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FISIOLOGA

APARATO
DIGESTIVO.

ESQUEMA DE LA FUNCION DIGESTIVA

INGESTION

DIGESTION

a) Mecnica
b) Qumica

MOTILIDAD

SECRECION

ABSORCION

ELIMINACION

Boca

Los dientes ayudan


a
la
degradacin
fsica
de
los
alimentos para que
la lengua y las
glndulas
salivales
los llenen de saliva,
se
conviertan
en
bolo alimenticio y
pueda
haber
deglucin.

DIGESTION MECANICA

INGESTION

MASTICACION

DEGLUCION

DEGLUCION: tiene 3 pasos o etapas


1 ETAPA ORAL

Voluntaria

2 ETAPA FARINGEA

Involuntaria

3 ETAPA ESOFAGICA

Involuntaria

Glndulas
Salivales

Para qu secretan saliva?


Amilasa y lipasa degradan
carbohidratos y cidos
grasos.
Tanto las GS mayores
como las menores tienen
que
conductos
desembocan en la cavidad
bucal.
La saliva amortigua el
remanente de sustancias
qumicas.

INERVACIN DEL
TUBO DIGESTIVO

. Sistema nervioso
enterico

Plexo mienterico
de Auerbach

Plexo submucoso
de Meissner

El plexo
mienterico
dirige la
motilidad
peristltica del
tubo digestivo

El plexo
submucoso
dirige la funcin
secretora, el
movimiento de
la mucosa y
regula el flujo
sanguneo

La Inervacion parasimptica estimula la


perstalsis, inhibe los msculos de los
esfnteres y desencadena la actividad
secretora

Neurotransmisores
implicados :acetilcolina,
noradrenalina,
serotonina, GABA, ATP,
NO y CO

Sistema
simptico y
parasimptico
El tubo alimentario
puede desempear
todas sus funciones
sin ningn problema
importante si las
inervaciones
simpticas y
parasimpticos se
seccionan.
Los nervios simpticos
inhiben la perstalsis y
activan los msculos de
los esfnteres.

Plexo mientrico o de
Auerbach

Rige los movimientos


gastrointestinales

Los efectos principales de su


estimulacin: 1)aumento de la
contraccin tnica de la pared
intestinal 2)aumento de la
intensidad de las
contracciones rtmicas 3)ligero
aumento de la frecuencia de
las contracciones 4)aumento
de la velocidad de conduccin
de ondas de excitacin.
Posee neuronas inhibidoras:
(Polipptido intestinal
vasoactivo)(relaja esfnteres
musculares intestinales)

Plexo de Meissner o
submucoso

Regula la funcin parietal


interna de cada segmento
minsculo del intestino.

En el E. gastrointestinal se
originan seales sensitivas que
se integran con el P.
Submucoso para efectuar el
control de la secrecin
intestinal, la absorcin y
contraccin local del musculo
submucoso

ESFAGO
Tiene glndulas que
y
moco
secretan
transporta alimentos
hacia el estmago.
NO produce enzimas
digestivas.
NO cumple funciones
de absorcin, es slo
va de paso hacia el
estmago.

Peritoneo

Forma grandes repliegues


entre las vsceras, los
cuales unen los rganos
entre s y con la pared de
la cavidad abdominal.

Contienen
vasos
sanguneos, linfticos y
nervios que se dirigen a
los rganos abdominales.

FISIOLOGIA DIGESTIVA

PERISTALTISMO - SEGMENTACION
- Peristaltismo : movimiento ondulado
- Segmentacin : movimiento de mezcla

MOTILIDAD GASTRICA
- vaciamiento : 2-6 horas
- el quimo se propulsa c/ 20 segundos
REGULACION DEL
VACIAMIENTO GASTRICO
- Por 2 mecanismos .
A) Hormonal: Gastrina (pptido inhibidor)
Enterogastrona
B) Nervioso : n. Vago

MOTILIDAD INTESTINAL : demora 5 horas en atravesar el quimo


- La mucosa intestinal secreta : Colecistoquininapancreatozimina (CCK)

FUNCIONES DEL
ESTMAGO

Almacenamiento:
El
volumen inicial es de 50 ml
pero llega a 4 litros mximo.

