Calor y temperatura

Ingeniera Qumica
Godelia Canchari Silverio
gudefil@yahoo.es

gudefil@gmail.com

Ing. G.Canchari

Equilibrio trmico y temperatura

CONCEPTO DE TEMPERATURA

* Basado en las sensaciones

de calor y fro
*Hoy se sabe que la temperatura
est relacionada con el movimiento
de las molculas que componen la
materia
Ing. G.Canchari

Equilibrio trmico y temperatura

* LA TEMPERATURA es proporcional
a la energa cintica con la que, en
promedio y desordenadamente, se
mueven las molculas

* Es una magnitud intensiva

Ing. G.Canchari

PRINCIPIO CERO DE LA
TERMODINMICA

T1

T2

Qu suceder si los ponemos en contacto?

Intercambiarn energa en forma de calor
o en forma de radiacin electromagntica
Ing. G.Canchari

PRINCIPIO CERO DE LA
TERMODINMICA
Dos objetos que pueden intercambiar
energa se dice que estn en
CONTACTO TRMICO

Ing. G.Canchari

EQUILIBRIO TRMICO

El estado en el que dos objetos en

contacto trmico dejan de intercambiar
energa
Cuando dejen de intercambiar energa
(uno se calentar y el otro se enfriar)
EQUILIBRIO TRMICO
Ing. G.Canchari

Definicin formal de la temperatura

Consideremos nuestros dos objetos anteriores

Vamos a considerar un tercer objeto que lo

vamos a usar como termmetro

Ing. G.Canchari

Definicin formal de la temperatura

Queremos determinar si A y B estarn en
equilibrio trmico si los pusiramos en
contacto trmico

Ing. G.Canchari

Definicin formal de la temperatura

Si ahora ponemos en contacto trmico A

con B, ambos estarn en equilibrio
trmico

Ing. G.Canchari

Definicin formal de la temperatura

Principio Cero de la
Termodinmica
Si dos objetos, A y B, considerados por
separado, estn en equilibrio trmico
con un tercer objeto C, entonces A y B
estn en equilibrio trmico entre si.
Ing. G.Canchari

10

Definicin formal de la temperatura

La propiedad que determina

si un objeto est en equilibrio
trmico con otros objetos.
DOS OBJETOS EN EQUILIBRIO
TRMICO ENTRE SI ESTN A LA
MISMA TEMPERATURA
Ing. G.Canchari

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Termmetros y escalas
termomtricas
Aparatos diseados para
medir la temperatura de un
objeto o sistema con el que
el termmetro est en
equilibrio trmico
Ing. G.Canchari

12

Antecedentes de los termmetros

actuales
Termografo
de Galileo

S. XVII

Ing. G.Canchari

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Termmetros y escalas termomtricas

La construccin de un termmetro
fiable requiere:
* Un fenmeno fsico
- sensible a los cambios de temperatura
* Dos temperaturas de referencia
- fcilmente reproducibles
Ing. G.Canchari

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En la escala Celcius el punto de congelacin del agua es de 0 y en la

escala Fahrenheit es de 32, en la Celsius el punto de ebullicin es de 100
y en la Fahrenheit es de 212.
En la figura a vemos el punto de fusin: Al calentar un recipiente con hielo,
mientras se funde este, el termmetro mantiene su columna de mercurio en
cero grados.
En la figura b vemos el punto de ebullicin: Al sumergir el termmetro en
un recipiente de agua caliente. El mercurio alcanza los 100C como punto
de ebullicin del agua.

Ing. G.Canchari

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 La

funcin de un termmetro es medir que tan rpido se

estn moviendo las molculas de un objeto.Aunque parezca
ilgico un iceberg tiene mayor calor que una taza de agua
hirviendo, porque, el iceberg por su tamao tiene ms
molculas en movimiento que la taza del agua hirviendo.

Ing. G.Canchari

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FENMENO FSICO
El fenmeno fsico ms empleado es la
DILATACIN
Dilatacin de
gases

Dilatacin de
lquidos
El lquido ms empleado es el mercurio
(Hg)
*Mantiene una dilatacin bastante uniforme
en un amplio rango de temperaturas.
Ing. G.Canchari

17

Ing. G.Canchari

Serway Jewett

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Calibracin de nuestro termmetro

Pondramos el termmetro en contacto
trmico con diversos ambientes, cuya
temperatura permanezca constante y
marcaramos unos lmites.
Esto nos permitir construir una
escala

Ing. G.Canchari

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ESCALA CELSIUS DE TEMPERATURA

(Centigrada)
Toma como referencia:
* La temperatura en la que coexisten
hielo-agua
-Se le da el valor de cero grados Celsius
* La temperatura en la que coexisten
agua-vapor
- Se elige igual a 100C (p=1 atm)
Subdividiendo en cien grados la escala surge
el grado centigrado (C)
Ing. G.Canchari

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ESCALA CELSIUS DE TEMPERATURA

