slido disuelto en un lquido, como la sal o el azcar disueltos
en agua; o incluso el oro en mercurio.
La sustancia en mayor
proporcin se le llama solvente,
disolvente, dispersante o medio
de dispersin y el de menor
proporcin se le denomina
soluto y es la sustancia
disuelta.
Capitulo 3: distribucin
de la materia
3.1.2 osmosis:
Se
refiere
al
paso
de
un
componente de una difusin a
travs de una membrana que
impide el paso del resto de los
componentes de dicha disolucin.
Para elegir el tipo de membrana
que nos permita una osmosis
selectiva se debe de experimentar
hasta dar con la adecuada.
3.1.3 Sedimentacin: es el proceso de
deposicin de los materiales resultantes
de la erosin y que se encuentran en
suspensin en el seno de un liquido.
Los productos son transportados y se
acumulan gracias a la accin de la
gravedad. Las partculas erosinales son
transportadas en medio fluidos, como el
agua o el viento.
3.2.1 dispersin:
fenmeno
de
separacin de las
ondas de distinta
frecuencia
al
atravesar
un
3.2.2 Aspersin: accin de esparcir un
material.
La
liquido a presin, de modo que se
dispersin formen
sepequeas gotas y el liquido
descienda como especie de lluvia.
debe a queDependiendo
la
de la presin del liquido
y el tamao de la boquilla se llega a
velocidad deformar
unaun aerosol, como es el caso de
los spray.
Capitulo 4:
caractersticas
organolpticos y fsicos
4.1 Color : fenmeno fsico de la
de
luz ola
de la materia
visin, asociado con
las diferentes longitudes de onda
en la zona visible del espectro
electromagntico. Como
sensacin experimentada por la
mayora de animales, el color es
un proceso neurolgico muy
complejo. Los mtodos utilizados
actualmente para la
especificacin del color se basan
en la colorimetra, y consisten en
medidas cientficas precisas
basadas en las longitudes de
onda de tres colores primarios.
Las longitudes de onda varan de
unos 350 a unos 750 nanmetros
(milmillonsimas de metro).la luz
blanca es la suma de todas estas
4.2 sabor:
sensacin que
producen algunas
sustancias en el
rgano del gusto.
El gusto acta en
contacto con las
4.3 olor: el olfato es uno de los 5 sentidos
sustancias solubles
con el cual se perciben los olores. La
nariz esta equipada con nervios olfatorios
con la lengua, solo
que son importantes para diferenciar el
se puede percibir
gusto de las sustancias que se
encuentran dentro de la boca.
cuatro sabores Se ha clasificando los olores fijndose en
qumicos asociados a los
bsicos: dulce, elementos
olores de las sustancias.
Se indica la existencia de 7 olores
CAPITULO V : CONCEPTOS
BASICOS EN QUIMICA
Tipos de istopos
ATOMO:
Un tomo es la partcula ms pequea de un elemento
que conserva sus propiedades.
Estructura del tomo
Segn esto, el tomo qued constituido as:
- Una zona central o NCLEO donde se encuentra la carga total positiva (la de los
protones) y la mayor parte de la masa del tomo, aportada por los protones y los
neutrones.
-Una zona externa o CORTEZA donde se hallan los electrones, que giran alrededor
del ncleo.
-Hay los mismos electrones en la corteza que protones en el nucleo, por lo que el
conjunto del tomo es elctricamente neutro.
MOLECULA
Una molcula es la partcula ms pequea que presenta
todas las propiedades fsicas y qumicas de una
sustancia. Las molculas se encuentran formadas por dos o
ms tomos. Los tomos que forman las molculas pueden
ser iguales (por ejemplo, la molcula de oxgeno, que cuenta
con dos tomos de oxgeno) o distintos (la molcula de agua,
que tiene dos tomos de hidrgeno y uno de oxgeno).
Tipos de molculas
Las molculas se pueden clasificar en:
Molculas discretas, constituidas por un nmero bien definido
de tomos, sean estos del mismo elemento (molculas
homonucleares, como el di nitrgeno o el fullereno) o de elementos
distintos (molculas heteronucleares, como el agua).
ESTADOS INTERMEDIOS.
