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FIIS - UNHEVAL

Facultad de Ingeniera Industrial y de Sistemas

Curso
SIMULACION DE
DISEO Y GESTION
DE
SISTEMAS
PROCESOS
Parte IV
Mg. Ing. Wilfredo Carranza B.
Oct, 2013

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Facultad de Ingeniera Industrial y de Sistemas

Parte IV: DISEO DEL PROCESO


Parte IV: Diseo del proceso
A) Estudio del proceso
4.1 Elementos del proceso
Cliente, Propietario, Participante
Entradas, Salidas,
Flujo del proceso
Diagrama de bloques
Diagrama de flujo
Diagrama de Operaciones (DOP)
Diagrama de Anlisis de Actividades (DAP)
Recursos, Controles
Tiempo del ciclo y costos del proceso. Indicadores.
B) Modelamiento del proceso
4.3 Definicin
4.4 Pasos
0. Rol de la estrategia
1. Modelamiento de clientes
2. Diagrama Estratgico de Procesos- Mapa de procesos
3. Matriz Estratgica de Responsabilidades de Proceso
4. Diagrama de Procesos
5. Diagrama SIPOC
6. Matriz de Responsabilidades de Proceso
7. Matriz de Flujo del Proceso
4.5 Manual de Procesos

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Seccin IV

Diseo del Proceso

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A) Estudio del Proceso

Identificacin de los elementos del proceso


y como es su funcionamiento.
Elementos del Proceso:
Propietario

Entradas

Controles

PROCESO

Flujo

Indicadores

Salidas

Cliente

Proveedor

Participantes

Costo

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Definicin

Tiempo
de ciclo

Recursos
Lmites
Misin

Jerarqua de los Procesos

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EMPRESA
Macroprocesos
Macroproceso
1

Macroproceso
2

Macroproceso
3

Macroproceso
4

Macroproceso
5

Macroproceso
6

Macroproceso
7

Procesos
Proceso
1

Actividades /
Tareas

Proceso
2

Proceso
3

Actividad
1:
Tarea 1
Tarea 2

Actividad
2:
Tarea 3
Tarea 4

Actividad
3:
Tarea 5
Tarea 6

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Jerarqua de los Procesos

Macroproceso
Conjunto
de
procesos
organizacionales
interrelacionados que facilita el
logro de la misin de la
empresa

Proceso
Conjunto de actividades
interrelacionadas
que
transforman entradas en
salidas
con
valor
agregado para el cliente

Organizacin por
Procesos

Tarea
Conjunto
de
acciones
simples interrelacionadas
para lograr una actividad

Actividad
Conjunto
de
tareas
interrelacionadas
que
garantizan el resultado
esperado del proceso

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Caractersticas de los Procesos

Variacin:

Cada vez que se repite el proceso hay


diferencias en la ejecucin de las
actividades y, por consiguiente, en los
resultados.

Cuando la dimensin de la variacin


excede la tolerancia, genera defectos,
sobrecostos e insatisfaccin en el
cliente.

Entradas PROCESO

Salidas

Tolerancia
LIE

LSE

DEFECTOS

Caractersticas de los Procesos


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Repetitividad:

MEJORA

Los procesos se crean para producir


un resultado y repetir ese resultado. La
repetitividad es la caracterstica que
permite trabajar sobre el proceso y
mejorarlo.

Continuidad

Los procesos estn conformados por


actividades
organizadas
de
manera
secuencial y/o paralela, formando un
continuo dentro de sus lmites.

Caractersticas de los Procesos


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Valor:

La finalidad es crear valor, transformando para ello entradas en salidas. El valor


se da porque el proceso satisface una necesidad o expectativa del cliente.
Los procesos slo deben tener actividades que agregan valor.