(Centigrada) Andrs Celsius (1701-1749)
Naci en Upsala, Suecia, se
grado como astrnomo y
fsico.
Despus de obtener la
ctedra de astronoma en la
universidad de Upasala (1730)
viajo por Europa para ampliar
sus conocimientos en varios
observatorios
Ing. G.Canchari

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ESCALA CELSIUS DE TEMPERATURA

(Centigrada) Andrs Celsius (1701-1749)
En 1742 paso al recin inaugurado
observatorio astronmico de la
ciudad.
Ese mismo ao present a la
academia sueca de ciencias una
memoria sobre la medicin del
calor en la que propona la
utilizacin de la escala centgrado
que contribuy a su aceptacion
general.
Ing. G.Canchari

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TERMMETRO DE GAS A VOLUMEN

CONSTANTE Y ESCALA KELVIN
Mide la temperatura a travs de la presin de
un gas cuyo volumen se mantiene constante
La temperatura se escoge
de forma que sea funcin de
la presin del gas.
Nos mide la
diferencia de presin
Serway Jewett

Ing. G.Canchari

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TERMMETRO DE GAS A VOLUMEN

CONSTANTE Y ESCALA KELVIN

NO IMPORTA EL GAS QUE SE UTILICE

PARA LLENAR EL TERMMETRO, PUES
TODOS SE DILATAN DE IGUAL FORMA!
* La presin en los gases slo se pone de
manifiesto cuando CHOCAN las molculas.
* Y esto es prcticamente independiente
del tipo de gas
Ing. G.Canchari

24

Variacin de la presin con la

temperatura
x

100

Relacin lineal
decreciente
Ing. G.Canchari

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Variacin de la presin con la

temperatura
La presin de un gas disminuye
linealmente conforme la temperatura
baja
Habr algn lmite?

SI

La temperatura correspondiente al CERO

de PRESIN
(No existen choques entre las molculas)
Ing. G.Canchari

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Variacin de la presin con la

temperatura
Esta temperatura corresponde al
CERO ABSOLUTO DE TEMPERATURA

Ing. G.Canchari

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Variacin de la presin con la

temperatura

Ing. G.Canchari

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TEMPERATURA ABSOLUTA
El cero absoluto corresponde a

T0 273.15 C
La ESCALA ABSOLUTA tiene su
referencia en este punto
La unidad es el KELVIN

T ( K ) T ( C ) 273.15
Ing. G.Canchari

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William Thomson (Lord Kelvin) (1824-1907)

Fsico y matemtico que
naci en Belfast,
Inglaterra: estudio en la
universidad de Glasgow
y Cambridge, luego viaj
a pars para trabajar en
el laboratorio de
regnaulten 1845

Ing. G.Canchari

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William Thomson (Lord Kelvin) (1824-1907)

Elaboro la escala de
temperatura cuya unidad
fundamental es el grado
Kelvin o absoluto.
El cero de la misma,
coincide con el cero
absoluto de las
temperaturas,.
Ing. G.Canchari

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Dilatacin lineal, cbica y esfuerzos trmicos

Alambre de
longitud L

L
La longitud aumenta al aumentar la
temperatura
Ing. G.Canchari

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Dilatacin lineal, cbica y esfuerzos trmicos

Punto de vista microscpico

Dilatacin trmica

Agitacin trmica

A mayor temperatura, mayor agitacin de

las partculas
Aumento de la distancia promedio
entre las molculas
Ing. G.Canchari

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Dilatacin lineal, cbica y esfuerzos trmicos

Matemticamente la dilatacin
lineal se expresa como:

L
T
L
Donde
:

Es el COEFICIENTE DE
DILATACIN TRMICO
LINEAL
Ing. G.Canchari

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EJEMPLOS
Dilatacin de los rieles del
tren

Ing. G.Canchari

35

Juntas de dilatacin en puentes y

calles

Ing. G.Canchari

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Esfuerzo trmico
Supongamos una barra con sus extremos
fijos

Al calentarse la barra ejercer sobre los

apoyos un esfuerzo de origen trmico
Los apoyos devolvern este esfuerzo
Quedando la barra en COMPRESIN
Ing. G.Canchari

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DILATACIN ANMALA DEL AGUA

-Se dilata cuando T

Agua a temperatura
ambiente

PERO!

-Se contrae cuando T

Prximo al punto de
congelacin ocurre lo contrario

Ing. G.Canchari

38

DILATACIN ANMALA DEL AGUA

Ing. G.Canchari

39

DILATACIN ANMALA DEL AGUA

Ing. G.Canchari

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Energa trmica y calor

*Magnitud intensiva
TEMPERATURA * Medida de la Ec
promedio de una
sustancia
La temperatura No nos da
Sin embargo!
idea de la energa total que
tiene un cuerpo
Ejemplo: Un vaso de leche tiene
mayor temperaturaPERO
que el
mar menor energa
Ing. G.Canchari

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ENERGA TRMICA O ENERGA INTERNA

Energa que contiene un sistema debido
al movimiento aleatorio de sus
molculas
(Incluye Ec y Ep asociada a la traslacin, a
la rotacin y vibracin de los tomos, as
como la energa potencial
intermolecular)
Magnitud extensiva
(Proporcional a la masa del sistema)
Ing. G.Canchari