Hay 5 estados de la materia los primeros 3 son: slido, lquido,
gaseoso, los otros son coloidal y plasmtico. El coloide es como un
punto intermedio entre el slido y el lquido, por ejemplo, la gel, la
gelatina, las salsas, es decir son como un lquido espeso. El
plasmtico, es el mismo coloide pero se aplica a todo lo que en el
espacio exterior tiene esta caracterstica como la aurora boreal,
ionosfera, vietos solares etc.
Plasma: Es un estado de la materia (se considera el 4 estado de
la materia) en el que, debido a elevadas temperaturas o a fuertes
ionizaciones, algunos o todos los tomos o molculas estn
disociados en forma de iones positivos. Los plasmas son mezclas
de partculas neutras, iones positivos y electrones.
Coloide: Es una mezcla heterognea en la que las partculas que lo
forman pueden quedar indefinidamente en suspensin. A simple
vista, parecen homogneas, pero al observarlas con un microscopio
de gran aumento se comprueba que son heterogneas. (Ejemplos:
niebla, humo, mayonesa, etc.)
PRODUCTOS
SINTERIZADOS,POLIMERIZADOS,PRECIPITADOS,SEDIMENTADOS Y
METEORIZADOS.
SINTERIZADOS.
Es el tratamiento trmico de un polvo o compactado metlico o
cermico a una temperatura inferior a la de fusin de la mezcla, para
incrementar la fuerza y la resistencia de la pieza creando enlaces
fuertes entre las partculas.
En la fabricacin de cermicas, este tratamiento trmico transforma
de un producto en polvo en otro compacto y coherente. La
sinterizacin se utiliza de modo generalizado para producir formas
cermicas de almina, berilia, ferrita y titanatos.
POLIMERIZADOS
Es un proceso qumico por el que los reactivos, monmeros
(compuestos de bajo peso molecular) se agrupan qumicamente
entre s, dando lugar a una molcula de gran peso, llamada
polmero, o bien una cadena lineal o una macromolcula
tridimensional.
Existen muchos tipos de polimerizacin y varios sistemas para
categorizarlos. Las categoras principales son:
Polimerizacin por adicin y condensacin.
Polimerizacin de crecimiento en cadena y en etapas.
Polimerizaci
n del
estireno en
poliestireno.
PRECIPITADOS
Son productos que se forman cuando un soluto se
separa del solvente, debido a una elevacin de su
concentracin, por disminucin del solvente o por
efecto del ion comn.
SEDIMENTADOS.
Es un proceso que se presenta cuando en un liquido
se encuentra suspendida una fase solida, como es el
caso del limo. Si dejamos en reposo el agua
enturbiada por las partculas de limo veremos que
poco a poco se va aclarando y haciendo cada vez
mas lmpida, al mismo tiempo que va depositndose
en el fondo del recipiente una capa de material solido
de aspecto polvoriento.
METEORIZADOS
Es el proceso de desmoronamiento o corrosin fsica
causada por los agentes atmosfricos como son el
aire, lluvia, frio, calor, flujos de agua, etc. Produciendo
material de diferentes tamaos y forma.
Esta es la forma en que se produce la degradacin de
las rocas que afloran a la corteza terrestre, dando
CAPITULO VI
UNIDADES DE MEDICIN
Unidad de longitud: metro El metro es la longitud de trayecto recorrido en el vaco por la luz
(m)
durante un tiempo de 1/299 792 458 de segundo.
Unidad de masa
El kilogramo (kg) es igual a la masa del prototipo internacional
del kilogramo
Unidad de tiempo
El segundo (s) es la duracin de 9 192 631 770 periodos de la
radiacin correspondiente a la transicin entre los dos niveles
hiperfinos del estado fundamental del tomo de cesio 133.
Unidad de intensidad de
El ampere (A) es la intensidad de una corriente constante que
corriente elctrica
mantenindose en dos conductores paralelos, rectilneos, de
longitud infinita, de seccin circular despreciable y situados a una
distancia de un metro uno de otro en el vaco, producira una
fuerza igual a 210-7 newton por metro de longitud.