- Satisfaccin de las necesidades


del cliente
- Adecuacin para el uso
- Integridad de los procesos.
Variaciones mnimas
- Eliminacin de desperdicios
- Mejora continua

Valor

- Apoyo al cliente
- Servicios a los productos
- Apoyo a los productos
- Flexibilidad para satisfacer las
demandas de los clientes
- Flexibilidad para satisfacer los
cambios del mercado

Calidad

Servicios

Costo

Tiempo de
ciclo

- Diseo e ingeniera
- Conversin
- Aseguramiento de la calidad
- Distribucin
- Administracin
- Inventario
- Materiales

- Tiempo para llegar al mercado


Concepto hasta la entrega
Recepcin de pedido hasta la entrega
- Respuesta a las fuerzas del mercado
- Tiempo de entrega
Diseo
Conversin
Ingeniera
Entrega

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Caractersticas de los Procesos


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Horizontalidad:

Los procesos atraviesan a


lo

ancho

de

la

organizacin.
Esta caracterstica permite
establecer las relaciones
proveedor-cliente

al

interior de la organizacin
y

romper

las

barreras

internas.
Los puestos y departamentos existen para ejecutar las
actividades de los procesos.
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Las Tres Dimensiones del Proceso


1. Diseo del Proceso

Enfocado por cliente


No tiene ningn paso que no agrega valor
Libre de redundancias
Ningn cuello de botella
Pasos paralelos en donde sea posible
Fluidez en el paso de informacin

Proveedor

2. Ejecucin de Proceso

Roles claros
Competencias necesarias
Sistemas de informacin capaces y amigables
Cultura de apoyo

Cliente

3. Gestin de Proceso

Mtricas de fin y de continuacin del


proceso
Sistemas de monitoreo y reporte del
proceso
Propiedad de proceso
Planificacin de proceso
Asignacin de recursos al proceso
Acoplamiento de procesos
Mejora continua

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Maduracin del Proceso

El negocio se gerencia como un


sistema de procesos integrados.

Gestin por
Procesos

Los procesos individuales se gerencian


continuamente.
Los proyectos altamente exitosos redisean los
procesos en toda la Organizacin.
Los proyectos moderadamente exitosos redisean los
procesos en algunas locaciones.
Conciencia Generalizada de la necesidad, pero pocos proyectos
para redisear procesos.

Ninguna conciencia de enfocarse en los procesos.

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4.1 Elementos del Proceso

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CONTROLES
CONTROLES

Objetivos e indicadores,
Sistemas de monitoreo y control,
Procedimientos, instructivos,
Polticas, normas,
Especificaciones (estndares).

Proceso
Proceso C
C
Actividad 1
Actividad 2
Actividad 3
Actividad 4

ENTRADAS
ENTRADAS

(Insumos)

SALIDAS
SALIDAS

(Resultados)

RECURSOS
RECURSOS

Personal,
Maquinaria,
Equipos,
Infraestructura.

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Cliente
Personas, procesos u organizaciones
que utilizan los resultados del proceso.

Entradas

PROCESO

Salidas

Clientes

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Salidas
Son los elementos producidos (bienes y
servicios) por el proceso.
Las salidas deben cubrir los requerimientos
y expectativas del cliente del proceso.
Las
salidas
deben
contar
con
especificaciones que permitan determinar si
son o no de calidad.
Flujo de salida: unidades producidas en un
intervalo de tiempo.

Entradas

PROCESO

Salidas

Bienes y
servicios
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Misin del Proceso

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Factor Clave de Resultado del Proceso (FCRP):


Son todos los resultados finales de los procesos que se requieren
para cumplir, monitorear y controlar, porque son determinantes
para la excelencia operacional.
Ejm: Proceso de Sistemas
Funcionamiento de la plataforma tecnolgica
Desarrollo de nuevos proyectos
Seguridad de informacin
Soporte a usuarios

La misin define la razn de ser del proceso y debe


estar compuesta por los FCRP
Ejm: Proceso de Sistemas
Garantizar un eficiente soporte a los usuarios y el desarrollo
de nuevos proyectos, con la plataforma tecnolgica y la
seguridad de la informacin requeridas para apoyar la
estrategia de competitividad de la empresa.

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Flujo
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Secuencia de actividades
entradas en salidas.

para

transformar

las

Se puede representar a travs de:


Diagrama de Bloques.
Diagrama de Flujo.
Diagrama de Operaciones (DOP).
Diagrama de Anlisis de Actividades (DAP).

