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LA EMPRESA

AGROPECUARIA
COMO SISTEMA

El punto de partida:
la dependencia del medio fsico
La agricultura tiene por exclusivo objeto transformar materia viva en
materia viva, introduciendo la tierra en la cadena de transformacin
Es por consiguiente, una actividad biolgica ligada al medio fsico y
con una fuerte dependencia respecto del mismo, lo que origina una
serie de limitaciones y condicionantes a la accin que no se
presentan o no tienen igual importancia en otro tipo de empresas
Las caractersticas estructurales del medio fsico, en su doble
vertiente de suelo y clima, determinan tambin el conjunto de las
actividades de produccin tcnicamente factibles en el mbito
geogrfico de referencia y, por tanto, el conjunto potencial de
actividades para las empresas agrarias ubicadas en ese espacio

QUE ES UN SISTEMA
UN sistema define como la estructura organizativa, los
procedimientos, los procesos y los recursos necesarios
para implantar una gestin determinada (calidad,
prevencin de riesgos, ambiental, etc.). En general, los
sistemas constituyen un conjunto organizado de partes,
que interactan y son interdependientes, que se
relacionan formando un todo unitario, entre las que se
pueden distinguir las entradas, los procesos y las
salidas

Las entradas son los ingresos del sistema, que pueden ser recursos
materiales, recursos humanos o informacin. Por otro lado, los procesos
transforman una entrada en salida, (ej: una mquina, un individuo, una
computadora, etc.) y las salidas son los resultados que se obtienen de
procesar las entradas
Es decir, las actividades y recursos que interrelacionados transforman ciertos
elementos de entrada (inputs) en elementos de salida (outputs) se
definen como procesos. procesos Los recursos utilizados en dichas actividades
incluyen: personal, finanzas, equipos, instalaciones, mtodos y tcnicas. El
anlisis de los procesos constituye un elemento esencial ya que en la medida
que ellos sean eficientes, las empresas u organizaciones de los que forman
parte tambin lo sern

En el mbito agropecuario, los Inputs seran los insumos y recursos


productivos como agua, suelo, mano de obra, los que al interior del
sistema son procesados (siembra, poda, labores culturales, molienda
etc.), para entregar ciertos productos (trigo, vino, leche, etc.), que son
los Outputs.
Los procesos en general cruzan varios niveles al interior de la
organizacin, tanto vertical como horizontalmente.
Para su planificacin se debe disear e implementar un sistema de
trabajo para la generacin de los productos deseados en las cantidades
requeridas, en los tiempos previstos y con costos aceptables.
Durante el desarrollo de los procesos se mezclan factores del ambiente
de mercado y de la base tecnolgica de la organizacin, los que se
fusionan en una actividad productiva econmicamente eficiente. De este
modo hoy es posible hablar de procesos en la transformacin industrial
como en la educacin y la informacin

EJEMPLO DE RUBROS
PRODUCTIVOS DE LA
EMPRESA

En general, el anlisis de los sistemas al interior de un


predio y los procesos involucrados ayudan a determinar
las combinaciones de actividades con la idea de obtener
utilidades
satisfactorias
durante
un
perodo
determinado.

Dicha seleccin al interior de un predio implica


necesariamente conocer las relaciones que deben
existir entre ellas y as analizar y estudiar el conflicto o
competencia entre ciertas actividades.

La importancia de modelar un predio radica en la


seleccin, de acuerdo a los recursos disponibles (tierra,
capital, trabajo, administracin), de aquellas actividades
o rubros agropecuarios que prometen las mayores
utilidades por el uso de sus recursos.
Una vez determinados los sistemas, y el ordenamiento y
especificacin de las actividades que involucra cada
proceso dentro cada sistema, es posible determinar
aquellas etapas en que algunos recursos o inputs
pudiesen no estar siendo utilizados plenamente al
interior del predio

La representacin de los procesos, el reconocimiento de


sus caractersticas y la medicin de los trabajos son una
parte esencial en el anlisis y posterior mejoramiento
de ellos.

Las herramientas permiten ir analizando los problemas


de lo general a lo particular, haciendo diagramas y
tomando datos, de manera de poder diagnosticar las
causas de los problemas y concentrarse en aquellos
aspectos cuyo mejoramiento tendr un mayor impacto.

Principales herramientas que


permiten un mejor anlisis de los
sistemas
y
procesos de una actividad
productiva

Representacin de los Procesos


La diagramacin lgica o de flujo diagramacin lgica o
de flujo constituye una herramienta para entender el
funcionamiento interno y las relaciones entre los
procesos de la empresa.

Es un mtodo para describir en forma grfica un


proceso existente mediante la utilizacin de smbolos,
lneas y palabras simples, mostrando las actividades y
su secuencia, de forma que sean fcilmente
comprensibles y tiles.

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