Unidad de temperatura
El kelvin (K), unidad de temperatura termodinmica, es la fraccin
termodinmica
1/273,16 de la temperatura termodinmica del punto triple del
agua. Observacin: Adems de la temperatura termodinmica
(smbolo T) expresada en kelvins, se utiliza tambin la temperatura
Celsius (smbolo t) definida por la ecuacin t = T - T0 donde T0 =
273,15 K por definicin.
Unidad de cantidad de
El mol (mol) es la cantidad de sustancia de un sistema que
sustancia
contiene tantas entidades elementales como tomos hay en 0,012
kilogramos de carbono 12.Cuando se emplee el mol, deben
especificarse las unidades elementales, que pueden ser tomos,
molculas, iones, electrones u otras partculas o grupos
especificados de tales partculas.
Unidad de intensidad
La candela (cd) es la unidad luminosa, en una direccin dada, de
luminosa
una fuente que emite una radiacin monocromtica de frecuencia
5401012 hertz y cuya intensidad energtica en dicha direccin es
1/683 watt por estereorradin.
Unidad de ngulo
plano
Unidad de ngulo
slido
Unidades SI derivadas
Los smbolos de las Unidades SI, con raras excepciones como el caso del
ohm (), se expresan en caracteres romanos, en general, con
minsculas; sin embargo, si dichos smbolos corresponden a unidades
derivadas de nombres propios, su letra inicial es mayscula. Ejemplo, A
CAPITULO VII
PARAMETROS Y LIMITES
PARAMETROS.Son valores fijos contra los que se contrastan los valores variables
hallados para un medio en diversas condiciones.
Por ejemplo los parmetros mas comnmente utilizados para
establecer la calidad de las aguas son los siguientes:
Oxigeno disuelto
PH
Slidos en suspensin
DBO
Fosforo
Nitratos
Nitritos
Cloro residual.
FACTOR LIMITANTE.
Esta relacionado con las dosis, en la medida en que algunas condiciones
es un factor limitante y en otras no.
Pongamos el caso de lluvias: La lluvia es necesaria para la vida vegetal,
pero un exceso de las mismas puede ser daino, sin embargo hay
plantas que viven en humedades y pantanos pero hay otras que crecen
en zonas secas.
NIVEL UMBRAL.
Los organismos soportan ciertos niveles de contaminacin sin sufrir
efectos adversos. El grado de contaminacin debajo del cual no se
observan secuelas nocivas se llama nivel umbral.
Mas all el efecto de contaminante depende de su concentracin y del
tiempo de exposicin. En consecuencia, no es importante la cantidad
absoluta del contaminante, si no la dosis absorbida por el sujeto.
El nivel umbral disminuye cuando aumenta el tiempo de exposicin y
es diferente para cada contaminante.
As mismo cada especie e individuo tiene umbrales diferentes para
determinado agente.
50
CAPITULO VIII
PARAMETROS
FISICOQUIMICOS
SUSCEPTIBLES DE MEDICION
El pH es el potencial de
Hidrgeno que posee una
sustancia
y
su
cantidad
determina la acidez o basicidad
de esta. Se mide en una escala
del 0 al 14, siendo 7 el punto
neutral. Las sustancias con un
pH menor a 7 son consideradas
cidas y las de pH mayor a 7
sern bsicas (o alcalinas).
La medicin se puede realizar
con cintas de papel que se
colorean segn sea el PH que
detectan o mediante el uso de
peachmetro
con
electrodo
combinado de vidrio.
8.1.2 CONDUCTIVIDAD.
La conductividad es la medida de la capacidad de transporte de
corriente elctrica que tiene una disolucin. Esta capacidad de
transporte est dada por la presencia de slidos inicos disueltos en
el liquido.
A mayor cantidad de iones ser mayor la conductancia (En realidad
lo que se mide es la resistencia que ejerce el agua al paso de la
corriente elctrica y el resultado de esta lectura se expresa en
unidades de conductancia (siemens))
8.5.3 ALTITUD.-Relacionada a la
presin atmosfrica, la altitud se
mide con rayos lser, radar y
satlites pero eso no es factible
hacerlo con el equipo que
poseemos.