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Entradas
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Elementos
proceso.

que

desencadenan

la

realizacin

del

La entrada es lo que va ser transformado para


obtener la salida del proceso.
Las entradas pueden ser materiales y/o informacin.
Deben cumplir los requerimientos del proceso.
Las entradas, tambin deben tener especificaciones,
para poder determinar si son de calidad.

materiales e
informacin

Entradas

PROCESO

Salidas

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Recursos
Elementos TANGIBLES del proceso:
Personal.
Materia Prima e Insumos.
Maquinaria.
Equipos.
Herramientas.
Repuestos.
Energa.
Infraestructura.

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Controles
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Elementos INTANGIBLES del proceso.


Son mecanismos que gobiernan el CMO, CUNDO y
DNDE se realizan los procesos. Determinan qu
accin
tomar cuando ocurren ciertos eventos o
condiciones.
Sistemas de monitoreo y control.
Procedimientos,
instrucciones,
mtodos
de
trabajo.
Plan
de
produccin,
ventas,
compras,
mantenimiento, etc.
Especificaciones (estndares).
Capacitacin y entrenamiento.
Legislacin.
Programas de control automticos.
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Proveedor
Persona, puesto, proceso u organizacin que provee
al proceso de las entradas, controles y recursos
requeridos.
El proveedor debe cumplir con las especificaciones
demandadas por el proceso.
El proveedor transfiere valor al proceso cuando
cumple con las especificaciones de las entradas y
recursos.

Entradas

PROCESO

Salidas

Proveedor

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Lmites
Definen el alcance del proceso, al identificar el
principio y trmino del proceso.
Permite identificar los departamentos y puestos
involucrados.
Existen dos tipos de lmites. Lmite tcnico y
lmite fsico.

Entrada

Fsico: referido al(los)


espacio(s) en el(los) que
se desarrolla el proceso.

Salida

Tcnico: referido a la
primera (inicio) y ltima
(fin) actividad o tarea del
proceso.
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Propietario
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Propietario

Responsable por el proceso y las


salidas del mismo.
Asegura la eficacia y la eficiencia de
manera continua.
Es el que toma las decisiones claves
y puede asignar recursos de la
organizacin al proceso.
Mantener relacin con otros procesos
de la organizacin y establecer
requerimientos adecuados.

El dueo del proceso tiene que tener liderazgo y contar con la autoridad y
responsabilidad suficiente para llevar a cabo el ciclo PHVA del proceso
Responsable de la gestin del proceso asignado y por tanto de sus
resultados, de su rentabilidad, y de la organizacin necesaria para el
ptimo funcionamiento del proceso.

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Participantes
Miembros de la organizacin que participan en la
ejecucin del proceso.
Son responsables por la parte del proceso que ejecutan.
Se establece relacionando el flujo del proceso con los
puestos de la organizacin.

FLUJO

PARTICIPANTES

VS

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MACROPROCESO: RECURSOS HUMANOS

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PROCESO:SELECCIN
Observaciones

Participantes

Actividad

1.- O1

1.- A1

2.- O2

2.- A2

3.- O3

3.- A3

4.- O4

4.- A4

5.- O5

5.- A5

6.- O6

6.- A6

7.- O7

7.- A7

8.- O8

8.- A8

R1
P1

R2
P2

R3
P3
Entrada

Entrada

Salida

Ai
Pi

= Actividad
=
Participante
Oi = Observacin

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Tiempo del Ciclo


Es el periodo de tiempo requerido para obtener una unidad
de la salida o productos.
La reduccin del tiempo de ciclo permite una mayor
productividad de la organizacin y reduccin de costos.

