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DO LEITE AO QUEIJO
Preparação para a tiragem do leite
Ordenha
1º Depósito do leite
2º Depósito e saída do leite
Leite e cardo
Coalhada
Francela
A coalhada é colocada no cincho
Prensagem
Colocação de sal
Lavagem diária do queijo
Queijo Fresco
Queijo curado
Requeijões
Fim