8.5.5 INSOLACION
Medida de la incidencia de la radiacin solar en un punto dado.
La incidencia de la radiacin es importante pues facilita las
reacciones fotoqumicas, especialmente la interaccin del
ozono con los precursores de la lluvias acidas.
8.5.6 HUMEDAD
Representa la cantidad de vapor de agua presente en la
atmosfera puede tratarse de un vapor muy difundido de
grandes acumulaciones que se aprecian a simple vista como
nubes.
8.6 SIGNIFICANCIA
El conjunto de variables que hemos visto, pueden arrojar una
visin general sobre la calidad de un medio dado, pero deben
ser observadas, en conjunto de mediciones, aisladas no daran
una visin completa de una realidad.
CAPITULO IX
CONTROL DE CALIDAD
ANALITICO
Es un control analtico y estadstico que se aplica a todos los
medios que se emplean para realizar anlisis qumicos. Se
empieza por la calidad de los reactivos, la calibracin de
aparatos.
CAPITULO X
MUESTREO
En el establecimiento de parmetros es importante el muestreo,
el que puede ser geogrfico, estratificado, aleatorio o mixto, de
acuerdo a necesidades.
De acuerdo a lo que se desea determinar y a la capacidad
instalada de laboratorio se escoge el mtodo de ensayo el que a
su vez determina el tipo de muestreador a emplearse
dependiendo de si se trata de separar slidos, lquidos, gases,
vapores
10.1
ALEATORIO,SISTEMATICO,ESTRATIFICADO.
10.1.1 ALEATORIO.
Consiste en extraer todos los individuos al
azar de una lista (marco de la encuesta).
10.1.2 SISTEMATICO
caso se elige el primer individuo al
azar y el resto viene condicionado
por aqul.
Tomamos la muestra cada 4.
10.1.3 ESTRATIFICADO
Se divide la poblacin en grupos en funcin de un carcter
determinado y despus se muestrea cada grupo aleatoriamente,
para obtener la parte proporcional de la muestra.
CAPITULO XI
FACTORES BIOLOGICOS EN LA
DEGRADACON DE LAS
SUSTANCIAS ORGNICAS.
11.1 FERMENTACIONES.
Fermentacin se refiere a cambios qumicos en
las sustancias orgnicas producidas por la
accin enzimtica incluye todas las reacciones
qumicas de importancia. Es un proceso
catablico de oxidacin incompleta, que no
requiere oxgeno, siendo el producto final un
compuesto orgnico. Estos productos finales son
los que caracterizan los diversos tipos de
fermentaciones.
11.2 PUTREFACCIONES
Putrefaccin y descomposicin, degradacin de
plantas y animales muertos o de materia
orgnica, como restos animales o vegetales. Si
la Tierra no est totalmente cubierta de
vegetacin muerta, excrementos y cadveres
de animales es gracias a las reacciones
biolgicas de putrefaccin y descomposicin,
diferentes de la descomposicin qumica que
lleva a determinados compuestos a escindirse
espontneamente
en
sus
elementos
11.3 DIGESTION
Proceso de transformacin y absorcin de los
alimentos que son ingeridos por va bucal. Tiene
lugar en el tubo digestivo y consta de dos tipos
de fenmenos que son:
Mecnicos.- se da la masticacin dando lugar a
la fragmentacin y se mezcla con la saliva y
forma el bolo alimenticio.
Qumicos.-permite la transformacin de los
diferentes alimentos en elementos asimilables
es decir que sean absorbibles.
11.4 ENZIMOLISIS
Estudia los procesos de fermentacin, es decir
loa cambios qumicos acaecidos en las
sustancias orgnicas por la accin de las
bacterias, enzimas y levaduras.
Estudia la intensidad de la fermentacin mide la
cantidad de CO2 originado a partir de una
cantidad de azcar.
11.5 EUTROFIZACION
Muchas actividades humanas causan vertidos
que contienen nutrientes tales como fosfatos y
nitratos en ros, lagos, este proceso es
eutrofizacin que provoca el crecimiento de
algas y otros que reduce el oxigeno en el agua.