Tiempo De Ciclo
Tiempo en
Transito
Tiempo
en Cola
Tiempo de
Procesamiento
nico tiempo
que aade valor

Tiempo Efectivo
de Procesamiento
Tiempo
Fuera
de Cola

27

El mejor mtodo de costeo, para este propsito, es el


denominado Costeo por Actividades (ABC).
El ABC parte del concepto de que el costo es
generado por el proceso al utilizar los recursos.
Entonces, mejorando el proceso se utilizar menos
recursos con la consecuente reduccin de los costos.
RECURSOS

UTILIZADOS

($)

PROCESO

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Costo del Proceso

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Indicador

Es un criterio que juzga o


mide el desempeo de un
proceso

Lo que no se
medir,
no
se
controlar.

puede
puede

PROCESO
INDICADOR

Lo que no se
controlar, no se
mejorar

puede
puede

CLAVE PARA EL MEJORAMIENTO DE PROCESOS


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Indicador
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EFICACIA: mide qu tanto se alcanza los objetivos planteados.

Salidas Obtenidas
EFICACIA =
Salidas Programadas

EFICIENCIA: mide qu tan bien se utilizan los recursos.

EFICIENCIA =

Recursos Programados
Recursos Utilizados

EFECTIVIDAD: es el grado en que se logran los objetivos.

EFECTIVIDAD = EFICACIA x EFICIENCIA

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B) Modelamiento del Proceso

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Modelamiento del proceso


Producir un modelo abstracto del proceso,
representado grficamente de manera tal
que permita la comprensin de cmo opera.
Estudiar un proceso existente para entender
sus actividades.
El mapeo de procesos implica identificar los
procesos de la empresa y definir (para cada
uno de ellos) todos los elementos del
proceso, y las interacciones existentes entre
ellos.

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Pasos para modelar el proceso


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0. Rol de la Estrategia
1. Modelamiento del Cliente
2. Diagrama
Procesos

Estratgico

3. Matriz Estratgica
Proceso.

de
de

Procesos

Mapa

Responsabilidades

de
del

4. Diagrama de Procesos.
5. Diagrama SIPOC.
6. Matriz de Responsabilidades del Proceso.
7. Matriz de Flujo del Proceso.

33

Rol de la Estrategia
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Procesos = f (Cliente, Estrategia)


Los

procesos

implementar

son
las

los

medios

estrategias

claves

para

lograr

las

ventajas competitivas.
La estrategia permite:
Identificacin de los procesos
Priorizar

los

procesos

que

sern

diseados / rediseados / gestionados Desarrollar las caractersticas en los


procesos futuros.
34

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Rol de la Estrategia
Estrategias
Objetivos
Polticas

35

Diagrama Estratgico de Procesos Mapa de Procesos

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El Diagrama de Bloques, permite tener una


visin rpida, sencilla y sistmica de los
macroprocesos de la organizacin.
Permiten

diferenciar

los

macroprocesos

estratgicos, de los operativos y de los de


soporte.
Muestra la secuencia fundamental entre los
macroprocesos.

36

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Diagrama Estratgico de Procesos


Mapa de Procesos

I&D

Marketing

Planeamiento

CLIENTES

Ventas
Abastecimiento

Fabricacin
Despacho

PROVEEDORES

RRHH
SOCIEDAD

CLIENTES

Finanzas

MACROPROCESOS
ESTRATGICOS

MACROPROCESOS
OPERATIVOS

MACROPROCESOS
DE SOPORTE

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Mapa de Procesos:
Entidad Educativa

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Mapa de Procesos
Importadora & Exportadora Textil

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Mapa de Procesos - Empresa Pblica

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ENTORNO

Desarrollo de Planes
Exportadores

Desarrollo de la
Oferta Exportable

Administracin
Estratgica

Marketing

Desarrollo y Apertura
de Mercados
Internacionales

Capacitacin
EMPRESAS

EMPRESAS

Desarrollo de la
Gestin Empresarial

Facilitacin de
Negocios
Internacionales

Servicios de
Informacin

RRHH

MACROPROCESOS
ESTRATGICOS

Administracin
Financiera
Administracin
General

MACROPROCESOS
OPERATIVOS

MACROPROCESOS
DE SOPORTE

MACROPROCESOS

40

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Matriz Estratgica de Responsabilidades del Proceso


Matriz que permite relacionar los macroprocesos con la
organizacin y definir el Propietario de cada
macroproceso.

