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la aglutinacin de nutrientes.
Almacenamiento
Conversin Alimenticia.
Estrategia de Alimentacion.Frecuencia, cantidad, hora, Distribucin
del Alimento, sobre y sub,forma, presentacin del Alimento,
Consumo del Alimento.
Calidad del Agua.
1% del P.V
60% Racin calculada
80% Racin calculada
100% Racin calculada
80% Racin calculada
(Solo lo que el pez consume)
Rango
peso (g)
0-0.5
0.5-10
10-50
>50
>1000
Carnvoro Omnvoro %
protena en la dieta
52
49
47
45
47
42
39
37
35
37
No esenciales
Alanina
Asparagina
cido aspartico
cido glutmico
Glutina
Cistina (cubre 50% Met.
Tirosina (cubre 30% Phe)
Glicina
Prolina
Serina
Carbohidratos (%)
10
Omnvoros
20
herbvoros
40
71
13 horas
10
66
6.3
20
59
6.9
Proteinas y Aminocidos
FUNCIONES
Componentes ms importantes del cuerpo del pez y del
alimento.
Renovacin de tejidos (mantenimiento)
Formacin de nuevos tejidos (crecimiento)
Constituyentes de hormonas, enzimas, anticuerpos,
hemoglobinas, etc.
Constituye fuente de energa (catabolismo)
Deficiencia conduce a retardo en el crecimiento o
prdida de peso
ESPECIE
CATEGORA (% DE LA DIETA)
Alevn
Juvenil
Adulto
Truchas
44-50
42-45
38-40
Tilapias
35-40
30-35
26-30
Gamitanas
30-35
28-32
25-28
AMINOCIDOS
Son
REQUERIMIENTOS DE AMINOCIDOS
Lisina
Arginina
Metionina +Cistina
Fenilalanina +Tirosina
Treonina
Triptfano
Histidina
Isoleucina
Leucina
Valina
TRUCHAS*
TILAPIAS**
% Protena g/Mcal ED % Protena g/Mcal ED
5.00
5.14
5.12
5.72
4.17
4.28
4.20
4.72
2.78
2.86
3.21
3.60
5.00
5.14
5.54
6.20
2.22
2.28
3.75
4.20
0.53
0.57
1.00
1.12
1.94
2.00
1.72
1.92
2.50
2.57
3.11
3.48
3.88
4.00
3.39
3.80
3.33
3.43
2.80
3.12
*NRC (1993)
**Santiago y Lovell (1988)
36%Pt, 3.50McalED /Kg 28% Pt, 2.50Mcal ED /Kg
ENERGA
La energa se genera en el organismo por la oxidacin
ENERGIA
Especie
Protena
Digestible
(%)
Energa
Digestible
(Kcal/g)
ED:PD
(Kcal/g)
Peso final
(g)
Truchas
42
4.10
9.5
94
33
3.60
10.9
90
30
2.90
9.7
50
Tilapias
NRC (1993)
Sistema
% Protena % Reversin
Peso Final
(g)
Tanque de Cemento
45
96
0.6
Jaulas
45
96
0.8
Estanques de Tierra
28
96
1.2
Espejo, C. (1997)
CARBOHIDRATOS
LIPIDOS
Son
celulares.
Constituyentes de los fosfolpidos mescla de grasas.
Precursores de prostaglandinas.
Precursores
Requerimiento de lpidos
1. Peces de agua fra: Trucha
- Utilizan niveles altos de lpidos : ms del 10%
- Requieren de cidos grasos de la familia omega-3
- Niveles ptimos de AGPI
Omega-3 : 1%
Omega-6 : 1%
2. Peces de aguas clidas (tropicales) : Tilapia y Gamitana
- No toleran niveles altos en la dieta: menos de 10%.
- Requieren de cidos grasos de la familia omega-6
- Niveles ptimos de AGPI Omega-6 : 0.5-1 %
VITAMINAS
Nutrientes
orgnicos
esenciales
para
crecimiento, reproduccin y salud general.
los requerimientos.
Suplementacin de Vitaminas
Depende de:
Prdidas de vitaminas hidrosolubles.
Sistema de cultivo y alimento natural.
Contenido nutricional de la dieta.
Condicin fisiolgica del animal.
Tamao y tasas de crecimiento.
Manufactura del alimento.
Requerimiento y Suplementacin de
Vitaminas en Truchas y Tilapias
Truchas
Vit. E, UI
Vit. D3, UI
Vit. A, UI
Vit. K, mg
cido ascrbico, mg
cido Pantotnico, mg
Niacina, mg
Tiamina, mg
Riboflavina, mg
Pirdoxina, mg
Biotina, mg
Vit. B12, mg
Inositol, mg
Colina, mg
Tilapias
Requerimiento
Suplementacin
Requerimiento
Suplementacin
50
2400
2500
10
50
20
10
1
4
3
0.15
0.01
300
1000
100-200
1800-2000
12000-16000
6-12
600-800
50-60
150-250
10-20
20-30
10-15
0.8-1.2
0.03-0.05
300-400
1500
25
375
50
2000
5500
10
100
50
100
20
20
10
1
1
100
500
70
10
26
2.5
6.0
3.0
MINERALES
Son constituyentes esenciales de la estructura sea.
Participan en el mantenimiento de la presin osmtica.
Regulan el intercambio de agua y solutos dentro del
Requerimientos de Minerales
Utilizan diversos minerales del agua.
Niveles de minerales en peces:
- Calcio : 0.5-1.0 %
- Fsforo : 0.5-0.8%
- Sodio : 0.4- 0.6%
Niveles de fsforo se incrementan en dietas con
Tabla 6.
Tabla 7.
Tabla 8.
Tabla 9.
35-45
10-20
40
30-40
10-20
20
1250
25-100
2.5
5
1-2%
Tipo de alimento
Presenta
cin
L-0
L-1
L-2
L-3
Tamao del
alimento
% de peso
vivo
alimentado
/da*
A voluntad
13%
8-6%
5%
*Este valor se considera con temperaturas del agua superiores a los 26 C y con
niveles de oxigeno mayores a 4 ppm. A niveles menores, reducir 5% del alimento
diario en forma constante hasta llegar a un mximo de reduccin del 50%.