CAPITULO XII
CONTAMINANTES
12.1.2 PRIMARIOS
Sustancias que originalmente se producen
como contaminantes pero que en contacto
con el ambiente son susceptibles de
transformarse en sustancias dainas.
12.1.3 SECUNDARIOS
Sustancias que se forman en el ambiente a
partir
de
sustancias
presentes
que
originalmente podran haber sido catalogadas
como contaminantes primarios o incluso
12.2.2 FSICOS.
12.2.2.1 Electromagnticos.- aun no esta claro cual puede ser el efecto
de estos campos en los organismos vivos pero de ninguna manera
pueden ser inocuos ya que son energas extraas al medio y por tanto
contaminantes.
12.2.2.2 Acsticos
Al exceso de sonido que altera las condiciones normales del ambiente en una
determinada zona. Si bien el ruido no se acumula, traslada o mantiene en el tiempo
como las otras contaminaciones, tambin puede causar grandes daos en la calidad
de vida de las personas si no se controla bien o adecuadamente
12.2.2.3Nucleares
La contaminacin nuclear surgi con la aparicin de reactores nucleares para
generar energa elctrica. Luego fue extendindose hacia las bombas atmicas y
otras armas militares.
La principal consecuencia de la contaminacin nuclear es la muerte de miles de
personas que viven en las cercanas y sufren los efectos del plutonio 239. Para
comprender la magnitud del dao, basta recordar la explosin del Chernobyl, donde
24.000 personas recibieron dosis severas de radiacin, cuyos efectos posteriores
fueron la enfermedad de la glndula tiroides en los nios, diversos tipos de cncer
12.2.2.4 Radiacin
Recordemos que las radiaciones ionizantes pueden ser de dos tipos,
electromagnticas o corpusculares, emanadas de la desintegracin atmica de
substancias radiactivas naturales o artificiales.
La irradiacin natural, proviene de los rayos csmicos, la radiacin terrestre
procedente de substancias radiactivas existentes en la corteza terrestre y la
radiacin interna procedente de radioelementos inhalados e incorporados al
organismo, como el potasio 40, el radio o el radn
La irradiacin artificial, proviene de la contaminacin del medio ambiente por
desechos radiactivos, sedimentacin de polvos o partculas radiactivas producidas
CAPITULO XIII
PRINCIPALES
CONTAMINANTES QUIMICOS
CONOCIDOS DEL AMBIENTE
CAPITULO XIV
EFECTOS
14.1 OZONO
El ozono es una sustancia gaseosa, el ozono puede condensarse y, en
este estado, se presenta como un lquido de color azul ndigo muy
inestable. Tambin, si se congela lo podemos observar como un slido
de color negro-violeta. En estos dos estados es una sustancia muy
explosiva dado su gran poder oxidante.
Aplicaciones
Sus aplicaciones ms importantes derivan de su gran poder oxidante.
14.4 DESERTIFICACION
14.4.1 PERDIDA DE TIERRAS VIRGENES
Las Tierras Vrgenes o tambin llamadas Bosques Primarios, son
naturales y se caracterizan por no haber sido transformados o
alterados nunca por la actividad industrial. Su dinmica y evolucin
depende del rgimen de perturbaciones naturales, con nula o escasa
intervencin humana y son lo suficientemente grandes como para
garantizar la supervivencia de poblaciones viables de todos los seres
vivos, incluidas especies migratorias.
14.4.2 EROSION DE LOS SUELOS
Es la degradacin y el transporte de suelo o roca que producen
distintos procesos en la superficie de la Tierra u otros planetas. Entre
estos agentes est la circulacin de agua o hielo, el viento, o los
cambios trmicos.1 La erosin implica movimiento, transporte del
material, en contraste con la disgregacin de las rocas, fenmeno
conocido como meteorizacin. La erosin es uno de los principales
factores del ciclo geogrfico. La erosin puede ser incrementada por
actividades humanas o antropognicas.
CONCLUSION :
Las actividades humanas durante los ltimos 10000 aos han
llevado a la extincin a miles de especies de plantas y
animales, y este proceso se est acrecentando en los tiempos
modernos por el desmesurado crecimiento de la poblacin
humana, la destruccin de los bosques y la contaminacin de
las aguas.
GRACIAS