Funciones
Principales: Hasta
el nivel gerencial
o los que
responden al
Gerente General.
Dueo del
Macroproceso
Responsabilidad
complementaria

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Matriz Estratgica de Responsabilidades del Proceso

Dueo del
Macroproceso
Responsable
Complementario

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Diagrama de Procesos
Desplegar cada macroproceso en sus respectivos
procesos.
Se elaborarn tantos diagramas de procesos, como
macroprocesos se hayan definido.

Inicio

Diagrama de
Procesos

Fin

Proceso

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Diagrama de Procesos
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Macro Proceso Recursos Humanos


Inicio
Seleccin
Desarrollo de Planes
Exportadores

Administracin
Estratgica

Marketing

Induccin
Desarrollo de la Oferta
Exportable

Desarrollo y Apertura
de Mercados
Internacionales

Gestin
administrativa

Capacitacin

Desarrollo de la
Gestin Empresarial

Planeamiento
de Carrera

Facilitacin de
Negocios
Internacionales

Servicios de
Informacin

RRHH

Capacitacin y
entrenamiento

Administracin
Financiera
Administracin
General

Evaluacin de
desempeo

Jubilacin &
Cese

Fin

44

Diagrama de Procesos
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Macro Proceso Desarrollo de la Oferta Exp.

Inicio
Desarrollo de Planes
Exportadores

Administracin
Estratgica

Marketing

Desarrollo de la Oferta
Exportable

Desarrollo de
actos, convenios y
contratos

Desarrollo y Apertura
de Mercados
Internacionales

Asesoramiento a la
empresa
exportadora

Capacitacin

Desarrollo de la
Gestin Empresarial

Facilitacin de
Negocios
Internacionales

Servicios de
Informacin

RRHH

Administracin
Financiera
Administracin
General

Desarrollo de
eventos, Ferias y
misiones
Comerciales

Fin

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Diagrama SIPOC
Diagrama de bloques en el que se muestra la
relacin
de
un
proceso,
con
los
procesos
proveedores y procesos clientes.
Tambin suele aadirse los Requisitos de las salidas,
llamndose en este caso SIPOC + R.
Permite comprender el alcance y las relaciones entre
los procesos.
Debe su nombre a las iniciales en ingls:
S
I

= Supplier (Proveedor)

P
O

= Process (Proceso)

= Customer (Cliente)

= Input (Entrada)
= Output (Salida)

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Diagrama SIPOC
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Qu tan saludable son los Procesos?


Este proceso no existe. Necesita ser CREADO.
Este proceso necesita una MEJORA SIGNIFICATIVA.
Este proceso necesita una MEJORA INCREMENTAL.
Este proceso no es perfecto,
pero est funcionando bien.
Necesita ser GESTIONADO.

47

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Diagrama SIPOC

48

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Diagrama SIPOC
S

MACROPROCESO: Diseo y desarrollo

Prueba de
campo

Cliente

Requisitos
de
diseo /
rediseo

Planeamiento
de prod.
nuevos

Diseo de
productos

Diseo del
envase y
empaque

Registro de
marca

Pre
-produccin

Registro
comercial

Ficha
tcnica

N de
registro

Produccin

Planeamiento
comercial

49

Diagrama SIPOC
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Macro Proceso Recursos Humanos


PROVEEDORE
S

PROCESO

ENTRADAS

Plan de
RRHH
Administracin
Estratgica

Seleccin
Descripci
n del
puesto
Perfil del
personal

CLIENTES

Todos los
procesos

Datos
Personal
Contratado

Induccin
Personal
orientado

Planeamiento
de Carrera

Sistema de
remuneracione
s
Gestin
Administracin
administrativa
financiera

Capacitacin y
entrenamiento

Planes de
carrera

Evaluacin
de puestos

Personal
de la
empresa

Personal
Contratado

Administracin
General

Plan de
AdministracinRRHH
Estratgica

SALIDAS

Evaluacin de
desempeo

Record del
Personal
personal
capacitado
Resultados
de la
evaluacin

Situacin del
personal
Jubilacin &
Cese

Cesados y
Jubilados

50

Diagrama de SIPOC
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Macro Proceso Desarrollo de la Oferta Exp.