Mezcla:
Movimientos
peristlticos
involuntarios
gracias al msculo liso para
mezclar los alimentos con
las
secreciones
de
las
glndulas
gstricas
y
reducirlas al quimo.

Vaciamiento gstrico.

ENZIMAS GSTRICAS
La amilasa salival sigue la
digestin de carbohidratos en
el fundus.
Al juntarse con el jugo
gstrico, se inactiva ella y se
activa la lipasa lingual y
degrada los triglicridos en
cidos grasos y diglicridos.
El jugo gstrico estimula la
secrecin de hormonas que
promueven el flujo biliar y el
jugo
pancretico
a
ser
segregado en el intestino
delgado.


La digestin de las
protenas a pptidos
tambin comienza aqu
por la pepsina.

La lipasa, ahora
gstrica desdobla los
triglicridos de las
molculas grasas en
cidos
grasos
y
monoglicridos.
El estmago absorbe
slo
una
pequea
cantidad de nutrientes.

Capas del aparato


digestivo

INTESTINO DELGADO

MOVIMIENTOS DE
INTESTINO
mezcla y
DELGADO
propulsion

2 Tipos de movimientos

En esencia los movimientos implican cierto


grado de movimientos del ID son de mezcla y
de propulsin simultaneas.

Movimientos con contracciones concentricas


localizadas y espacidas con intervalos de 1
min. aprox. ( generan la segmentacion del
intestino. Que no superan los 12 ritmos por
minuntos.

Ondas peritalticas, velocidad neto de 1cm


/min .se requiere de 3-5 hrs. Para llegar a la

CONTROL DEL
PERISTALTISMO

NERVIOSO.(movimientos y secreciones)
El peristaltismo aumenta mucho , despus de la comida; esto se
debe a la distencin de su pared o el llamado reflejo
gastroentrico que se refiere a la distencin del estmago, que al
ser percibido activa el plexo mientrico, aumentando el
peristaltismo del estomago e intestino delgado.

FACTORES HORMONALES

Existen factores hormoles que activan el


peristaltismo:
Gstrina
Colesistocinina
Insulina
Serotonina
motilina

Estimilan la
motilidad y las
secreciones
intestinales

Gastrina: clulas G, antro


gstrico, estimula acido
gstrico y el crecimiento de la
mucosa.
Colecistocinina: clulas I,
mucosa del duodeno y
yeyuno, en presencia de las
grasas, potencia motilidad y
vaciamiento.
Secretina: clulas s, mucosa
duodenal, en presencia de
jugo gstrico liberacin de
HCO3.
Pptido inhibidor gstrico:
secretado en parte alta de
la mucosa intestinal en
presencia de aminocidos y
en menor medida hidratos de
carbono, efecto reductor de
actividad de estomago,
retrasa el vaciamiento cuando
el contenido gstrico esta
lleno.

MUCOSA INTESTINAL
Controlada por plexo
submucoso , se encarga
principalmente de controlar las
secreciones .
La mucosa muscular : forma
pliegues cortos en la mucosa
intestinal.
Fibras nerviosas de la mucosa
muscular se extienden a las
vellosidades,
que
provoca
Glndulaslode
Brunner:
que
se contraiga
manera
Localizadas
en la de
pared
a unos
intermitente
facilitando
centmetros del
duodeno,la
entre
absorcin.
el ploro y la ampollo de vter
,son vaciados los jugos
pancreticos y la bilis al
duodeno.
Produccion de moco alcalino , que
protegue las secreciones gastricas ,
contiene HCO3

Funcin del duodeno

La mayor parte de la digestin ocurre en


el duodeno, donde la actividad esta bajo
regulacin de las hormonas.
Las enzimas son producidos por las
glndulas en la pared intestinal.
Sacarosas, lactasa y
maltasa(continuan degradacin de
almidn)
Peptidasas o proteasas(reducen
protenas y aminocidos )
Las nucleasas descomponen los
nucletidos

Criptas de Lieberkuhn:
localizadas entre las
vellosidades intestinales.su
epitelio esta compuesto por
2 tipos de celulas :
1)Celulas calciformes:
secretoras de moco que,
lubrica y protege.
2) enterocitos: a nivel de
las criptas secretan ,
grandes cantidades de
agua y agua .
En las vellosidades
adyacentes se reabsorbe el
agua y electrolitos

PNCREAS

Cada da produce entre 100 y


1500
ml. de jugo pancretico.