42

EL CALOR
Energa trmica que se transmite
desde un cuerpo con ms temperatura
a otro con menos temperatura
CALOR
ENERGA TRMICA

El calor es un trnsito , es decir,

un flujo de energa

Ing. G.Canchari

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Si se proporciona calor a una sustancia

Un aumento de la
energa trmica

Aumento de la
temperatura

CALORA
El calor necesario para elevar la
temperatura de un gramo de
agua un grado Celsius, desde
14.5C a 15.5C.
Ing. G.Canchari

44

Energa trmica y calor

Equivalencia entre la calora y la unidad
de trabajo

1cal 4.186 J
EQUIVALENTE MECNICO DEL CALOR

Ing. G.Canchari

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CALOR ESPECFICO Y CAPACIDAD CALORFICA

La cantidad de calor que hay que

suministrar a un cuerpo para elevar su
temperatura

El incremento
de temperatura

La masa del
sistema que se
calienta
Ing. G.Canchari

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CALOR ESPECFICO Y CAPACIDAD CALORFICA

Podemos escribir:

Es el calor cedido
Masa del cuerpo que lo absorbe

T T f Ti

Q c m T

Incremento de temperatura

Calor especfico de la sustancia

Ing. G.Canchari

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Calor especfico de la sustancia

1

Jkg K
UNIDADES

ca lg K

Es distinto para cada material

c( agua ) 1ca lg K
-1

c( hielo ) 0.5ca lg K
-1

Ing. G.Canchari

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CALOR ESPECFICO PARA LOS GASES

El calor especfico depende del
proceso sufrido cuando cambia la
temperatura
CALOR ESPECFICO MOLAR A VOLUMEN
CONSTANTE

Qv

n cv T

CALOR ESPECFICO MOLAR A PRESIN

CONSTANTE

Qp

n c p T
Ing. G.Canchari

49

CALOR ESPECFICO Y CAPACIDAD CALORFICA

Cuando un gas se
expande

Se enfra

Cediendo el mismo calor al gas

Este aumenta ms su temperatura si se
mantiene constante el volumen.

c p cv

Se puede demostrar que se cumple la relacin:

c p cv R
Ing. G.Canchari

50

CAPACIDAD CALORFICA DE UN CUERPO

El calor necesario para elevar su

temperatura un grado Celsius

C cm
C cn
Ing. G.Canchari

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Calorimetra
Forma de hallar los calores
especficos de las sustancias
CALORMETROS
Principio de las mezclas

Ing. G.Canchari

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Calorimetra
Masa de
agua
M
ta
a una
temperatura
Masa m del cuerpo
cuyo calor especfico
queremos determinar
tc
a una
Se introduce eltemperatura
cuerpo en el
agua, se agita, hasta encontrar t eq
la temperatura de equilibrio
Debe verificarse
que ...
Ing. G.Canchari

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Calorimetra

Mce ( agua ) ( t e t a ) mc e ( t c t e )
Podemos despejar el calor especfico

Mce ( agua ) ( t e t a )
ce
m( tc te )
Esto es cierto siempre que:

ta te tc
Ing. G.Canchari

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CAMBIOS DE ESTADO Y CALOR LATENTE

Hay ocasiones en las que al suministrar

calor a una sustancia no aumenta su
temperatura.
Ejemplo: Si calentamos hielo muy fro
aumenta su temperatura hasta que el
hielo empieza a fundirse.
Esta temperatura se mantiene constante
mientras que coexistan hielo y agua!!
Ing. G.Canchari

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CALOR LATENTE DE FUSIN

Calor que por unidad de masa que hay

que suministrar a una sustancia slida
para que se funda totalmente
UNIDADES

J kg
cal kg

Para el agua

L f 334 kJ kg 80 cal g
Ing. G.Canchari

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CALOR LATENTE DE VAPORIZACIN

Calor que por unidad de masa hay que

suministrar a una sustancia lquida
para que se evapore completamente
Para el agua

Lv 2259 kJ kg 540 cal g

Ing. G.Canchari

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CALOR LATENTE

En un cambio de estado, el CALOR

total que es necesario aplicar a una
masa m de cierta sustancia, ser:

Q L m

+ Para fusin o evaporacin

(suministro de calor)
- Para congelacin o
condensacin (se cede calor)
Ing. G.Canchari

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Cmo podemos interpretar

microscpicamente que al suministrar calor
a una sustancia, sta no aumente su
temperatura y por tanto su energa trmica?
La agitacin de las partculas no
ha aumentado

A dnde ha ido a parar toda esa

energa cedida o absorbida en el
G.Canchari
cambioIng.de
estado?

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CALOR LATENTE

Hay otra energa en juego

Adems de la energa cintica de las
partculas

Para pasar de slido a lquido, las

molculas han de ganar energa potencial
A costa de qu?DEL CALOR LATENTE

Ing. G.Canchari

60