PROVEEDORE
S

ENTRADAS

Desarrollo de
la gestin
empresarial

PROCESO

Servicios de
informacin

Asesoramiento a la
empresa
exportadora

Acuerdos
Planes
exportadore Desarrollo de
actos, convenios y
s
contratos

Empresas
calificadas

Nuevos
mercados
Norma
Facilitacin de s
negocios
Legale
Internacionales s
Desarrollo y
Aperturas de
Mercados
Internacionales

CLIENTES

Empresas
capacitadas

Informacin
para
eventos

Desarrollo de
planes
exportadores

SALIDAS

Informacin
para
eventos

Desarrollo de
eventos, Ferias y
misiones
Comerciales

Contratos
comerciales Desarrollo y
Aperturas de
Mercados
Internacionales

Informacin
de
resultados

Servicios de
Informacin

Informacin
para
eventos

51

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Caracterizacin del Proceso


LO
P
EM
J
E

52

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Matriz de Flujo del Proceso


Matriz que describe el flujo del proceso.
La Matriz de Flujo del Proceso resulta de
combinar un diagrama de flujo con la parte
de la organizacin que participa en la
ejecucin de las actividades del proceso.
La Matriz incluye tambin las diferentes entradas
y salidas del proceso.
El flujo se puede representar con un diagrama de
bloques o un diagrama de flujo.
Se tendrn tantas Matrices de Flujo del Proceso,
como procesos se hayan definido.

53

54

54

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Diagrama
Estratgico de
Procesos
(Macroprocesos)
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Inicio

Diagrama de
Procesos

MACROPROCESO:______________________
PROCESO:_____________________________
Observaciones

Responsable
Actividad

1.- O1

1.- A1

2.- O2

2.- A2

3.- O3

3.- A3

4.- O4

4.- A4

5.- O5

5.- A5

6.- O6

6.- A6

7.- O7

7.- A7

8.- O8

8.- A8

Matriz de Flujo del


Proceso (Actividades)

R1

R2

R3
Entrada

Fin

Entrada

Salida

Despliegue
de Procesos
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Manual de Procesos
Documento que muestra los procesos de la
empresa. Este documento es importante,
porque a partir de el se despliegan los
procedimientos e instructivos.
Contenido:
Diagrama Estratgico de Procesos
Organigrama
Matriz Estratgica de Responsabilidades
Procesos
Diagrama de Procesos Diagrama SIPOC

de

Matriz de Responsabilidades de Proceso


Matriz de Flujo del Proceso
Elementos del proceso
56

Manual de Procesos
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Por qu documentar?:
Proceso educativo
Establecer lnea base
Identificar qu partes hay
que
cambiar
y
cules
mantener
Entender por qu se hacen
las cosas de esta manera.
Identificar las desconexiones
en el proceso.
Iniciar la exploracin de las
causas de las desconexiones

Manual de
Procesos

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FIN DE LA SESION

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Curso DISEO Y GESTION DE PROCESOS

EJERCICIO N 1

Diagramar los procesos administrativos, segn el trmite asignado,


aplicando el software BIZAGI. Indicar tiempos y recursos.
Asimismo, proponer mejoras en los procesos, reduciendo el ciclo del
servicio.

59

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EJERCICIO N 2
Modelar los procesos empresariales, segn el caso asignado,
elaborando los Diagramas siguientes:
- Diagrama Estratgico de Procesos (macroprocesos)
- Diagrama de Procesos
- Diagrama SIPOC
- Matriz de Flujo del Proceso (actividades)
- Caracterizacin del proceso
- Matriz de Responsabilidades de Proceso
(macroprocesos- organizacin funcional- dueo)
Asimismo, plantear el caso asignado como un proyecto grupal y
elaborar el Plan de Gestin del Proyecto (segn plantilla ejemplo)

60

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