.
Este jugo amortigua el jugo
gstrico del quimo y frena la
pepsina del estmago

PRINCIPALES ENZIMAS
PANCREATICAS Y SUS
FUNCIONES:
Amilasa
pancreti
ca:
almidn.

Ribonucleas
a,
desoxiribon
ucleasa:
cidos
nuclicos.

Jugo
pancret
ico

Lipasa
pancretic
a:
triglicrido
s.

Tripsin
a,
elastas
a, etc.:
proten
as.

FUNCIN DE LA BILIS

Los hepatocitos del


hgado secretan al da
entre 800 y 1 000 ml. de
bilis, a la vescula biliar
Sales biliares hacen
la
emulsificacin=
ruptura
de
grandes
glbulos
lipdicos
y
contribuyen
a
la
absorcin de los lpidos
despus de su digestin.

COMPONENTES DE LA
BILIS

Intestino
grueso
El intestino grueso, compuesto
por ciego, colon, recto, y ano;
mide cerca de 1.5m y absorbe
la mayor parte del agua y los
iones del quimo que recibe del
intestino delgado y compacta
el quimo en haces para su
eliminacin.

El colon absorbe agua


y electrolitos cerca de
1400mL al da y
compacta y elimina
heces cerca de 100mL
al da.
La accin bacteriana en
el colon produce gases
que se eliminan como
flatos, compuestos de
CO, metano y H

La distensin del recto con


las heces inicia
contracciones reflejas de su
musculatura y el deseo de
defecar.
El intestino contiene cerca de 7 a 10 L de gases cada da de
los cuales solo se expulsan como flatos 0.5 a 1L, el resto se
reabsorbe.

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INTESTINO GRUESO
Cuando el quimo entra al
ciego,
se
vuelve
semislido.
Este quimo semislido se
llena de agua, sales
inorgnicas,
clulas
epiteliales,
bacterias,
material indigerido y/o no
absorbido.
Sirve
como
rea
almacenamiento de
heces.

de
las

DEFECACI
N
Es el proceso biolgico de
eliminacin de las heces.
El peristaltismo comienza en el
colon sigmoideo expulsando las
heces hacia el recto.
Acumulada suficiente materia
fecal, se relaja el esfnter interno
del ano para traer como reflejo la
contraccin del esfnter externo y
la tensin del msculo elevador
del ano. Se expulsan las heces
finalmente por el esfnter anal
externo.

ANEXOS
rgano

Funcin

Boca

Degradacin de alimentos para


deglucin.

Esfago

Va de paso.

Estmago Poca absorcin pero preparacin del


quimo para ella en el intestino delgado.
Intestino
delgado

Absorcin del 90% de los nutrientes a


corriente sangunea y linftica con la
ayuda del jugo pancretico y biliar.

Intestino
grueso

Absorcin de agua, bacterias, clulas


epiteliales, etc. para la expulsin de
restos al exterior por el ano.

rgano

Msculo

Movimiento

Boca

Esqueltico

Voluntario

Esfago

Liso y 1/3
esqueletico

Involuntario

Estmago

Liso

Involuntario

Intestino delgado Liso

Involuntario

Intestino grueso

Liso

Involuntario

Esfnter interno
anal

Liso

Involuntario

Esfnter externo
anal

Esqueltico

Voluntario

rgano

Digestin

Boca

Almidn en
monosacridos
Carbohidratos

Estmago

Protenas en pptidos
Triglicridos en
diglicridos y cidos
grasos

Intestino delgado

Todo a ms simples y
en mayor cantidad

Intestino grueso

Absorcin de todo y
expulsin de heces.

BIBLIOGRAFIA
http://www.youtube.com/watch?v=sMl-Xg9FxXo
Principios de Anatoma y Fisiologa, 11na edicin,
editorial mdica Panamericana, Trtora, Derrickson.
http://demedicina.com/para-que-sirve-el-apendice/
Tratado de fisiologia medica, decimo primera edicion
GYTON Y HALL ;ELSEVIERS SAUNDERS

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